Honningsvampe med gulerødder: opskrifter til vinteren
Honningsvampe betragtes som den mest lækre blandt andre frugter. Det særlige ved disse svampe er, at deres smag og aroma kan variere afhængigt af de anvendte krydderier og krydderier. Specielt interessant er salater fra honningssvampe med gulerødder, som også kan tilberedes til vinteren.
Ved hjælp af de tilbudte opskrifter på svampe med gulerødder om vinteren kan du behandle din familie og venner med fremragende retter samt dekorere en festlig fest med dem.
Honningsvampe, tilberedt til vinteren på nogen måde, falder altid forresten på feriebordet. Og svampe med gulerødder på koreansk er endnu mere velsmagende og mere aromatisk, fordi dette næsten er en færdiglavet salat til gæsterne. Og bemærk, at i for lang tid denne forretter ikke vil stå på bordet - den vil forlade allerførste.
indhold
Honningsvampe med koreanske gulerødder til vinteren
Hvis du vil gøre noget usædvanligt og originalt til hjemmemenuen - lav et lækkert emne til vintersvampe med koreanske gulerødder til vinteren.
- Gulerødder - 1 kg;
- Honningsvampe - 1 kg;
- Vegetabilsk olie - 1 spsk .;
- Hvidløg - 7 nelliker;
- Salt - 1 tsk;
- Malt rød peber - 1 tsk;
- Jordbaseret basilikum - 1 spsk. l.;
- Jorden koriander - 1 spsk. l.;
- Eddike 9% - 5 spsk. l.
Denne forretter diversificerer din hverdagsmenu og vil være en dekoration til en festlig fest.
Gulerødder skrælles og vaskes i vand og gnides på et “koreansk” rivjern.
Det lægges i en skål, saltes og strækkes med hænderne, indtil der vises juice, der efterlades i rummet i en halv time.
Honningsvampe rengøres for forurening, vaskes og koges i saltet vand med tilsætning af 2 nypes citronsyre i 20 minutter. Læn dig tilbage i et dørslag og lad det stå, indtil al væsken er drænet.
I en dyb gryde opvarmes vegetabilsk olie, hvidløg finhakkes med en kniv indføres, fjernes fra komfuret.
Rød peber, koriander og basilikum tilsættes gulerødderne, hvidløgssmøret hældes i og blandes godt.
Eddike flyder straks og blandes godt igen.
De afkølede svampe indføres i gulerødderne, blandes grundigt og henstilles i 2 timer ved stuetemperatur.
Denne salat kan spises efter 2 timer. Hvis du imidlertid vil lukke det om vinteren, skal du tage følgende trin:
Arranger champignonsalaten med koreanske gulerødder i steriliserede krukker, dæk med metal låg og indstil til sterilisering i 40 minutter.
Det er ikke nødvendigt at rulle det op, det er bedre at lukke det med stramme plastikdæksler, lade det køle af og sætte det i køleskabet.
Madlavningssalat er slet ikke kompliceret og kan være en favorit blandt andre salater.
Recept svampe med gulerødder og løg til vinteren
Opskriften på honningsvampe med gulerødder og løg til vinteren vil være en af de mest lækre og lækre retter på dit bord.
- Honningsvampe - 4 kg;
- Gulerødder - 1 kg;
- Løg - 1,5 kg;
- Salt efter smag;
- Tomatpasta - 600 ml;
- Eddike 9% - 5 spsk. l.;
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Vi renser svampe fra snavs og resterne af mycel, skylles og sættes til kogning i saltet vand i 20 minutter.
Kast det i et dørslag, så al væsken i glasset. Hvis der er store prøver, skal de skæres i stykker.
Skrell gulerødderne, skyl og riv på et groft rivjern.
Vi opvarmer smøret i en gryde og lægger gulerødderne, steg i 20 minutter over medium varme under omrøring lejlighedsvis.
Vi skræl løg, skåret i halve ringe, føj til gulerødderne og steg alt sammen i yderligere 15 minutter over svag varme.
Vi blander grøntsager, svampe, introducerer tomatpasta, tilsæt massen, hæld eddike og bland.
Vi lægger salaten i steriliserede krukker og lægger den steriliseret i en gryde med varmt vand i 2 timer.
Rul op lågene, vend det på hovedet og indpak det i et varmt tæppe.
Når vi er kølet helt af, tager vi glassene med honningsvampe, gulerødder og løg til kælderen.
