Svampe svampe gryderet
Med begyndelsen af efteråret vises champignonretter på borde for mange familier. Første og anden kurser, forretter, salater og saucer fra frugtlegemer - alt dette giver dig mulighed for at arrangere en solid frokost eller middag. Derudover kan champignonretter sikkert være en del af feriemenuen. En af sådanne retter er safran svampe gryderet. I dette tilfælde kan du naturligvis tage enhver frugtkrop, men stadig mange husmødre foretrækker svampe. Mætning, aroma og utrolig smag vil helt sikkert glæde ethvert medlem af familien.
indhold
Camelina gryderet med ris og kartofler
Svampe gryderet kan tilberedes med tilsætning af forskellige ingredienser, især grøntsager, korn og kød. I dette tilfælde foreslås brugen af kartofler og ris.
- Ingefær - 300 g;
- Ris - 3-4 spsk. l.;
- Gulerødder - 2 stk .;
- Vand - 250 ml (1 spsk.);
- Kartoffel - 6-7 stk .;
- Tomatpasta - 2 spsk. l.;
- Smør (kan være solsikke) - 2-3 spsk. l.;
- Hvidløg - 2 nelliker;
- Friske grønne;
- Salt og peber.
Opskriften på safran svampe er opdelt i faser, som hver er beskrevet nedenfor:
Smelt smøret i en dyb gryde og tilsæt de terningerne gulerødder.
Efter 5 minutter tilsæt frisk skrælede svampe, der skal være grovhakket på forhånd.
Fortynd tomatpasta i et glas vand og tilsæt hakket hvidløg.
Hæld tomatblandingen i gryden, og tilsæt derefter kartoflerne, skåret i små stykker.
Efter nogle få minutter tilsættes ris til gryderet, omrør og lad det simre under et lukket låg på svag varme i 20-25 minutter.
Åbn låget, salt, peber og drys med friske urter persille, dild, basilikum eller koriander.
Rør om, sluk for varmen og lad stå lidt inden servering.
Pølse safran svampe med svinekød i en langsom komfur
Denne opskrift vil være interessant for de husmødre, der har en trofast "assistent" i køkkenet - en crock-pot.
- Ingefær (kog) - 300 g;
- Svinekød - 300 g;
- Løg - 100 g;
- Kartoffel - 300 g;
- Sød paprika - 3 stk .;
- Salt og peber, vegetabilsk olie.
I en langsom komfur er safranmælkestuestuestuest i sin egen saft, hvilket betyder, at skålen ikke bare viser sig velsmagende, men også nyttig.
- Skræl og skær kartofler, løg, peberfrugter på en hvilken som helst bekvem måde, skær de kogte svampe i skiver.
- Slib svinekød i mellemstore skiver, og sæt det sammen med alle ingredienserne i skålen med køkkenmaskinen, tilsæt lidt vegetabilsk olie.
- Indstil "Stewing" -tilstand i 1 time, og til sidst tilsættes salt og peber til skålen.
- Rør om, og du kan straks servere ved bordet.
Opskriften på safran safran svampe med tomatpuré til vinteren
Svampe gryderet kan også lukkes om vinteren. Dette er meget praktisk, for der er altid en klar tilberedt snack, der kan bruges til sandwich, pizza, tærter og andre dejprodukter.
- Rødhårede - 3,5 kg;
- Løg og gulerødder - 1 kg hver;
- Hvidløg - 5 nelliker;
- Tomatpasta - 1 dåse (0,5 L);
- Vegetabilsk olie - 0,45 l;
- Salt og peber.
Du kan tilberede safran svampe til vinteren i henhold til opskriften beskrevet nedenfor.
- Svampe rengøres for skovrester, vaskes og koges i 15 minutter og fjerner skum.
- Vip i et dørslag, så glasset er flydende, og skær det i små stykker.
- Hell olie i gryden og lad det koge.
- Tilsæt løg, skåret i halve ringe og gulerødder, revet på et groft rivejern.
- Bring tomatpuré i et glas vand, og tilsæt derefter løg og gulerødder.
- Efter 10 minutter send hakket hvidløg og svampe til panden.
- Bring skålen op efter smag med salt og peber.
- Dæk og lad det simre over lav varme i 30-35 minutter.
- Vi fordeler den varme masse i steriliserede krukker, rulles op og indpakkes, indtil den afkøles helt.
- Vi tager det ud til et køligt rum for yderligere opbevaring.
