Svampepasta i en delikat cremet sauce

En fantastisk kombination af pasta med svampe i en blid cremet sauce vil glæde enhver, og du kan tilberede en sådan skål hurtigt nok.

Pasta betragtes som en italiensk ret, og den koges næsten hver dag i dette land. Der blev opfundet en masse saucer til det, nogle af dem hjælper med at tone smagen på pastaen, andre giver dem et originalt præg, berige og komplementere. Under alle omstændigheder får du en solid og velsmagende ret til din familie.

Opskrifterne, der er valgt til dig, dette er en interessant kombination af pasta med forskellige typer svampe og andre ingredienser.

Italiensk pasta med svampe og parmesan i en cremet sauce

Denne opskrift er fra Italien. Til madlavning er følgende komponenter nødvendige:

• 200 g af enhver pasta.
• 4-5 store champignoner (friske).
• Fløde 20% - 150 ml.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Olivenolie til stegning.
• Timian - en knivspids.
• Salt, sort peber for at bringe den ønskede smag.
• Revet parmesan.

Fettuccine-pasta i kombination med svampe i en cremet hvidløgssaus

Denne opskrift betragtes som den nemmeste at tilberede og enhver husmødres magt. Den samlede tilberedningstid tager højst 30 minutter, og pastaen vil være fantastisk.

For 400 g fettuccine skal du tage følgende ingredienser:

• 6-7 friske champignoner.
• 1 løg.
• Smør - 2 spsk. l.
• 10% fløde - 200 ml.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Salt og formalet sort peber efter smag.

Fettuccine-pasta, kombineret med svampe i en blød cremet sauce, viser sig meget velsmagende, hvis du tilsætter lidt hvidløg (2-3 nelliker) til opskriften, men det er op til dig. Du kan trygt sætte det, hvis du kan lide dets smag og aroma.

Begynd at tilberede svampe: skræl dem og skær dem i to. Til denne skål er det bedre at tage mellemstore svampe, da de har en udtalt champignonsmag. Læg den tilberedte del af skålen i en opvarmet gryde med olivenolie, og lad saften komme ud. Efter det er helt fordampet, tilsættes smør og terningerne løg, steg grønsagerne, indtil de er gyldenbrune. Bring disse ingredienser til den ønskede aromastoffer og hæld den angivne mængde fløde i.Hvis du ønsker at få en fettuccinepasta med svampe i en cremet hvidløgssaus i slutresultatet, skal du, efter at have kogt bandagen, skubbe hvidløg i ovennævnte mængde ind i den. Alt skal koge i 10-15 minutter på en stille ild.

Tilbered pastaen, mens du forbereder bandagen: læg en gryde med vand på ovnen og kog, salt væsken. Tilsæt og kog fettuccine til al dente: den omtrentlige tid er minus 5-7 minutter fra det tidspunkt, der er angivet på pakken. Kast i et dørslag, lad væsken drænes og læg en sauce med svampe. Bland alt grundigt, og lad det smelte i 2-3 minutter under låg, sluk for varmen og hold i yderligere 5 minutter.

Pasta med svampe og sød peber i en cremet sauce

Denne opskrift er ideel til vegetarisk køkken, da den har flere grøntsager.

Tilføj til de vigtigste ingredienser, der er anført i den forrige opskrift:

• 1 stk sød peber (terninger).
• 1 små revne gulerødder.
• 1 zucchini (terninger).

I kogeprocessen stegtes disse grøntsager sammen med svampe, men de er nødt til at smøre lidt mere i fløden. Tilføj yderligere 5 minutter til den samlede tid, så er de klar. Kombinationen af ​​disse grøntsager med svampe vil simpelthen vinde dine hjerter, og skålen får en ny smag i lyden.

Se hvordan fettuccine-pastaen kogt med svampe i en cremet sauce ser ud på billedet.

Pasta med svampe og flødeost i en cremet sauce

Hvis du ønsker at få en mere udtalt cremet smag af pasta, er det passende at bruge følgende opskrift til at tilberede en sådan skål. I slutresultatet får du lækre godbidder, der vil glæde dig med udsøgte noter.

Ved 2 portioner skal du tage disse ingredienser:

• Enhver pasta - 150 g.
• 250 g champignon (frisk).
• 200 ml 20% fløde.
• Smør til stegning.
• 100 g flødeost.
• 1 stk løg.
• 2 tand. hvidløg.
• Krydderier (peber, salt) for at bringe den ønskede smag.

Forberedelsen af ​​en sådan pasta, kombineret med svampe i en cremet sauce, ifølge opskriften skal starte med dressing. For hende skal du skære svampe i to og stege med løg (halvringe) i olie. Mens champignonerne koger, skal du forberede bandagen: hæld fløden i en skål, tilsæt den revne flødeost, pres hvidløg. Når grøntsagerne har en gylden farvetone, er du velkommen til at hælde dem med tilberedt sauce, tilsæt krydderier, kog op og lad det simre over svag varme uden at dække.

Forbered pastaen som skrevet på emballagen, drop den i et dørslag og kombiner med champignonsaus.

Hvordan man laver en sådan pasta med svampe champignons i en cremet sauce trin for trin, se på videoen.

Pasta med kylling, svampe og hvidløg i en cremet sauce

For at gøre pastaen med svampe mere tilfredsstillende kan enhver slags kød føjes til madlavningsopskriften. Se et par måder at tilberede denne type skål med kylling, oksekød eller skinke på.

For 500 g pasta skal du bruge 1 bryst og 400 g friske champignoner. Til saucen:

• 1 løg.
• 2 tand. hvidløg.
• Fløde 20% - 100 ml.
• Solsikkeolie til stegning.
• Foretrukne krydderier, salt.

Kyllingepasta i kombination med svampe i en cremet sauce vil være klar i gennemsnit 40 minutter. Start kyllingebrystet i portioner og stek i olie. Derefter tilsættes svampe til det, skæres i halv eller 4 dele. Så snart de giver deres juice væk, og den fordamper, lægger løgne (terningerne) i dem og bringer det hele klar. Hæld cremen i, og pres hvidløg, tilsæt krydderier, salt, kog op og dæk, reducer varmen. 10 minutter er nok til at få saucen til den ønskede konsistens og kombineres godt med kogt pasta.

Pasta med svampe og skinke i en blød cremet sauce

Følgende opskrift på pasta med svampe og skinke i en blød cremet sauce vil appellere til dem, der kan lide smagen af ​​at ryge. Til 500 g pasta skal du bruge 100 g friske champignoner og skinke.

Og til saucen skal du tage:

• 2 spsk. Spoon tekster. olie.
• 20% fløde.
• 1 spsk. en ske mel.
• Et par kviste af dit yndlingsgrønne omgivelser.
• Salt, peber.

Svampe skal koges i en lille mængde vand, inden de tilsættes til saucen. Brændstof smelter sl. smør, hæld mel i det, omrør og hæld fløde. Så snart blandingen koger, anbring de kogte svampe i den sammen med bouillon (dens mængde skal være minimal).

Skær derefter skinken i små stykker og føj den til den kogende sauce. Lad det koge lidt, og kombiner smagsnotaterne, læg de hakkede greener. Tilsæt pastaen til den resulterende forbinding. Som et resultat får du en fantastisk kombination af pasta med svampe og skinke i en blød cremet sauce.

Pasta i kombination med kød og svampe i en cremet sauce

Til madlavning kan du tilføje formalet oksekød til opskriften.

Så for 500 g pasta skal du bruge:

1. 300 g formalet kød.
2. 4-5 Art. l. solsikkeolie.
3. 300 g champignoner (friske).
4. 1 løg.
5. 200 ml 20% fløde.

Hakkede kød til stege i en gryde i solsikkeolie. Svampecreme sauce tilberedes separat: svampe hakkes i skiver og stegt med løg skåret i halve ringe. Alt dette hældes med fløde og stewes i 5 minutter. Læg malet oksekød i sausen og krydre med krydderier, kog i yderligere 15 minutter, kombiner med pasta. En sådan pasta i kombination med kød og svampe i en cremet sauce er meget velsmagende og tilfredsstillende.

Madlavning af carbonara-pasta med vilde svampe og bacon i en cremet sauce

Når du laver retter, kan du ikke kun bruge champignoner. Hvis du har tørret eller frisk skov svampe, så prøv at forberede en godbid med dem - du vil helt sikkert lide resultatet. Desuden har sådanne gaver af skoven en mere udtalt smag, så skålen vil være helt anderledes.

Madlavning af Carbonara-pasta ved hjælp af vilde svampe i en cremet sauce er en ideel løsning til perioden med indsamling af disse skovprodukter. Til madlavning kan du bruge dem i frosset form. Pasta og svampe i opskriften skal være den samme mængde (250 g hver).

Du har også brug for:

• 2-3 spsk. l. seq. olie.
• 200 g bacon.
• 200 ml 10% fløde.
• En kvist basilikum.
• Riven parmesan - til sprinkling.

For at tilberede pasta med bacon i en cremet sauce, kog pasta (spaghetti), som angivet på pakken. Mens de når, kog svampene i saltet vand, dræne væsken og steg dem i olie. Tilsæt bacon, terninger, hæld fløden, tilsæt basilikum og kog. Bragt på smag med salt og sort peber. Kombiner den resulterende forbinding med spaghetti. Carbonara-pasta kogt med svampe og bacon i en cremet sauce vil have en fantastisk smag, hvis den drysses med revet parmesan før servering.

Pasta med tørret porcini-svamp i en cremet sauce

Hvis du har tørret porcini-svampe, er du velkommen til at medtage dem i opskriften. Men inden de tilberedes, skal de blødlægges i varmt vand og bringes til en blød tilstand. For 500 g pasta skal du tage:

• 250 g svampe.
• 1 stk løg.
• 200 ml fløde (20%).
• Bacon - 100 g.
• Eventuelle greener - 1 lille flok.
• Salt, sort peber - i henhold til dine egne præferencer.
• Smør til stegning.

Kog pastaen indtil halvdelen er klar, den går til tankstationen. Skær svampen ud, og hæld ikke det vand, de blev kogt i. Steg dem i smør sammen med løg, skåret i halve ringe. Tilsæt fløde og svampevand, så snart saucen koger, tilsættes skiver bacon, krydderier og urter. Lad det stå på lav varme i et kvarter, og tilsæt derefter pastaen. For at gøre pastaen med tørret svamp i en cremet sauce lækker og aromatisk, skal du dække gryden med et låg og lade den sidde på bålet i et par minutter. Efter - yderligere 5-7 minutter, så pastaen absorberede overskydende fugtighed og nåede beredskab.

Vær ikke bange for at eksperimentere og bruge dine foretrukne svampetyper i opskriften.