Honningsvampe med tomater: opskrifter på vinterforberedelser

Det er en fornøjelse at samle honningsvampe, for med kun en stub kan du hente mere end en spand med disse små og velsmagende svampe.

Pickled champignoner betragtes som meget velsmagende, men for at diversificere konserveringen af ​​svampe, prøv at lave stegt svamp med tomater til vinteren. Denne mulighed vil være meget usædvanlig og original, selv ved det festlige bord.

Begyndende husmødre spekulerer på: er det muligt at stege svampe med tomater til vinteren? Som nævnt tidligere - det vil være en stor, tilfredsstillende og aromatisk forberedelse. Indsats og omkostninger er minimale, og fornøjelserne ved smag er masse. Når alt kommer til alt supplerer svampe og tomater hinanden perfekt, og i kombination med andre grøntsager fås en solid og sund skål.

Ristede svampe med tomater kan tilberedes på mange måder. Alle muligheder tager ikke meget tid, og de mest overkommelige produkter tages: løg, gulerødder, kål, tomater, paprika. Men du skal være opmærksom på, at alle skovsvampe kræver særlig opmærksomhed, når du laver mad. Frugtlegemer har evnen til at absorbere skadelige stoffer fra miljøet, så de har akut behov for varmebehandling i form af kogning i saltet vand.

Opskrift på svampe med tomater og hvidløg

Opskriften på svampe med tomater og hvidløg er meget enkel. Og som mange mennesker ved: alt genialt er enkelt, og i vores tilfælde er det også lækkert. Denne mulighed for at høste champignonretter til vinteren bekræfter kun dette.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Tomater - 500 g;
• Hvidløgskiver - 7 stk .;
• Sort malet salt og peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie.

Efterårssvampe med tomater og løg til vinteren

Efterårssvampe med tomater og løg, kogt i henhold til følgende opskrift, vil være en fremragende sideskål, der kan erstatte selv hovedretten. Høst af stegte svampe med grøntsager mætter kroppen med vitaminer og mineraler.

• Honningsvampe - 1 kg;
• Tomater - 300 g;
• Løg - 500 g;
• Vegetabilsk olie;
• Salt efter smag;
• Sukker - 1,5 spsk. l.;
• Eddike 9% - 3 spsk. l.;
• Allspice - 4 stk .;
• Bugtblad - 2 stk.

For at kunne tilberede svampe med tomater og løg ordentligt til vinteren, anbefaler vi, at du holder dig til den foreslåede opskrift.

1. Kogt honning fra skovrester kog svampe i 20 minutter i vand med tilsætning af salt.
2. Kasser det i et dørslag, dræne det og læg det i en varm gryde uden olie.
3. Stek over medium varme, indtil væsken fordamper og tilsæt først olie.
4. Fortsæt med at stege champignonerne på svag varme, indtil de er gyldenbrune.
5. Steg løg, der er hakket i terninger, indtil den er blød.
6. Introducer løgen til svampen, bland og tilsæt de terninger med tomater.
7. Tilsæt salt efter smag, tilsæt sukker, bland, dæk gryden og lad det småkoke i 15 minutter.
8. Introducer laurbærblad, krydderier og hæld eddike, lad det simre yderligere 15 minutter.
9. Anbring i varme krukker, hæld varm olie - ca. 2 spsk. l., og luk med plastikdæksler.
10. Dæk med et tæppe, lad det køle helt af og fjern det til et køligt rum.

Opskriften på syltede svampe med tomater til vinteren

Marinerede svampe med tomater - en lækker og velsmagende skål til alle festlige festmåltider. Det er ganske enkelt at lave mad, og denne opskrift bliver kendt for din dåse mad til vinteren.

• Honningsvampe - 1,5 kg;
• Tomater - 800 g;
• Sukker - 2,5 spsk. l.;
• Salt - 1 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie;
• Eddike 9% - 3 spsk. l.;
• Nellik - 3 blomsterstande;
• Allspice - 4 ærter;
• Bugtblad - 2 stk.

1. Honningsvampe renses for affald, vaskes i en stor mængde vand.
2. Kog i saltet vand i 20 minutter, sæt det på en sigte og lad al væsken stå i glasset.
3. Vi sætter det i en gryde med varm olie og stek i 15 minutter over svag varme.
4. Tilsæt 100 ml vand, salt, sukker, krydderier, laurbærblad, nelliker.
5. Præsenter de terninger, tomater, og lad det surre i 20 minutter.
6. Tilsæt eddike, og fortsæt med at putre i 15 minutter.
7. Fordel i steriliserede krukker, tæt med plastik låg.
8. Lad det køle af og sæt det i køleskabet, eller tag det ud i kælderen.

Pickled champignon kogt med tomater til vinteren vil blive værdsat af din familie og venner.

Ristede svampe svampe dåse med kål og tomater

Stegt svampe svampe med kål og tomater er en gave til enhver husmor. Opskriften på madlavning er meget enkel, fordi de mest overkommelige grøntsager tages til høst. Men smag og aroma af skålen vil forbløffe endda gourmeter.

Ristet honningsvampe dåse med tomater og kål - kalorifattig og let salat, ideel til kød- og fiskeretter.

• Honningsvampe - 1,5 kg;
• Løg - 4 stk .;
• Kål - 500 g;
• Tomater - 300 g;
• Gulerødder - 3 stk .;
• Vegetabilsk olie - 300 ml;
• Eddike 9% - 150 ml;
• Sukker - 3 spsk. l.;
• Salt - 4 tsk;
• Bugtblad - 4 stk .;
• Krydderi og sort peber med ærter - 3 stk hver.

1. Honningsvampe renses, vaskes i rigeligt vand og koges i 20 minutter.
2. De ligger i et dørslag og lagde sig derefter på et køkkenhåndklæde til tørring.
3. Kogt honningssvampe stegt i vegetabilsk olie (50 ml), indtil de er gyldenbrune.
4. Kål hugges i form af tynde strå, gulerødder gnides på et koreansk rivejern, og løg skæres i halve ringe.
5. Honningagarics og alle hakkede grøntsager blandes, blandes.
6. Sukker og salt indføres, hele massen blandes grundigt og henlades i 15 minutter.
7. Eddike tilsættes, skærede tomater indføres, og igen blandes alt sammen.
8. Olie hældes i en dyb stewpan, opvarmes, og hele vegetabilske masse indføres.
9. De resterende krydderier og krydderier tilsættes, og salaten stues i 60 minutter over svag varme uden låg.
10. Det færdige emne fordeles i dåser, lukkes, får lov til at køle af og sætte det i køleskabet.

Recept svampe med tomater og paprika

Opskriften på vintersvampe med tomater og peber er en god forbinding til enhver sideskål.

En skål, der er rig på smag og aroma, supplerer både pasta og boghvede grød.

• Honningsvampe - 2 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Løg - 500 g;
• Eddike - 70 ml;
• Vegetabilsk olie - 150 ml;
• Tomater - 500 g;
• Salt.

1. Kog svampene op, kasser i et dørslag, skyl og dræne.
2. Peberfrugter og løg skræl og skæres i strimler.
3. Steg løgne i en gryde, og peber i en anden.
4. Bland svampe med peber og løg, hæld eddike, tilsæt salt og bland.
5. Sæt massen ud i en lukket gryde i 30 minutter.
6. Tær tomaterne, og læg dem i emnet, lad det simre yderligere 30 minutter.
7. Fordel i steriliserede krukker og læg i varmt vand.
8. Steriliseringstid for dåser med en kapacitet på 0,5 l - 20 min.
9. Dæk med låg, lad det afkøle og tage til kælderen.

Opskriften på svampe kogt om vinteren med tomater og peberfrugter vil være en god tilføjelse til din families daglige menu.