Honningsvampe i fløde sauce: trin for trin opskrifter med fotos

Hvis du koger svampe i en cremet sauce, vil deres smagsfaktorer afsløre i al sin herlighed. Den subtile og samtidig rige smag af frugtlegemer får dig til at elske denne ret. Naturligvis skal svampe koges korrekt for ikke at skade deres helbred. Selv en enkel proces med stegning af honningssvampe kræver visse regler. Derfor, hvis du har friske svampe, skal du bruge de foreslåede trinvise opskrifter, de passer dig meget godt.

Prøv at lave svampe i en cremet sauce. Denne opskrift tager dig ikke mere end 1 time. Basen på saucen kan være enhver - svamp, kød, grøntsag eller fiskebuljong. Tykkelsen for saucen kan justeres ved at tilsætte mel samt stivelse. Smagen af ​​sausen afhænger af mængden af ​​smør, fløde eller creme fraiche. Sausen tilføjer vanille, hvidløg, kanel, dild, persille, krydderier pikanti. Hvordan laver man svampe i en cremet sauce for at opleve et utroligt indtryk af skålen?

Sådan koges svampe i fløde sauce i en langsom komfur

For at spare tid kan du tilberede svampe i en cremet sauce i en langsom komfur. Dette er intet kompliceret, og selv en begynderværtinde kan klare sig uden problemer.

• frisk honning agarik - 700 g;
• løg - 2 stk .;
• fløde (20%) - 300 ml;
• mel - 3 spsk. l.;
• champignon bouillon - 100 ml;
• smør - 3 spsk. l.;
• salt;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• laurbærblad - 3 stk .;
• persille - bundt.

Når du har forberedt svampeopskriften i en cremet sauce med et trin-for-foto, vil du ikke fortryde, at du brugte tid og kræfter.

Skræl svampen, skær benets spids af og kog i 20 minutter.

Efterlad 100 ml champignonbuljong, tøm resten og skær svampen.

Skræl løg, skær i halve ringe og læg i multicooker skål, tilsæt olie og sæt i "stegning" tilstand.

Stek løg, indtil den er gylden, tilsæt svampe, drys mel og bland.

Hæld i buljongen, tilsæt fløde, tilsæt salt, peber og laurbærblad, bland og indstil "Stewing" -tilstand i 20 minutter.

Åbn låget efter et bip, vælg et laurbærblad og tilsæt hakket persille.

Opskriften til madlavning af svampe i mælkecreme sovs

Vi tilbyder en fremragende opskrift på svampe i en cremet sauce. Du kan gentage det lidt og bage det i ovnen efter stegning under et lag med revet ost, hvilket giver skålen en fløjlsagtig smag.

Honningssvampe i en cremet sauce kan serveres med en sideskål eller kan lægges på bordet som en selvstændig skål.

• honning agarics - 700 g;
• mælk - 100 ml;
• fløde - 200 ml;
• mel - 3 spsk. l.;
• smør - 2 spsk. l.;
• salt;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• paprika - 1 tsk.

Hvordan laver man svampe i mælkecreme sovs for at overraske og glæde deres pårørende med denne ret?

Den første ting du skal gøre er mælkecreme sovs, som tilberedes i flere minutter. Hovedfaktoren er den klare sekvens, der er beskrevet i opskriften.

Hæld mælken i en gryde og læg den på medium varme. Kog op og reducer intensiteten af ​​ilden.

Indfør forsigtigt mel og slå med en visp fra de resulterende klumper.

Hæld dele af fløde og slå med en piskeris.

Salt efter smag og lad det småkoke i 2-3 minutter over svag varme.

Rengør svampe, skær den nederste del af benene af, skyl og kog i 20 minutter. Tøm vandet, afkøl svampen og skåret i skiver.

Stek i olie, indtil den er gyldenbrun, salt lidt, tilsæt malet peber og paprika, bland.

Hæld mælk og fløde sauce i, og lad det småkoge på lav varme i 10 minutter.

Ved servering kan du pynte med et grønt persilleblad eller basilikum. Denne skål passer perfekt til din smag med kogte kartofler.