Retter af svampe med kartofler: opskrifter fra russisk køkken

I dag er safran- og kartoffelretter inkluderet i restaurantmenuen med det russiske køkken. Før denne skål var imidlertid kun en nødvendig egenskab for bondebordet. Men som allerede nævnt begyndte de med tiden at sætte det i kategorien udsøgte, idet de ikke kun brugte hjemmelavet mad.

De foreslåede opskrifter med en trinvis beskrivelse vil fortælle dig i detaljer, hvordan man laver svampe med kartofler og forstår alle vanskelighederne i processen. Denne skål kan tilberedes i en dyb gryde, i ovnen og langsom komfur. Derfor afhænger valget af dine præferencer og dine families præferencer.

Ingefær og kartoffel kogte i en langsom komfur

Ingefær og kartoffel kogt i en langsom komfur er en enkel ret selv for begyndere. Hjemme "assistent" sparer dig ikke kun styrke, men også tid. Køkkenudstyr gør tilberedningsprocessen til en virkelig fornøjelse.

• Ingefær - 500 g;
• Kartoffel - 300 g;
• Løg og gulerødder - 1 stk .;
• Salt efter smag;
• Vegetabilsk olie;
• Tørrede urter (enhver) - 2 klemmer.

Ingefær med kartofler i en langsom komfur tilberedes i henhold til opskriften med en trinvis beskrivelse.

>

Opskrift på saltet safran svampe med stuede kartofler og hvidløg i en langsom komfur

Den næste opskrift i en langsom komfur er tilberedning af saltet safran svampe med kartofler. Hovedingrediensen i skålen er ganske nærende, da den indeholder en stor mængde protein. Derfor kan kogt mad skabe en følelse af metthed for alle, der bruger den.

• Svampe - 600 g;
• Kartoffel - 400 g;
• Løg - 1 hoved;
• Vegetabilsk olie;
• Hvidløgfedd - 1 stk .;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Salt efter smag.

I denne opskrift er stegt kartofler med safran-svampe kogt i en langsom komfur en god middagsmulighed for hele familien.

1. Skær saltede svampe i skiver, og hæld koldt vand og lad det bløde i 30 minutter.
2. Skyl og læg i et dørslag at dræne.
3. Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde strimler.
4. Fjern skrælen fra løgen, skåret i ringe, opvarm lidt olie i multicooker-skålen og læg den ud, og slå "Frying" -tilstand til.
5. Stek i 5 minutter. indtil de er gyldenbrune og læg svampe.
6. Fortsæt med at stege i samme tilstand i 10 minutter.
7. Når den udvundne væske er fordampet, sætter kartoflerne og tilsættes lidt mere olie.
8. Luk låget, stek i 30 minutter. før bip.
9. Salt, tilsæt efter smag den malede sort peber og tilsæt hakket hvidløg.
10. Rør om, luk låget, og skift tilstand til "Slukning" eller "Bagning", indstil tiden til 20 minutter.
11. Server parabol kun varm.

Opskriften på kogt svampe svampe med kartofler i en langsom komfur

Opskriften på kogt safran svampe og kartofler kogt i en langsom komfur er den mest foretrukne skål blandt kendere af champignonretter. Smagen af ​​svampe og grøntsager er ikke ringere end en tallerken kogt i en russisk ovn. Du behøver ikke at bekymre dig om, at ingredienserne brænder eller mister deres ernæringsmæssige egenskaber. Kartofler og safran svampe i en langsom komfur - en solid middag til hele familien.

• Svampe - 600 g;
• Kartoffel - 6 stk .;
• Løg - 1 hoved;
• Rømme - 3 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt og formalet peber efter smag.

Hvordan man laver svampe med kartofler i en langsom komfur viser en trinvis beskrivelse af opskriften.

1. Efter rengøringen, skær svampene i flere stykker, tilsæt salt.
2. Skræl kartoflerne, skåret i tynde strimler, salt og peber i en separat skål.
3. Skrællede løg hakkes også i terninger og kombineres med svampe.
4. Hæld lidt olie i multicooker skålen og læg svampe med løg.
5. Tænd for "madlavning" -tilstand på multicooker-panelet i 15 minutter.
6. Sæt kartoflerne, bland, tilsæt 3 spsk. l. vegetabilsk olie og hæld creme fraiche.
7. Skift til tilstanden "Slukning" i 40 minutter. og efter lydsignalet til bordet.
8. Takket være creme fraiche bliver kartoffelen blød og safranmælk mere saftig og duftende.

Ovn bagt kartoffel med svampe og ost

Opskriften på safran svampe, kogt i ovnen med kartofler og ost, kan udføres af enhver kok til trods for oplevelsen.

Det vigtigste er at udføre alle tilberedningsprocesser korrekt.

• Svampe - 700 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Rømme - 3 spsk .;
• Løg - 3 hoveder;
• Salt efter smag;
• Paprika - 2 tsk;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Hård ost - 300 g.

Bagt kartoffel med safran svampe i ovnen viser sig at være velsmagende og kan blive hovedret på spisebordet.

1. Vask, skræl og hak alle produkter: kartofler i cirkler, løg i halve ringe, svampe i terninger.
2. Steg frugtlegemer i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt løg, bland og fortsæt med at stege i 10 minutter.
4. Smør en bageplade med smør, læg rå kartofler i lag ovenpå - svampe med løg.
5. Bland creme fraiche med salt, paprika og revet ost.
6. Hell den creme fraiche på kartoflerne med svampe og sæt den i en varm ovn.
7. Bag kartofler med svampe i 40 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Kartoffel ingefær og kartofler: en trinvis opskrift

Opskriften på safran svampe, stegt med kartofler i lerkrukker, er en skål for dem, der kan lide at spise velsmagende og tilfredsstillende. Enhver sideskål fra din daglige menu kan diversificere sådan mad, og servering i gryder pynter endda et festligt bord.

• Svampe - 600 g;
• Kartoffel - 600 g;
• Bouillon (kylling eller svamp) - 2 spsk .;
• Gulerødder og løg - 1 stk .;
• Hvidløgfedd - 4 stk .;
• Salt og formalet peber blanding efter smag;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Strimlet basilikum og / eller persille.

Ingefær og kartofler koges i gryder i henhold til den beskrevne trinvise opskrift.

1. Skrællede kartofler skæres i små terninger, og en 1/3 del smurt gryde fyldes.
2. Løg og gulerødder skrælles, vaskes og hakkes: løg i terninger, gulerødder på et groft rivjern.
3. Stek i olie, indtil de er gyldenbrune og spredes på kartofler.
4. Forskrællede og vasket svampe skæres i skiver, drysses med salt, knust hvidløg og en blanding af formalet peberfrugter.
5. Bland og spred på stegningens øverste lag.
6. Hæld bouillon hver gryde i cirka ½ del, dæk med et låg og sæt den i en forvarmet ovn.
7. Indstil temperaturen til 180 ° C og bages i 40-50 minutter.
8. Dekorer retten, når den serveres, med hakkede greener.

Sådan koges en gryderet med svampe, svampe, løg og kartofler

Gryderet med safran-svampe og kartofler er ikke kun en dagligdags ret tilberedt til husholdninger. Det kan serveres ved ethvert festligt bord.

• Svampe - 600 g;
• Kartoffel - 6 stk .;
• Løg - 4 hoveder;
• Smør - 100 g;
• Hård ost - 200 g;
• Rømme - 1 spsk .;
• Allspice - 5 ærter;
• Bugtblad - 2 stk .;
• Salt efter smag;
• Rasp.

At tilberede safran svampe med kartofler i form af en gryderet tager ikke meget tid, men resultatet er fantastisk.

1. De skrælede og vaskede svampe skæres i tynde skiver.
2. Løgen fjernes fra løgen, skæres i halvdelen og hugges derefter i tynde halvringe.
3. Bagepladen er smurt med smør og drysset med brødkrummer.
4. Skrællede kartofler skæres i tynde cirkler og spredes på kiks.
5. Drys med salt, spred allehånde og laurbærblad.
6. Derefter læges skiver safran svampe, tilsæt dem igen, og løg spreder de halve løgringe.
7. Riven ost blandes med creme fraiche og fordeles overhead.
8. Små stykker smør spredes over hele gryderettens overflade.
9. Dæk med bagefolie og sæt den i en varm ovn.
10. Bages i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180-190 ° C.
11. Gryderet kan konsumeres ikke kun varmt, men også koldt, der tidligere er skåret i portioner.

Mulighed for, hvordan man laver svampe svampe med kartofler i fløde (med video)

En anden mulighed for at fremstille safran svampe er med fløde kartofler. Det vil appellere til alle, der kan lide at spise og ikke lide anger over hans figur.

Hældes af hovedingredienserne med fløde, kan du få en delikat og duftende parabol til en romantisk middag.

• Svampe - 800 g;
• Løg - 2 stk .;
• Kartofler - 7 -8 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Hvidløgfedd - 4 stk .;
• Fløde - 400 ml;
• Persille - 1 flok;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver svampe svampe med kartofler i fløde.

1. Skræl, vask og skær alle ingredienser: svampe i terninger, kartofler i tynde skiver, løg i halve ringe, hvidløg i små terninger.
2. Steg hver ingrediens separat i vegetabilsk olie, indtil den er mør (steg løgen med hvidløg).
3. Bland svampe, kartofler, løg og hvidløg, salt efter smag og peber.
4. Fløde blandes grundigt med hakkede urter, kombineres med hoveddelen og lægges i en ildfast form.
5. Tænd køkkenudstyret ved 180 ° C og bag i 30 minutter.
6. Opdel skålen i serveringsplader og server varm.

Sådan gryder du svampe med kartofler og fløde i en gryde

Brugervenligheden med at tilberede safran-svampe med kartofler samt fløde gør den tilgængelig i ethvert køkken derhjemme.

• Svampe - 500 g;
• Kartoffel - 7 stk .;
• Fedt fløde - 300 ml;
• Hvidløg - 3 nelliker;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Krydderi og sort peber - 4 ærter hver;
• Salt efter smag;
• Hakket dild og / eller persille - 2 spsk. l.

Hvordan man lægger svampe ud med kartofler og fløde, fortæller dig en trinvis beskrivelse.

1. Fjern det øverste lag fra kartoflerne, vask og skær det i tynde skiver højst 3-4 mm.
2. Skær champignonerne i skiver og læg den i en varm gryde efter den indledende rengøring.
3. Salt efter smag, hæld 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie og stek i 20 minutter. over lav varme.
4. Varm 50 ml olie i en separat stegepande, og læg skiver kartofler.
5. Salt, peber, bland 3-4 gange, så alle kartofler er i olie.
6. Steg indtil det er halvt kogt, cirka 15 minutter, fra tid til anden under omrøring af kartoflerne, så der ikke brændes.
7. Kombiner knuste hvidløksfedd med fløde, peber og hakkede urter, bland grundigt.
8. Kombiner kartofler og svampe med fløde, bland, luk låget i en gryde og lad det simre i 15-20 minutter.
9. Server parabolen bedre, når den er varm, spredt på halvpladeplader.

Sådan tilberedes lækre svampe med kartofler og mayonnaise

Denne mulighed til madlavning af safran-svampe med kartofler tilrådes at krydre med mayonnaise, hvilket vil gøre skålen hjertelig og aromatisk. Og tilsætning af hård ost giver sidepladen en særlig raffineret aroma. Fadet kan bruges som et solidt måltid eller som en sidefad til bagt kyllingekød.

• Svampe - 700 g;
• Kartoffel - 300 g;
• Løg - 3 hoveder;
• Vegetabilsk olie;
• Hvedemel - 1,5 spsk. l.;
• Mayonnaise - 6 spsk. l.;
• Hård ost - 200 g;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Marjoram - 1 kniv;
• Basilikum eller persillegrøntsager (valgfrit);
• Salt efter smag.

Lær hvordan man laver lækker svampe med kartofler, lær fra den trinvise opskrift beskrevet nedenfor.

1. Det øverste lag fjernes fra løgen, skæres i terninger og lægges i en gryde.
2. Melet indføres, blandes med løg og passeres i vegetabilsk olie indtil en gylden farvetone.
3. Efter den indledende rengøring skæres svampene i terninger og sættes til løgen.
4. Stek i 15 minutter. over lav varme og der tilsættes kartofler, som forskrilles og skæres i tynde ringe.
5. Stekepanden er dækket med et låg, og kartoffel- og svampemassen stues over svag varme i 15 minutter.
6. Mayonnaise er kombineret med salt, formalet peber, marjoram og revet ost.
7. Hele massen blandes, hældes med svampe og kartofler, dækkes med et låg og stewes i yderligere 15 minutter.
8. Før serveringen drysses skålen med hakkede urter.

Sådan tilberedes svampe svampe med kartofler og hakket kød

Vi tilbyder en anden velsmagende kombination - svampe, kartofler og hakket kød.

En færdiglavet skål i henhold til opskriften på svampesvampe med kartofler og kød er mør og duftende. Og det tilsatte smør giver en behagelig mælkesmag.

• Kartoffel - 6 stk .;
• Svampe - 500 g;
• Løg - 2 hoveder;
• Fyldning (helst kylling) - 300 g;
• Smør - 3 spsk. l.;
• Rømme - 5 spsk. l.;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

Lær hvordan man laver svampe svampe med kartofler, find ud af den detaljerede beskrivelse.

1. Vi vasker svampe, renser, fjerner enderne på benene og hugger skiverne.
2. Fjern løget, fjern det øverste lag, skåret i halve ringe og bland med svampe.
3. Spred på en varm gryde, tilsæt 1 spsk. l. smør og stek over medium varme i 15 minutter.
4. Steg kylling hakket kød i en separat gryde indtil det er klart, bland med svampe og løg.
5. Vi renser kartoflerne, vasker dem i vand fra forurening og skærer i strimler.
6. Vi spreder det på et køkkenhåndklæde og lader det tørre.
7. Steg i smør, indtil det er mørt, under konstant omrøring med en trespatel, undgå at brænde.
8. Bland kartofler med svampe, hakket kød, salt og peber efter smag.
9. Vi introducerer creme fraiche, omrør, dæk gryden med et låg og lad det simre i 20 minutter over svag varme.
10. Efter kogning, sæt skålen i en stor plade og server.

Sådan gryder du svampe med kartofler og hvidløg

Opskriften på svampe med kartofler er efterspurgt blandt mange kulinariske specialister. Den lette forberedelse og tilgængeligheden af ​​de vigtigste ingredienser betyder også noget. Svampe og kartofler i kombination med hvidløg gør den færdige tallerken velsmagende og stor.

• Ingefær - 500 g;
• Kartoffel - 300 g;
• Løg - 2 hoveder;
• Hvidløg - 7 nelliker;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Salt efter smag.

Hvordan laver man svampe med svampe og kartofler for at få en lækker skål til alle familiemedlemmer?

1. Efter rengøring skal du skære kartoflerne i terninger, sprede dem i en varm gryde med vegetabilsk olie.
2. Dæk og stek, indtil det er kogt over medium varme i 15-20 minutter.
3. Skrællede løg skæres i terninger, så den kokken hurtigere, men samtidig efterlader en bestemt smag.
4. Spredes til kartoflerne og stek i 5-8 minutter.
5. I en separat gryde stegt safran svampe i skiver og kombineres med kartofler og løg.
6. Hakk hvidløgsfedt, drys fat, tilsæt og bland.
7. Dæk, reducer varmen til et minimum, og lad det simre i 15 minutter.

Tilsæt hvidløg på 5 minutter. indtil opvasken er fuldt tilberedt, så smagen er mere mættet.