Sådan tilberedes potte champignoner

Naturligvis er retter med svampe specielle, usædvanlige, velsmagende. Og hvis de er tilberedt i gryder - er dette en dobbelt glæde for både små og voksne. Ved at tilføje andre komponenter til denne svamp, hvad enten det drejer sig om grøntsager, kød eller korn, kan du få en række retter og nemt løse det daglige spørgsmål: hvad der skal serveres på bordet til glæde for alle familiemedlemmer.

Opskrifterne på champignoner, der præsenteres i gryder med fotos, der er givet her, hjælper med at forstå endnu vanskelige forberedelser, uanset hvem der laver mad - en professionel eller en novice.

Chakhokhbili-opskrift med svampe, kylling og tomater i gryder

Ingredienserne

• kylling - 2 kg
• tomater - 4 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• hvidløg - 5 nelliker
• løg - 1 stk.
• champignons - 300 g
• greener - 0,4 bjælker
• smør - 40 g
• hvetemel - 4 spsk. l.
• krydderier til kylling - 2 tsk.
• bouillon - 1 liter
• salt, sort peber - efter smag

Når du kender chakhokhbili-opskriften med potte champignons, kan du tilberede en god frokost eller middag til din familie, og du behøver ikke at ringe til tabellen to gange, fordi aromaen af ​​denne skål vekker din appetit, før den er klar.

Vi vasker kyllingen, skåret i portioner, som skal være lille. Du kan bruge færdige kyllingesæt til chakhokhbili. Steg kyllingen let i smør, så der vises en gylden skorpe på huden, mens kyllingen ikke behøver at koge helt. Stegt kylling og overfør til en gåseskål eller en gryde med tykke vægge. I kyllingefedt, der er tilbage i panden, stegt let finhakket løg let, tilsæt derefter finrevne gulerødder til løgen, efter at grøntsagerne er steget, tilsæt tomatskiverne i 1 minut.

Efter yderligere 2-3 minutter, tilsæt finhakket champignon i gryden, krydre grøntsagerne med dine yndlings krydderier, salt, sort peber. Dæk, og lad det simre i 10 minutter over svag varme under omrøring af og til. Når grøntsagerne er bløde og stegte, tilsættes det sigtede mel under omrøring kontinuerligt, steg grønsagsblandingen i 2-3 minutter.Derefter flytter vi grøntsagerne fra gryden til gryden til kyllingen, fylder alt med bouillon og blander meget godt. Vi sætter gryden på svag varme og lad det småkoke under omrøring regelmæssigt. Afhængig af kyllingen skal du lapse fra 40 minutter til 2 timer. Kødet skal være bag knoglen. Når kyllingen er klar, skal du hvide hvidløg i gryden, sæt låget på plads igen og lad det stå i et minut. Dekorer med urter før servering.

Ovnopskrift på svampe i gryder kogt i ovnen

Ingredienserne

• 200 g lam
• 150 g friske champignoner
• 150 g bønner
• 70 g løg
• 40 g tomatpuré
• 100 g tomater
• 30 g margarine
• 50 g creme fraiche
• 20 g ost
• 7 g urter, salt og krydderier efter smag

Ovn med svampe i gryder i ovnen kan tilberedes på forskellige måder, men denne opskrift har en virkelig magisk smag og aroma. Det opfattes altid med et smell af både familiemedlemmer og gæster.

Pottekød med svampe og kartofler i gryder

Ingredienserne

• 1 kg oksekød
• 100 g smeltet smult
• 200 g champignon
• 800 g nye kartofler
• 300 g løg
• 150 g creme fraiche
• salt

1. Skær oksekød (3-5 skiver pr. Portion), stek i smeltet svinefedt med løgringe.
2. Læg kødet og løgne i en gryde, tilsæt kogte og hakkede svampe, hele mellemstore knolde eller skiver af skrællede kartofler, salt, fyld med den bouillon, som champignonerne blev kogt i, og gryderet.
3. Når oksekødssvampen i gryder sammen med de andre ingredienser er næsten klar, tilsæt creme fraiche og lad det simre i yderligere 3 minutter.

Kartoffelopskrift med svampe, kød og hvidløg i en gryde

Ingredienserne

• 800 g kød
• 1 kg champignoner
• 4 kartoffelknolde
• 2 mellemstore gulerødder
• 1 spsk. l. creme fraiche
• 6 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 fed hvidløg, salt

1. Skyl kødet, skåret i strimler, stek i en gryde med en lille mængde olie.
2. Kog svampe i saltet vand og stek i en separat gryde i 3 spsk. l. vegetabilsk olie.
3. Skræl kartoflerne, skåret i strimler og stek, indtil det er halvt klar i det fedt, der er tilbage efter stegning af kødet.
4. Skrell gulerødderne, riv og stek i 2 spsk. l. olie.
5. Læg produkterne i gryden i følgende rækkefølge: kød, svampe, kartofler, gulerødder. Salt, fedt med creme fraiche.
6. Læg kartofler med svampe og kød i en gryde i ovnen, og lad det surre på svag varme, indtil det er kogt, og drys fadet med hakket hvidløg ved servering.

Ovnkogt svinekød med svampe i gryder

Ingredienserne

• 500 g svinekød
• 500 g bønner
• 250 g champignon
• 2 løg
• 2 spsk. l. tomatpuré
• 4 tomater
• 1 æg
• 1 tsk mel
• 1 spsk. l. creme fraiche
• 0,5 kopper revet ost
• salt, peber

Svinekød med svampe i gryder i ovnen er en meget stor og duftende skål, der kan tilberedes til frokost eller serveres på det festlige bord.

Hans opskrift er beskrevet detaljeret nedenfor.

Skyl kødet, skåret i terninger og stek med skrælede og hakkede løg og skiver tomater, indtil de er halvt klar.

Læg det stegte kød i en gryde, tilsæt bønne bælter, brudt i to, hæld varmt vand, salt, peber og lad det surre på lav varme.

Vask svampe, skåret i skiver, lad det koke i en separat skål, indtil det er blødt, tilsæt tomatpuré, æg og creme fraiche, drys mel, gryderet lidt mere.

Bland svampe med kød og bønner, drys revet ost over. Læg svinekød og svampe i gryder i en moderat opvarmet ovn, så skålen bages, indtil den er kogt.

Ovn kartofler med kyllinger og champignons i en gryde

Ingredienserne

• 3 kylling
• 500 g kartofler
• 5 løg
• 100 g gulerødder
• 50 g madolie
• 50 g champignon
• 50 g ost
• persille, salt

Til saucen

• 100 g creme fraiche
• 2 spsk. l. mel
• 75 g champignonbuljong, salt

1. Kartoffel med champignoner og kyllinger i gryder i ovnen - en traditionel russisk skål, stor, nærende og meget velsmagende. I madlavning er det ikke kompliceret, og resultatet overstiger alle forventningerne til kokken.
2. Skær de forarbejdede kyllinger i stykker, der vejer 40-50 g.
3. Skrællede kartofler, gulerødder, løg, skåret i terninger. Løg og gulerødder kasserer separat fra hinanden.
4. Kog svampe, skåret i strimler.
5. Stykker kyllinger lægges i en gryde, tilsæt kartofler, pølseløg og gulerødder, svampe.
6. For at forberede saucen, kasseres melet uden fedt, afkøles lidt, hæld den varme champignonbuljong i, rør, indtil den er glat, kog i 20 minutter. Tilslut kogt creme fraiche, salt, kog i yderligere 5 minutter, sil og hæld stykker kylling i.
7. Læg kyllingerne med kartofler og svampe i en gryde i en moderat forvarmet ovn, og lad det simre i 30-40 minutter. Drys indholdet af gryden med revet ost 10-15 minutter inden udgangen af ​​gryderetten. Serveres til bordet, dekorér med hakket persille.

Gedde aborre med svampe i en gryde

Ingredienserne

• 1,5 kg aborre
• 1 kg friske eller tørrede champignoner
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 kop creme fraiche
• 1 kop fisk eller kødbuljong, salt

1. Skær fisken på en filet med huden, fjern knoglerne, skær papirmassen i portioner, salt og steg i en gryde i vegetabilsk olie.
2. Kog champignonerne i saltet vand, fold i et dørslag og skær derefter på langs i 2 dele.
3. Læg den stegte fisk og de kogte svampe i lag i en gryde, hæld creme fraiche og bouillon, sæt den i en forvarmet ovn i 20-30 minutter og lad den simre ved en temperatur på 120 ° C.

Bagt champignon med peberrod og creme fraiche

Ingredienserne

• 1,3 kg champignoner
• 500 g peberrod
• 200 g gulerødder
• 1 kop creme fraiche
• salt og peber efter smag

Retter i gryder med champignoner kan være ganske enkle, hvilket kræver et minimum af kræfter og tid, hvilket er vigtigt for dem, der ikke kan lide at stå ved ovnen i lang tid. Opskriften på en sådan skål er angivet nedenfor.

Vask svampe og skær i små stykker. Skrell gulerødderne, skåret i strimler, bland med svampe, tilsæt revet peberrod, salt og peber. Bland alt grundigt, krydre med creme fraiche.

Læg den resulterende blanding i portionerede gryder og sæt den i en forvarmet ovn i 30-40 minutter.

Sådan bages svampe i ovnen i en gryde med aubergine

Ingredienserne

• 250 g champignon
• 1 kg aubergine
• 5 løg
• 5 æg
• 3 spsk. l. smør
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 kop creme fraiche eller creme fraiche
• dild og persille
• salt og sort peber efter smag

Sådan bages svampe i ovnen i en gryde med aubergine - mange husmødre er interesserede, fordi kombinationen af ​​disse komponenter alene giver en god smag, og ved at tilføje krydderier, sauce og urter til dem, kan du få en fantastisk aromatisk ret.

Skala aubergine med kogende vand, skræl, skåret i mellemstore terninger, let salt og lad stå i 1 time. Press derefter af saften og stek i en gryde i vegetabilsk olie.

Kog champignonerne, hak fint og steg i en separat stegepande i smør med forskrællede og finhakede løg. Hårdkogte æg.

Læg aubergine (halvdelen), svampe med løg og skiver æg i skiver af gryder, peber, salt og smag, top med et lag af den resterende aubergine. Hæld grydernes indhold med creme fraiche eller creme fraiche.

Bag aubergine med løg, æg og svampe i gryder med creme fraiche i en moderat opvarmet ovn, og drys hakkede urter ved servering.

Svampe med æg i gryder

Ingredienserne

• 1,4 kg champignoner
• 6 løg
• 4 æg
• 4 fed hvidløg
• 1 kop mælk
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• salt og peber efter smag

1. Inden du tilbereder svampe i gryder, skal du svampe, skære i små stykker, koge i en gryde i saltet vand. Skræl løgene, finhakkes og steg dem i en gryde i vegetabilsk olie, tilsæt svampen, læg i gryder.
2. Pisk æg, hæld mælk i, tilsæt salt, peber, hakket hvidløg og hæld svampe i blandingen.
3. Luk gryderne med låg, sæt dem i en forvarmet ovn, og bag skålen, indtil den er kogt.

Ovn bagt kartofler med champignoner og løg

Ingredienserne

• 800 g champignoner
• 1,2 kg kartofler
• 300 g løg,
• 100 g vegetabilsk olie
• krydderier, salt

1. Følgende opskrift på kartofler med champignoner i en gryde er så enkel, at selv en novice kan tilberede denne skål.
2. Vask svampe, skåret i skiver, stek i en gryde i olie. Skræl løg, skåret i ringe og stek i en anden gryde i olie.
3. Skræl kartoflerne, skåret i store skiver, bland med forberedt svampe og løg, overfør til en gryde, tilsæt salt, krydderier, hæld lidt vand.
4. Læg champignons i en gryde med kartofler i en forvarmet ovn, og lad den koge i 25-30 minutter over medium varme.

Svampe med bønner og urter i en gryde

Ingredienserne

• 1 kg champignoner
• 700 g røde bønner
• 3 spsk. l. tomatpuré
• 1 glas vand
• 1 flok grøn koriander
• 1 flok grønne løg, salt og peber efter smag

1. Opskrifter med champignons i en gryde kan være komplekse og enkle, afhængigt af sammensætningen af ​​skålen og teknikken for dens udførelse, men de glæder sig altid af deres smag. Den næste opskrift er lækker og enkel.
2. Skyl bønner og blød i 3 timer i koldt vand. Tøm derefter vandet, og kog bønnerne, indtil de er kogte.
3. Vask svampe, kog i en separat gryde i saltet vand, hugg fint.
4. Bland bønner med svampe og arranger i gryder.
5. Tilsæt hakket koriander og løg til tomatpastaen, salt, peber, hæld varmt vand og hæld bønnerne opnået med blandingen.
6. Gryder i ovnen og kog i 20 minutter på svag varme.

Hvidkål med bønner og champignoner i en gryde

Ingredienserne

• 400 g kål
• 100 g dåse bønner
• 30 g tørrede champignoner
• 2 løg
• 50 g smør
• 2 spsk vegetabilsk olie
• peber, salt

Vask kål, hugg. Skræl, vask, finhakk løg og stek i vegetabilsk olie.

Læg kålen i en gryde, tilsæt løg, forudvædet svampe, bland og kog ved en temperatur på 240 ° C og en høj blæserhastighed på 25 minutter. Tilsæt bønner, salt, peber, smør, kog i yderligere 15 minutter ved samme temperatur og gennemsnitlig blæserhastighed.

Svampe bagt i en gryde med kål, bønner og løg er en fantastisk mulighed for en let middag til hele familien.

Champignon stege med kartofler i en gryde

Ingredienserne

• 250 g champignon
• 10 kartofler
• 2 løg
• 2 spsk. l. creme fraiche
• 2 spsk. l. smør
• salt

For at forberede steken skal du skylle, hakke og stege svampe i smør i 10 minutter. Tilsæt hakket løg, bland, og lad det koke yderligere 10 minutter. Tilsæt creme fraiche. Læg hakkede kartofler i en gryde, læg svampe, læg kartofler på toppen igen. Salt, hæld lidt vand i.

Bag kartofler med champignoner i gryder i ovnen, indtil de er kogte (40-45 minutter), og lad den derefter småkoke i yderligere 5 - 10 minutter. Serveres varmt.

Fisk med kartofler og svampe i en gryde

Ingredienserne

• 6 stk kartoffel
• 300 g filet
• 2 løg
• 2 spsk. spiseskefulde olie
• 30 g tørrede champignoner
• et halvt glas mel, salt

1. Opskrifter med svampe i gryder i ovnen inkluderer retter med fisk, da det går godt med svampe, grøntsager og krydderier.
2. Terning af fiskefilet, rull i brødkrummer og stek i en gryde.
3. Finhakket præ-gennemvædet tørret svamp og hak med løg.
4. Tær de skrællede kartofler, og steg dem let.
5. Læg kartofler, stegte fisk, svampe, løg i lag i en gryde og igen top kartofler.Hell olie og fiskebestand, salt efter smag, og lad det småkoke i ovnen, indtil det er mørt. Drys med finhakket greener ved servering.

Svampe med oksekød og svinekødfedt i gryder

Ingredienserne

• 1 kg oksekød
• 50 g svinekød fedt
• 100 g champignon
• 200 g løg
• 2 kg kartofler
• 100 g solsikkeolie
• 200 g creme fraiche
• 500 g champignonbuljong
• salt, peber - efter smag

1. Opskriften på kød med svampe i en gryde er en af ​​de mest populære blandt husmødre, da den hjælper med at forberede en sund nærende og velsmagende middag til hele familien.
2. Skær det forberedte oksekød i små stykker, drys med salt, peber, steg, læg i en gryde og lad det simre, indtil det er mørt med gulerødder, løg i kødbuljong.
3. Kog svampe, hugg og steg med løg. Skær kartofler og steg også. I potter sættes kartofler, gryderetter, svampe med løg.
4. Hæld kødet i gryder med svampe og andre komponenter med creme fraiche, svampe bouillon og bages i ovnen.

Suppe med kartofler, kylling, nudler og svampe i gryder

Ingredienserne

• 300 g kylling
• 2 l vand
• 3 kartofler
• 1 løg
• 80 g sellerirot
• 2 spsk. l. smør
• 100 g friske champignoner
• 2-3 laurbærblade
• 120 g creme fraiche
• finhakket persille
• salt og peber efter smag

Til nudler

• 2 æg
• en knivspids salt
• 150 g hvetemel

Svampe med kylling og kartofler i gryder kan også tilberedes i form af suppe med en rig, aromatisk bouillon, du skal bare gøre en lille indsats og fylde op til tiden. Men resultatet er det værd.

Hæld kylling i 1 liter koldt vand, kog op og kog over medium varme i 40-45 minutter. Fjern fra bouillon, adskilt fra knoglerne, og anbring dem i lerpotter.

Skræl kartoflerne, hak fint. Skræl løg, hugg fint. Skyl og finhakkselleri. Læg kartoflerne i bouillon, kog i 10-12 minutter.

Varm lidt fløde i en stegepande, sauer løg på, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt selleri og steg i yderligere 2-3 minutter. Overfør til bouillon, kog op og fjern det fra varmen.

Skræl svampene, finhakket. Hæld 1 liter koldt vand, kog over medium varme i 10 minutter, fjern skummet. Kast champignonerne i et dørslag, gem bouillon, tilsæt salt efter smag og kog. Tilsæt svampe til kødgryderne. Hæld bouillon med kartofler i gryder.

Kog nudlerne. Pisk æg lidt, tilsæt salt. Hæld gradvist det sigtede mel og æl den stejle dej. Rul til et lag med en tykkelse på 2-3 mm, skær i tynde nudler, pulver med mel og bland let. Anbring nudlerne i gryder.

Hæld svampe bouillon i hver potte, dæk med låg eller dæk tæt med folie.

Kog nudelsuppen af ​​kartofler og kylling med svampe i en gryde, kog i ovnen i 25 minutter ved 180 ° C, fjern derefter den fra ovnen, tilsæt creme fraiche og greener til hver, server.

Svampe med grøntsager og creme fraiche i en gryde

Ingredienserne

• 100 g friske svampe
• 100 g kartofler
• 1 løghoved
• 100 ml vegetabilsk olie
• 2 tomater
• 100 g creme fraiche
• 20 g ost
• salt efter smag

Svampe med grøntsager i creme fraiche i en gryde - en let, diæt, men på samme tid hjertelig skål, der kan koges selv i faste.

Steg svampe, kartofler og løg hver for sig i olie. Læg skiver tomater, stegte svampe, stegte kartofler og løg i en lerkrukke. Salt alt, hæld creme fraiche, drys med revet ost og bag i ovnen.

Svinekød, kartoffel og svamp solyanka i gryder

Ingredienserne

• 300-400 g svinekød
• 150 g kogte pølser
• 150 g konserves champignoner
• 3 mellemstore kartofler
• 1,5 terninger af enhver bouillon
• 3 medium pickles
• gulerødder
• ketchup,
• hvidløg, urter, laurbærblad
• 1 liter kogende vand

Svinekød, kartoffel og champignon solyanka i gryder med tilsætning af pickles og pølser viser sig at være rig og meget duftende.

Skær kød, gulerødder, kartofler, pølse, agurker i terninger i terninger. Mal løg, hvidløg, urter. Anbring de tilberedte fødevarer i gryder, hæld kogende vand. Kog solyanka på den nederste grill i 40–45 minutter ved en temperatur på 260 ° C, ventilatorhastigheden er høj.

For at få lækkert skum i en hodgepodge, kan du fjerne lågene fra gryderne 10 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen.

Før servering, tilsæt 1 spsk creme fraiche eller mayonnaise til gryderne.

Dumplings i en gryde med tørrede champignons

Ingredienserne

• 200 g dumplings
• 1/2 kop mælk
• 30 g tørrede champignoner
• salt

Begge dumplings med champignons i en gryde appellerer til både voksne og børn, fordi denne skål viser sig at være saftig og meget velsmagende.

Tørret svampe hæld mælk og lade det kvælde. Dyp dumplings i kogende saltet vand og kog i 3 minutter. Læg derefter dumplings i en bunke med svampe og mælk, salt. Luk gryden med et låg og sæt den i ovnen i 15-20 minutter. I stedet for tørrede svampe kan du bruge 100 friske.

Server parabol i meget gryder.

Boghvede med tørrede champignoner i en gryde

Ingredienserne

• 200 g boghvede
• 350-400 g champignon
• 10 g tørret svamp
• 1 gulerod
• 1 løg
• 30 g smør
• salt

Tilberedning af boghvede med champignoner i en gryde begynder med forarbejdning af grøntsager: vask løg, skræl, hak, skyl gulerødder, skræl, rist. Stek alt sammen i smør. Vask svampe, skræl, skåret i kvartaler, føj i gryden til grøntsagerne, steg under omrøring lejlighedsvis, 10-15 minutter, salt. Slip tørret svamp i pulver eller mal i en kaffekværn. Sorter boghvede, skyl, læg en varmebestandig form, hæld 400-500 ml kogende saltet vand. Læg svampe med grøntsager og drys svampepulver. Dæk formen med et låg eller folie, lad det simre i ovnen i 1 time ved en temperatur på 180 ° C.

Svinekød opskrift med champignoner og svisker i en gryde

Ingredienserne

• 500 g svinekød
• 12 små svisker bær
• 100 g røget bryst
• 500 g kål
• 500 g surkål
• 50 g tørrede champignoner (eller 100 g friske)
• 2 løg
• 2/3 kop rødvin
• 1/2 tsk krydderier (peber, spidskommen, rosmarin, dild, chilipeber)
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2 tsk salt

Opskriften på svinekød med svampe i en gryde er ikke kompliceret, og resultatet vil helt sikkert behage endda en uerfaren husmor, der besluttede at lave en usædvanlig ret.

Hvis du bruger tørre svampe, blødlægges dem. Bland med surkål, tilsæt 1 kop koldt vand, laurbærblad og lad det simre i 30 minutter under låg. Terning løg, steg i olie, tilsæt kødstykker og stek alt i 10-15 minutter.

Hakk frisk kål. Læg kødet i surkål. Tilsæt det hakkede bryst, sviskerne, og krydre med krydderier og salt. Tilsæt frisk kål, hæld et glas koldt vand, dæk og lad det simre over svag varme under omrøring lejlighedsvis. Efter 1 time tilsættes rødvin, blandes og lad det simre yderligere 30 minutter. Serveres meget varmt.