Hele svampe svampe retter

Champignoner overalt i verden betragtes som populære og aktivt dyrkede svampe. Disse frugtlegemer er utroligt velsmagende og overkommelige. De kan købes året rundt i ethvert supermarked eller marked. De vokser også i skove, og elskere af den "stille jagt" kan hente dem med store bastkurve.

Opskrifter til tilberedning af delikatesser fra disse svampe - tæller ikke. Dog er retter fremstillet af hele svampe værdsat især, da frugtkropernes udseende ser godt ud på feriestedet som en forretter. Duftende, saftige, møre og velsmagende svampe vil appellere til alle, uden undtagelse, selv til de mest hurtige gourmeter.

Svampe med hensyn til smagens rigdom ligner svampekød med en sprød og elastisk konsistens. Derudover har champignons mange nyttige og næringsrige stoffer samt sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop.

Sådan tilberedes hele svampe korrekt og velsmagende for at overraske og behage dit hjem med originale godbidder? Bemærk, at frugtlegemer kan bages i ovnen, grilles i en gryde, koges i en langsom komfur og endda grilles over trækul. De er kombineret med creme fraiche, fløde, urter, grøntsager, kød, hakket kød og skinke. Enhver ingrediens, du tilføjer, kombineres perfekt med hovedproduktet - svampe.

De fleste af de opskrifter, der er beskrevet i denne artikel, viser, hvordan man tilbereder hele svampe i ovnen. Der er dog flere muligheder for retter, der tilberedes i en langsom komfur og bare i en gryde. Vælg derfor en eller flere opskrifter, og start med tilberedning tilberedningsprocessen ved at tilføje eller fjerne nogle ingredienser til din smag.

Ovnstil champignoner med mayonnaise

Svampe kogt i ovnen i mayonnaise, serveret på bordet som en snack eller som en side skål til fiskeretter. Saftig, fuldstændig mættet med duften af ​​hvidløg og krydderisvampe efterlader ingen ligeglade.

• 1-1,5 kg store champignoner;
• 200 ml mayonnaise;
• Salt, formalet sort peber og champignon krydderier - efter smag;
• 5 fed hvidløg;
• Persillegrøntsager.

Opskriften på hele svampe er beskrevet i trin.

1. Fjern filmen fra hættene på frugtlegemerne, skær benets spids af.
2. Skræl hvidløgsfeddene, led en presse og bland med mayonnaise, malet peber og svamp krydderier.
3. Hæld frugtlegemer med mayonnaisesaus, bland forsigtigt med dine hænder og lad marinere i 1,5-2 timer.
4. Læg en spiseskje i bagepladen, bind rundt om kanterne og læg på en bageplade.
5. Sættes i ovnen, der er forvarmet til 180 ° С, og indstil i 30 minutter. tid.
6. Fjern arket, skær ærmen ovenfra, drys med urter og sæt den i ovnen igen og bag i 15 minutter.

Svampe hele med ost i ovnen: opskrift med foto

Opskriften på tilberedning af hele svampe med ost i ovnen vil helt sikkert imponere med sin enkelhed. Kun 30 minutter din tid og på bordet er allerede en god snack.

• 15-20 store champignoner;
• 2 hoveder af hvid løg;
• 3 hvidløgfedd;
• 150 g hård ost;
• Vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. rasp;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• Salt, en knivspids Provence-urter.

Forberedelsen i ovnen på hele bagt svampe med ost er beskrevet trin for trin.

Her kan du se et foto af den færdige parabol:

Sådan bages hele champignons champignon i ovnen med skinke

En fremragende kombination af svampe og ost med tilsætning af skinke appellerer til endda raffinerede kendere af champignonretter. Hvordan bages hele champignon-svampe i ovnen?

• 20-30 mellemstore champignoner;
• 300 g skinke;
• 150 g hård ost;
• Vegetabilsk olie;
• 1 kniv muskatnød, tørret hvidløg, tørret paprika;
• Salatblade til dekoration.

Brug den trinvise opskrift med et foto af tilberedning af svampe med ost i ovnen som helhed.

1. Fjern filmen fra hattene, adskil forsigtigt benene fra hattene.
2. Skær skinken i små stykker, læg i en gryde med en lille mængde olie.
3. Hæld alle krydderierne og stek i 7-10 minutter. over lav varme.
4. Riv osten på et fint rivejern, forvarm ovnen til 180 ° C.
5. Læg bagepladen med pergamentpapir, smør hver hat med vegetabilsk olie.
6. Fyld hattene med påfyldning, læg den tæt ud over bagefladens overflade.
7. Drys med ostechips ovenpå og bag i 20-25 minutter.
8. Læg en stor flad skål med salatblade, kogte frugtlegemer ovenpå og server straks.

Hele svampe i ovnen med sojasovs

Ifølge gourmeter er svampe, der bages helt i ovnen med tilsætning af sojasovs, en ægte delikatesse.

• 20-25 store champignoner;
• ½ tsk. sukker, paprika, tørret hvidløg, oregano og ingefær;
• 300 g smør;
• 1,5 spsk. l. Fransk sennep
• 50 ml olivenolie;
• 150 ml sojasovs.

Fremstillingen af ​​hele bagt svampe i ovnen er beskrevet i trin nedenfor.

1. Skyl frugtlegemer, dyb overskydende væske med et papirhåndklæde, fjern op til halvdelen af ​​benet.
2. Smelt smøret i en emaljeret beholder, tag det ud af komfuret, hæld oliven i, pisk med en visp.
3. Tilsæt sojasovs, krydderier og krydderier, tilsæt sennep.
4. Læg champignonerne, bland forsigtigt med dine hænder og lad dem marinere i 2 timer.
5. Forvarm ovnen til 180-190 ° C, læg svampen på en bageplade med hattene nede.
6. Bages i 20-25 minutter, læg på en stor flad plade og server varm.

Hele bagt champignon forretter i creme fraiche

Svampe kogt i creme fraiche og bages i ovnen som helhed - den mest vindende snack til festlige festmåltider.

• 15-20 store champignoner;
• 200 ml creme fraiche;
• 100 g ost;
• 1 tsk mel;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

En opskrift med et foto hjælper med at tilberede hele svampe i ovnen.

1. Vask champignonerne i koldt vand efter den indledende rengøring, fjern filmen og skær halve ben af.
2. Læg frugtkropperne i en stor skål, salt og peber, bland med hænderne og lad det stå i 20-30 minutter.
3. Forvarm ovnen, fordel frugtlegemer i en smurt bageplade.
4. Bages ved 180 ° C i 15 minutter.
5. Så snart svampen er forbi, blandes creme fraiche, mel og revet ost, pisk med en visp.
6. Hæld overfladen af ​​frugtlegemerne med creme fraiche og bages i yderligere 15 minutter.

Hele svampe fyldt med kylling: en ovnopskrift

Hele udstoppede champignoner bagt i ovnen er en enkel mulighed for en lækker og duftende snack til et buffetbord. Med denne skål kan du ikke kun diversificere det festlige bord, men også behage dit hjem på hverdage.

• 20 stk. svampe;
• 300 g kylling;
• 150 g hård ost;
• 1 løghoved;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• Vegetabilsk olie, salt og enhver grøn.

Sådan tilberedes helt svampe korrekt og velsmagende i ovnen viser en trinvis beskrivelse af opskriften.

1. Skræl frugtlegemer fra filmen, fjern benene forsigtigt.
2. Vælg papirmassen med en teskefuld, skåret sammen med benene, kombiner med hakket løg og stek over medium varme i en lille mængde olie, indtil de er brune.
3. Kog fileten indtil kogt i saltet vand, lad det afkøle og finhakkes i terninger.
4. Stek i 5-7 minutter. i en separat gryde og bland med svampe og løg.
5. Tilsæt creme fraiche, halvdelen af ​​revet ost og urter, salt og bland - fyldet er klar.
6. Smør en bageplade med olie, fyld hver hat med påfyldning og fordel på et ark.
7. Top med et lag af den resterende revne ost og sæt den i ovnen.
8. Bages ved 180 ° C i 20-25 minutter.

Sådan tilberedes hele svampe med grøntsager i ovnen: opskrift med foto

Svampe bagt hele med tilsætning af grøntsager er meget populære blandt erfarne husmødre. En sådan delikatesse kan ikke gå upåagtet hen på det festlige bord.

• 20 store champignoner;
• 1 gulerod, løg og paprika;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og sort peber;
• 50 g smør;
• 100 g røget flødeost.

Opskriften på udstoppede champignoner, bagt hele i ovnen med grøntsager, er beskrevet trin for trin.

1. For svampe, skrues benene forsigtigt af og hugges med en kniv.
2. Skrell gulerødder, løg og peberfrugter, skåret i små terninger og stek hver grøntsag separat i olie.
3. Steg hakkede svampespåner over høj varme, kombiner med grøntsager, salt og peber, bland.
4. Læg et lille stykke smør i hver hat, læg en påfyldning med en teskefuld og tryk ned.
5. Læg hatterne i en smurt form med vegetabilsk olie, læg revet ost på toppen af ​​hver svamp.
6. Sæt formen i den forvarmede ovn, bag den i 20 minutter. ved 180-190 ° C.

Disse fotos viser, hvordan den færdige parabol ser ud:

Bagt champignon med hakket kød og hvidløg i ovnen

Svampe bagt med hakket kød i ovnen - en fremragende skål til næring af en solid familie middag. Sørg for at servere kartoffelmos eller kogt ris sammen med en sideskål.

• 20-25 store champignoner;
• 500 g hakket kød (enhver);
• 2 løghoveder;
• 3 fed hvidløg;
• 200 g hård ost;
• 200 ml af enhver bouillon;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og formalet peber blanding.

En trin-for-trin-opskrift med et foto af tilberedning af hele svampe i ovnen vil være nyttig for dem, der begynder deres kulinariske oplevelse.

1. Benene adskilles fra hattene, hakkes med en kniv så fint som muligt.
2. Løven skrælles, terninger, stegt i olie, indtil den er let gylden.
3. Fyldning introduceres fra frugtlegemer, blandet, saltet, pebret og stegt i 5-7 minutter. over høj varme.
4. Fyldning tilføjes, gaffelen knækkes, så der ikke er klumper.
5. Så snart hakket kød skifter farve, fjernes gryden fra komfuret, fyldningen lægges ud på en plade og afkøles.
6. Hattene fyldes med fyld, fordelt på en bageplade, i hvilken buljongen blandet med knust hvidløg hældes.
7. En fad bages i ovnen i 15 minutter. ved en temperatur på 190 ° C.
8. Panden er taget ud, svampen drysset med ostechips og sat tilbage i ovnen i 10 minutter.

Ovnmarinerede champignoner

Marinerede svampe, kogte hele i ovnen, kan overraske og glæde en ægte kenderen af ​​lækre champignonretter.

• 15-20 syltede champignoner;
• 2 tomater;
• 1 avokado;
• 1 rød paprika;
• 1 spsk. l. sojasovs;
• 2 fed hvidløg;
• Sesam og friske urter efter smag.

Hvordan laver man hele champignoner, så forretter vil tiltrække gæsternes opmærksomhed på gallamiddagen?

1. Skyl de syltede svampe, klap dem tørre med et papirhåndklæde og skær benene forsigtigt med en kniv.
2. Slib alle ingredienser, der tilbydes i opskriften, bland, hæld saucen blandet med knust hvidløg.
3. Fyld hattene med påfyldning, læg dem i en bageform og læg den i en forvarmet ovn.
4. Bages i 15 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.
5. Pynt ved servering garnering af sesamfrø og hakkede friske urter.

Sådan koges svampe i ovnen i folie

Hvis du vil behandle dit husholdning med en lækker og original skål, skal du koge hele den bagte champignon i ovnen, indpakket i folie.

• 20 store champignoner;
• 200 g ost;
• 4 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. smør;
• Krydderier efter smag;
• 100 ml mayonnaise.

Sådan tilberedes hele svampe, bagt i ovnen, viser en detaljeret beskrivelse.

1. Fjern benene forsigtigt fra frugtlegemerne, slib og stek i smør, indtil de er brunet.
2. Før hvidløgskiverne gennem pressen, smør hver hat inde og drys med krydderier efter smag.
3. Bland revet ost, svampe og mayonnaise i en skål, slå godt sammen.
4. Fyld hattene, indpak hver i folie, læg en bageplade og læg dem i en varm ovn.
5. Bages ved 190 ° C i 15 minutter.

Sådan tilberedes hele svampe i mikrobølgeovnen

En lækker skål til en romantisk middag, der serveres som forretter til et glas rødvin - hele svampe kogt i en cremet sauce i mikrobølgeovnen.

• 4-6 champignoner;
• 1 løg;
• 200 g kylling;
• Olivenolie;
• 100 g ost;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• 2-3 spsk. l. eddike 9%;
• Salat eller cherrytomater - til dekoration;
• Salt.

Hvordan laver man hele champignon i mikrobølgeovnen?

1. Bland lidt olie, eddike og salt, mariner i en blanding af hætter med frugtlegemer.
2. Stek i en lille mængde olivenolie terningerne løg og hakket kød med en kødmølle.
3. Læg i en skål, introducer mayonnaise, bland grundigt.
4. Fyld hattene med fyldet, læg et lag revet ost på toppen, og pres med en ske.
5. Smør multikogeskålen med olie, tænd "Frying" eller "Bagning" i 10 minutter.
6. Læg svampen ud og luk låget, indtil et bip.
7. Svampe kan anbringes på salatblade eller serveres med halvdele cherrytomater.

Hvordan man steger hele svampe

Hele stegte champignoner i en gryde er gode som en side skål til kogt ris eller potetmos.

• 500 g svampe;
• 3 fed hvidløg;
• Paprika, salt, vegetabilsk olie.

Hvordan man steger hele svampe for ikke kun at blive smuk, men også lækker?

1. Hæld 100 ml olie i stewpan, opvarm godt, og læg hele frugtlegemer.
2. Steg med regelmæssig omrøring, indtil den er gyldenbrun.
3. Press hvidløg gennem en presse, læg svampe i, tilsæt salt, paprika, bland godt.
4. Stek i yderligere 5 minutter, læg i serveringsplader og server.
5. Svampe kan dekoreres, som du ønsker: urter eller grøntsagsskiver.

Sådan koges hele svampe i en gryde

Champignon-svampe, stegt i en gryde, kan værdsættes af ivrige elskere af kødretter. Hvis du koger frugtlegemer med creme fraiche, skal du ikke bekymre dig om kødkomponenten til frokost eller middag - behandlingen mættes perfekt.

• 10 champignoner;
• 3 løghoveder;
• 1 spsk. creme fraiche;
• Salt, vegetabilsk olie;
• Salat - til servering.

Sådan tilberedes hele svampe i en gryde med tilsætning af creme fraiche fortæller dig en trinvis beskrivelse af opskriften.

1. Filmen fjernes fra frugtlegemerne, benene er snoede fra hattene.
2. Først steg de skrælede og hakkede løg i olie, indtil de er lidt karamelfarve.
3. Svampehætterne er lagt ud og stegt med regelmæssig drejning, indtil de er brune.
4. Sur fløde strømmer ind, hele massen blandes forsigtigt og simmeres over en minimum varme på 10 minutter.
5. Læg salatblade på en stor flad tallerken med en "pude", læg svampe kogt i creme fraiche og server.

Opskriften på hele stegt champignons i en gryde

Opskriften på fuldstegt champignon med grøntsager er bedst til at faste. Svampe med grøntsager er så velsmagende, aromatiske og tilfredsstillende, at de kan erstatte kød.

• 10 champignoner;
• 2 løg;
• 1-3 fed hvidløg;
• 1 gulerod;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Salt.

For fans af magre retter viser opskriftsbeskrivelsen, hvordan man steger hele svampe i en gryde.

1. Skræl svampe, vask, skær benene ender af og læg dem i en stegepande opvarmet med varm olie.
2. Steg på alle sider i 10 minutter. over medium varme.
3. Skimmer vælger frugtlegemer i en separat plade og laver madlavende grøntsager.
4. Skræl løg, gulerødder, hvidløg, vask og skær alt i små terninger.
5. Stek i olie i en gryde, hvor svampen blev kogt, indtil den var blød.
6. Sæt champignonerne i panden tilbage til grøntsagerne, salt efter smag, bland, tilsæt lidt olie, hvis ikke nok.
7. Fortsæt stegning over medium varme i yderligere 5-7 minutter.
8. Serveres som en sideskål til kogte kartofler, ris eller bulgur. Hvis det ønskes, kan du tilføje skiver grøntsager eller dåse grøntsager.