Kantarellepasta: tilberedningsmuligheder
I moderne husmødre kan du ofte se pasta med kantareller på bordet. Denne stødige parabol tilberedes ganske enkelt og hurtigt, og resultatet viser sig altid at være uforlignelig.
indhold
Pastaopskrift med kantareller, kylling og hvidløg i en cremet sauce
Pasta kogt med kantareller og kylling i en cremet sauce er en klassisk madlavningsmulighed. Vi anbefaler at bruge den foreslåede opskrift for at sikre dig, at den tid og kræfter, der er brugt, er det værd.
- 300 g pasta (farfalle eller spaghetti);
- 400 g kogte kantareller;
- 1 kyllingebryst;
- 2 løg;
- 2 fed hvidløg;
- 100 g hård ost;
- 200 ml fløde;
- Olivenolie (kan være vegetabilsk);
- Salt efter smag;
- Timian og sort peber efter smag.
Opskriften på madlavning af pasta med kantareller i en cremet sauce skal udføres i trin.
Vask kyllingebrystet, adskill kødet fra knoglen, læg i kogende vand og kog indtil det er mørt.
Kog pastaen i henhold til instruktionerne på emballagen, læg den i et dørslag og lad det løbe ud.
Skræl løg og hvidløg, skyl i vand og hugg i terninger.
Hæld olie i en godt opvarmet gryde, smid hvidløg og steg i 20 sekunder. Tilsæt løg, stek indtil karamelfarve under konstant omrøring.
Hæld skårne kantareller på løgen, tænd på medium varme og stek, indtil væsken fordamper. Tilsæt helt salt, peber og timian, bland det.
Forbered hård ost ved at rive den med et fint rivejern.
Skær kyllingebryst i tynde skiver, tilsæt svampe og løg, bland. Tilsæt fløde til kød og svampe, rør rundt og bring blandingen i kog. Hæld ½ del revet ost, bland godt, og lad den stå slukket.
Hæld pastaen i en cremet sauce til svampe og kylling.
21.
Rør godt, opvarm på lav varme i 5 minutter. Læg dem i plader, drys den resterende ost ovenpå og server.
Kantareller med spaghetti og tomatpasta
Kantareller med tilsætning af tomatpasta kan tilberedes på kun 60 minutter. En simpel opskrift indeholder forholdsvis enkle ingredienser, men slutresultatet er fantastisk.
- 300 g pasta eller spaghetti
- 500 g kogt svampe;
- 2 løghoveder;
- 1 spsk. vand;
- 5 stk. friske tomater;
- 2 fed hvidløg;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- 200 g skinke;
- Salt efter smag;
- 2 tsk tørret paprika.
Pasta med kantareller tilberedes i henhold til opskriften med en faset beskrivelse.
- Kog spaghettien, indtil den er halvkogt, læg i en dørslag og skyl med varmt vand.
- Steg svampe, der er skåret i skiver i olie separat, tilsæt løgene og fortsæt med at stege i 15 minutter.
- Stek skinken i en separat gryde og føj til løgsvampmassen.
- Blancher tomaterne i kogende vand i 1 minut. Fjern straks og hæld koldt vand.
- Fjern skrælen, slib den med en nedsænkbar blender.
- Steg derefter sammen med knust hvidløg i en lille mængde olie i 5-7 minutter, tilsæt vand og lad det småkoke i yderligere 10 minutter.
- Hell tomatpuré på svampe, skinke og løg, om nødvendigt tilsæt, introducer paprika, bland.
- Vi giver en lille gryderet over lav varme, sætter spaghettien i en stor skål og hæld tomatsaus med svampe og skinke.
- Valgfrit kan du dekorere skålen med hakket persille.
Kantarellepasta med ost og stegt laks
Hvis din familie elsker pasta, svampe, fisk og ost, så lav en pasta med kantareller og stegt laks. Alle dine foretrukne ingredienser i en skål - utroligt velsmagende, tilfredsstillende og velsmagende for alt hjemmelavet.
- 500 g pasta (hvilken som helst);
- 400 g laksefilet;
- 300 g kogte kantareller;
- 200 g hård ost;
- 100 ml tør hvidvin;
- 300 ml fløde;
- Olivenolie - til stegning;
- Salt og sort peber - efter smag;
- Basilikablade - til dekoration.
En pasta tilberedes med svampe, kantareller og laks i henhold til en trinvis beskrivelse, som den begynderende husmor kan håndtere.
- Pastaen koges i saltet vand i henhold til instruktionerne på pakningen.
- Vi skærer kantarellerne i mellemstore terninger og steger i olie, indtil de er gyldenbrune.
- Skær fileten i terninger på 1,5-2 cm og føj til svampen.
- Hæld vinen, og lad den derefter koge i 5-7 minutter.
- Opvarm cremen i en separat gryde og lad dem ikke koge.
- Tilsæt den revede ost, og vent under omrøring, til den smelter helt.
- Hæld fløde med ost til svampe og laks, tilsæt salt og formalet peber efter smag, lad det simre i 2-3 minutter.
- Hæld saucen i den kogte pasta, bland og læg den på serveringspladerne, pyntet med basilikumblade ovenpå.
Pasta med kantareller, bacon, creme fraiche og pesto
Pasta med kantareller, bacon og pesto er en god mulighed for en familiemiddag. Sauce kan købes i butikken, hvis der ikke er tid, men kan gøres derhjemme.
- 500 g pasta (hvilken som helst);
- 400 g kogte kantareller;
- 200 g bacon;
- 7-10 Art. l. pestosauce;
- 200 ml creme fraiche;
- Vegetabilsk olie;
- Salt og formalet peber blanding efter smag;
- Basilikum - til dekoration.
Pasta med kantareller og pesto tilberedes blot hvis du følger nedenstående trin.
- Pastaen koges i henhold til anvisningerne på pakningen, lægges tilbage i et dørslag og vaskes.
- Svampe skæres i stykker, den samme procedure udføres med bacon.
- Olien opvarmes, svampe tilsættes, stegt, indtil de er gyldenbrune.
- Baconet introduceres og ristes i yderligere 5 minutter. over medium varme.
- Pasta, pestosauce, creme fraiche, salt og sort peber tilsættes svampe med bacon.
- Alt blandes godt, gryderetter 1-2 minutter. og fjernet fra ilden.
- Serveret pasta i portionerede tallerkener med basilikum med friske urter.
