Sådan tilberedes kantareller i ovnen: enkle opskrifter

Kantarellsvampe har altid været værdsat i russisk køkken på grund af det høje indhold af proteiner og næringsstoffer. Disse frugtkroppe kan koges, stegt, stuet, saltet og syltede. Imidlertid er kantareller kogt i ovnen værdsat især.

For at behage dine kære med en lækker godbit skal du indstille festbordet eller blot diversificere den daglige menu, tjek enkle og velprøvede opskrifter på madlavning med kantareller i ovnen.

Ovn med kartofler og kantareller i ovnen

Hvis du synes, det er lækkert, hurtigt og nærende at fodre din familie, skal du huske opskriften til madlavning af kartofler med kantareller bagt i ovnen.

• 1 kg kartofler;
• 700 g kantareller;
• 4 løg;
• Salt og formalet sort peber - efter smag;
• Olivenolie;
• 200 ml mayonnaise;
• 1 kniv muskatnød (formalet);
• 2 spsk. l. hakket persille;
• 2 spsk. l. kiks.

Vi tilbereder kartofler med kantareller bagt i ovnen i henhold til opskriften med et foto, som vil hjælpe unge husmødre med at klare processen:

Ovn bagt kantareller opskrift i creme fraiche

Kantareller i creme fraiche, bagt i ovnen - en lækker mulighed for madlavning. En sådan behandling kan tilbydes gæster, der vil glæde sig over dens fantastiske smag.

• 1 kg kantareller;
• 5 løghoveder;
• 300 ml creme fraiche;
• Vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg;
• Salt efter smag.

Opskriften på madlavning af kantareller i creme fraiche, bagt i ovnen, bør gøres i trin.

1. Skær kantarellerne i tynde skiver efter den indledende rengøring.
2. Læg i en varm gryde med vegetabilsk olie og steg i 15 minutter under omrøring konstant for ikke at brænde.
3. Tilsæt hakket løg i halve ringe, fortsæt med at stege i 5-7 minutter. over lav varme.
4. Kombiner svampe og løg, salt efter smag og læg dem i form eller specielle portioner, som normalt bruges til at fremstille julienne.
5. Bland creme fraiche med knust hvidløg, hæld i en form og sæt den i en varm ovn.
6. Bages ved 180 ° C i cirka 30 minutter.
7. Server kun varmt.

Oven kantarelle kyllingebryst

At tilberede kantareller i ovnen med kylling og creme fraiche er en enkel sag. Fadet er sikker på at blive blid, saftig og duftende. Til madlavning kan du tage enhver del af kyllingen: trommestikker, vinger, bryst eller lår.

• 700 g kyllingebryst;
• 800 g kogte kantareller;
• 300 ml creme fraiche;
• 200 g "russisk" ost;
• 50 g smør;
• 4 løghoveder;
• 3 fed hvidløg;
• Salt efter smag;
• 1 tsk formalet sort peber.

Kantareller med creme fraiche, bagt i ovnen, tilberedes i henhold til de trin, der er beskrevet nedenfor.

1. Kogt svampe hakkes i tynde skiver og anbringes i en varm gryde med smør.
2. Steg indtil gyldenbrun, salt og peber helt til sidst.
3. Kyllingebryst vaskes under hanen, skives også og smøres med lidt salt og formalet peber.
4. Bunden af ​​en dyb form smurt med olie, kød lægges først ud og derefter svampe.
5. Et lag løg lægges ovenpå, skåret i halve ringe med mellemstykke tykkelse.
6. Hvidløg revet på et fint rivejern blandes med creme fraiche og revet ost.
7. Slår godt med en visp og spildes på løgenes overflade.
8. Fadet anbringes i en ovn opvarmet til 180 ° C og bages i 40-50 minutter, afhængigt af kødets beredskab.
9. Den tilberedte skål er lagt i portionerede plader, så lagene ikke blandes.

Oven kantareller med kyllingevinger bagt i gryder i ovnen

Retter fra kantareller, der er bagt i gryder i ovnen, har stadig ikke mistet deres popularitet. Forberedelse af en sådan behandling er ganske enkel, du skal lægge alle ingredienserne i gryder og lægge i ovnen.

• 800 g kantareller;
• 500 g kyllingevinger;
• 4 løg;
• 300 ml mælkefedt;
• 1,5 spsk. l. mel;
• 150 g hård ost;
• Vegetabilsk olie;
• Salt efter smag;
• 1 tsk formalet sort peber.

1. Skær kogte kantareller i mellemstore stykker og steg i olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Skyl kyllingevinger godt i vand, kombiner med svampe, salt efter smag og peber.
3. Tilsæt løg, hakket i halve ringe og revet ost på et fint rivejern.
4. Rør om, olie gryderne, og læg alle ingredienserne i dem.
5. Kombiner mælk og hvedemel, slå klumperne med en visp, hæld i gryder og dæk.
6. Vi bager gryder med kantareller i ovnen i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Kantareller kogt i ovnen med ost

Kantareller kogt i ovnen med ost vil være en uforglemmelig behandling for hele din familie. Denne skål serveres som en side skål, varm eller kold forretter.

• 1 kg champignon;
• 100 g ghee;
• 200 g hård ost;
• Salt efter smag;
• 5 fed hvidløg;
• 100 ml creme fraiche.

1. Hak frugtlegemer med skiver efter forbehandlingen.
2. Skræl hvidløgsfedterne og hak fint med en kniv.
3. Slib hård ost på et rivjern med store chips.
4. Varm det smeltede smør i en gryde, læg svampene med hvidløg.
5. Salt, og omrør konstant, stegt det på medium varme i 15 minutter.
6. Læg en bageplade, hæld creme fraiche, glat med en ske over hele overfladen og drys med masser af ost.
7. Sæt den i ovnen i 20 minutter. og bages ved 180 ° C.

Ovn kogte kantareller og hakket gryderet

En kantarellegryde kogt i ovnen med tilsætning af hakket kød er en fremragende mulighed ikke kun til familiemiddage, men også til feriesammenkomster. Du kan fodre dine kære og venner med en sådan skål.

• 1 kg kantareller;
• 500 g hakket kød (helst svinekød);
• 4 æg
• 200 g hård ost;
• 3 løg;
• 2 friske tomater;
• Vegetabilsk olie;
• 150 ml mayonnaise;
• Salt efter smag;
• 1 tsk formalet sort peber.

1. Skræl og del løg i 2 lige store dele.
2. Skræl, vask og skær svampene med medium-tykke plader.
3. Stek i olie med ½ del hakket løg, indtil de er gyldenbrune.
4. Bland hakket kød med den anden del af løgen, bland godt og form kødboller.
5. Steg til en lille rødme på begge sider, læg tæt i en form, der er foroljet.
6. Skær tomater i tynde skiver, tilsæt lidt salt, drys med malet peber.
7. Læg et lag svampe med løg på toppen og drys generøst med grov strimlet ost.
8. Pisk æg med en visp, bland med mayonnaise, salt og slå igen.
9. Hæld saucen over emnet, og gryder gryden i en varm ovn, opvarmet til 190 ° C.
10. Bages i cirka 30-40 minutter. indtil gyldenbrun.

Kantareller bages i ovnen med grøntsager

Vi tilbyder familier, der holder sig til en vegetarisk stil i madlavning, en opskrift på madlavning af kantareller i ovnen med grøntsager.

• 1 kg kogte kantareller;
• 300 g gulerødder, kartofler og løg;
• 4 stk tomater;
• 5 fed hvidløg;
• 200 ml mayonnaise;
• Salt efter smag;
• 2 spsk. l. sojasovs;
• Krydderier - til din smag.

Det er bedre at bage kantarellsvampe i ovnen ved hjælp af en "ærme", hvilket vil hjælpe med at bevare alle ernæringsmæssige egenskaber ved frugtlegemer og grøntsager.

1. Skær svampe i skiver, skræl kartofler, løg, gulerødder og hvidløg.
2. Skær kartoflerne i ringe, gulerod i terninger, løg i halve ringe, hak hvidløg fint med en kniv.
3. Kombiner alt i en dyb skål, hæld sauce, salt og yndlings krydderier.
4. Rør alt godt, og lad det stå i 30 minutter til at marinere.
5. Skær tomaterne i terninger, læg massen i, og læg alt forsigtigt i “ærmet” til bagning.
6. Bind enderne på begge sider, læg på en bageplade og læg i en kold ovn.
7. Start timeren i 60 minutter ved at indstille temperaturen til 180 ° С. En sådan skål serveres som en uafhængig kød eller som en sideskål til kød.