Ovnbagt svampe opskrifter

Efterårssvampe betragtes som en af ​​de mest næringsrige og lækre svampe. For russerne er svampe bagt med kartofler en favorit delikatesse af alle mulige champignonretter. Dine slægtninge og venner giver dig den højeste kulinariske score, hvis du koger svampe bagt i ovnen til dem.

Det er værd at sige, at denne skål er ekstremt velsmagende og nærende, de kan dekorere enhver feriefest. For ham er det ikke værd at tilberede en sideskål, da svampe, bagt med kartofler, fungerer som en uafhængig skål. Det kan serveres med en salat med friske grøntsager.

Svampe bagt i ovnen med kartofler og ost

Bagt i ovnen svampe med kartofler kan ikke undgå at behage dit husholdning, da de har en fantastisk smag og aroma af skovsvampe.

• Honningsvampe - 700 g;
• Kartoffel - 700 g;
• Løg - 4 stk .;
• salt;
• En blanding af formalet peberfrugter - 1 tsk;
• Smør - 100 g;
• Hård ost (enhver kvalitet) - 200 g;
• Basilikum - 4 grene.

Svampe renses, afskæres benets spids og læg honningssvampe i kogende, saltet vand i 20 minutter. Vi skyller i et dørslag under rindende vand, lad det køle af.

Skræl kartoffelknolde, skræl, vask i vand, skåret i tynde plader og skyl igen.

Fjern løkken, skal du fjerne skallen og den øverste hud, skære i tynde ringe, kombinere med kartofler.

Tilsæt kartofler og løg efter smag, drys med en blanding af formalet peberfrugt, basilikumgrønt, bland og lad marinere i 15 minutter.

Vi smør bagepladen med smør, spreder et jævnt lag kartofler med løg, topsmør, skæres i små terninger og kogte svampe derefter.

Sæt formen i ovnen og bag i 25-30 minutter ved 180 ° C.

Vi tager formen og drys toppen af ​​svampene på revet hård ost. Vi sætter ovnen og fortsætter med at bage yderligere 20 minutter.

Svampe, bagt med kartofler i ovnen, lægge på en serveringsplade og server.

Honningsvampe med paprika bagt i creme fraiche

Vi tilbyder at lave en lækker skål med honningsvampe - bage svampe i creme fraiche. Svampe, bagt i creme fraiche, kan godt blive en favoritret i din daglige menu. Prøv at tilberede denne skål i henhold til vores opskrift, og du vil blive overrasket over, hvor let og enkelt det er at gøre det.

• Honningsvampe - 1,5 kg;
• Løg - 4 stk .;
• Bulgarsk peber (rød og gul) - 1 stk .;
• Sojasovs - 3 spsk. l.;
• Smør;
• Rømme eller creme - 300 ml;
• Dild og persille (greener) - 1 flok;
• Malet rød peber og paprika - ½ tsk hver.

Honningsvampe skal rengøres for snavs, afskæres spidsen af ​​benene, fjerne "nederdelen" og skylles i koldt vand fra sandet.

Indfør champignonerne i kogende saltet vand, tilsæt 3 nypes citronsyre og kog i 20 minutter.

Skræl løgen og skær i halve ringe.

Skær peberfrugter i to, vælg frø og skær i skiver. Kombiner med løg, hæld sojasovs over, drys med peber og paprika, bland og lad stå i 7-10 minutter.

Steg løg og peber i smør i cirka 5-8 minutter.

I en smurt bageform, kombineres svampe med løg og paprika, hæld creme fraiche og sæt den i ovnen.

Bages ved 200 ° C i cirka 25-30 minutter.

Ved servering kan du dekorere skålen med finhakket dild og persille.

Honningsvampe bagt med kartofler og flødeost i creme fraiche

Honningsvampe, bagt med kartofler i creme fraiche, koges i cirka 60 minutter, men skålen viser sig at være velsmagende, hjertelig og aromatisk. Du behøver ikke engang komme med en sideskål, fordi skålen betragtes som ”to i én”. Du behøver kun at hugge friske agurker med tomater og servere.

• Kartoffel - 700 g;
• Honningsvampe - 1 kg;
• Løg - 4 stk .;
• Flødeost - 3 stk .;
• Rømme - 300 ml;
• salt;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Hvidløg - 5 nelliker;
• Nellik - 3 blomsterstande.

Honningsvampe vaskes i koldt vand og rengøres inden varmebehandling.

De indføres i kogende vand, saltes og koges i ca. 20 minutter. Læn dig tilbage i et dørslag, dræne fra overskydende væske og afkøl.

Kartoffelknolde skrælles, vaskes godt og skæres i tynde pinde. Saltet efter smag, peber med formalet sort peber og drysset med hakket hvidløg. Nellik indføres, alt blandes godt for hånd og infunderes i 15 minutter.

Løven skrælles fra det øverste lag af huden, vaskes under rindende vand og skæres i kvartaler.

Sur fløde blandes med salt, revet flødeost på et fint rivejern og bankes grundigt.

Et lag kartofler lægges i en smurt bagefad, derefter koges et lag løg og det øverste lag svampe.

Alt hældes med creme fraiche og ostesauce og sættes i en forvarmet ovn.

Bages ved 190 ° C i ca. 40-45 minutter.

Ved servering kan honningssvampe bagt med kartofler i creme fraiche dekoreres med urter efter smag.