Honningsvampe kogt i creme fraiche

Svampe har altid været betragtet som en traditionel ingrediens i russisk køkken. I moderne madlavning findes der en lang række opskrifter til tilberedning af frugtkropper, men uærlige gourmeter foretrækker mest duftende og velsmagende svampe med creme fraiche.

Disse svampe kræver ikke særlig forberedelse til madlavning, det er nok at skylle og koge i 15 minutter. Imidlertid foretrækker mange husmødre simpelthen at forblive frugtlegemer for at bevare alle deres ernæringsmæssige egenskaber. I dette tilfælde er champignonerne dog udsat for længere stegning og stewing.

Hvordan laver man svampe med creme fraiche for at overraske gæsterne og behage husholdningen? Først skal du vide et par punkter: creme fraiche tilsættes altid i slutningen af ​​tilberedningsprocessen. Derudover kan retter fra honningsvampe altid suppleres med kød, grøntsager, ost samt greener.

Opskrifter til madlavning af svampe med creme fraiche i forskellige variationer vil udvide menuen til din familie markant. I denne forbindelse præsenterer artiklen de mest populære indstillinger med en trinvis beskrivelse. De vil helt sikkert bemærkes af alle, der elsker champignonretter, rig på cremet aroma og delikat smag.

Honningsvampe med creme fraiche i en gryde: den grundlæggende version

En skål i henhold til denne opskrift fra honningsvampe med creme fraiche kan tilberedes uden problemer. Hver husmor skal kende denne grundlæggende mulighed til madlavning af champignonretter. Derudover koges honningssvampe i en gryde - det enkleste køkkenapparat, der altid er ved hånden.

• 800 g honningsvampe;
• 1 stk løg;
• 300 ml creme fraiche;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• ½ spsk. skummetmælk;
• Salt og formalet sort peber - efter smag;

Hvordan laver man svampe i en gryde med creme fraiche, hvis man begynder at lave mad til opskriften? Vi foreslår at bruge den trinvise procesbeskrivelse nedenfor.

Honningsvampe stegt med creme fraiche og løg: en opskrift på en lækker skål

Især velsmagende og aromatisk er svampe med creme fraiche og løg. I denne udførelsesform er hovedprodukterne (løg og honningssvampe) mættet med en imponerende portion creme fraiche, som vil komplementere sideretten af ​​pasta, kogt ris, kartofler eller kød.

• 1 kg honningsvampe;
• 500 g løg;
• Smør - til stegning;
• 400 ml creme fraiche;
• 2 spsk. l. mel;
• 1 tsk paprika;
• Salt efter smag;
• 2 spsk. l. hakkede greener af dild og persille.

Honningsvampe med creme fraiche og løg i henhold til denne opskrift tilberedes som følger:

1. Tilberedte svampe i kogende vand og kog i 15 minutter.
2. Sil gennem et dørslag, skyl og lad det løbe ud.
3. Læg i en tør gryde og stek, indtil al væsken er fordampet.
4. Tilsæt 2 spsk. l. smør og sauter champignonerne indtil de er gyldenbrune.
5. Skræl, vask, hak løgene og stek i olie, indtil en blød konsistens.
6. Kombiner i en dyb gryde med svampe, salt, tilsæt paprika, bland og lad det simre i 10 minutter.
7. Kombiner creme fraiche med mel, slå med en visp, salt og hæld i svampen med løg.
8. Dæk og lad det småkoke i 15 minutter.
9. Om 5 minutter hæld fint hakkede greener til slutningen, bland.

Hjertelig tallerken med honningssvampe med kartofler i creme fraiche

En fantastisk skål, der kan tilberedes ved hjælp af anbefalingerne i følgende opskrift - svampe med creme fraiche og kartofler. Det vil ikke efterlade ligeglad selv en lunefuld gourmet. Honningsvampe med kartofler i creme fraiche er en meget tilfredsstillende skål, der kan serveres som en uafhængig.

• 600 g honning og kartofler;
• 2 løg;
• 300 ml creme fraiche;
• 1 tsk formalet sort peber;
• Salt efter smag;
• 5 ærter med sort og krydderier;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tag hensyn til den detaljerede beskrivelse af opskriften til madlavning af svampe med creme fraiche og kartofler.

1. Vi vasker de rensede svampe, lægger dem i kogende vand og koger i 15 minutter.
2. Skyl igen, tøm vandet, og læg svampen på et køkkenhåndklæde.
3. Fjern skræl fra kartoflerne, skåret i strimler og stek i vegetabilsk olie i 15 minutter. indtil halv klar.
4. Vi renser løg, hugger, kombinerer med svampe, drys med malet peber og steg over medium varme i 10 minutter.
5. Vi blander svampe, kartofler og løg i et gryderet, salt efter smag, tilsæt ærter af sort og krydderier, bland.
6. Hell den creme fraiche, bland grundigt igen og luk låget.
7. Stew på svag varme i 20 minutter, omrøres lejlighedsvis massen for at forhindre forbrænding.

Sådan gryder du syltede svampe med creme fraiche i en langsom komfur: en faset beskrivelse

En anden mulighed for at tilberede en lækker og duftende skål er syltede svampe, stuet med creme fraiche.

Brug langsomt komfur for at opretholde piquancyen af ​​syltede frugtlegemer i den kogte skål.

For at kontrollere kalorieindholdet i en skål kan smør erstattes med vegetabilsk olie og fedt creme fraiche - fedtfri.

• 700 g syltede svampe;
• 4 løghoveder;
• 3 fed hvidløg;
• 400 ml creme fraiche;
• Vegetabilsk olie;
• 1 tsk formalet citronpeber;
• 2 nelliker;
• Salt efter smag.

Honningsvampe med creme fraiche i en langsom komfur koges og følger en faset beskrivelse.

1. Pickled honning svampe vaskes i vand, lagt i en multicooker skål, hvor 3 spsk. Hældes. l. vegetabilsk olie.
2. Løven skrælles, hakkes i terninger, indsættes i skålen, og "stegning" -tilstand aktiveres i 15 minutter.
3. Det hældes, pebres, nætter tilsættes, creme fraiche og hvidløg hældes i terninger hældes.
4. "Bagning" eller "stewing" tilstand er indstillet i 30 minutter.
5. Hvis du efter signalet bemærker, at multikokken er lav i væske, kan du tilføje ½ spsk. mælk og sat ud igen, og tænd "tilstand" i 10 minutter.
6. Efter tilberedning kan skålen serveres med kogt ris, pasta eller potetmos.

Sådan tilberedes stegte svampe med creme fraiche: opskrift med video

Ristede svampe med creme fraiche og dild er ingen konkurrence. En sådan duftende og rig tallerken pynter bordet ved enhver lejlighed.

• 600-800 g honningsvampe;
• 2 løg;
• 2 paprika;
• 400 ml creme fraiche;
• Ifølge 2 spsk. l. smør og vegetabilske olier;
• Salt efter smag;
• Nype rosmarin;
• 1 flok dild.

Sådan tilberedes stegte svampe med creme fraiche, viser videoopskriften.

1. En blanding af grøntsag og smør spredes i en varm pande, renses og vaskes svampe indføres.
2. Stek over medium varme i 20 minutter under omrøring konstant med en slikkepotte.
3. Løg og hvidløg skrælles, skæres i terninger, lægges i svampe, blandes og steges over svag varme i 20 minutter.
4. Frø fjernes fra paprika, skæres i nudler, introduceres i svampe og ristes i 5-7 minutter.
5. Sur fløde blandes med hakket dild og rosmarin, tilsættes godt og hældes i svampe.
6. Dæk til gryden, tænd for en lav varme, og lad det småkoke i 10 minutter.

Sådan koges svampe med creme fraiche, ost og hvidløg i ovnen

For at tilberede svampe i ovnen med creme fraiche og hvidløg har du muligvis ikke meget kulinarisk oplevelse eller nogen særlig viden. Til denne mulighed kan du bruge bageplader eller keramiske gryder. Hvidløg føjet til svampe samt hård ost med creme fraiche vil kun berige smagen på skålen, hvilket gør den usædvanligt mør og pikant.

• 600 g honningsvampe;
• 300 g creme fraiche;
• 200 g hård ost;
• 6 fed hvidløg;
• 3 løg;
• 3 spsk. l. smør;
• 2 tsk formalet sort peber;
• En knivspids basilikum;
• Salt efter smag.

En trinvis beskrivelse af processen fortæller dig, hvordan du laver svampe med creme fraiche og hvidløg.

1. Efter indledende forberedelse spredte vi svampe i et dørslag og nedsænkes i kogende vand i 3 minutter.
2. Skyl, lad afløb og spred i en gryde.
3. Stek over medium varme i 15 minutter, tilsæt 2 spsk. l. smør og salt efter smag, fortsæt med at stege i 10 minutter.
4. Fjern skallene fra løgen, skyl, skåret i halve ringe og stek i en separat gryde i det resterende smør, indtil de er gyldenbrune.
5. Kombiner knust hvidløg, formalet peber, basilikum og revet ost med creme fraiche.
6. Svampe blandes med løg, lægges i gryder eller en bageplade.
7. Fyld med creme fraiche og hvidløg og læg dem i en forvarmet ovn.
8. Vi bager i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C, og server efter varm tilberedning.

En frisk grøntsagsalat er en fremragende sideskål.

Honningsvampe stegt med creme fraiche og kyllingebryst

Hvordan kan du tilberede lækre svampe med creme fraiche og kylling for at gøre en god tilføjelse til enhver sideskål? Kun 60 minutter tid brugt på skålen, og dit bord dekorerer en solid og aromatisk behandling til 5 personer.

• 600 g honningsvampe;
• 1 kyllingebryst;
• 2 løghoveder;
• 3 spsk. l. sojasovs;
• 300 ml creme fraiche;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt efter smag;
• 2 tsk malet paprika;
• 2 sek l. hakket persille og dild.

Honningssvampe, stuet med creme fraiche og kyllingebryst, koges i trin i henhold til den foreslåede beskrivelse.

1. Efter rengøring koges svampene i 15 minutter, læg i et dørslag og lad det løbe ud.
2. Steg indtil gyldenbrun i vegetabilsk olie.
3. Kog kyllingebrystet indtil det er mørt, adskille knoglerne, skåret i stykker.
4. Kombiner sojasovs og halv løg, paprika og salt efter smag.
5. Hæld den resulterende masse i kød, og lad den marinere i 40 minutter.
6. Læg kødet i en gryde med vegetabilsk olie og stek på medium varme i 15 minutter.
7. Tilsæt svampe, hæld creme fraiche, rør rundt og lad det småkoke i 20 minutter. over lav varme.
8. Pynt ved servering med hakkede urter.

Opskrift på svampe med creme fraiche, ost og æg

Denne opskrift er kendt for mange takket være en kombination af produkter - honningsvampe, ost og kyllingæg.

Det er ret let at tilberede, da det kræver et minimum af ingredienser og meget lidt tid brugt i køkkenet.

Før du koger svampe svampe med creme fraiche, flødeost og æg, skal du tage følgende produkter:

• 1 kg kogt svampe;
• 500 ml creme fraiche;
• 2 kyllingæg;
• 2 fed hvidløg;
• 200 g forarbejdet ost;
• 2 tsk formalet sort peber;
• 1 spsk. l. krydderier "10 grøntsager";
• Smør - til stegning.

Sådan gryder du svampe med creme fraiche, ost og æg for at skabe den perfekte kombination af smag og aroma i en skål, og så nyde dit kulinariske mesterværk?

1. Kogt svampe stegt i smør, indtil de er gyldenbrune.
2. De er anbragt i en bageplade, smurt med smør.
3. Sur fløde kombineres med revet flødeost, knust hvidløg, malet peber, kyllingæg og krydderier, pisket med en visp, indtil den er glat.
4. Det hældes i en form med svampe og anbringes i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, bages i 20-30 minutter.

Sådan tilberedes friske svampe svampe med creme fraiche

Denne mulighed for en duftende og stor skål vil appellere til alle medlemmer af din familie. Kombinationen af ​​svampe svampe med grøntsager og creme fra creme har sine egne specielle smagsnotater.

• 500 g friske svampe;
• 4 gulerødder og løg;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• 400 g creme fraiche;
• 1 spsk. l. mel;
• 1 tsk sukker;
• Salt og formalet sort peber efter smag.
• 1 flok grønne løg.

Hvordan man laver friske svampe med creme fraiche, viser en trinvis beskrivelse af processen.

1. Efter rengøring, læg de friske svampe i kogende vand og kog i 15 minutter.
2. Lad drænes og stek i vegetabilsk olie i 15 minutter.
3. Skræl og hak løg og gulerødder separat i olie, indtil de er bløde.
4. Kombiner champignonerne med grøntsager, tilsæt sukker, salt (efter smag), malet peber, bland.
5. Bland creme fraiche med mel, slå med en visp, hæld i svampe med grøntsager, lad det småkoke i 10 minutter. og tilsæt hakkede grønne løg.

En sådan skål serveres ofte med en sideskål med kogte kartofler, ris eller boghvede.