Braised champignon retter

Som du ved, er svampe ikke let svampe, og den elskede af mange er et velsmagende, duftende og nærende produkt, der føjes til mange retter, fra kolde snacks og salater, til varme supper, pommes frites og endda bagværk. For at glæde familien vil opskrifterne, der er vist her med et foto, hjælpe dig med at lave mad, svampe med kød og grøntsager i ovnen, i en gryde, i en langsom komfur og endda i en gryde.

Kogt svampe med kartofler, løg og gulerødder

Ingredienserne

• 300 g champignon
• 3 kartofler
• 1 gulerod
• 1 løg
• 2 spsk. l. frosne grønne ærter
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 spsk. l. tomatpuré
• grønne løg, salt

Kogte champignons med kartofler, løg og gulerødder eller blot gryderet - en enkel og velsmagende ret, der hjælper værtinden med at tilberede frokost eller middag uden unødvendig besvær og regning.

1. Skræl svampene, skyl, hugg groft, stek i olie.
2. Tilsæt hakkede løg, stek alt sammen.
3. Hæld 3 kopper kogende vand, tilsæt tomatpasta, kog op.
4. Sæt tærskede kartofler, hakkede gulerødder, frosne grønne ærter, kog over lav varme i 30 minutter.
5. Dryss med hakket græsløg, før servering.

Friske champignoner stuet med kartofler i creme fraiche: opskrift med foto

Ingredienserne

• 650 g friske champignoner
• 300-400 g kartofler
• 2 løg
• 50 g smør
• 1 spsk. l. mel
• 1 kop tyk creme fraiche
• dild, persille
• salt, formalet sort peber

Følgende er en opskrift med et foto af stuede kartofler med champignon, tilsat creme fraiche og urter - en skål, der ikke efterlader ligeglade elskere af stor og aromatisk mad fra svampe og grøntsager.

Golash med stuede tomater og champignons

Ingredienserne

• 1 kg champignoner
• 4 tomater
• 4 løg
• 2 røde paprika
• 6 stk grøn paprika
• 80 g smult
• salt

Kogt svampe med tomater og paprika, kogt i form af gulash - en krydret, aromatisk og smuk skål, velegnet til et måltid på en ugedag.

I en dyb gryde, finhakkes de finhakede løg i fedtet. Tilsæt julienne-svampe og paprika, steg alt sammen.Læg skiver af tomater, salt og gryderet, indtil de er kogt, tilsæt vand om nødvendigt.

Sådan tilberedes champignon stuet svampe med ærter i fløde

Ingredienserne

• 500 g champignon
• 1 løg
• 1 kg kartofler
• glas friske ærter
• Art. spiseskefulde vegetabilsk olie
• vand
• 2-3 spsk. spiseskefulde fløde
• salt, dild, persille

Hvad kan være velsmagere for elskere af champignonretter end svampe i fløde. Det er ret let at tilberede dem, og hvilken aroma disse retter giver, og de har en smag - du vil bare slikke dine fingre.

1. Nedenfor er en opskrift på, hvordan man tilbereder stewed champignons i fløde med kartofler, ærter, løg og urter.
2. Skær den skrællede og vaskede svamp i skiver, og lad den koge i vegetabilsk olie sammen med strimlet løg.
3. Tilsæt små skrællede kartofler og lidt vand eller bouillon, krydre med salt og lad det småkog i 10-15 minutter under låg.
4. Tilsæt derefter de unge ærter, og lad det småkoke, indtil det er kogt.
5. Ældre ærter skal begynde at blive stuet samtidig med kartofler.
6. Få minutter før udløbet af gryderetten tilsættes fløde, og lad det koge yderligere 2 minutter.
7. Drys med hakkede urter ved servering.

Chips med briseret svamp og løg

Ingredienserne

• 500 g friske eller 250 g dåse champignoner
• 50 g fedt
• 1-2 pærer
• 8-10 kogte kartofler
• salt, karvefrø, (bouillon)

1. Svampe skåret i terninger, bacon og terninger og gryderet med hakket løg, hvis ønsket tilsættes lidt bouillon.
2. Skær kartoflerne i terninger eller skiver, stek med den resterende bacon, indtil der er dannet en sprød.
3. Steuvede champignoner med løg blandet med kartofler, krydre med salt og karvefrø og stek i flere minutter.
4. Stuvede gulerødder eller kål samt en salat med rå grøntsager er velegnet til pynt.

Stuvede kartofler med friske champignoner

Ingredienserne

• 750 g kartofler
• 500 g friske champignoner
• 1-2 pærer
• kopper creme fraiche
• 3 spsk. spiseskefulde olie
• 1-2 kviste persille
• 1-2 laurbærblade
• greener, peber, salt - efter smag

Skold svampe med kogende vand, hugg og steg i smør eller vegetabilsk olie sammen med hakket løg; skær skrællede kartofler i skiver og steg; kombiner alt, læg i en gryde, hæld vand til niveauet for det øverste lag, tilsæt creme fraiche, salt, laurbærblad, sort peber, persille kviste og lad det simre i 25-30 minutter under låget; Fjern persille og laurbærblad. Server den stuede champignon med kartofler, grøntsager og creme fraiche, drysset med hakket persille, dild. Du kan bruge tørrede svampe, der tidligere er kogt, og i stedet for vand, hældes kartoffel-svampeblandingen til syning med et afkok (på resten koges suppen).

Sådan tilberedes stuet champignon med kød og ris

Ingredienserne

• 300 g friske champignoner
• 1 kg oksekød
• 2 løg
• 8-10 bælg søde peber
• 3-4 varme peberfrugter
• 6-7 fed hvidløg
• glas ris
• 4 tomater
• 6 spsk. spiseskefulde smør
• persille eller dild (1 spsk)

Sådan tilberedes stuet champignon med kød og grøntsager - dette er måske et af de mest populære spørgsmål fra husmødre, der ønsker at lave noget lækkert og tilfredsstillende med svampe til frokost. Som du ved, giver svampe og oksekød en fantastisk kombination, især hvis disse komponenter er suppleret med grøntsager. En af disse opskrifter er beskrevet nedenfor.

Skær kødet i skiver med en stor valnød og steg. Tilsæt finhakket løg og vasket svampe (små kan lægges hele og store hakkede). Steg champignonerne, hæld 2 kopper varmt vand i en dyb gryde, sæt svampen i den, tilsæt salt efter smag og læg på medium varme. Bring kødet til en halv forberedelse, og tilsæt grovhakket sød peber, varm peber, hvidløg og ris. Læg de skiver tomater på toppen. Bringe klar over lav varme. Strø persille over, inden du serverer.

Cremet champignonopskrift i en gryde

Ingredienserne

• 500 g champignon
• 1 kop fløde
• 1 spsk. ske olie

Hvad kan være enklere end at lave champignoner stegt i fløde, da selv en novice kan gøre denne meget enkle og duftende parabol.

Skræl friske svampe, skyl og skold, og skær derefter i skiver, salt og steg let. Læg dem derefter i en gryde og hæld kogt fløde. Persille og dild er bundet, lægger kanel, nelliker, peber, laurbærblad midt i bundten og lægger i gryden - i svampen. Salt champignonerne, dæk og læg dem i en moderat varm ovn i 1 time til gryderet. Når svampen er klar, skal du fjerne de bundne greener og servere svampen i den samme skål, som de blev stuet i.

 

Møre svampe stuet med fløde i ovnen

Ingredienserne

• Friske champignoner 100 g
• løg 2 stk.
• mel 1 tsk
• smør 2-3 spsk. skeer
• fløde (20% fedt) 50 ml
• ost 50 g
• salt, formalet sort peber - efter smag

Stewede champignoner med fløde er meget ømme, og deres aroma får hele familien til at samles hurtigt ved middagsbordet.

Svampe finhakkes. Hakk løg fint. Bland løg og svampe, peber, salt og yngel, som tidligere smeltede smør i en gryde. I slutningen af ​​stegningen tilsættes en tsk mel. Anbring de forberedte svampe i den portionerede julienne og hæld floden. Riv osten på et groft rivejern, og spred det over skurkerne over svampen med fløde. Opvarm ovnen til cirka 150 grader og bag Julienne, indtil den er gyldenbrun. Julien serveres varm.

 

Svampe stuet i mælk med grøntsager

Ingredienserne

• 1 liter vand (eller bouillon)
• 300 g frysesvampe hurtigt
• 2 spsk. spiseskefulde mel
• 1 gulerod
• 1 løg
• 1 kartoffel
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• 2 æg
• 1 spsk. ske mælk
• 100 ml fløde
• salt efter smag

For at glæde familie og venner og servere champignoner, der er stuvet i mælk med grøntsager, er du nødt til at gennemgå flere faser i tilberedningen af ​​denne ret.

1. Optøning af champignoner, hugg. Kombiner dem med skrælede og hakkede gulerødder og løg, gryder i en gryde med smør (5 min).
2. Tør melet, fortynd det med mælk og bland med stuede grøntsager og svampe. Læg massen i en gryde.
3. Adskil æggeblommerne fra proteinerne, bland med fløde, kog i en lille beholder, omrør grundigt, hæld i en gryde. Tilsæt skrællede og terninger, kartofler, vand eller bouillon.
4. Luk gryden med et låg og læg den i en moderat forvarmet ovn i 35-40 minutter.
5. Svampe stegt i ovnen med grøntsager og fløde kan serveres som en første eller anden skål, altid varm.

Champignons stuet med kylling i en langsom komfur

Ingredienserne

• kyllingefilet - 1,5 kg
• friske champignoner - 500 g
• gulerødder - 3 stk.
• raffineret vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
• løg - 3 stk.
• hvidløg - 2 nelliker.
• vand - 3-4 kopper.
• salt - ½ tsk
• tørret basilikum - 2 tsk.
• varm peber blanding efter smag
• salatblade - 5–7 pr. portion

En skål med stuet svamp med kylling i en langsom komfur vil blive værdsat af dem, der ønsker at lave en kompleks og velsmagende ret med et minimum af kræfter. Den langsomme komfur er meget god til at håndtere kød. I praksis får kødretter, der tilberedes med sin hjælp, ægtemænd til at beundre deres hustruer, og hustruer skaber ægte mesterværker til frokost og middag, selv uden særlig erfaring inden for madlavning.

Skyl kødet. Skyl grundigt og skær svampe pænt. Skær løgen i tynde ringe. Hakk gulerødder fint. Skær kyllingen i stykker på størrelse med en spiseskefuld. Hæld vegetabilsk olie i multicooker skålen. Steg løg i BAGERY-tilstand i 10 minutter. Steg kyllingen med grøntsager og svampe i BAGERY-tilstand i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt vand og salt, revet med basilikum. Stej kødet i slukketilstand i 2 timer under omrøring lejlighedsvis. 10 minutter før programmets afslutning tilsættes hvidløg, revet på et fint rivejern. Krydre den færdige kylling med en blanding af hot peber (allerede på pladen!) Efter smag.

Champignons stuet med kød i en langsom komfur serveret med salat til frokost eller middag, anlagt til brede retter.

Boghvede med champignoner og creme fraiche, stuet i en langsom komfur

Ingredienserne

• 250 g champignon
• 1 løg
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• 3 spsk. skeer med creme fraiche
• 2 kopper boghvede

For at tilberede svampe med boghvede stegt i creme fraiche i en langsom komfur, skal du først hælde olien i skålen, finhakke løg og skrællede og vasket svampe, tilsæt dem til olien. Tænd for "Bagning" -tilstand (tilberedningstid 10 min). Åbn derefter låget, bland, tilsæt boghvede, tilsæt creme fraiche og 1 glas vand, tilsæt salt, peber og sæt det i "Pilaf" -tilstand. Efter tilberedning blandes grundigt.

Svampe stegt i mayonnaise med svinekød og svesker

Ingredienserne

• 1 kg svinekød
• 100 g kål
• 500 g løg
• 200 g friske champignoner
• 1 tomat
• sød peber (rød) 1 stk.
• svisker (frøfrit) 15 - 20st.

Til saucen

• 100 g mayonnaise
• 1 spsk tomatsaus
• æg, grønne

Svampe stuet i mayonnaise med svinekød og svesker - en skål med en usædvanlig smag, der kan serveres på det festlige bord og få en storm af bifald fra gæsterne.

Skær produkterne i mellemstore skiver, læg dem i en stegepande i lag i følgende rækkefølge: svinekød, kål, løg, svampe, tomat, peber. Hell alt i en sauce lavet af mayonnaise, tomatsauce, finhakede hårdkogte æg og hakkede greener. Læg svisker på toppen.

Smut 40 minutter i ovnen på svag varme uden omrøring!

Sådan tilberedes lækre champignoner med kartofler stuet i en kedel

Ingredienserne

• champignoner - 600 g
• kartofler - 500 g
• løg - 300 g
• sojamælk - 100 ml
• vegetabilsk bouillon - 100 ml
• marjoram, basilikum, paprika
• vegetabilsk olie
• salt og peber efter smag

Det er velsmagende at tilberede champignons med kartofler, stegt i en kedel - det betyder at vinde hjertet af næsten enhver mand, fordi, som du ved, kombinationen af ​​kød og svampe såvel som kogt i en kedel er en af ​​de mest elskede blandt de fleste af de stærkere køn.

Først skal du forberede svampe - skyl, skræl, skåret i 3 - 4 dele, salt, peber, lad det bløde i en halv time. Efter dette tidsrum skal du lade dem steke i 5 minutter i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie og finhakket løg.

Skræl kartofler, vask, skåret i cirkler, stek i en anden gryde indtil det er halvt kogt.

Læg derefter kartofler og svampe i en kedel i lag, drys hvert lag med krydderier. Hæld fadet med sojamælk, tilsæt grøntsagssuppen, så kartoflerne med svampe næppe blev dækket. Stew i 50 minutter. Tilsæt greener 5 minutter før tilberedning.