Pasta med svampe i en cremet sauce: opskrifter på gode retter

Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheder, og en af ​​dem er en signaturret til alle lejligheder. Med dette koncept menes, at en person fra et bestemt sæt produkter kan lave mad, der tilfredsstiller de fleste gæsters smag. Samtidig skal ingredienserne kombineres perfekt med hinanden og harmonisk supplere hinanden.

Så der er ikke noget mærkeligt i det faktum, at mange har valgt pasta med svampe og tilsætning af fløde-baseret sauce som deres hovedret. Når alt kommer til alt skaber alle disse ingredienser en harmonisk tandem af smag og lugt, mens det ikke kræver enorme kulinariske evner for at afslutte dette mesterværk. Denne artikel vil diskutere, hvordan man tilbereder hjertelige retter ved hjælp af pasta og svampe.

Svampe pasta i soja fløde sauce

Der er mange forskellige pastaer, og hver type er til en speciel skål. Nogle kombinerer bedre med skaldyr, andre med tomater. Spaghetti er fantastisk til at supplere med fløde-baseret sauce og svampe.

Følgende ingredienser er påkrævet til denne ret:

• durum hvedespaghetti - 400 g;
• friske champignoner - 700 g;

• løg - 1 stk .;
• fedtfattig creme - 250 ml;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 1 fedd;
• salt - en knivspids;
• krydderier - i henhold til personlig præference.

Madlavning skal starte med valg af den "rigtige" pasta. De skal være fra hårde kvaliteter af korn, ellers koger produkterne hurtigt, mister deres smag og struktur, vil indeholde mange kalorier.

Læg spaghetti i kogende vand og kog indtil de er møre. Hakk på dette tidspunkt svampene og steg dem i vegetabilsk olie, indtil der vises en gylden skorpe sammen med løgen. Det næste trin er introduktionen af ​​fløde og sojasovs.

Efter stegning af massen i ca. 5 minutter er det tid til at tilføje finhakket hvidløg, salt og krydderier. Når du slukker ilden, skal du introducere blandingen til pasta og blande sammen. Spaghetti pasta med svampe i soja fløde sauce er klar.

Den største fordel ved denne opskrift er, at den er ganske enkel, tilberedning tager lidt tid og gøres let, selv af en person, der ikke har særlige madlavningsevner.

Pastaopskrift med svampe stegt i en cremet sauce

En anden mulighed ved hjælp af de ovenfor nævnte vigtigste ingredienser er fettuccine (en type lang pasta) med champignonsaus og fløde.

Tilberedningsprocessen inkluderer følgende trin:

Eksperimenter med urter og krydderier. Denne opskrift på pasta med svampe stegt i en cremet sauce er universal, fordi den kan tilfredsstille smagen af ​​selv den mest selektive forsmag.

Pasta med svampe og parmesan i en cremet sauce: opskrift med foto

Denne opskrift indeholder en speciel ingrediens - parmesanost. Det er han, der giver din skål en udsøgt smag og lugt. For at komme i gang skal du tage 300 g pasta og placere dem i varmt saltet vand i 8-10 minutter. Hæld på samme tid i en varm stegepande dækket med olivenolie, hæld eventuelle hakkede friske svampe i en mængde på 300 g og en finhakket løg.

For at forbedre smag på skålen på scenen med ristning af svampe anbefales det at tilføje lidt hvid tørvin, bogstaveligt talt 150 ml.

Efter fordampning af alkohol er det tid til introduktion af creme med lavt fedtindhold i en mængde på 200 ml.

Tilsæt 100 g revet parmesan og tørrede italienske urter efter smag.

Og pastaen koges, indtil den er halvt kogt, skal placeres i selve saucen og holdes på bålet i ca. 3 minutter til.

Alle disse manipulationer vil hjælpe med at fremstille pasta med svampe i en cremet sauce som på billedet - ser smuk og velsmagende ud.

Derudover vil den sarte og rige smag af denne skål helt sikkert overraske dig.

Svampe og kyllingepasta i flødeost sauce

En anden temmelig vellykket pastaopskrift er noget som carbonara, kun ost og fløde sauce bruges. Først skal du finhugge halvdelen af ​​løgen og en fedd hvidløg og stege dem i olivenolie i cirka 3 minutter.

Derefter kan du tilføje finhakket bacon i en mængde på 150 g og stege det lige så meget. Det næste trin er at lægge de hakkede 350 g kylling og 300 g champignon ud og stege hele massen, indtil de er gyldenbrune. Derefter kommer flødet og osten.
stort foto i centrum uden beskrivelse:

Det vigtigste i dette tilfælde er respekt for proportioner. Du skal tage fløde i en mængde på 250 ml og ost ca. 200 g. Det er naturligvis bedst at bruge en blanding af parmesan og mozzarella. Men du kan erstatte disse indstillinger med mere overkommelige og overkommelige muligheder.

Ved at introducere disse ingredienser og få en lidt tyk masse, kan du sikkert tilføje 300 g kogt spaghetti til det og servere skålen til bordet, forsalt og peber efter smag. I dette tilfælde giver pasta med svampe i en cremet ostpikant sauce dig ikke kun smag, men også æstetisk fornøjelse.

Pasta "buer" med spinat og svampe i en cremet sauce

Denne type pasta har mange populære navne, herunder "sommerfugle" eller "buer". Faktisk ret - farfalle. Det ser for mange ud til, at disse pastaer ser de mest behagelige og velsmagende ud.

Derfor var det umuligt at undvære denne opskrift:

1. Kog 200 g pasta i saltvand.
2. I en stegepande opvarmet med olivenolie, steg en hakket løg, indtil den er gennemsigtig, og tilsæt derefter 200 g hakkede svampe. Alt dette udsættes for varmebehandling i ca. 10 minutter.
3. Det næste trin er at tilføje frosset spinat i en mængde på 100 g og formalet sort peber efter smag.
4. Bland en æggeblomme med 5 spsk. l. fløde, hæld den resulterende blanding i en stegepande, og blandingen omrøres grundigt under beredskab.
5. Bland kogte "buer" med sauce og salt efter smag.

Sørg for, at pasta "buer" med spinat og svampe i en cremet sauce ikke efterlader ligeglad nogen, der prøver dem.