Supper fra smør: opskrifter fra friske og frosne svampe

Svampesuppe er en integreret del af hver families daglige og festlige menu. Og om efteråret, når tiden for ”stille jagt” er i fuld sving, ”forbliver den første champignonskål ofte” på bordet. Jeg må sige, at champignonsupper er især populære ikke kun i Rusland, men over hele verden. Ud over hovedingrediensen tilsættes en række produkter til denne skål.

I perioden med kraftige efterårsregn er det umuligt at glemme olieafgrøden. Disse frugtlegemer bruges ofte på grund af deres raffinerede smag og fantastiske aroma til fremstilling af supper. De første retter fra disse svampe er til trods for deres enkelhed ekstremt velsmagende og nærende.

I denne artikel skal vi se på, hvordan man tilbereder suppe med olier i forskellige variationer. Følgende metoder hjælper dig med at tilføje variation til kategorien af ​​dine første kurser. Det gjenstår kun at vælge passende opskrifter på suppe fra smør, og du kan overraske dit hjem med et nyt kulinarisk mesterværk.

Hvor lang tid tager det at koge smør til suppe?

For at lære at tilberede suppe fra frisk smør, skal du gøre dig bekendt med et par enkle regler for deres foreløbige forarbejdning.

Som du ved, er disse svampe kendetegnet ved en klistret olieagtig film på hatte, hvorpå der altid samles en masse skovrester: snavs, sand, nåletræ, osv. Derfor er det nødvendigt at fjerne denne glatte hud omhyggeligt. Dette kan gøres med en kniv dyppet i vegetabilsk olie eller en almindelig tør svamp.

Blødgøring af svampe i vand under rengøringen anbefales strengt taget ikke. Først efter processen er det tilladt at fylde olien med en opløsning af vand og salt i 20 minutter. Denne komponent fjerner perfekt resterende snavs, der er skjult i svampens porer. Derefter skal frugtlegemer skylles under rindende vand og gå videre til varmebehandling.

Hvor lang tid tager det at koge smør til suppe? Alt afhænger af, hvor rig du vil have det første kursus. Hvis du planlægger at tilberede en let suppe, skal svampen koges i cirka 25 minutter, dræne væsken og fortsæt derefter i henhold til opskriften. Og hvis du ønsker at få en rig bouillon, er 10 minutters madlavning nok.

Lidt lettere, når det kommer til frosset smør suppe.Faktum er, at frosne svampe overhovedet ikke har brug for kogning, da de allerede har gennemgået denne proces umiddelbart før høst.

Og hvor meget skal man lave tørret smør til suppe? Først og fremmest skal de blødlægges i koldt vand i 2-3 timer og derefter koges i 15 minutter i en separat gryde.

Vi præsenterer dig til alle lejligheder et udvalg af de mest lækre trinvise opskrifter på svampesupper fra smør med et foto.

Opskriften på champignonsuppe med frisk smør og kartofler

Madlavningssuppe fra smør kræver ikke særlige færdigheder. Derfor kan selv en nybegynder værtinde sikkert gennemføre en sådan procedure. I denne opskrift er den anden hovedbestanddel til suppen med smør kartofler.

• Vand - 2,5 l;
• Frisk smør - 400 g;
• Kartoffelknolde - 700 g;
• Løg - 1 lille hoved;
• Friske grønne;
• Salt, peber, laurbærblad.

Opskriften på frisk oliesuppe inkluderer forkogning af frugtlegemer på den førnævnte måde. Det må siges, at for unge svampe betragtes denne proces ikke som obligatorisk.

Så dypp de tilberedte svampe i en gryde med vand og læg på medium varme, kog i 20 minutter.

I mellemtiden skal man skrælle og skylle kartoflerne, skåret i små terninger.

Skræl også løgen og skær den så lille som muligt.

Efter 20 minutter, send kartoflerne til gryden og tilsæt salt til den ønskede smag.

10 minutter før beredskab sender vi løg til svampe og kartofler.

Krydre den næsten færdige suppe med en blanding af formalet peberfrugt og kaste et par blade af lavrushka.

Fjern det fra komfuret, og lad det brygge i 40 minutter.

Serveres på bordet og dekorér hver portion med hakkede urter. En lækker tilføjelse til denne skål er creme fraiche.

Jeg må sige, at opskriften på champignonsuppe lavet af frisk smør er meget værdsat blandt dem, der er på diæt, fastende eller af en eller anden grund ikke spiser animalske produkter.

Sådan tilberedes champignonsuppepuré fra smør: opskrift med foto

I det moderne russiske køkken begyndte mosesupper at blive brugt for ikke så længe siden, men denne skål formåede at samle et stort antal fans på kort tid.

Vi bringer opmærksomheden dig om en opskrift på kartoffelsuppe. Denne fad kendetegnes ved sin delikate struktur og rige rige smag.

• Vand - 2 l;
• Kogt smørfisk - 600 g;
• Gulerødder - 2 mellemstore;
• Sellerirot - 250 g;
• Løg - 3 stk .;
• Varm peber - 10-15 g;
• Hvidløgfedd - 4-5 stk .;
• Smør - 2 spsk. l.;
• Salt, peber - efter smag;
• Friske grønne.

Tilberedte svampe dyppes i vand og tændes. Efter olierne, læg det flåede og terningerne selleri. Kog begge ingredienser i 25 minutter.

I løbet af denne tid skal du skræl gulerødder, løg og hvidløg. Derefter separat i en dyb stegepande i smør, steg disse grøntsager, indtil de er halvt kogte.

Tag en bestemt mængde champignonbuljong direkte fra gryden og fyld panden med grøntsager. Reducer varmen, og lad den resulterende blanding blandes i 10 minutter.

Brug en slidset ske til at fange indholdet af panden, overfør det til en gryde til grøntsager, bland.

Læg massen i portioner i en nedsænkningsblender og slib til en puretilstand. Returner potetmos til gryden med kogende bouillon.

Mal varm peber, når du har fjernet frøene fra den, og læg den i suppen. Salt, peber, og lad det simre et par minutter mere på svag varme.

Server lækker kartoffelsuppe, drysset med greener på hver serveringsplade.

Fløde suppe med smør med hvidvin

En god mulighed for madlavning af flødesuppe fra smør til familie og gæster. Denne ret på det festlige bord vil helt sikkert blive en succes blandt de første kurser.

• Kogt smør - 450 g;
• Klar kyllingebuljong - 600 ml;
• Fløde 20% - 150 ml
• Smør - 2 spsk. l.;
• Tør hvidvin - 5 spsk. l.;
• Klar Dijon-sennep - ½ spsk. l.
• Salt, peber.

Hvis du endnu ikke har forberedt kyllingebestand, er det tid til at udføre denne proces. Det er nødvendigt at koge dele af kyllingen i vand med tilsætning af salt og formalet peber i cirka en halv time.Vi har ikke brug for kød til suppe, så vi er nødt til at fjerne det og bruge det efter eget skøn.

Separat, i en gryde, smør smøret, læg finhakket svampe ovenpå og lad det småkoke på lav varme i 15 minutter.

Tilsæt fløde, vin, bouillon og sennep til olierne, øg varmen til medium intensitet. Kog om nødvendigt op - tilsæt salt og peber efter smag.

Pisk champignonmassen indtil der er opnået en cremet konsistens.

Inden du serverer flødesuppe fra smør, kan du lægge en skive citron eller et par oliven på hver plade.

Sådan tilberedes champignonsuppe fra smør i en langsom komfur

Den næste version af champignonsuppe lavet af frisk smør antyder et specielt husholdningsapparat - en multikoger. Hvis du vil maksimere konserveringen af ​​næringsstoffer til denne skål, er det tid til at drage fordel af denne moderne køkkenenhed.

• Kogende vand - 1 liter;
• Frisk olie - 450 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Løg og gulerødder - 70 g hver;
• Olivenolie;
• Krydderier - salt, peber, krydderier;
• Persillegrøntsager.

Først og fremmest skal du koge friske svampe separat i 10 minutter. Derefter drænes væsken, afkøles og skæres i små stykker.

Skær løgne i terninger, læg dem i en multicooker skål, smurt med olie, og indstil "Stewing" -funktionen i 50 minutter.

Hakk gulerødderne i terninger og send efter løg, lad det småkoke i 10 minutter.

Efter at have hældt 1 liter kogende vand i enhedens skål, skal du sætte svampen og koge i cirka 20-25 minutter. Jeg må sige, at varigheden af ​​processen direkte afhænger af multicookers kraft, så den omtrentlige tid er angivet i opskriften.

I løbet af denne tid skal du have tid til at skrælle og vaske kartoflerne og derefter skære dem i terninger med en tykkelse på 1,5 cm.

Send knolde til svampen, fortsæt med at koge i samme tilstand i yderligere 15 minutter.

Tilsæt salt, peber og dine yndlings krydderier efter bipet. Lad oliesuppen tilføres i langsomt komfur i cirka en time, og server derefter med fint hakkede urter og en skefuld creme til bordet.

Sådan koges smør suppe i kødbuljong

Suppe fra smør på kødbuljong er en meget stor og rig skål. For at tilberede det behøver du ikke at shoppe for at finde produkter: du kan bestemt finde de nødvendige komponenter i dit køleskab eller spisekammer.

• Oksekød, svinekød eller kylling - 600 g;
• Vand - 2,5 l;
• Kogt smørfisk - 400 g;
• Løg - 1 stk .;
• Gulerødder - 1 stk .;
• Kartoffel - 500 g;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• Hvidløg - 3 fed;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• salt;
• Pepper.

Det første trin er at koge kødbuljong - for dette vil oksekød på knoglen være den bedste mulighed. Men du kan tage noget andet kød.

Læg oksekødet i en skål med vand og læg på medium varme. Når det koger, skal du indstille ilden til minimal intensitet, salt, peber og tæl 1 time og 20 min.

Når kødet er kogt, skal du fjerne det fra bouillon og bruge det efter eget skøn, da det ikke er nødvendigt i tilberedningen af ​​suppen.

Svampe skåret i 5 mm tykke skiver og anbring i bouillon og kog i 20 minutter.

Terninger gulerødder, paprika, løg og hvidløg, steg let i olie og send derefter til svampen.

Tilsæt derefter kartoflerne, hakkede i strimler, og fortsæt med at tilberede i yderligere 20 minutter.

Afslutningsvis kan du lægge et par blade persille og et par kerner sort peber.

Videoen nedenfor hjælper også med at klargøre en lækker suppe fra smør.

Hvordan man fremstiller ostesuppe med olier

Denne opskrift på et første kursus har en rig cremet champignonsmag. Så ostesuppe med olier vil primært appellere til elskere af disse to ingredienser.

• Vand - 2,5 l;
• Smør (kogt) - 450 g;
• Kartoffel - 5-6 knolde;
• Flødeost - 180 g;
• Løg og gulerødder - 50 g hver;
• Solsikkeolie;
• Krydderier - salt, peber;
• Grønne løgfjere - til dekoration.

Inden du begynder at forberede en opskrift på suppe fra smør, anbefales det at sende forarbejdet ost til fryseren i et par timer. Dette er nødvendigt for at gøre det lettere at arbejde med dette produkt i fremtiden.

Så skær de kogte svampe i smukke terninger og smid dem i vandet for at koge. Denne proces skal tage mindst 20 minutter.

Skræl kartoflerne og skær dem i lige store terninger. Send dem derefter til kogning til svampe, indtil de er kogte.

Slib de skrællede løg og gulerødder i små terninger, stek i olie og føj til suppen.

Fjern osten fra fryseren og slib den med et fint rivejern. Salt, krydre med peber og bland godt, så osten er helt kombineret med champignonsuppe. Kog over lav varme i endnu et par minutter og kan serveres, pænt dekoreret med hakket grøn løg.

Opskrift på smør og nudelsuppe

Let at tilberede, men meget nærende suppe med olier og nudler, er en hyppig "gæst" på bordet for dem, der holder sig til en slank figur og elsker at spise førstekurser med lavt fedtindhold.

• Vand - 2,5 l;
• Kartoffel - 300 g;
• Unge skrællede sommerfugle - 350 g;
• Klar nudler - 80 g;
• Løg og gulerødder - 1 lille stykke hver .;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og yndlings krydderier.

Nudler til svampesuppe kan tilberedes derhjemme, men i dette tilfælde bruger vi den købte. Dette sparer vores tid og kræfter meget.

Madlavning af champignonsuppe fra friske svampe olieres i henhold til følgende beskrivelse:

Vi kaster unge frugterlegemer i en gryde med vand og koger i 20 minutter. Hvis der bruges store prøver, skal de skæres i stykker og koges separat, og følg derefter opskriften.

Skræl og hak kartoflerne, send dem til gryden.

I mellemtiden "løg" og gulerødder, skåret i halve ringe i en stegepande med olie.

Så sender vi indholdet af panden til svampe og kartofler, salt, tilsæt dine yndlings krydderier.

7 minutter før tilberedning, læg de færdige nudler. Meget velsmagende smørsuppe er klar til at spise!

Madlavning sopp suppe med smør og kylling

Kyllingesuppe med olier er perfekt til frokost til hele familien. Duften af ​​bouillon i kombination med vilde svampe skaber en uforglemmelig smag. Og selvom skålen er lavet meget enkel, efterlader den et hav af behagelige oplevelser.

• Dele af kylling - 600 g;
• Kogt smørfisk - 300 g;
• Vand - 3 l;
• Hirse - 2 spsk. l. (med et lysbillede);
• Kartoffel - 3 stk .;
• Løg, gulerødder - 1 stk .;
• Hvidløg - 1 fedd;
• Bugtblad - 2 stk .;
• Krydderier.

Vi klargør buljongen: vi sænker kyllingedele i vandet og sætter den på ilden for at lave mad. Du kan tage ethvert kyllingekød: bryst, trommestikker, karbonat, vinger eller skeletter.

Når det begynder at koge, hældes det smør, der er terninger i terninger, koges i en halv time, og skummet, der er dannet fra bouillonoverfladen med jævne mellemrum, fjernes.

Skræl kartofler med gulerødder, skær og send til kog i bouillon.

Når kartoflerne er kogt i to, kaster du hirse og finhakket løg.

5 minutter før tilberedning, læg hakket hvidløg i suppen, salt og krydre med krydderier.

Når suppen med olier og kylling er klar, kaster vi blade af lavrushka og slukker ilden. Lad os brygge i 20 minutter, så kan du bede om et eksempel på hjemmet.

Mælkesuppe med olier: Første parabol opskrift

Først kan det se ud til, at produkterne er helt uforenelige med hinanden. Efter at have smagt mælkesuppe med olier mindst én gang, bliver den dog straks en af ​​dine foretrukne første kurser.

• Kogt smørfisk - 600 g;
• Vand - 1,5 l;
• Hjemmelavet mælk - 0,5 l;
• Kartoffel - 5-7 stk .;
• Smør - 1,5 spsk. l.;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Løg og gulerødder - 1 stk .;
• Salt, peber, krydderier (valgfrit);
• Grønne.

Efter varmebehandlingen af ​​olien kaster vi den i vandet og koges i 15 minutter over medium varme.

Skær i mellemtiden de skrællede kartofler i terninger eller pinde.

Skræl løg, hvidløg med gulerødder og hugg fint. Vi sender til en forvarmet pande med olie og steger lidt.

Overfør skimmeren fra gryden med en spaltesked til en gryde med grøntsager og stek i 5 minutter. Hæld mælk i, tilsæt krydderier, bland, og lad det småkoke i yderligere 5 minutter.

I mellemtiden hældes kartoflerne i bouillon og kog, indtil de er møre.

Derefter sender vi indholdet af gryden til gryden, reducerer varmen til et minimum, kog i ca. 3 minutter og tilsæt greenerne.

Før du kommer væk fra komfuret, vil du bemærke din familie ved bordet med skeer i deres hænder.

Opskriften på champignonsuppe fra frosset smør

På kolde vinterdage er det næsten umuligt at fremstille suppe fra frisk skovolie på grund af deres fravær. I dette tilfælde vil hver værtinde hjælpe frosne svampe. Jeg må sige, at en lignende forberedelse til vinteren kan bruges i enhver fad, men i dag vil vi fokusere på opskriften på suppe fra frosset smør.

• Vand - 1,5 l;
• Frosne sommerfugle - 450 g;
• Kartoffelknolde - 4-5 stk .;
• Løg - 1 hoved;
• Gulerødder - 1 stk .;
• Bulgarsk rød peber - 1 stk .;
• Mel - 3 tsk;
• Salt, peber;
• Smør - 1 spsk. l.

Det er nødvendigt at få de frosne svampe på forhånd og lade dem tø i 2-3 timer. Skær dem derefter i små skiver eller skiver, tilsæt vand i henhold til opskriften og kog i ild.

I mellemtiden er du nødt til at skrælle og hakke kartoflerne med gulerødder - vælg skæremetoden efter eget skøn.

Strimlede kartofler og gulerødder sendes til kogning til svampe.

Hakk finhakede løg og paprika i en gryde med smør og mel.

Indholdet af gryden sendes også til gryden og koges, indtil kartoflerne er klar.

Salt, peber efter smag, bland og fjern det fra komfuret.

Når du holder sig til opskriften til trinvis tilberedning af suppe fra frosset smør, er du sikker på at gøre den meget velsmagende og duftende.

Hvordan man laver svampesuppe med dåse smør

Det viser sig, at du kun kan lave de første retter af friske, tørrede og frosne svampe. Vi foreslår, at du lærer, hvordan du laver champignonsuppe fra konserverede svampe til vinteren.

• Syltede smør - 0,5 l krukke;
• Kartofler - 6-7 stk .;
• Vand - 2 l;
• Løg og gulerødder - 1 stk .;
• Skiver hvidløg - 2 stk .;
• Smør - 1,5 spsk. l.;
• Krydderier.

Vi sætter vand på ilden, tilsæt vores yndlings krydderier (undtagen salt) til det og kog op.

Tær kartoflerne og send dem til at koge, indtil de er møre.

Vi udpakker en krukke med champignon, hvis nødvendigt - skåret i stykker, og derefter sammen med marinaden spredt til den færdige kartoffel.

Steg små terninger med løg, gulerødder og også hvidløg i vegetabilsk olie og send svampen efter.

Vi koger alle sammen i cirka 10 minutter, hvis nødvendigt - tilsæt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje 1 tsk. sukker.

Sluk for ilden og vent på, at suppen tilfører lidt. Denne første parabol, når servering, vil være vidunderlig kombineret med creme fraiche eller mayonnaise.

Svampesuppe fra smør med svisker og rosiner

Svampesuppe fra smør med svisker og rosiner har ikke kun en raffineret smag, men også en anden vigtig funktion. Faktum er, at på grund af sviskernes desinficerende egenskaber, vil den første skål ikke forringes i lang tid.

• Kogende vand - 2 spsk .;
• Vand - 2,5 l;
• Kogt smørfisk - 350 g;
• Løg - 50 g;
• Kartoffel - 600 g;
• Svisker (frøfrit) - 70 g;
• Rosiner (uden frø) - 120 g;
• Mel - 15 g;
• Solsikkeolie - 30 g;
• salt;
• Friske grønne.

Rosiner og svesker blødlægges i 2 spsk. kogende vand, filtreres derefter, og væsken hældes i en gryde med vand.

Svampe skæres i små stykker, spredes i en gryde og indstilles til at koge.

Terning kartofler og send til svampe.

I mellemtiden skal du stege løg, hakket i terninger i smør og mel, og tilsæt lidt champignonbuljong fra gryden. Omrørt, og 10 minutter før tilberedning, vende tilbage til beholderen med en næsten klar suppe.

Dernæst tilsættes rosiner med svisker og salt.

Serveres på bordet og smukt dekorerer hver portion med greener.

Opskrift på champignonsuppe med hakket kød

En sofistikeret opskrift på champignonsuppe fra hakket kød med hakket kød vil perfekt supplere en romantisk aften eller en festlig fest. Jeg må sige, at smagskombinationen af ​​oksekød og svampe længe har været brugt i madlavning.

• Malt oksekød (fedtfattigt) - 500 g;
• Vand 1,5 l;
• Durum hvedespaghetti - 100 g;
• Kogt smørfisk - 200 g;
• Løg - 1 stk .;
• Tør rødvin - 3 spsk. l.;
• Hvidløgfedd - 3 stk .;
• Grønne løgfjer efter smag;
• Salt, formalet peber blanding.

Steg hakket kød med finhakket løg i en gryde og send til en gryde med vand, der tidligere er sat i brand.

Skær svampe i mellemstore terninger, send til hakket kød og kog alt sammen i cirka 15 minutter.

Hæld spaghetti, kog op, reducer varmen og kog under et lukket låg, indtil det er kogt i 7-8 minutter.

Tilsæt salt, hvidløg, peber og vin 2 minutter før du slukker for ovnen.

Hakk de grønne løgfjere og pynt derefter hver portion med servering.

Svampesuppe med potetmos og græskar: trin for trin opskrift med foto

Lad ikke denne usædvanlige kombination af produkter skræmme dig! Champignonsuppe med kartoffelmos og græskar vil helt sikkert glæde dig med dens smag og aroma.

• Vand - 0,5 l;
• Kogt smørfisk - 300 g;
• Oprenset græskar - 600 g;
• Skrællede kartofler - 3 mellemstore;
• Hvidløg - 2-3 nelliker;
• Smør - 1 spsk. l.;
• Fløde - 80-100 ml;
• Salt, formalet sort peber.

Smelt smøret over medium varme, og læg de finhakket hvidløgterninger, stegt let.

Vi sender det hakkede smør i gryden til hvidløg og steg med låget åbent i 10-15 minutter.

I en gryde med vand koges terninger med kartoffel med græskar. Når grøntsagerne er klar, salt, peber og lad det simre over svag varme i yderligere 2 minutter.

Hell indholdet af gryden i gryden, tilsæt fløde og vend massen i en puretilstand med en blender. Vi opvarmer vores første tallerken på ovnen i yderligere 2-3 minutter, og vi kan allerede forberede tallerkener til prøvesmagning.

Efter ovenstående opskrift med et trin-for-trin-foto vil mosesuppe med smør med græskar helt sikkert gøre et behageligt indtryk på dine gæster og hjem.

Sådan tilberedes champignonsuppe fra smør med tomatpasta

Følgende opskrift på oliesuppe med et trin-for-trin-foto hjælper dig med at diversificere din kulinariske menu i kategorien "Første kurser". Bare start madlavning og vent på, at de sultne husholdninger kommer løbende i lugten.

• Vand - 2,5 l;
• Friske eller frosne sommerfugle - 450 g;
• Kartoffel - 400 g;
• Gulerødder - 60 g;
• Tomatpasta - 70 g;
• Hvidløg - 3 nelliker;
• Bugtblad - 2 stk .;
• Sort peber (ærter) - 5-7 stk .;
• salt;
• Friske grønne.

Hvordan laver man champignonsuppe fra smør med tomatpasta?

Friske svampe skal koges separat i ca. 10 minutter. Frosne frugter kan ikke optøes, men bruges med det samme.

Så læg olien i vandet og send til ovnen for at koge.

I mellemtiden skal man skrælle og skære kartoflerne. Vi sender den til bouillon og koger indtil de er møre.

Vi skræller også gulerødderne og gnider på et groft rivjern. Vi spredte den i en gryde med vegetabilsk olie og steg, i omrøring i 3 minutter.

Tilsæt tomatpuré og hakket hvidløg i gryden. Tag et par spiseskefulde bouillon og hæld til tomatpasta, bland, salt, peber. Vi simmer på svag varme i ca. 7 minutter og sender til gryden.

Salt, drop laurbærbladet, sluk for ovnen og lad det brygge i 15 minutter.

Vi dekorerer med greener og ... beundrer den nye parabol af gæster og hjem.

Champignonsuppe smør med kål

Den originale russiske skål - svampesuppe med kål. Prøv det, du vil helt sikkert nyde denne smag!

• Vand - 1,5-2 l;
• Kogt boletus-svampe - 400 g;
• Hvidkål - 250 g;
• Gulerødder og løg - 1 stk .;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Selleri stilk - 2 stk .;
• Krydderier - salt, sort peber korn;
• Lavrushka - 2 blade.

Følgende trin viser dig, hvordan man tilbereder oliesuppe med tilsætning af kål?

Læg vand på ovnen og kog det.

Dyp svampen ned i den og kog i mindst 5 minutter.

Send derefter hakket kål til svampeskålen.

Efter 2-3 minutter tilsættes løg, gulerødder, selleri og hvidløg, hakket i små terninger. Kog suppen i cirka 15 minutter, salt, peber, læg laurbærbladet, sluk for ovnen og lad suppen "mætte" med smag.

Det færdige første kursus vil være endnu mere lækkert, hvis det serveres på et bord med en skefuld creme fraiche.

Suppe med smør og kyllingæg

En vidunderlig let suppe, der gør frokostmåltidet fuldstændigt afsluttet. I de fleste familier er det faktisk umuligt at forestille sig en lækker frokost uden første kurser. Så vi foreslår, at du overrasker dine gæster og lærer, hvordan du tilbereder smørsuppe med æg og greener.

• Vand - 2 l;
• Smør - 550 g;
• Gulerødder - 60 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Løg - 60 g;
• Kyllingæg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Dild, persille - 1 bunke;
• Salt, peber, laurbærblad.

Vi tilbereder en suppe med svampe med receptpligtige olier med følgende trin-for-trin beskrivelse:

Det er vigtigt at: til denne skål kan du tage enhver olie: tørretfrisk eller frosne. Hvis du bruger tørret svamp, skal deres masse være halvdelen så meget, som det er skrevet i opskriften, fordi de under opsugning svulmer. Frosne frugterlegemer - optø og med frisk varmebehandling.

Så mal malingen og steg i en gryde med vegetabilsk olie i 5-7 minutter.

Vi skærer løgne fint og kombineres med frugtkropperne og fortsætter med at stege i 3 minutter.

Skræl kartoffelknolde og skær i terninger med en tykkelse på 1,5 cm.

Vi udfører den samme procedure med gulerødder, kun vi laver terninger af en meget mindre størrelse.

Vi kaster begge disse grøntsager i en gryde med kogende vand.

Når kartoflerne er klar, sender vi løgsvampe-stegning til den og koges i 15 minutter.

Denne gang er lige nok til at koge hårdkogte æg.

Skær de skrællede æg i små skiver, og hæld i en gryde sammen med friske urter.

Salt, peber efter smag og sluk for ovnen efter 3 minutter, lad vores suppe brygge.

Supper bruges altid i kulinarikken i alle verdens lande. Det ser ud som en almindelig skål, men selv med den kan du skabe et rigtig kulinarisk mesterværk. Prøv, laver mad og overrask din familie med lækre smør champignonsupper.