Champignon-retter med løg

Champignonretter med løg er populære blandt de fleste husmødre, fordi de vigtigste produkter fås hele året rundt. Der er mange forskellige opskrifter på madlavning af svampe med løg, og alle af dem vil se godt ud på bordet.

Hvordan laver man svampe med løg for at fodre din familie eller gæster med en lækker skål? For at gøre dette skal du kende et par enkle regler, der vil være nyttige for alle husmødre.

Det er værd at sige, at løg til champignoner er en god tilføjelse. Derudover er fadet beriget med andre produkter - gulerødder, kartofler, paprika, friske tomater og kød.

Svampe med løg i en krukke: en hurtig snackopskrift

Hvis du vil have noget nyt og nødvendigvis velsmagende som forretter, skal du forberede svampe med løg i en krukke. Fadet tilberedes ganske enkelt, hurtigt og altid ved hånden.

• Friske svampe - 1 kg;
• Sød rød peber - 2 stk .;
• Løg - 3 stk .;
• Vand - 700 ml;
• Salt og sukker - 1 spsk. l.;
• Eddike 9% - 100 ml;
• Sort peberkorn - 15 stk .;
• Allspice - 5-7 stk .;
• Sennepsfrø - 1 tsk;
• Laurel blade - 3 stk .;
• Nellike - 2 stk .;
• Provencalsk urter - ½ tsk;
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

En simpel opskrift på svampe med løg er beskrevet i trin, selvom du let kan ændre den til din smag ved at tilføje eller fjerne noget krydderi eller krydderi.

1. Svampe vaskes, de forurenede spids af benene afskæres, fyldes med vand og koges i 15 minutter. med tilsætning af en lille mængde salt.
2. Læn dig tilbage i et dørslag og lad det dræne fra overskydende væske.
3. Løgen skæres i halve ringe, let presset med hænderne for at lade saften flyde og hældes med eddike.
4. Peber er skrællet af frø og stilk, skåret i strimler.
5. Salt og sukker, alle resterende krydderier blandes i vandet, og et strå peber lægges ud.
6. Marinaden koges i 5 minutter. Svampe og løg med eddike tilsættes.
7. Så snart marinaden koger, slukkes kaminen, svampe og grøntsager lægges ud i steriliserede krukker.
8. De er fyldt med marinade, lukket med nylonovertræk, og efter afkøling anbringes de i køleskabet. På en dag er snacks klar til brug.

Opskrift på svampe med løg og creme fraiche

Opskriften på svampe med løg og creme kan kaldes en af ​​de enkleste, men slutresultatet er altid fremragende. Delikate svampe er perfekte til enhver sideskål, du vil lave mad.

• Svampe - 700 g;
• Løg - 2 hoveder;
• Rømme - 250 ml;
• salt;
• Vegetabilsk olie;
• ½ tsk formalet sort peber.

Hvis du holder dig til et faser, kan du lave forbløffende lækre champignoner med løg og creme fraiche.

Svampe stuet med løg, gulerødder og hvidløg

Champignons stuet med løg og gulerødder i den daglige menu for hver familie er en integreret del. Denne ret er ikke kun meget velsmagende, men også meget sund.

• Svampe - 1 kg;
• Løg - 2 hoveder;
• Gulerødder - 3 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Hvidløg - 3 fed;
• Salt og sort peber;
• Grønne efter smag.

Vi tilbereder champignons med løg og gulerødder i henhold til den foreslåede opskrift med en detaljeret beskrivelse.

1. Hvis frosne svampe - tø, frisk - skræl, skæres i skiver.
2. Kog i saltet vand i 10 minutter, læg en slidset ske på et køkkenhåndklæde og lad det løbe ud.
3. Mens champignonerne flyder for at skræl gulerødderne, hvidløg og løg, skal du skære: gulerødder med tynde strimler, løg i halve ringe, hak hvidløg med en kniv.
4. Steg først løg i olie i 5-7 minutter, tilsæt gulerødder og stek alt sammen i 15 minutter.
5. Tilsæt svampe, salt, peber, rør rundt og stek i 15 minutter. over medium varme under omrøring lejlighedsvis.
6. Tilsæt hvidløg, drys med hakkede urter, bland, og lad det simre under et lukket låg på svag varme i 5-7 minutter.

Svampe stuet med løg, gulerødder og creme fraiche: en faset beskrivelse

Den næste parabol - champignons med løg og gulerødder i creme fraiche tilbereder alle gourmeter. Smagen og aromaen af ​​svampe med grøntsager efterlader ingen ligeglade.

• Friske svampe - 1 kg;
• Gulerødder og løg - 2 stk .;
• Rømme - 500 ml;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Nellike - 2 stk .;
• Bugtblad - 1 stk .;
• salt;
• Persille eller dild greens - 2 spsk. l.

Svampe med løg, gulerødder og creme fraiche tilberedes under overholdelse af en trinvis beskrivelse af processen.

1. Skyl champignonerne, rens for eventuel kontaminering, læg i kogende vand og kog i 5 minutter.
2. Fjern det med en spaltesked, og læg det på et køkkenhåndklæde for at køle af og tømme.
3. Skær i mellemstore terninger, læg en varm olie i en stegepande og stek over medium varme i 15 minutter.
4. Skræl grøntsager, hak: gulerødder i små terninger, løg med fjerdedele.
5. I en separat stegepande stegt løg først i olie, indtil den er blød, hæld derefter gulerødderne og stek i 15 minutter.
6. Kombiner grøntsager med svampe, salt efter smag, tilsæt laurbærblad og nelliker.
7. Hæld creme fraiche, bland og lad det småkoke i 10 minutter. uden låg.
8. Tilsæt derefter hakkede greener, fjern og kasser laurbærbladet.
9. Rør om blandingen, og lad det småkoke i 10 minutter med låget lukket. over lav varme.

Svampe med løg og ost: en opskrift med en detaljeret beskrivelse

Denne skål tilberedes bedst i ovnen, bageformes ost i en gyldenbrun. Svampe kogt i ovnen med løg og ost kommer med rette førstepladsen i din kogebog. En varm forretter kan fremstilles af champignonhætter fyldt med løg og ost.

• Store svampe - 15 stk .;
• Løg - 5 stk .;
• Hård ost - 200 g;
• Vegetabilsk olie;
• Smør - 1 spsk. l.;
• Salt og formalet sort peber.

Vi tilbereder champignons med løg og ost i henhold til opskriften med en detaljeret beskrivelse.

1. Fjern filmen fra champignonhætterne, skru benene forsigtigt af (må ikke kasseres).
2. Skær benene i små stykker, skræl løgen og skær i terninger.
3. I en lille mængde vegetabilsk olie steg løgne sammen med benene, indtil de brune.
4. Salt efter smag, peber og læg på en tallerken for at afkøle.
5. Læg hatterne i en form smurt med smør, fyld med løg og champignonben.
6. Drys et lag revet ost oven på hver hat og læg dem i en forvarmet ovn.
7. Bages i 20 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Sådan tilberedes champignoner med løg og kylling: en opskrift på et solidt måltid

Du kan tilberede champignons med løg og kylling, hvilket vil gøre skålen mere tilfredsstillende, især hvis det er til mænd. En sådan godbid kan lægges på det festlige bord, og det skal du være sikker på, at alle vil kunne lide det.

• Kyllingefilet - 500 g;
• Svampe - 700 g;
• Løg - 2 hoveder;
• Rømme - 400 ml;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og krydderier efter smag.

Svampe tilberedes med kylling og løg i en gryde ifølge opskriften beskrevet nedenfor i flere trin.

1. Løven skrælles, vaskes og skæres i tynde halvringe.
2. Det anbringes i en gryde med godt opvarmet vegetabilsk olie og stegt, indtil det er blødt.
3. Kyllingefilet vaskes i vand, tørres med et papirhåndklæde og skæres i små terninger.
4. Strøet med salt og krydderier efter smag, lagt i en tør gryde og stegt indtil gyldenbrun.
5. Svampe skrælles, skæres i strimler, lægges ud på løgen og steges i 15 minutter.
6. Sur fløde hældes i, blandes og kyllingefilet tilsættes.
7. Bland igen, tilsæt, om ønsket, efter smag, lad det simre i 15 minutter på en lille ild. med låget lukket.
8. Fadet serveres med kogte kartofler, potetmos eller ris.

Sådan gryder du champignoner med peberfrugt og purre

En tallerken som champignon med purre og peber er ikke helt en almindelig sideskål, men meget velsmagende. Det kan serveres med stegt kylling, potetmos eller boghvede.

• Svampe - 600 g;
• Purre - 3 stk .;
• Rød og gul paprika - 1 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Smør - 3 spsk. l.;
• Balsamico eddike - 2 spsk. l.;
• Vegetabilsk bouillon - 150 ml;
• Salt, sukker og formalet sort peber efter smag.

Prøv at forberede svampe med peber og purre til en familiemiddag - du vil ikke fortryde det.

1. Skræl svampe, skyl og skær i store stykker, stek i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Skræl løg fra tørre stængler, skær enderne af, skær løgene i to og skyll grundigt.
3. Skær i små stykker, læg i et dørslag og blancher i kogende vand i 2 minutter.
4. Skræl frøene, skåret i nudler (strå) eller terninger.
5. Smelt en lille portion smør i en gryde, sæt champignonerne, hæld i bouillon og lad det småkoke i 5 minutter over svag varme.
6. Hæld eddike i, tilsæt salt, peber og sukker efter smag, bland.
7. Tilsæt peber og purre, lad det småkoke i 15 minutter. over minimal varme.
8. Tilsæt det resterende smør, bland og server.

Svampe stegt med løg i mayonnaise og hvidvin

Svampe stegt med løg i mayonnaise - en let at lave mad, som selv en ung elsker vil lave mad. En sådan lækker godbit supplerer sideretten af ​​pasta eller kartofler.

• Svampe - 1 kg;
• Løg - 3 hoveder;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Tør hvidvin - 50 ml;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og formalet sort peber - efter smag;
• Hvidløg - 3 fed;
• Persille - valgfrit.

Sådan tilberedes champignons med løg i mayonnaise i en gryde, lær af den detaljerede beskrivelse af opskriften.

1. Skræl, vask og terning løgene, læg dem i en stegepande med olie og stek, indtil de er bløde.
2. Skræl svampen, skåret i skiver, føj til løgen og steg i 15 minutter. over lav varme.
3. Hæld tør hvidvin, bland og lad det småkoke i 10 minutter.
4. Bland mayonnaise med knust hvidløg, slå med en visp.
5. Hæld i svampe med løg, salt og peber efter smag, bland, lad det simre i 5 minutter.
6. Ved servering kan du pynte hver serveringsplade med hakket persille.

Opskrift på svampe med løg og fløde

Svampe kogt med løg og fløde er lækker lækker og duftende godbidder for gæsterne. En tallerken kan tilberedes til en solid familiemiddag i kombination med kød og til middag med en sideskål med kogte kartofler.

• Svampe - 700 g;
• Løg - 3 hoveder;
• Fløde - 300 ml;
• Ghee - 5 spsk. l.;
• Malet sort salt og peber - efter smag;
• Friske dillegrønne - valgfri.

Opskriften på svampe med løg og fløde er beskrevet nedenfor i trin, hvilket vil være klart selv for en begynder i køkkenet.

1. Skyl champignonerne, fjern al snavs, skær benene ender af og kog i 10 minutter.
2. Læg i et dørslag, lad det dræne, skåret i strimler.
3. Skræl løg, skåret i tynde ringe, læg i en varm gryde, tilsæt det smeltede smør og sauter til det er brunt.
4. Tilsæt svampe, bland, steg på minimum varme i 10 minutter.
5. Salt efter smag, peber, hell fløde, bland, kog op (kog ikke) og fjern det fra komfuret.
6. Tilsæt hakkede friske greener af dild og server straks.

Svampe stuet med grønne løg og sesamfrø

Svampe stuet med grøn løg - en lækker skål, der perfekt supplerer kogte kartofler, pasta eller korn fra korn. Denne behandling vil gøre din middag eller frokost fuld og komplet. Og hvis du vil bage en tærte eller lave pizza, kan du ikke finde den bedste fyld til dette.

• Svampe - 1 kg;
• Gressløg - 4 fliser;
• Olivenolie - 3 spsk. l.;
• Hvidløg - 5 nelliker;
• Rømme - 3 spsk. l.;
• Sesam - 3 tsk;
• ¼ tsk formalet sort peber;
• Salt efter smag.

Svampe stuet med løg tilberedes i henhold til den opskrift, der er beskrevet nedenfor.

1. Skræl svampene, skyl i vand, lad det løbe af ved at lægge på et køkkenhåndklæde og skære i skiver.
2. Opvarm olivenolien i en stegepande, sæt svampen i en gryde og stek, indtil væsken fordamper ved maksimal varme.
3. Tilsæt salt, peber, creme fraiche, bland grundigt og lad det småkoge på svag varme i 5-7 minutter.
4. Steg sesamfrø i en tør gryde, knus det i en morter.
5. Vask de grønne løg, klapp dem med et papirhåndklæde og hugg dem med en kniv.
6. Bland sesam og løg med svampe knust med hvidløg, bland og server, lagt på et opvarmet skål.

Tørrede champignon stuet i en langsom komfur med løg og kartofler

I denne opskrift er de vigtigste produkter champignon-svampe, løg og kartofler, som kan købes i ethvert supermarked. Svampe kan tages friske, dåse, tørre eller frosne. I vores tilfælde vil tørrede champignoner blive brugt.

Champignons stuet i en langsom komfur med løg og kartofler - en lækker tallerken, der er klar til en solid familie middag.

• Tørret champignon - 100 g;
• Kartoffel - 500 g;
• Løg - 5 hoveder;
• Vegetabilsk olie - 50 ml;
• Vand - 50 ml;
• Rømme - 100 ml;
• Dildgrøntsager - 1 bunke;
• Grønne løgstilke - 3 stk .;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

Vi afslører hemmeligheden bag, hvordan man gryder champignoner med løg og kartofler i en langsom komfur, hvor vi beskriver processen trin for trin.

1. Hæld svampe med vand, lad stå i flere timer og helst natten.
2. Skyl i koldt vand, kog i 20 minutter, lad det løbe ud og skære i strimler eller skiver.
3. Skræl kartoflerne og løgene fra det øverste lag, hak: hugg kartoflerne, tør løgene.
4. Drej langsomt komfur i tilstanden "stegning", hæld vegetabilsk olie i skålen og læg løgene.
5. Steg under kontinuerlig omrøring i 7 minutter, tilsæt kartofler, luk låget på multikokeren og stek i 20 minutter. Rør kartoflerne 2-3 gange i løbet af denne tid.
6. Tilsæt svampe, salt, peber, bland og steg i 15 minutter med låget åbent.
7. Hæld vand og creme fraiche, tilsæt hakkede greener, luk låget, tænd for multikokeren i tilstanden "Slukning" i 10 minutter.
8. Efter signalet skal kogelåget være lukket, så skålen tilføres.
9. Denne delikatesse går godt med surkål eller dåse grøntsager.