Retter fra honningssvampe med kylling: opskrifter

Kylling og svampe er en af ​​de mest succesrige kombinationer i køkkenet. Forberedelse til en ferie eller en rolig familiemiddag, vil enhver husmor, der har disse ingredienser derhjemme, helt sikkert vælge en passende opskrift for at behage hendes venner og familie med lækre retter.

Hvis vi taler om svampe, vil honningsvampe perfekt klare rollen som den anden hovedingrediens. I sin natur betragtes de som universelle, da de egner sig til forskellige behandlingsmetoder. Ikke kun kylling, men også andre produkter er kombineret med honningsvampe. For eksempel grøntsager, bønner, mejeriprodukter og endda nogle frugter.

Opskrifter af kylling med honningsvampe hjælper alle husmødre, især begyndere, med at diversificere hverdags- og feriemenuen. Derudover kan du bruge syltede og endda salte frugtlegemer, når du laver din yndlingsret.

Kylling med honningsvampe kogt i creme fraiche i en gryde

Kylling med svampe kogt i en gryde har vist sig på mange familiers borde. Denne lækre og tilfredsstillende tallerken får dig til at lukke øjnene for glæden for alle, der vil prøve det.

• 6 kyllingeben eller 8 vinger;
• 500 g kogt svampe;
• 1 stor løg;
• Salt og malet karry;
• Vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg;
• Et par ærter sort peber;
• 2 spsk. kød bouillon.

I dette tilfælde kylles kylling med honningsvampe i creme fraiche. For ovenstående liste over ingredienser, tag 250 ml gæret mælkeprodukt.

Ovn bagt kyllingefilet med honningsvampe og creme fraiche

Kylling, der er bagt i ovnen med honningsvampe, er en god mulighed for en gallamiddag. Dette er en enkel og samtidig sofistikeret ret, der kan erobre selv de mest krævende gourmeter. I denne opskrift foreslås det at bruge fuglens lændedel for at gøre det praktisk at fremstille ruller.

• 3 kyllingefileter;
• 500 g honningssvampe (kog på forhånd);
• 1 løg;
• 50 g tørrede abrikoser (kan beskæres);
• 2-3 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie + 2 spsk. l. til marinade;
• 1 tsk malet paprika;
• ½ tsk jord karry;
• Salt, formalet sort peber.

Kyllingefilet fyldt med svampe med tørrede abrikoser fremstilles i henhold til en trinvis opskrift.

1. Tørrede abrikoser (svisker) hældes med kogende vand, indtil de kvælder, derefter dræner væsken, tørres på et køkkenhåndklæde og skæres i små terninger eller strå.
2. Vi vasker fuglefileten, tørrer den og skærer hver med, den skulle vise sig 6 stykker.
3. Vi slår hvert stykke af med en speciel køkkenhammer, hvor vi tidligere dækkede den med klamfilm eller plastikposer.
4. Smør derefter vores koteletter med salt og sort peber, tag dem til side.
5. Skær og vaskes honningsvampe i stykker, eller lad dem være hele, hvis de er små.
6. Steg på 3 spsk. l. vegetabilsk olie sammen med hakket løg.
7. Madlavning stege sauce: i 2 spsk. l. bland paprika, curry, hakket hvidløg og citronsaft, bland.
8. Nu laver vi ruller: Vi spreder et lag stegte svampe på hvert stykke kylling og fordeler tilfældigt tørrede abrikoser ovenpå.
9. Vi danner ruller og strikker dem på tværs med en almindelig tråd.
10. Spred i form, smør rigeligt med sauce ovenpå og indstilles til at bage ved 190 ° 35-45 min.
11. Fra tid til anden skal du åbne ovnen og smøre fadet igen med saucen, så får den en smuk sprød.

Sådan tilberedes kylling med syltede svampe i en langsom komfur

Hvis køkkenet har en så vidunderlig "assistent", skal denne opskrift bringes til live. I en langsom komfur er det ikke vanskeligt at tilberede kylling med honningssvampe, hvilket især vil glæde novice husmødre.

• 0,5 kg kylling (ben, vinger eller filet);
• 250 g syltede svampe;
• 1 løg;
• 200 g creme fraiche;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• Friske greener af persille og dild;
• Salt og yndlings krydderier efter smag.

Hvordan laver man kylling med honningsvampe ved hjælp af en så praktisk køkkenmaskine?

1. Først og fremmest skal svampe koges i 10-15 minutter, drænes gennem et dørslag, tørres og skæres om nødvendigt.
2. Hell olie i skålen med multikokken, og sæt kyllingen. Fileten skal skæres i stykker, og hvis benene eller vingerne tages, kan de efterlades hele.
3. Efter at have installeret programmet "Frying" på panelet på enheden, koger vi kyllingen i 15 minutter.
4. Skræl løgen, skær den i halve ringe, og sæt den sammen med svampen i en langsom komfur.
5. Vi fortsætter med at lave mad i den samme tilstand i yderligere 10 minutter.
6. Åbn derefter låget, tilsæt creme fraiche, salt og yndlingskrydder efter smag.
7. Vi skifter tilstande fra "Frying" til "Stew" og tilbereder skålen i 30 minutter.
8. Giv bordet, dekorer hver serveringsplade med hakkede urter.

Kylling med frosne honningssvampe i creme fraiche og sojasovs

Vi foreslår at fremstille kylling med honningssvampe i en creme fraiche med frosne frugter.

• 8-10 ben;
• 600 g frosne svampe;
• 250-300 ml creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. sojasovs;
• 1 tsk krydderier til kylling;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 150 g hård ost;
• Muskatnød (jorden) - på spidsen af ​​en kniv;
• Salt, peber, vegetabilsk olie.

1. Skyl, tør, og læg kyllingetrommelstikkerne i en bageplade.
2. Steg de frosne svampe separat i en gryde i cirka 15 minutter. De kan optøes på forhånd ved at lægge dem på en af ​​hylderne i køleskabet i flere timer, eller de kan straks kastes i gryden.
3. Drej derefter straks hen til kyllingeben.
4. Forbered saucen: kombiner i syrnet soyasauce, kylling krydderier, muskatnød, citronsaft og hvidløg, ført gennem en presse.
5. Rør godt, og hæld trommestikkerne, og drys derefter over et lag revet ost.
6. Læg kyllingen med honningssvampe i creme fraiche og bages i ovnen, indtil den er kogt - 190 ° i 50-60 minutter.

Kylling med honningssvampe og løg i en cremet sauce

Let at tilberede, men på samme tid velsmagende tallerken - kylling med honningsvampe i en cremet sauce.

Den perfekte kombination af disse to ingredienser, indpakket i duftende cremede toner, appellerer til enhver uden undtagelse. Som en side skål til denne skål er kartofler (i enhver form), korn og pasta store.

• 0,5 kg kylling;
• 0,3 kg kogt (dåse) champignon;
• 300 ml fløde;
• 1 tsk mel;
• 1 løg;
• Salt, peber, vegetabilsk olie.

1. Skær fjerkræfileten i terninger, der er 1,5 cm tykke, og læg dem i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie, stek indtil de er møre.
2. Steg svampe og hakket løg samtidigt.
3. Kombiner kylling og svampe i en gryde, tilsæt mel og omrør.
4. Hæld fløde, salt og peber efter smag.
5. Kog op på lav varme i cirka 10 minutter, hvorefter skålen med kylling- og honningsvampe er klar til brug.

Ovn bagt kylling med svampe og kartofler

Det er ikke vanskeligt at bage kylling med honningssvampe og kartofler i ovnen. Du skal bare være forberedt på, at din familie vil vild med dig takknemmelige ord, når du har smagt en sådan lækker skål.

• 3 kyllingeben;
• 0,7 kg kartofler;
• 0,3 kg kogt svampe;
• 4 spsk. l. mayonnaise;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• Salt, en blanding af peberfrugter;
• 1 spsk. l. sennep;
• Vegetabilsk olie;
• 1 tsk malet paprika.

Kylling med honningssvampe og kartofler tilberedes på følgende måde:

1. Kyllingeben vaskes og skæres i 2 dele, let tørret.
2. Efter rengøring skæres kartofflen i skiver eller skiver, lagt i en bageplade.
3. Der fremstilles en marinade: i mayonnaise kombineres sennep, tomatpuré, paprika, salt og en blanding af peber efter smag.
4. Hver del af fuglen dyppes i en marinade og lægges ovenpå kartofler lagt i en form.
5. Tilberedte svampe stegtes i vegetabilsk olie i 10-15 minutter, saltes og sendes over kylling.
6. Hvis marinaden forbliver, kan de hældes over massen, inden de sendes til ovnen.
7. En tallerken bages i cirka 70 minutter. ved 180-190 ° C.