Champignon-retter med mayonnaise

Champignons går perfekt sammen med mayonnaise i salater, forretter og i varme retter. Derfor, når det kommer til at pynte en eller en anden ret, kan du med sikkerhed vælge nøjagtigt mayonnaise. I modsætning til creme fraiche og creme giver det en særlig syrethed til den kogte mad, gør den mere smagfuld og mundvand. Naturligvis kan sådanne fødevarer ikke kaldes let og lavt kalorieindhold, men for at spise solid og velsmagende mad er de ret egnede. Det er ikke overraskende, at svampe med mayonnaise er en af ​​de foretrukne kombinationer i madlavning til praktiske husmødre.

Salat med svampe, kylling, ost, agurk og mayonnaise

Ingredienserne

• 400 g kogt kyllingefilet
• 20 g tørrede champignoner
• 50 g ost
• 1 dåse agurk
• 2 kogte æg
• 1 løg
• 1 spsk. ske med vegetabilsk olie
• 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise
• persille, salt

Salat med svampe, kylling, ost, agurk og mayonnaise har en lys krydret smag, er rig og mør. Denne skål vil sætte en ære i sin plads på det festlige bord og bliver en livredder, når du har brug for at lave mad hurtigt og velsmagende.

Champignons med mayonnaise og sennepsaus

Ingredienserne

• champignons - 300 g
• vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
• greener, salt, peber, citronsaft
• sauce - 6 spsk. skeer

til sauce

• mayonnaise - 200 g
• sennep - 3 spsk. skeer
• finhakket grøn løg
• sukker, salt

Du kan tilberede champignons med sauce med mayonnaise og få en velsmagende, krydret salat med et strejf af surhed.

1. Skræl friske svampe, skyl, skåret i skiver og kog i saltet kogende vand i 15-20 minutter, læg derefter i et dørslag og lad dem køle af.
2. Læg dem i en salatskål, salt og peber efter smag, tilsæt citronsaft og vegetabilsk olie, bland alt, hæld sauce og pynt med urter.

Sausfremstilling: bland mayonnaise med sennep, tilsæt finhakket grøn løg, sukker og salt efter smag.

Svinekød med svampe, løg, hvidløg og mayonnaise

Ingredienserne

• 500 g svinekød
• 300 g champignon
• 2 mellemstore løg
• 3 fed hvidløg
• 2 spsk. skeer med varm ketchup
• 1 spsk. ske med mayonnaise
• 2 friske agurker
• 4 tomater
• 2 friske æbler

Svinekød med agurker, tomater, svampe, løg, hvidløg og mayonnaise kan bruges som den vigtigste feriedisk, som værtinden stolt vil præsentere for gæsterne til en gallamiddag.

1. Steg champignonerne i en dyb gryde indtil halvkogt, finhakken svinekød, løg, hvidløg, ketchup, mayonnaise.
2. Omrør yngel i 10 minutter.
3. Skær derefter i tynde cirkler tomater, agurker og læg dem ovenpå, og læg derefter æblerne i tyndt skiver cirkler, uden at omrøre, luk låget og stek i 10 minutter.
4. Serveres med tør hvidvin.

Svinekød med kål og svampe med mayonnaise

Ingredienserne

• 1 kg svinekød
• 100 g kål
• 500 g løg
• 200 g friske champignoner
• 1 tomat
• sød peber (rød) 1 stk.
• svisker (frøfrit) 15 - 20st.

Til saucen

• 100 g mayonnaise
• 1 spsk tomatsaus
• ægget
• grønne områder

Skær produkterne i mellemstore stykker, læg dem i en stegepande i lag i følgende rækkefølge: svinekød, kål, tomat, peber, svampe med løg og krydre med sauce med mayonnaise, tomatsauce, finhakket hårdt kogt æg og hakkede urter. Læg svisker på toppen. Smut 40 minutter i ovnen på svag varme uden omrøring!

Salat med syltede champignons og mayonnaise

Ingredienserne

• 400 g asparges
• 30 g unge grønne bønner
• 20 g gåselever
• 40 g syltede champignoner
• 150 g friske tomater
• 20 g gulerødder
• mayonnaise
• persille, salt

Hoveder af kogt asparges, hakkede bælg af kogte unge bønner, skiver af kogt gåselever, hakkede kogte gulerødder og syltede champignoner blandes godt med mayonnaise og salt. Klar salat til at fylde halvdelene af tomater, hvorfra papirmassen fjernes. Drys det hele med persille.

Svampe i ovnen med kartofler og mayonnaise

Ingredienserne

• 350 g friske eller frosne champignoner
• 600 g kartofler
• 150 g løg
• 150 g ost
• 3 spsk. l. mayonnaise
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie, peber, salt

1. Kog svampe og kartofler separat indtil de er kogte.
2. Skær løg i halve ringe, stek i vegetabilsk olie.
3. Afkøl kartoflerne, skræl, skåret i cirkler.
4. Riv osten på et medium rivejern.
5. Læg halvdelen af ​​kartoflerne i bagepladen, salt, peber og fedt med creme fraiche.
6. Sæt svampe med ost og salt, fedt med mayonnaise, tænd en lille ild i ovnen for at varme den op.
7. Læg løgne, spred de resterende kartofler ovenpå, drys med ost.
8. Bages i ovnen ved 180 ° C i 30-35 minutter.

Svampe stegt med løg, linser og mayonnaise

Ingredienserne

• 1 kop linser
• 3 tørrede champignoner
• 1 stor løg
• 3 pickles
• 100 g mayonnaise
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie
• ½ flok dild og persille
• salt, formalet sort peber, krydder efter smag

Hæld linser i 6 timer med vand, kog det i det samme vand. Tør tørrede svampe i 1 time i vand, kog dem i det samme vand og læg i et dørslag. Finhak løg, spasser i vegetabilsk olie. Tilsæt svampe og agurker, der er skåret i strimler, steg alt sammen, læg linserne.

Svampe, stegt med løg, linser, agurker krydder med mayonnaise, salt, peber, tilsæt krydderier, gryderet i 10 minutter. Tilsæt hakkede greener af dild og persille ved afslutningen af ​​madlavningen.

Stegte champignoner med grøntsager, mayonnaise og creme fraiche i en gryde

Ingredienserne

• 500 g friske champignoner
• 3 mellemstore løg
• 3 gulerødder
• 3 fed hvidløg
• vegetabilsk olie
• 3 spsk. l. mayonnaise
• 3 spsk. l. creme fraiche, salt

Stegt svampe med grøntsager, mayonnaise og creme fraiche er meget velsmagende, saftig og overraskende mør. Og opskriften på deres forberedelse er ganske enkel.

1. Vask svampe, skræl, finhakket, salt og stek i varm olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Vask gulerødderne, skræl, riv.
3. Hakk løg fint, hak hvidløg fint.
4. Tilsæt gulerødder, løg og hvidløg til svampen, bland.
5. Put en blanding af creme fraiche og mayonnaise og bland igen.
6. Hvis massen er for tyk, tilsættes lidt varmt vand.
7. Brænd grønsager og svampe med mayonnaise og creme fraiche i en gryde og kog, og lad det småkoke i 10-15 minutter på svag varme.
8. Fjern det fra varmen, dæk opvasken, og lad skålen brygge i 5 minutter.

Sandwiches med syltede champignons og mayonnaise

Ingredienserne

• 10 enkle tørretumblere
• 10 skiver fransk eller almindelig brød (skåret i halve)
• 1/2 kop finhakket syltede champignon
• 1/2 kop revet ost
• 1 spsk. ske med mayonnaise
• smør, ketchup

De, der ønsker at lave champignonretter, kigger ofte efter opskrifter til at fremstille champignoner i ovnen med mayonnaise, hvilket ikke er overraskende, fordi disse komponenter kombinerer perfekt med hinanden og andre produkter og til sidst giver en masse lækre retter. For eksempel kan du med deres tilføjelse lave en sådan snack.

Blødgør tørring i vand i 10 minutter, klap tør med en klud. Spred skiver brød med smør, læg blød tørring ovenpå, smør det rundt om omkredsen med ketchup, fyld med en blanding af svampe og mayonnaise, drys med revet ost. Bages sandwich i ovnen i 13-15 minutter ved 200 ° C.

Svampe med kartofler, ost og mayonnaise

Ingredienserne

• 500 g champignon
• 12 mellemstore kartofler
• 4 løg
• 1 fedd hvidløg
• 1 æg
• 6 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 100 g hård ost
• 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise
• 2 spsk. skeer med creme fraiche
• salt og peber efter smag, persille og dild

1. Skær svampe i strimler og stek i 2 spsk. spiseskefulde olie, indtil væsken fordamper. Tilsæt finhakket løg og stek, indtil det er blødt. Pisk derefter det rå æg, salt, peber efter smag og bland godt.
2. Kombiner champignonerne med ost, mayonnaise, revet hvidløg, bland godt og læg dem til side i et stykke tid.
3. Skræl rå kartofler, skær topene af, skær kernen ud med en teskefuld og fyld med hakket kød.
4. Anbring kartoflerne i en dyb stege (eller i en ildfast glasskål) med den resterende olie, overtræk med en blanding af creme fraiche og mayonnaise og sæt den i ovnen.
5. Bag kartoflerne, indtil de er gyldenbrune. 5 minutter før tilberedning, drys med den resterende revet ost.
6. Før servering, pynt med persille og dild.

Ovn i kylling med champignons i mayonnaise med hvidløg

Ingredienserne

• 1 kylling
• 1 kop hakkede friske svampe
• ½ dåser mayonnaise
• ½ citron
• 2 fed hvidløg
• salt, peber, krydder efter smag

1. Vask kyllingen, og fjern huden forsigtigt fra den. Skær alt kød, og skær det i små stykker. Læg hakkede svampe, salt, krydre med citronsaft, pres hvidløg, tilsæt krydderier efter smag, mayonnaise. Rør om og lad stå i 30-60 minutter.
2. Det hakkede kød er ikke særlig stramt for at fylde kyllingeskindet, sæt det i steder hvor der er skåret, så hakket kød ikke er synligt (du kan sy det med en tråd).
3. Læg slagtekroppen på en bageplade og spredes tyk med mayonnaise. Steg kyllingen med svampe i hvidløgsmayonnaise i ovnen uden at dreje, indtil der vises en sprød, og jævnligt hældes den juice, der skiller sig ud.
4. Fadet kan serveres både varmt og koldt. I stedet for en hel kylling kan du tage kyllingeben.

BBQ-opskrift med svampe og mayonnaise på grillen

Ingredienserne

• sojakød - 1 kg
• champignons - 200 g
• tør hvidvin - 500 m
• mayonnaise - 2 spsk. skeer
• ghee - 100 g
• løg - 100 g eller 2 fed hvidløg
• dild og persille - 0,5 bund hver
• salt, rød og sort peber, formalet efter smag

Den næste opskrift på champignoner på grillen med mayonnaise vil blive ønsket af en elsker af diætretter, for i dette tilfælde skal grill tilberedes med sojakød.

1. Løg rengøres og vaskes, svampe vaskes. Løg skæres i ringe, svampe i store stykker. Vask greener. Alle komponenter kombineres og mayonnaise tilsættes til dem, blandet godt.
2. Tilberedt kød skæres i små stykker og lægges derefter i en forberedt beholder.
3. Kødstykker hældes med vinmarinade blandet med løgringe, salt, rød og sort peber og opbevares i 2 timer.
4. Marineret kød, en blanding af løg og svampe med urter, spændes skiftevis på spyd. Shish kebab er stegt over varme kul, der med jævnlig dryss med marinade.
5. Klar kebab serveres på bordet på spyd, pyntet med hakkede urter og vanding med varmt smeltet smør.
6. Champignons på grillen i mayonnaise kan fremstilles med hvidløg, ved at bruge den i stedet for løg, vil dette give skålen en mere krydret og pikant smag.

Majs med kogte champignoner og mayonnaise

Ingredienserne

• 200 g majs i korn
• 1 løg
• 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise
• 1 kop kogte champignoner
• 1 tsk sukker
• 10-12 hvidt brød toast
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• persillegrønt salt

Kog majs, overfør derefter til panden, tilsæt finhakket og let stegt løg, salt, sukker, bland og kog i 5 minutter, skåret i kogt svampe, krydre med mayonnaise. Forbered croutons fra hvidt brød.

Når du serverer, skal du forberede det forberedte varme majs på en tallerken i en dias, læg svampe rundt om krutonger og en flok persillegrønt i midten.

Græskar med abrikos og svampe i mayonnaise

Ingredienserne

• 150 g græskar
• 75 g abrikos
• 1/2 kop dåse champignon
• 1 spsk. en skefuld smør
• 1/2 kop mayonnaise
• 5 g hvetemel
• 1 spsk. en ske til brødkrummer

Skræl græskar, skåret i små terninger og stek i olie. Hakk abrikoser, bland med græskar og skiver konserves svampe, skub dem i en smurt stekepande, krydre med mayonnaise, drys med knuste krakkere ovenpå, dryp med olie og bag.

Blandede bagte champignoner i ovnen med mayonnaise

Ingredienserne

• 500 g champignon
• 1/2 kop olie
• 3-4 fed hvidløg
• 1/2 kop mayonnaise
• 50 g ost (hvilken som helst)
• peber, salt

Skyl svampe, skræl om nødvendigt, læg i forvarmet ghee, tilsæt knust hvidløg, salt og formalet sort peber, bland og lad det simre på svag varme i cirka en time.

Bages stegt champignoner i ovnen som helhed med mayonnaise, drysset med revet ost ovenpå i cirka 30 minutter.

 

Svampe bagt med creme fraiche og ost

Ingredienserne

• 500 g champignon
• 1/2 kop creme fraiche
• 25 g ost (hvilken som helst)
• 1 tsk mel
• 2 spiseskefulde olie
• hvile efter smag

Rens, skyl og skold svampe med varmt vand. Kast dem på en sigte, lad det dræne vand, skåret i skiver, salt og steg i olie. Før stegning, tilsæt en teskefuld mel til svampen og bland, sæt derefter creme fraiche, kog, drys med revet ost og bages i ovnen. Drys med persille eller dild ved servering.

Svampe i en gryde med ost og mayonnaise: en opskrift på en solid skål

Ingredienserne

• 1 kg champignoner
• 100 g ost (enhver, hård)
• 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise
• 100 g vegetabilsk olie

Skær champignonerne i store skiver, og stek dem først i en tør stekepande, og tilsæt derefter, når saften er fordampet, vegetabilsk olie og mayonnaise, tilsæt salt efter smag og steg til det er kogt.

Anbring de stegte svampe på portionerede tallerkener og drys revet ost over.

Svampe i en gryde med ost og mayonnaise - en enkel, hurtig at tilberede, men samtidig stor skål, der vil hjælpe værtinden med at fodre hendes familie med en lækker middag.