Oksekød med honningsvampe: velprøvede opskrifter

Kød med en side skål med svampe betragtes som en af ​​de mest fremragende kombinationer til din mave. Oksekød med honningsvampe forbedrer fordøjelsen og absorberes perfekt af kroppen. Derudover er det umuligt at forestille sig den bedste ret på det festlige bord. Og som et supplement til et solidt måltid serverer kartofler, kogt i skiver eller spaghetti fra hård hvede.

Vi tilbyder flere gennemprøvede opskrifter på oksekød med honningsvampe, der aldrig kan skuffe dig.

Oksekød med syltede svampe i en langsom komfur

Det er værd at sige, at du i denne udførelsesform kan tage meget mere svampe end kød. Opskriften på oksekød med syltede honningsvampe er meget aromatisk og rig på smag.

Især tilfredsstillende, aromatisk og nærende er oksekød med honningsvampe i en langsom komfur.

• oksekød - 700 g;
• syltede svampe - 500 g;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 2 stk .;
• salt;
• grøn salatblade;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• paprika - 1 tsk.

Vask og skær kødet i mellemstore stykker. Læg i skålen med multikokken, luk låget og tænd for "Bagning" -tilstand. Sæt oksekødet i 20 minutter. Så kødet ikke brænder, kan du tilføje 1 spsk til langsomt komfur. l. vegetabilsk olie.

Skræl grøntsager, skyl i vand under hanen. Skær løgen i tynde halvringe, og riv gulerødderne på et rivjern med store opdelinger.

Skyl de syltede svampe under hanen i koldt vand og dræne.

Læg grøntsager og svampe i en multicooker-skål og stek i 10 minutter i "Bagning" -tilstand.

Tilsæt salt, formalet peber og paprika, hæld 1,5 spsk. vand og forlæng den samme tilstand i 30 minutter.

Fordel den kogte delikatesse på bladene af grøn salat og server som en uafhængig skål.

Kogte kartofler eller ris kan være en god tilføjelse til oksekød med syltede honningsvampe.

Oksekød stegt med honningssvampe i creme fraiche

Den vigtigste faktor ved enhver gryderet er dens saftighed og rigdom. Oksekød stuvet i creme fraiche forlader ingen fra din familie og gæster ligeglade.

Jeg vil sige, at der ikke er noget kompliceret at tilberede blødt kød i en blid creme fraiche. I denne madlavningsmulighed fremstilles oksekød med honningssvampe i creme fraiche på kødbuljong.

• oksekød - 600 g;
• oksekød bouillon 400 ml;
• mel - 4 spsk. l.;
• salt efter smag;
• formalet sort peber - 1/6 tsk. + ¼ tsk;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• løg - 3 stk .;
• hvidløgfedd - 5 stk .;
• honning agarics - 500 g;
• sennepsfrø (jorden) - 1,5 spsk. l.;
• creme fraiche - 1 spsk .;
• timian (tørret) - ½ tsk

I en skål skal du kombinere halvdelen af ​​melet, salt efter smag og peber på spidsen af ​​kniven, bland godt.

Vask oksekød, skåret i skiver og rull i denne blanding.

I en tyk dyb støbejernspande, opvarm olien, sæt kødet og stek det på begge sider, indtil det er gyldent.

Skræl løg og hvidløg, vask og hak i terninger, læg i kødet og stek i 5-7 minutter.

Tilslut 3 spsk. l. oksekød bouillon og 1 spsk. l. mel, slå lidt piskeris.

Tilsæt kødet den resterende bouillon, malet sennepsfrø, tør timian, peber og salt efter smag. Dæk kasserollen, og lad det simre over lav varme i ca. 50 minutter.

Tilsæt buljongblandingen til kødet, bland og lad det simre i 10 minutter.

Sluk for ilden, lad kødet stå på ovnen i 5-7 minutter og introducer derefter creme fraiche, bland godt.

Server oksekødsteg med honningsvampe med kogt italiensk spaghetti.

Oksekød opskrift med honning svampe

Oksekød med honningsvampe er meget saftige og møre. Aromaen, der kommer fra ovnen, vil “gøre nogen gal”.

For at dine koteletter skal vise sig lækre, skal du skære kødet korrekt: på tværs af fibrene i stykker op til 3 cm tykke. Desuden er koteletter fra ovnen meget sundere og saftigere end fra en stegepande. Pynt til skålen kan serveres potetmos.

• oksekød (helst mørbrad) - 1 kg;
• honning agarics - 500 g;
• løg - 2 stk .;
• ost - 400 g;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
• creme fraiche - 1 spsk .;
• balsamico eddike - 1,5 spsk. l.;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• Provencalske urter - 1 tsk;
• salt;
• persille og dild greens - 1 flok.

Skær den forberedte indrefilet i stykker, slå forsigtigt af på begge sider.

Kombiner salt, formalet peber og Provence-urter, riv stykker kød. Drys med balsamicoeddik og lad det marinere i 30 minutter.

Kombiner de skrælede og vaskede honningssvampe med hakkede løgterninger og stek, indtil de er gyldne.

Tilsæt creme fraiche til svampen, salt, tilsæt malet peber og lad det simre i 15 minutter.

Hell ½ spsk i bageformen vand, sæt koteletterne og sæt dem i en forvarmet ovn. Bages i 20 minutter ved 200 ° C.

Fjern koteletterne fra ovnen, sæt svampeblandingen med creme fraiche, drys med revet ost på toppen og sæt den i ovnen i 20 minutter ved den samme temperatur.

Server koteletter med hakket persille og dild.