Svampekaviar fra honningsvampe: opskrifter på en langsom komfur
Honningsvampe er fremragende frugtlegemer med fremragende smag og aroma. Der kan tilberedes en række retter fra dem. Den bedste løsning til konservering af frugtlegemer til vinteren derhjemme er imidlertid kaviar. Arbejdsstykket er så velsmagende, at mange husmødre høster en stor mængde af det. Det kan spredes på brød, tilføjes dumplings, pizzaer og tærter. Fra kaviar kan du lave pandekager, kartoffel zrazy, gryderoller og fyldt kål.
Svampekaviar tilberedes ganske let, men brugen af en multikoger til madlavning letter endnu mere denne proces. Kaviar fra honningsvampe i en langsom komfur viser sig at være velsmagende, saftig og aromatisk. Svampekaviar fra honningssvampe i en langsom komfur kan laves med gulerødder, tomater, peberfrugter, aubergine, hvidløg og løg. Vi tilbyder to af de mest populære opskrifter til fremstilling af svampekaviar af friske svampe.
indhold
Kaviar fra honningssvampe med gulerødder til vinteren i en langsom komfur
Denne version af kaviar fra honningsvampe i en langsom komfur til vinteren tilberedes hurtigt og viser sig at være meget velsmagende. Overvoksne og ødelagte svampe kan bruges til dette emne, det vigtigste er, at de ikke er orme.
- Friske svampe - 2 kg;
- Gulerødder - 700 g;
- Lean olie;
- Løg - 500 g;
- Malet sort og hvid peber - ½ tsk;
- Salt efter smag;
- Sukker - 1 spsk. l.;
- Sort peberkorn - 5 mængde
Honningsvampe renses for mycel og snavs, en del af benet afskæres, vaskes i vand i 10 minutter og koges i 25 minutter.
Kast det i et dørslag eller en metallsigt og passér derefter gennem en kødslibemaskine eller brug en blender.
Løg og gulerødder skrælles, hakkes i terninger og steges i en langsom komfur i vegetabilsk olie i 10 minutter i "stegning" -tilstand.
Slib massen i en blender eller passere gennem en kødslibemaskine, og bland den derefter med svampe.
Spred alt i en multicooker skål, introducer en blanding af malet peberfrugter, peberkorn, salt efter smag og sukker, bland.
Luk låget på multikogeren, og indstil tilstanden "Slukning" eller "Bagning" i 30-35 minutter.
Efter bippet indføres ½ teskefuld. citronsyre eller 3 spsk. l. eddike, bland og tænd langsomt komfur i yderligere 5-7 minutter.
Fordel kaviar fra honningsvampe i steriliserede krukker på 0,5 l, dæk med plastik låg, lad det afkøle og sætte det i køleskabet.
Kaviar og honningssvampe med tomater i en langsom komfur: opskrift med foto
Vi tilbyder dig at finde en interessant opskrift med fotos af kaviar fra honningsvampe i en langsom komfur.
Ved at kombinere med tomater er kaviar, der tilberedes derhjemme, altid en livredder for enhver husmor. En sådan skål vil blive en kilde til vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen.
- Honningsvampe - 2 kg;
- Gulerødder - 500 g;
- Løg - 1 kg;
- Tomater - 1 kg;
- Hvidløg - 7 stk .;
- Vegetabilsk olie;
- Eddike - 70 ml;
- Salt efter smag.
Skræl og kog svampen i 25 minutter, lad den afkøle og passere gennem en kødkvern.
Læg svampemassen i multicooker-skålen, hæld olie, stek, indtil væsken fordamper og læg den i en skål.
Skrell gulerødderne og løgene, vask, hak og steg i en langsom komfur i 15 minutter, læg i en skål med svampe.
Vask tomater og led gennem en kødslibemaskine, læg den i en langsom komfur.
Svampe, løg og gulerødder passerer også gennem en kødslibemaskine, kombineres med tomater i en multikogeskål og lad det simre i 20 minutter, indtil det meste af væsken fordamper. I dette tilfælde omrøres massen for ikke at brænde.
Hæld 1 spsk.tilsæt vegetabilsk olie til kaviaren, tilsæt salt, tilsæt hvidløg, der er hakket i terninger, og vend multikokeren i "Stewing" -tilstand i 40 minutter.
Efter signalet hældes i eddike, blandes det godt, og tænd ”slukning” -tilstanden igen i 20 minutter.
Så snart der lyder et signal om afslutningen af processen, skal du åbne låget og placere æggene i steriliserede krukker.
Dæk med låg, lad det køle helt af og fjern det til kælderen.
