Sådan tilberedes champignoner: opskrifter med fotos

Denne samling præsenterer interessante og usædvanlige opskrifter med fotos, hvordan man laver champignoner - mange svampers yndlingsdelicat. Der er retter med kød, skinke, rejer, grøntsager, frugt, mejeriprodukter, urter og ost. Mange opskrifter tilbyder originale retter, der kan piskes op, hvilket vil glæde forsigtige husmødre, der prøver at spare deres tid.

For mere information om, hvordan man tilbereder champignons, se detaljeret videoen med kulinariske anbefalinger præsenteret på denne side.

Sådan tilberedes dåse champignoner med kød

Ingredienserne

• 200 g kogt oksekødnyr, kalvekød
• 100 g skinke, kogt tunge, dåse svampe
• 2 spsk. l. ghee, vegetabilsk olie, revet ost
• dild, løg
• salt
• 300 ml creme fraiche og tomatsaus

Denne opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder dåse champignoner med kød, så du får en tilfredsstillende, aromatisk og usædvanlig ret, der kan serveres på bordet til familien eller til gæsterne.

Opskriften på, hvordan man laver champignoner med pollock derhjemme

Ingredienserne

• 600 g pollock
• 250 g creme fraiche, champignoner
• 100 g fyrretræer
• 2 løg
• persille
• salt

Sofistikerede husmødre er interesserede i usædvanlige opskrifter på, hvordan man laver svampe derhjemme, så du kan overraske husholdninger og inviterede gæster. Følgende opskrift hjælper med dette.

1. Rens fyren, tag den, tag hovedet af, skyl med rindende koldt vand og salt. Skræl løg, skyl og skær i ringe.
2. Skræl svampe, vask og skær i skiver.
3. Læg den forberedte fisk på en bageplade med en non-stick belægning, spred løgene ovenpå og skræl svampen, salt og drys pinjekerner.
4. Distribuer derefter creme fraiche over skålen og grill ved 70 ° C i 25-30 minutter.
5. Før servering skal du lægge den færdige parabol med en slikkepotte på en tallerken og drys grundigt vasket og finhakket greener.

Hvordan man hurtigt og velsmagende laver champignon-sandwich

Ingredienserne

• 400 g loaf
• 300 g champignon
• 150 g hård ost
• 100 g smør
• 30 g spalte oliven
• 2 tomater
• 200 ml mælk
• 4 tsk mel
• sort og krydderipulver
• salt

Det mest almindelige spørgsmål, hvordan man hurtigt og velsmagende kog svampe, kan besvares med en sandwich-opskrift, der vil hjælpe med at lave en velsmagende og tilfredsstillende snack på få minutter.

1. Vask svampe, skræl, finhakket, salt, peber, stek, indtil det er kogt i smør. Tilsæt mel, sauter lidt, hæld mælken i, lad det småkoke, indtil al fugtigheden er fordampet.
2. Skær tomaterne i cirkler, riv osten på et fint rivejern. Skær brødet i små skiver, læg stuet champignon på dem, pynt med en skive tomat, 3 oliven, drys med revet ost. Sæt sandwichene i ovnen,
3. Før du tilbereder sandwich med svampe i ovnen, forvarmet til 150-180 ° C, drys dem med ost, og sæt den derefter i 5-10 minutter.

Svampe Svampe Sandwiches Opskrift

Ingredienserne

• 3 skiver hvetebrød
• 1 løg
• 5 spsk. l. stewed champignons, smør
• grøntsager til dekoration (tomat, agurk osv.)
• dill greener

Øjeblikkelig opskrifter på svampe inkluderer en række kolde snacks og sandwich, alt sammen, der ikke får dig til at tilbringe meget tid i køkkenet. En vidunderlig hurtiglavet mulighed er den nedenfor beskrevne sandwich.

Skræl løg, skyl og hak fint med svampen. Pisk smør indtil frodig, tilsæt løg og svampe, bland forsigtigt.

Smør brødet med kogt svampeolie, dekorer med eventuelle grøntsager, du kan lide, hugg dem vilkårligt og drys grundigt vasket og finhakket dild.

Hvordan man laver stegte svampe til en sandwich

Ingredienserne

• 8 skiver brød
• 300 g champignon
• 150 g smør
• 100 g hård ost
• 30 g spalte oliven
• 2 fed hvidløg
• vegetabilsk olie
• 1 flok grønne omgivelser
• nogle basilikum blade
• formalet rød peber

Inden du forbereder stegte champignons til en sandwich, vask, skræl, finhakket, salt, peber dem. Steg derefter indtil de er mørt i vegetabilsk olie. Hakk hvidløg med en hvidløgspres. Vask greener, tør, finhakket. Kombiner hvidløg og urter med smør, spred skiver brød. Læg svampe, revet ost, oliven og basilikumblade ovenpå. Anbring sandwichene i ovnen, forvarmet til 150-180 ° C, i 5-10 minutter.

Sådan tilberedes friske svampe med gelatine

Ingredienserne

• champignons - 200 g
• gelatine - 1 spsk. en ske
• champignon bouillon - 300 g
• grønne områder

Sådan tilberedes friske champignoner for at få en lækker feriedisk uden meget besvær og omkostninger ved produkter. Denne opskrift hjælper i denne sag, for til tilberedningen af ​​denne parabol kræver kun 3 komponenter.

1. Skræl friske champignoner, skåret i store stykker og kog i en lille mængde vand, fold derefter, salt og lad det stå et stykke tid, hugg fint.
2. Opløs præ-gennemvædet og hævet gelatine i svamp bouillon, salt og opvarm, indtil gelatine er helt opløst.
3. Hæld en lille champignonbuljong i små forme, lad den hærde på et koldt sted, læg derefter hakkede svampe på et lag frosset gelé, skær et hårdkogt æg og en kvist grønne, hæld forsigtigt champignonbuljong, lad det afkøle, og sæt derefter svampen i en stor fælles skål.

Mos kartofler, konserves svampe og løg

Ingredienserne

• 400 g kartofler
• 1 kop dåse svampe
• 300 g løg
• 1-2 spsk. spiseskefulde smør
• 1-2 æggeblommer
• mælkesalt peber

Den hurtige tilberedning af champignonsvampe er i øjeblikket relevant for mange husmødre, der søger at forkæle deres familie med lækre champignonretter til frokost, men ikke ønsker at bo i køkkenet døgnet rundt.

Før kogte kartofler, svampe og løg gennem en kødslibemaskine eller gnid gennem en sigte, tilsæt smør, varm mælk, æggeblomme, salt, peber, bank godt og varm igen. Server potetmos til kødretter.

Sådan tilberedes en varm salat af selleri og svampe

Ingredienserne

• 2 mellemstore sellerirødder
• 1 kop dåse svampe
• 1 stort surt æble
• 1/2 kop vegetabilsk oliesauce
• 1–1.5 Art. hakket dild og persille
• 1 gulerod

Den lækre salatopskrift, der er beskrevet nedenfor, lærer dig, hvordan man tilbereder champignoner, så disse svampe giver maksimale sundhedsmæssige fordele.

Kog selleri i saltet vand, skræl, skåret i terninger eller strå. Til varm selleri tilsættes svampe hakkede på samme måde, æble og sauce, blandet med hakkede urter.

For at give en varm salat en smuk farve kan du tilføje revet rå eller kogte gulerødder til den.

Borsch med champignoner og svisker

Ingredienserne

• 50 g tørrede champignoner
• 300 g rødbeder
• 200 g frisk kål
• 200 g svisker
• 1 løg
• 1 gulerod
• 1 persille rod
• 2 spsk. spiseskefulde olie
• 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré eller 100 g tomater
• 1 spsk. ske eddike
• 1 spsk. ske med sukker
• 3 l vand

Listen med opskrifter til tilberedning af champignonsvampe er ikke komplet, hvis den ikke indeholder rig, duftende borsch.

1. Skyl svampe, slib, kog bouillon fra dem.
2. Champignons forlader det.
3. Skær rødbeder, gulerødder, persille og løg i strimler, læg i en gryde, tilsæt tomater eller tomatpuré, eddike, sukker, 2 spsk. spiseskefulde olie, luk låget og læg grøntsagerne til at putre.
4. Rør grøntsagerne for ikke at brænde, tilsæt om nødvendigt lidt bouillon.
5. Efter 15-20 minutter tilsættes hakket kål, bland alt og lad det småkoke i yderligere 20 minutter.
6. Hell derefter grøntsagerne i den forberedte bouillon, læg peber, laurbærblad, salt, tilsæt lidt eddike efter smagen og kog, indtil grøntsagerne er klar.
7. Tilsæt creme fraiche til servering.
8. Ved madlavning sættes svisker til borsch såvel som hele kartofler eller skiver.

Sådan tilberedes friske svampe med nødder

Ingredienserne

• 600 g friske champignoner
• 1/2 kop skrællede valnødder
• 3 fed hvidløg
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2 spsk. spiseskefulde eddike
• persille, koriander, dild, salt

Sådan tilberedes friske champignoner for at få en original, solid, duftende ret, der vil være en dejlig snack selv til et festligt bord. Om denne opskrift nedenfor.

Grov de skrællede, vasket vampede svampe, fold i en gryde, tilsæt salt, tilsæt olie og lad det småkoke, indtil det er kogt. Knus nødderne med urter, salt efter smag, bland med eddike. Kombiner alt med svampe, lad det koge i 5-7 minutter. Serveres varmt.

Metoden til forberedelse af svampe med fløde

Ingredienserne

• 1 kg champignoner
• 2 løg
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• 1 kop fløde
• 1 bundt grønt løg salt, fedd

1. Kog svampe og hak, kombiner med smør og hakket løg, hæld fløde og kog.
2. Læg derefter grønne løg, nelliker og, kog godt, server i en sauceboat på bordet.
3. Lignende metoder til forberedelse af champignoner overrasker, hvor hurtigt du kan få en velsmagende, mør, saftig svampfad med et minimum af kræfter.

Svampe i creme fraiche med ost

Ingredienserne

• 500 g friske champignoner
• 1/2 kop creme fraiche
• 25 g ost
• 1 tsk mel
• 2 spsk. spiseskefulde olie
• grønne områder

Inden hjemmelavet champignon tilberedes med ost og creme fraiche, skal svampe rengøres, vaskes og skoldes med varmt vand. Kasser det på en sigte, tøm det til vand, skåret i skiver, salt og steg i olie. Tilsæt 1 tsk mel til champignonerne, inden de steges, og bland dem. Læg derefter creme fraiche, kog, drys revet ost og bag den.

Drys svampe med persille eller dild ved servering.

Champignoner i citronsaus

Ingredienserne

• 100 g champignon
• 150 g fløde
• 2 æg
• 1/2 citron
• 20 g kapers
• salt

Opskriften på at fremstille champignoner med fløde og kapers vil appellere til elskere af ikke-standard, let svampe snacks.

Pisk æg godt med en visp, kombiner med fløde, tilsæt citronskum og slå, indtil de er tykkere i vandbad, krydre derefter med citronsaft og salt efter smag. Hakk svampen og kog sammen med kapris, kast dem derefter på en sigte og kombiner med citronsaus.

Hvordan man laver friske champignoner i ovnen med cikorie

Ingredienserne

• 1 kop friske champignoner
• 400 g cikorie
• 1-2 spsk. spiseskefulde smør
• 3-4 spsk. spiseskefulde fløde
• 2 spsk. spiseskefulde citronsaft
• 2-3 spsk. revet ost
• salt

Denne originale opskrift fortæller dig, hvordan du laver friske svampe i ovnen med cikorie, fløde, ost og citronsaft.

Cikorie, skrællet og vasket, anbragt i en smurt bageplade. Drys med citronsaft, så cikorien ikke bliver mørkere. Læg de konserverede svampe, skiver i skiver, og hæld cremen over. Drys rigeligt med revet ost, læg et par små terninger smør på toppen og luk låget tæt, sæt gryden i 15 minutter i en moderat opvarmet bageovn.

Sådan tilberedes tørrede champignoner: hvordan man steger svampe i en gryde med kyllingekød

Ingredienserne

• 25 g tørrede champignoner
• 50 g kylling
• 25 g smør
• 25 g løg
• 40 g creme fraiche
• 5 g ost
• 5 g hvetemel
• 165 g kartofler
• salt

Inden madlavning og stegning af svampe, skylles grundigt i rindende vand, og når de kvælder, skal du tømme vandet. Svampe selv lægger kok i en gryde med lidt vand. Når svampen er næsten klar, salt og kog lidt mere. Fjern derefter svampen fra varmen, og hold dem i bouillon i 2-3 timer. Fjern svampen fra buljongen, skåret i strimler og stek i smør. Steg løg i kogende olie, indtil en blød gylden farve. Bland løg og svampe sammen, tilsæt derefter kyllingefilet let kogt og skåret i strimler, kombiner med saucen (bland champignonbuljongen med creme fraiche) og anbring kokosfad, drys med revet ost på toppen og læg et lille stykke smør. Det er bedst at bage en tilberedt champignonsnack i ovnen.

Denne opskrift er en god mulighed for, hvordan man laver svampe i en gryde for at få en solid, smagfuld tallerken med svampe og kød til frokost.

Sådan tilberedes champignons i en gryde med æg

Ingredienserne

• 3 æg
• 1 kop dåse svampe
• 3-4 spsk. spiseskefulde mælk
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• persille eller dild

Følgende opskrift hjælper dig med at lære, hvordan du laver svampe i en gryde med æg, så du får en storslået appetitlig omelet.

1. Skær svampe i tynde skiver, salt og steg.
2. Salt de slagne æg i en skål, hæld lidt mælk i (1 spsk. Ske pr. 1 æg) og slå med en gaffel.
3. Bland svampe med slagne æg, hæld i en varm gryde med smør og stek over høj varme.
4. Kan bruges til æggekage og konserverede, saltede og syltede svampe.
5. Drys omelet med hakket persille eller dild.

Sådan koges en omelet fra friske svampe i en gryde

Ingredienserne

• 1 kop friske champignoner
• 1 gulerod
• 6 æg
• 1 kop mælk
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• salt

En anden opskrift rådgiver, hvordan man laver friske champignoner i en gryde for at få en lækker omelet med gulerødder og svampe.

Skær svampen i skiver og let varm (2-3 minutter) med smør. Pisk æg, gradvist tilsættes mælk, ved slutningen af ​​juling, introducer salt, bland. I smurt form, læg skiver svampe, revne rå gulerødder på dem og hæld den forberedte ægmælksblanding. Bages i ovnen i 15-20 minutter. Serveres varmt.

Sådan tilberedes friske champignoner: salat med mandariner og æbler

Ingredienserne

• champignons - 100 g
• 5 mandariner
• 2 æbler
• 2 boller med sød peber
• hård ost - 200 g
• yoghurt - 200 g
• 2 spsk. spiseskefulde citronsaft
• 1/2 spsk. skeer med sennep
• 1/2 spsk. spiseskefulde honning

Når du ved, hvordan man laver friske champignoner, kan du lave en masse sunde retter, der kan spises på helligdage og ved faste. Følgende opskrift er velegnet til alle lejligheder.

Vask æblerne, skåret i halvdele og fjern kernen. Skræl æblerne og skær i små terninger. Vask svampe, skræl og skåret i små stykker (små i halvdele og store i flere dele), kog indtil de er kogte. Vask søde peberfrugter, skræl og skåret i ringe.

Vask mandariner, skræl og opdelt i segmenter. Terning osten. Læg hakkede æbler, peberfrugter, mandarin, ost og kogt svamp i en salatskål. I en ren beholder skal du tilberede sausen ved at blande yoghurt, sennep, citronsaft og honning grundigt.

Hæld den færdige sauce i salatskålen og bland forsigtigt alle ingredienserne der. Før servering, læg salaten på et objektglas og pynt med mandarinskiver.

Svampe, rejer og rissalat

Ingredienserne

• 20 champignoner
• rejer - 400 g
• ris - 100 g
• gulerødder - 100 g
• 1 fedd hvidløg
• 1 mango
• hvidvin - 50 g
• 2 spsk. spiseskefulde sojasovs
• 2 spsk. spiseskefulde hvidvineddike
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2 spsk. skeer med sød chilisauce
• grønne løg - 1 flok
• purløg - 1 flok
• salt efter smag

Sådan tilberedes champignon svampe, hvis du har brug for ikke kun at få velsmagende, men også sunde, lækre retter. Følgende opskrift fortæller.

1. Hakk champignonerne. Kog ris i en stor mængde saltet vand på lav varme, dæk med et låg i 20 minutter, og placer derefter på en sigte.
2. I mellemtiden skræl gulerødder, hvidløg og grønne løg med løg. Skær gulerødderne i tynde strimler, løg i ringe. Svampe, gulerødder og løg med vin, sojasovs, eddike og 2 liter vand koges op. Tilsæt presset hvidløg, 1 spsk. ske med vegetabilsk olie og bland med varm ris.
3. Fjern skallen fra rejer, lav et langsgående snit omkring 0,5 cm dybt på ryggen og tarm dem. Salt og steg rejerne i den resterende vegetabilske olie over medium varme i 2-3 minutter på hver side, og dypp derefter chilisaus.
4. Skræl mango, hugg papirmassen fra stenen og skåret i strimler, bland med ris og grøntsager, læg rejerne ovenpå. Skær løgknippen i små stykker og drys en skål på den.

Hvordan man laver en frossen champignonsalat

Ingredienserne

• frosne champignoner - 350 g
• kogt sojakød - 250 g
• 2 pickles
• mayonnaise - 100 g
• 1 løg
• formalet peber, salt - efter smag

Før du begynder at tilberede en salat med frosne champignoner, skal du afrime dem i varmt vand eller på en naturlig måde, derefter skylle, koge, lade dem afkøle og derefter skære i tynde skiver. Kombiner de forberedte svampe med hakket kød, terninger af agurk, bland alt, peber og krydre med mayonnaise.

Sådan fremstilles frosset champignon med kartofler

Ingredienserne

• 2 kg kartofler
• 600 g frosne champignoner
• 2 løg
• 2 skiver brød
• 1 æg
• vegetabilsk olie, salt, peber

Nogle svampeelskere er interesseret i, hvordan man laver frosne champignoner, og om deres smag vil afvige fra friske.Kulinarisk praksis viser, at retter fra disse og andre champignoner er lige så velsmagende og aromatiske. Forskellen er lille. Det eneste er, at når afrimning af svampe viser sig at være mindre, skal dette tages i betragtning, når man ser på opskrifter.

Kog kartoflerne i skindene, skræl dem, skær toppe og bund af (for stabilitet), fjern en del af papirmassen forsigtigt, så væggene er 1 cm tykke. Tør svampen, kog i saltet vand, fjern det fra bouillon og hugg fint. Finhak løg, stek i olie. Tilsæt svampe, steg i 5-7 minutter. Fjern det fra varmen, afkøle. Blødgør skiver brød i vand, pres, tilsæt løg og svampemasse. Pisk æg, salt, peber sammen og bland grundigt. Fyld kartoflerne med den forberedte masse, dæk med hakkede toppe, sæt dem på en bageplade, olieret og bag i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Opskriften på kartofler med svampe præsenteres med et foto, hvor du kan se, hvordan denne skål ser appetitlig ud.

Sådan tilberedes kongelige svampe i jordnøddesaus

Ingredienserne

• 500 g kongelige svampe
• 150 g skrælede valnødder
• 2 fed hvidløg
• ½ granatæble
• 2-3 spsk. l. bouillon
• 1 tsk rød peber
• ⅛ tsk gurkemeje
• ⅛ tsk koriander
• ⅛ tsk merian
• salt, vegetabilsk olie

Ved at vælge muligheder for, hvordan man laver kongelige svampe, er kulinariske specialister på udkig efter originale, raffinerede opskrifter med en usædvanlig smag og udseende. Når alt kommer til alt, er denne champignon som ingen anden værdig, for at være den vigtigste komponent i lækker mad. Følgende opskrift foreslår at tilberede en skål med en udtalt rig svampesmag, en sød og sur note af granatæble og aromaen af ​​krydderier.

Skyl champignonerne grundigt, hugg groft, steg i olie, indtil de er møre. For at tilberede sausen skal du blande krydderierne: rød peber, gurkemeje, koriander, marjoram og salt. Tilsæt friskpresset granatæblejuice, bland grundigt. Stek valnødder, slib eller slib i en blender, kombiner med krydderier. Tilsæt hvidløg, passeret gennem pressen, hæld i bouillon og slå grundigt. Kogt jordnøddesaus hæld de stegte svampe, lad den brygge i 40-60 minutter.

Sådan tilberedes zrazy fra champignon skov svampe

Ingredienserne

• 5-6 kartofler
• 2 æg
• 1 spsk. l. smør
• 2 spsk. l. mel
• 2 spsk. l. rasp
• salt efter smag, friturende vegetabilsk olie

Til fyldning af svampe

• 300 g champignon
• 2 hårdkogte æg
• salt efter smag

Til kødfyldning

• 200 g rå hakket kød
• 1 løg
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie
• formalet sort peber, salt efter smag

Sådan tilberedes champignon skovsvampe, som voksne og børn kan lide, fordi dette er et meget nyttigt produkt, der indeholder en masse vitaminer og mineraler. En opskrift på kartoffel zrazy i svampe vil hjælpe alle familiemedlemmer.

Til fyldning af svampe, kog champignonerne og før en kødkvernemaskine med kogte æg, salt og bland.

Til kødpåfyldning, hak løg og steg i vegetabilsk olie, tilsæt hakket kød og stek, indtil det er kogt. Salt, peber, bland.

Skræl kartoflerne, kog i saltet vand, sil og mos i kartoffelmos, tilsæt smør. Afkøles lidt, slå 1 råt æg i, og bland det godt. Skær kager ud af kartoffelmassen, læg hver teskefuld champignon- og kødfyld på og dann zrazy, hvilket giver dem en oval form. Rul dem i mel, dypp i et banket æg, brød derefter i brødkrummer og frituret, indtil de er kogt.

Når du ved, hvordan man laver svampe, kan du lave en masse af alle slags retter ved hjælp af den tilgængelige oplevelse og fantasi og tilføje visse komponenter.