Sådan tilberedes champignon mycel: opskrifter på lækre supper

Efteråret er måske den mest velegnede sæson til en "stille jagt". Efter kraftige regn kan du samle en fuld kurv med smukke skovsvampe. Dette gælder især for høsten af ​​smør, som generøst dyrkes af hele familier.

På grund af dens alsidighed kan der tilberedes en række retter fra disse olieagtige svampe. Især med begyndelsen af ​​efteråret kan du ofte se et mycel fra frisk smør på bordet. Med enkle ord er myceliet en champignonsuppe. Aromaen af ​​skovfrugtlegemer i en skål gør den imidlertid uforglemmelig. Fra sådan glæde vil du blive bedt om at give dig op med de passende emner til vinteren, at forkæle dig selv og dine kære med denne unikke skål igen og igen.

I dag vil vi dele med dig de mest lækre opskrifter på svampe fra smør. Først og fremmest skal de indsamlede svampe gennemgå en grundig rengøring af snavs og sand. For at gøre dette skal du rense frugtsamlingerne med klæbrige skræl og holde i flere minutter over damp. Kog derefter i vand med tilsat salt og eddike i cirka 25 minutter.

Sådan tilberedes champignon mycel: en simpel opskrift

Hvis du vil tilberede champignonsvampe, er smørfisk den bedste løsning, fordi de er vokset under naturlige forhold, hvilket betyder, at de giver din skål en rig skovaroma. Denne enkle opskrift bruger et minimalt sæt produkter, men det skader ikke at få mest muligt ud af det.

• Kogt smørfisk - 800 g;
• Kartoffelknolde - 300 g;
• Oprenset vand - 2,5 l;
• Løg - 1 mellemhoved;
• Gulerødder - 1 stk .;
• Kyllingæg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.;
• Salt, peber;
• Friske grønne.

Hvordan laver man svampe fra smør i henhold til denne opskrift? Jeg må sige, at selv en nybegynder værtinde med succes takler denne skål.

Så vi kaster de kogte svampe i en gryde med koldt vand, og efter kogning registrerer vi dem i 20 minutter.

I mellemtiden skal du skræl og vaske løg, gulerødder og kartofler.

Skær gulerødder og løg i små terninger og send dem til en gryde med vegetabilsk olie. Stek indtil de er møre, salt og peber lidt.

Skær kartoflerne i små terninger eller strå, og send dem derefter sammen med stegning til svampen. Bland det godt og lad koge, indtil kartoflerne er klar.

Pisk æggene lidt i en separat skål, og send dem 3 minutter før de er klar, til gryden. Omrør om nødvendigt grundigt - tilsæt og krydre med peber. Vi slukker for ovnen, lad den brygge lidt, og du kan servere den på bordet, dekorere med greener.

Hvor meget man kan tilberede mycelium fra smør er et rent individuelt spørgsmål. Det hele afhænger af tilgængeligheden og mængden af ​​de anvendte produkter. Alle af dem skal bringes til fuld beredskab. Én ting er sikker - olierne tilberedes altid først fra listen over produkter, så for dem er tilberedningstiden mindst 20 minutter.

Hvordan man laver svampe svampe fra smør og ost

En anden enkel, men samtidig interessant opskrift hører til champignonsuppe med tilsætning af flødeost. Meget blid smag og aroma vil helt sikkert glæde både dit hjem og gæster. For at vide, hvordan man laver svampe fra ost med smør, skal du gøre dig bekendt med den fulde liste over produkter.

• Vand - 2,5-3 l;
• Kogt smør - 500 g;
• Kartoffel - 300-400 g;
• Løg - 1 stk .;
• Gulerødder - 1 stk .;
• Bulgarsk peber –1 stk .;
• Flødeost - 2 stk .;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Olivenolie - 4 spsk. l.;
• salt;
• Sort peberkorn - 5-7 stk .;
• Bugtblad - 2 stk.

Først skal du sætte vand på ovnen og sende de forberedte olier til den.

I en gryde med olivenolie, hæld finhakede løg, gulerødder, peberfrugter og bring dem til beredskab.

Når champignonerne koges i 20-25 minutter, tilsættes de stegte grøntsager sammen med små kartoffelkiler.

Efter 15 minutter sender vi revet ost og knust hvidløg i gryden, blandes godt og koges i cirka 10 minutter.

Til sidst tilsættes salt, peber og laurbærblad.

Duften af ​​svampe fra smør bringer alle dine slægtninge i køkkenet "ved næsen" og sætter det ved bordet. Det anbefales at servere denne skål med croutons spredt i hver plade.

Frisk smør champignon i en langsom komfur

En tallerken, hvis tilberedning vil spare dig tid og energi betydeligt, vil være et rigtigt fund, fordi de gør det i en langsom komfur. Takket være dette køkkenapparat holdes alle nyttige egenskaber på det højeste niveau.

• Frisk olie - 350 g;
• Kartoffel - 4 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Krydderier - efter smag;
• salt;
• Lavrushka - 2 stk.

For nemheds skyld er opskriften på svampe fra olie i en langsom komfur opdelt i faser.

Jeg må sige, at her kan du ikke forkogte svampe, men blot rense dem grundigt for snavs.

Så vi skar de skrællede svampe i terninger og lægger dem i skålen med køkkenapparatet.

Skræl kartofler og løg, og vask dem, og skær dem derefter i terninger. Vi sender alt sammen til skålen til olierne og fyldes med vand til det mærke, der er angivet på enheden.

Kast dine yndlings krydderier, salt, laurbærblad, hakkede hvidløgfedd og luk låget.

Vi vælger tilstanden "Slukning" og indstiller tiden - 40-45 minutter.

Ved servering kan hver portion pyntes med friske urter og 1 spsk. l. creme fraiche.

Sådan koges svampe fra smør og nudler

Takket være den detaljerede opskrift beskrevet nedenfor, lærer du, hvordan man tilbereder svampe fra nudler.

• Vand - 2 l;
• Kogt smørfisk - 400 g;
• Kartoffel - 3 stk .;
• Nudler - 80-100 g;
• Tomat - 2 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• Gulerødder - 1 lille stykke;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt, krydderier.

Denne tilberedningsmetode er praktisk taget ikke forskellig fra en traditionel opskrift.

Kog det hakkede smør i en gryde med vand i ca. 20-25 minutter.

Skær løg, gulerødder, tomater og hvidløg i små terninger og steg i vegetabilsk olie, indtil de er møre.

Sammen med kartoffelterningerne sender vi de stegte grøntsager til svampen og koger næsten indtil de er færdige.

Kast nudlerne på ovnen for minimal varme, salt, krydre med krydderier og kog indtil bløde nudler.

Når du ved, hvordan du laver svampe svampe fra smør, er du sikker på at få et fantastisk første kursus, der vil tage det rette sted i hverdagen og feriemenuen.