Svampesuppe med frisk smør: opskrifter fra russisk køkken
Svampe rig suppe lavet af frisk smør vil ikke efterlade nogen ligeglad, fordi selv navnet er velsmagende. Frisk smør og suppe lavet af dem kan i høj grad diversificere din hjemmemenu. Derudover bliver champignonsuppe lavet af frisk champignon, smør din favoritret, så snart du prøver det.
Hovedingrediensen til svampesuppe er naturligvis svampe - smør, svampe, svampe osv. Og værtinde vælger selv yderligere produkter til tilberedning af skålen.
indhold
Frisk smør champignonsuppe: opskrift på første gang med perle byg svampe
Vi tilbyder at tilberede suppe fra frisk smør i henhold til opskriften på det russiske køkken med tilsætning af perlebyg.
- perlebyg - 1 spsk .;
- kartoffelknolde - 4 stk .;
- gulerødder - 4 stk .;
- løg - 2 stk .;
- olie - 400 g;
- creme fraiche;
- smør - 2 spsk. l.;
- krydderier efter smag;
- persillegrøntsager;
- saltet.
Kog perlekorn over lav varme i cirka 4 timer, indtil vandet bliver tykt.
Kog smør i 20 minutter med tilsætning af salt, tøm vandet og skåret i skiver.
Terning løg, steg i 1 spsk. l. smør indtil gyldenbrun, tilsæt svampe i gryden og lad stå i 15-20 minutter.
Indfør hakkede kartofler og gulerødder i en gryde med byg og kog indtil de er møre.
Hæld pandens indhold på byg og grøntsager, og kog i 5-7 minutter.
Salt, tilsæt krydderier, som du kan lide, og laurbærblad.
Sluk for ovnen, og tilsæt det resterende smør.
Dæk panden, og lad den brygge i cirka en halv time.
Før servering, læg 1 spsk. l. creme fraiche i en tallerken og drys med persille.
Svampesuppe lavet af frisk smør betragtes ikke kun som velsmagende, men også sundt.
Sådan tilberedes suppe fra frisk smør: opskrift med foto
En fremragende variation af suppen med frisk smør (vi tilbyder en opskrift med et foto) er en suppepure.
- frisk smør - 300 g;
- vand - 2,5 l;
- hvide kartofler - 4 stk .;
- gulerødder - 1 gennemsnitstykke;
- rød paprika - 2 stk .;
- olivenolie - 3 spsk. l.;
- løg - 3 stk .;
- grøn dild;
- krydderier - salt, peber.
Kog smøret, skåret i skiver og stek i olie i 15 minutter.
Skræl og hak løg i halve ringe, kombiner med svampe og lad det surre i 5-7 minutter.
Terninger i kartofler og gulerødder, hæld vand og kog i 20 minutter.
Bulgarsk peber skåret i halvdelen, fjern frøene, hæld det kogende vand og skræl.
Tilsæt peber til svampe og løg, og lad det småkoke i 7-10 minutter.
Tilsæt indholdet af gryden i grøntsagssuppen og lad det simre i 15 minutter.
Hell salt, sort peber, fjern det fra komfuret og slå med en blender til en purékonsistens.
Før du serverer gæster, drypper du et par dråber olivenolie på hver plade og knus med hakket grøn dild.
Denne mængde suppe er nok til 5-6 portioner.
Hvordan man laver frisk smør suppe i kødbuljong
I stedet for vegetabilsk bouillon til svampesuppe, kan du tage kødbuljong eller kylling.
Så hvordan laver man suppe fra frisk smør på kødbuljong? Vi tilbyder en simpel opskrift på den første ret, som kan glæde din familie med en ny aromastofbuket.
- kødbuljong - 2,5 l;
- olie - 500 g;
- løg - 2 stk .;
- gulerødder - 2 stk .;
- kartofler - 5 stk .;
- vegetabilsk olie;
- fløde - 50 g;
- salt;
- paprika - 0,5 tsk;
- basilikum greener.
Kog svampe, dræne vandet, skåret i terninger og stek i olie, indtil væsken fordamper.
Læg de skiver kartofler og terninger gulerødder i kød bouillon og lad det koge i 25 minutter.
Hakk løg og stek, indtil den er gennemsigtig, kombineres med svampe, lad det surre i 5 minutter.
Tilsæt fløde til svampen med løg, og lad det simre i 3-5 minutter.
Kombiner alle produkterne i kødbuljong, salt, hæld paprika i, og lad det koge i 7-10 minutter.
Før servering skal du pynte hver plade med basilikumblade før servering.
Nu ved du hvordan man laver frisk smør suppe i kødbuljong. Begynd at glæde din familie med denne lækre skål.
Frisk kødboldsvamp suppe opskrift
Vi ønsker at tilbyde en opskrift på champignonsuppe lavet af frisk smør med kødboller. Denne mulighed er perfekt til dem der kan lide svampe og kød.
- olie - 300 g;
- vand - 3 l;
- løg - 2 stk. + 1 for hakket kød;
- gulerødder - 2 stk .;
- kartofler - 5 stk .;
- ris - 3 spsk. l.;
- hakket kød - 300 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- grøn dild - 1 bunke;
- salt;
- formalet sort peber;
- hvidløg - 2 nelliker.
Hæld 3 l vand i panden, lad det koge og tilsæt ris i det, terninger med kartofler og kog, indtil produkterne er klar.
Kog svampene i 15-20 minutter, læg i et dørslag og skåret i skiver.
Kombiner løg, skivet i halve ringe, revne gulerødder og hakkede svampe i en gryde. Steg på svag varme, indtil væsken fordamper fra svampen.
Finhak løg, grøn dild, bland med hakket kød, salt, tilsæt peber og rull små kødboller.
Hæld svampe- og grøntsagsblandingen med ris og kartofler, lad det koge i 10 minutter.
Tilsæt kødboller i suppen, tilsæt hvidløg, hakket i små terninger og kog i 5-7 minutter.
Inden du tilbereder suppe fra frisk smør, skal du være særlig opmærksom på hovedingrediensen. Smøremidler skal være friske, ikke-ormige med en behagelig skovlugt.
Sådan tilberedes champignonsuppe med frisk smør og hjemmelavede nudler
Meget ofte koges supper med hjemmelavede nudler. Sådan tilberedes champignonsuppe med frisk smør og hjemmelavede nudler, se opskrift nedenfor.
- olie - 300 g;
- nudler - 100 g;
- kartofler - 4 stk .;
- løg - 2 stk .;
- vand - 2,5 l;
- gulerødder - 1 stk .;
- fed hvidløg - 3 stk .;
- salt;
- smør - 30 g;
- formalet peber blanding - 1/3 tsk;
- laurbærblad - 3 stk .;
- oliven (sort) - 15 stk.
Kog champignonerne i saltvand i 20 minutter, afkøl og skær i vilkårlige stykker.
I en gryde med kogende vand, tilsæt skiver kartofler og terninger gulerødder, kog indtil de er møre.
Steg hakket løg og hvidløg i olie og tilsæt svampe. Pram, indtil væsken fordamper fra svampen.
Skær oliven i ringe, føj til panden og lad det småkoke i 5 minutter.
Hæld dressing fra svampe, løg og oliven i de tilberedte kartofler og gulerødder, bland og kog i 3-5 minutter.
Tilsæt hjemmelavede nudler, salt, hæld en blanding af formalet peberfrugter, laurbærblad og kog i 7-10 minutter.
Denne suppe appellerer ikke kun til voksne, men også til børn, da den har en behagelig smag og rig aroma.
