Svampesuppe fra friske og frosne østers svampe

Alt, hvad der kan siges om svampesupper er en fantastisk aroma, fantastisk og rig smag, fordele og ernæring. Ofte nægter børn at spise førstekurser, men champignonsupper har en attraktiv smag og aroma, derfor spises de med et smell.

I køkkenerne i mange lande i verden kan du se en række opskrifter til tilberedning af champignonsuppe. De er lavet af friske svampe, syltede, saltede, tørre og frosne. De mest populære og overkommelige svampe, som du kan købe på ethvert tidspunkt af året, er østersvampe.

Det er værd at sige, at champignonsupper kan tilberedes både på kødbuljong og på den, hvor champignonerne blev kogt. Yderligere ingredienser i suppen kan være meget forskellige: gulerødder, løg, nudler, kartofler, bønner, græskar, svesker, tang, såvel som rejer, blæksprutte og spinat. Især velsmagende er østerssuppe med ost og fløde.

Opskrifter til fremstilling af østers champignonsuppe overrasker dig med deres enkelhed. Dette er et lækkert første kursus med en speciel aroma. Duften af ​​champignonsuppe varmer kun din appetit og spreder din families daglige menu.

Hvis nogen ikke ved, hvordan man tilbereder østers champignonsuppe, så tjek de foreslåede opskrifter. Her kan du finde alle de anbefalinger og instruktioner, der er nødvendige for at tilberede denne skål.

Den klassiske opskrift på at fremstille østers champignonsuppe

En opskrift på østers champignonsuppe kræver et minimum af tid og kræfter. Imidlertid vil din flid lønne sig, og skålen viser sig velsmagende og duftende.

• østers svampe - 700 g;
• kartofler - 6 stk .;
• vand - 2,5 l;
• gulerødder - 3 stk .;
• creme fraiche eller mayonnaise;
• løg - 2 stk .;
• persille rod - 1 stk .;
• laurbærblad - 2 stk .;
• smør - 3 spsk. l.;
• salt;
• formalet sort peber - 1 tsk;
• rosmarin - en knivspids.

Hvordan laver man en klassisk champignonsuppe fra østers svampe for at behage dine kære?

Frugtlegemer skal renses for eksisterende urenheder, adskilles i separate svampe, skæres i mellemstore stykker og steges i smør, indtil de er gyldenbrune.

Læg i en gryde med vand, og lad det småkoke i 30 minutter.

Skræl kartoflerne, vask godt i vand, skåret i terninger og føj til svampen.

Persille rod, gulerødder og løg, skræl, skåret i små terninger og stek i smør.

Føj til suppen, salt efter smag, tilsæt malet peber, smid laurbærbladet, rosmarin og kog i 20-25 minutter.

Serverer suppe til din familie, læg 1 spsk i hver plade. l. creme fraiche eller mayonnaise.

Madlavning suppe fra østersvampe i en langsom komfur

Østerssuppe i en langsom komfur har en delikat smag og fantastisk aroma.At lave en sådan skål er slet ikke svært, og derudover bør østers Champignons ikke sorteres og rengøres meget som andre svampe.

• østers svampe - 500 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• kartofler - 5 stk .;
• løg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie;
• salt;
• krydderier efter smag;
• persille - 1 lille flok.

Tilberedning af suppe fra østersvampe i en langsom komfur hjælper med at bevare alle næringsstoffer.

Hell vegetabilsk olie i multicooker skålen, tænd den i "stegning" tilstand.

Skræl gulerødderne og løgene, vask dem og hugg dem i små terninger.

Læg i en skål og stek, indtil de er gyldenbrune.

Adskil østerssvampen, skyl under hanen, skåret i mellemstore skiver og læg i grøntsager.

Vask kartoffelknolde skrællet i vand og skåret i tynde terninger.

Læg svampe, salt, introducer krydderier, som du bedst kan lide.

Hæld vand, så det dækker massen, sæt lerkrukken i "suppe" -tilstand i 40 minutter.

Efter signalet skal du åbne låget og drys suppe over med hakkede greener, luk låget og lad stå i 10 minutter.

Ved servering kan du lægge 1 spsk i hver serveringsplade. l. creme fraiche.

Når du laver madlavning, skal du justere mængden af ​​vand, der skal hældes, afhængigt af hvor tyk suppen du vil lave.

Opskriften til madlavning af svampecreme suppe med østers svampe og fløde

En opskrift på østers svampcreme suppe er en god mulighed for et solidt måltid. Hvis du kan lide mør cremet suppe, er denne mulighed for dig.

Fløde østerssuppe med fløde har ikke været betragtet som en restaurantretter i lang tid. Kog denne suppe derhjemme og glæd din familie med en vidunderlig kombination af stegt frugtkrop og fløde.

• østers svampe - 600 g;
• løg - 3 stk .;
• champignon bouillon - 3 spsk .;
• rosmarin og timian - 1 kvist;
• cognac - 2 spsk. l.;
• olivenolie - 4 spsk. l.;
• fløde - 150 ml;
• salt;
• formalet peber blanding - 1 tsk;
• grøn koriander - 5 grene.

Oestersvampe adskilles, skær det resterende mycel af, skær svampene i stykker og læg i kogende vand, kog i 15 minutter.

Tøm vandet, og lad en del af bouillon stå til suppe.

Skræl løgen fra skræl, hugg og steg i olie, indtil den er blød, introducer de kogte svampe og stek, indtil den er kogt.

Tilsæt rosmarin og timian til svampen, samt en blanding af formalet peberfrugt, hæld cognac og stek, indtil den er fordampet.

Slib alle ingredienser med en blender, hæld fløde og pisk igen.

Kombiner den knuste masse med champignonbuljong, bland godt og server.

Pynt tallerkener med østers svamp creme suppe med grønne blade af koriander.

Sådan fremstilles frisk østers champignonsuppe i kyllingebestanden

Hurtig østerssuppe på kyllingebuljong er en solid skål, ret lys og let at tilberede. Det er perfekt til dem, der er i diæt.

Hvordan laver man suppe fra friske østers svampe for at gøre den hjertelig og duftende? I denne udførelsesform for det grundlæggende er det bedre at tage kyllingebestand, hvilket vil ændre champignonsmag til kød og gøre skålen mere nærende.

• friske østers svampe - 500 g;
• kartofler - 6 stk .;
• kylling bouillon - 2 l;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 2 stk .;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• sort peber og hvidt pulver - en knivspids;
• salt;
• Lavrushka - 2 stk .;
• persille og dild greens - 1 flok.

For at fremstille suppe skal du allerede have kyllingebestanden kogt på forhånd.

Oestersvampe adskilles separat, skylles under hanen, og det er bedre at aftørre med en fugtig køkkensvamp og skære i mellemstore terninger.

Skræl løg, vask og skær i små terninger.

Varm vegetabilsk olie i en gryde og læg løg, stek i 5 minutter og introducer østers svampe.

Stek i 10 minutter over medium varme og læg alt i kogende kyllingebestand.

Skrell gulerødderne, vask og riv på et groft rivjern, læg i en gryde og stek, indtil det er blødt.

Skræl, vask, hak kartoflerne og læg dem i bouillon.

Hæld de stegte gulerødder fra gryden i bouillon, bland.

Lad suppen koge i 30 minutter, salt, peber og kog i yderligere 15 minutter på svag varme.

Efter afslutningen af ​​madlavningen, drop lavrushka og hakkede greener, sluk varmen og lad den brygge i 10 minutter.

Østersampignonsuppe vil være meget velsmagende, hvis den serveres med rugbrød.

Opskriften på at fremstille champignonsuppe østers svamp med kartofler

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på østers champignonsuppe med kartofler. En kogt tallerken krydret med creme fraiche eller mayonnaise overrasker dig med dens aroma og metthed.

• østers svampe - 800 g;
• kartofler - 7 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• smør;
• salt;
• creme fraiche eller mayonnaise;
• paprika - 1 tsk;
• enhver grønne smag;

For at vide, hvordan du koger suppe korrekt fra østers svampe, skal du følge trinnene.

Først skal du skræl alle grøntsager, vaske og skære i terninger.

Skær resterne af myceliet med østerssvampe, adskilles i svampe, skyll under hanen og skåret i stykker.

Læg hakkede kartofler, gulerødder i en gryde med kogende vand, og lad det koge i 30 minutter. Hæld vand afhængigt af hvor tyk du vil se din suppe.

Tilsæt svampe, smør, løg, paprika i suppen, kog i 15 minutter over medium varme.

Sluk for ovnen, drys suppen med hakkede urter, dæk og lad stå i 20-25 minutter.

Krydre med creme fraiche eller mayonnaise inden servering.

Sådan tilberedes frosne østers champignonsuppe

Denne opskrift hjælper dig med at tilberede østers champignonsuppe og diversificere din kost. Du glemmer ikke denne aroma og smag. Frosne østers svampe, i modsætning til syltede, saltede eller syltede, bevarer den maksimale mængde næringsstoffer og vitaminer. Derfor vil suppe fra sådanne svampe være ekstremt nærende.

• frosne østerssvampe - 500 g;
• vand - 1, 5 l;
• kartofler - 6 stk .;
• løg og gulerødder - 1 stk .;
• ris - 100 g;
• smør - 60 g;
• salt og sort peber - efter smag;
• dild greener - 1 bunke;
• sojasovs - 1 spsk. l.

Suppe fra frosne østersvampe tilberedes hurtigt nok, da svampen allerede er forbehandlet, og du behøver ikke at koge dem.

Forbered grøntsager: skræl, vask og skær i terninger.

Læg løgne med gulerødder i en gryde med smør og stek, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.

Frosne optøede svampe i en separat gryde i smør, indtil væsken fordamper og tilsæt sojasovs, steg i yderligere 5 minutter.

Skyl risen flere gange, og læg den i en gryde med vand, hvor suppen vil være.

Kog ris i 15 minutter, og tilsæt de terninger, der er i terninger, til den.

Tilsæt stegte grøntsager og svampe i gryden og kog i 30 minutter på svag varme.

5 minutter før tilberedning, tilsæt salt efter smag, formalet sort peber, dild, bland og lad det brygge i 15 minutter.

Du kan servere tallerkener med suppe 1 spsk, når du serverer. l. creme fraiche.

Sådan tilberedes champignonsuppe med champignon og østers svamp

Hvordan laver man champignonsuppe fra østers svampe i kombination med andre repræsentanter for frugtlegemer, f.eks. Med svampe? Vi bemærker øjeblikkeligt, at en sådan skål tilberedes på ethvert tidspunkt af året, da begge typer svampe kan købes på markedet eller i butikken. Derudover forbedrer kombinationen af ​​disse frugtkroppe soppens svampesmag.

• champignon - 300 g;
• østers svampe - 300 g;
• ris - 2 spsk. l.;
• smør - 3 spsk. l.;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 2 stk .;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• kartofler - 4 stk .;
• salt;
• sukker - 2 tsk;
• Lavrushka - 2 blade;
• creme fraiche - 1 spsk. l.;
• timiangrøntsager.

Skræl og vask champignonerne, skåret i skiver og læg dem i en gryde med vand og kog. Tag så meget vand, som du vil lave suppe.

Skyl godt, og føj det til svampen.

Tilsæt smør og lad det småkoke i 20 minutter.

Terning løgene, stek i olivenolie, indtil den er gyldenbrun, og føj til suppen.

Skær gulerødderne i terninger og stek i olie, indtil de er gyldne, tilsæt suppen.

Terning kartofler, føj til suppe og kog i 20 minutter.

Introducer lavrushka, salt, tilsæt sukker, creme fraiche og fortsæt med at tilberede i yderligere 15 minutter.

Slip timiangrønt og smid suppen, sluk for ovnen, dæk gryden med et låg og lad det brygge i 15 minutter.

Svampesuppe med champignons og østers svampe kan gøres mere pikant og tilsæt 3 finhakket hvidløgfedd.

Sådan tilberedes kylling østers svampesuppe

Østers svampesuppe med kylling er en meget nem og sund opskrift, der appellerer til hele dit hushold.

• tynd vermicelli - 300 g;
• østers svampe - 300 g;
• kyllingekød - 400 g;
• stjerneanis - 2 stjerner;
• paprika - 2 stk .;
• chilipeber - 1 stk .;
• sojasovs - 2 spsk. l.;
• grøn løg - 50 g;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• ingefær - 3 cm .;
• citron - 1 stk .;
• hvidløgfedd - 4 stk .;
• salt efter smag.

Skær ingefær i tynde strimler, hak hvidløg med en kniv.

Skær kyllingekød i terninger, skræl østers svampe, skåret i terninger.

Varm olie i en dyb stege, læg ingefær, kylling, hvidløg og svampe.

Rør om og stek, indtil svampen er fuldt kogt.

Tilsæt sojasovs, stjerneanis, hakkede nudler og tynde chiliringer.

Larm i 5 minutter og tilsæt kyllingebestanden, kog i 15 minutter, tilsæt salt efter smag.

Kast tynd vermicelli, kog i 5-7 minutter, sluk for ovnen, pres citronsaft, hakket grøn løg i suppen og lad den brygge.

Suppen er utroligt velsmagende, aromatisk og stor.

Vi tilbyder dig at se en video til fremstilling af østers champignonsuppe:

Opskriften til madlavning af svampesuppe med østers svampe og nudler

Hvordan laver man champignonsuppe med østers svampe og nudler, så børn ikke nægter det, men spiser det på begge kinder? Denne mulighed fås virkelig hjemme hjertelig, rig og nærende for hele familien.

• østers svampe - 500 g;
• nudler - 200 g;
• gulerødder - 3 stk .;
• løg - 1 stk .;
• persille rod - 70 g;
• sellerirot - 70 g;
• kartofler - 5 stk .;
• agurk (saltet) - 1 stk .;
• smør - 4 spsk. l.;
• salt;
• enhver grønne smag.

Opskriften på østers champignonsuppe med nudler er original i, at skrælede og hakkede svampe sammen med finhakket selleri og persille rødder simmes i 1,5 liter vand på lav varme. Dette skal ske inden for 45-50 minutter.

Fjern den svagende masse fra bouillon med en slidset ske, sæt den i en skål og læg de terninger i terningen i bouillon.

Kog i 20 minutter og introducer nudlerne, lad det koge i 5 minutter.

Forbered en forbinding: Steg løghalvringene i olie, læg gulerødderne revet på et fint rivejern, terning syltede agurk og lad det småkoke i 20 minutter.

Send forbinding til suppen, tilsæt østers svampe, sellerirot og persille. Kog over lav varme i yderligere 10 minutter, salt efter smag.

Før du fjerner suppen fra ovnen, skal du tilføje hakkede greener til den og lade stå i 15 minutter.

Når du serverer på bordet, kan du hælde hver portionsplade i en lille zhenya-crouton.

Skov østers svamp suppe

Svampesuppe fra frisk skovøstersvampe viser sig at være mere duftende og rig end suppe fra kunstigt dyrkede frugtlegemer. Prøv at forberede den første skål med skovsvampe, og du vil blive overrasket over, hvor lækre de er.

• østers svampe - 400 g;
• kartofler - 5 stk .;
• løg - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• hvidløgfedd - 5 stk .;
• vegetabilsk olie;
• vand - 2 l;
• salt;
• formalet peber blanding - ½ tsk;
• ærter med sort peber - 5 stk .;
• rosmaringrøntsager.

Demonter svampen forsigtigt og skær det resterende mycel af med en kniv. Skyl under hanen, lad det tørre på et papirhåndklæde og skær det i små stykker.

Fjern skrælen fra løgen, skyl og finhakket.

Varm olie i en gryde og læg løg, stek, indtil den er blød.

Skrell gulerødderne, skær dem i to: riv den ene halvdel på et groft rivjern og introducer løg.

Stek i 5-7 minutter og tilsæt hakkede svampe til grøntsager, stek, indtil de er gyldenbrune.

Hæld vand i gryden, sæt kaminen op, og lad den koge.

Skræl kartoflerne, vask dem godt og kog kogende vand i.

Skær den resterende halvdel af gulerødderne i terninger og føj til kartoflerne.

Kog, indtil kartoflerne er klar, tilsæt stegning af svampe, løg og gulerødder i gryden.

Salt efter smag, tilsæt sort peber, ærter, en blanding af formalet peberfrugt og hakket hvidløg.

Lad det koge i 5 minutter, fjern det fra varmen, lad det brygge og servere.

Oestersvampsuppe viser sig at være rig og velsmagende. Derudover kan skålen krydres med creme fraiche og drysses med rosmarin.

Østerssuppe med tomater

Vi foreslår at bruge en opskrift på svampesuppe fra østers svampe med et foto kogt med tomater.

Dette originale og smukke første kursus har et lavt kalorieindhold, så alle, der faste eller ser deres figur, kan lide det.

• østers svampe - 400 g;
• kartofler - 4 stk .;
• løg - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• vand - 2 l;
• tomater - 4 stk .;
• lille vermicelli - 100 g;
• vegetabilsk olie;
• salt;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• hvidløgfedd - 2 stk .;
• sojasovs - 1 spsk. l.;
• dild eller persille (efter smag) - 1 flok.

Hvordan laver man østers champignonsuppe med tomater til 5 portioner, så alle dine husholdninger kan lide det og overraske deres gæster med deres raffinement?

Skræl kartofler, skræl, vask i vand og skåret i terninger.

Hell vand i gryden, lad det koge og smid de hakkede kartofler.

Skræl løg, gulerødder og østers svampe, vask og skær alle produkterne i terninger.

Varm olie i en gryde og tilsæt løg, stek i 5 minutter.

Tilsæt derefter gulerødder til løgen og steg i 5-7 minutter over medium varme.

Tilsæt svampe til grøntsager i en gryde og steg, indtil væsken fordamper.

Læg tomater i kogende vand i 10 sekunder, og overfør derefter straks til koldt vand. Dette gør det muligt hurtigt og nemt at fjerne huden fra tomater.

Skær tomaterne i skiver, føj til svampen, hæld sojasovs i og lad det småkoke i 10 minutter.

Når kartoflerne er klar, hældes indholdet af gryden i panden, salt og tilsæt vermicelli.

Lad det koge i 7 minutter, tilsæt malet peber og hakket hvidløg i terninger.

Rør om, lad det koge i 3 minutter, hæld hakkede greener af dild eller persille og lad stå i 10 minutter.

Denne suppe kan serveres med brunt brød eller croutons med hvidløgssmør.

Oestersvampesuppe og ænderecept

Opskriften på at fremstille suppe fra østers svampe med ænder vil blive duftende og rig. Denne første skål er ganske enkel at tilberede og kan serveres til frokost, når hele familien skal. Du kan være sikker på, at alle dine slægtninge kan lide suppen.

Fadet er designet til 5 portioner og tager kun 1 time. Suppe med østers svampe og ænder vil være et godt første gang til et frokostmåltid.

• andekød - 700 g;
• østers svampe - 600 g;
• perlebyg - 100 g;
• sellerirot - 30 g;
• creme fraiche - 100 ml;
• vegetabilsk olie;
• formalet sort peber - ½ tsk;
• Lavrushka - 2 stk .;
• salt;
• persille - 50 g;
• vegetabilsk olie.

For at vide, hvordan man tilbereder champignonsuppe fra østers svampe og ænder, skal du følge trin for trin tilberedning af denne skål og overvåge ingrediensernes forhold.

Skyl perlebyg flere gange i koldt vand, tilsæt vand og kog indtil det er halvt kogt.

Skær andekødet i stykker, læg det i byg og kog i 40 minutter.

Varm olie i en gryde og læg skrælede og skårne østers svampe i stykker. Steg, indtil al væske er fordampet.

Indfør champignonerne i suppen, og fortsæt med at lave mad i 10 minutter.

Salt skålen, tilsæt malet peber, persille hakket med en kniv, revet sellerirot, laurbærblad og creme fraiche.

Rør alt godt, lad det koge over medium varme i 5 minutter, og sluk for ovnen.

Serveres varmt i portionerede plader.

Brug disse opskrifter til madlavning af østers champignonsupper, og du kan glæde dine kære med lækre retter hver dag.