Champignon kylling: hjemmelavede opskrifter

Hver kok har et ønske om at velsmagende og tilfredsstillende føde familien. For at gøre dette stræber mange efter at skabe deres kulinariske mesterværk, så de viser fantasi og kombinerer ingredienser, krydderier og krydderier.

En af de mest interessante og værdifulde muligheder, som du kan overveje, er at lave kylling med svampe. Der er mange hjemmecepter på sådanne retter, så det kan være vanskeligt at vælge det "mest".

Vi tilbyder opskrifter på madlavning af champignonsvampe med kylling, som er tidstestede og erfarne husmødre.

Opskrift på kylling med svampe i en gryde

Kylling kogt i en gryde med champignon erstatter perfekt et fuldt måltid som en selvstændig skål. Madlavningsteknologien er så enkel, at en novice-kulinarisk specialist sikkert kan klare det.

• 700 g kylling;
• 2 løghoveder;
• 500 g svampe;
• Friske urter - efter smag;
• Salt og sort peber;
• 3 fed hvidløg;
• Smagfri solsikkeolie.

Opskriften på kylling med svampe i en gryde er beskrevet i trin, så føl dig fri til at komme på arbejde.

Kylling med frosne champignoner i creme fraiche

Kylling kogt med svampe i creme fraiche supplerer perfekt enhver sideskål. I denne udførelsesform kan du bruge frosne svampe og kylling, som til stegning stegt på den mindste ild og til sidst tilføje creme fraiche.

• 600 g kylling;
• 800 g frosne svampe;
• 2 løg;
• Salt og krydderier justeres efter smag;
• Raffineret solsikkeolie.

For creme fraiche:

• 200 ml fedtcreme;
• 50 ml vand;
• 3 fed hvidløg.

Kylling med svampe, kogt i creme fraiche, vil helt sikkert appellere til alle, der prøver denne ret, det vigtigste er at følge en trinvis opskrift.

1. Skyl fileten under et vandhaner, klap den med et papirhåndklæde og skåret i skiver.
2. Press de optøede svampe ud med dine hænder fra overskydende væske og skær dem i skiver.
3. Læg champignonerne i en tør gryde og stek uden olie, indtil væsken fordamper.
4. Hæld 2-3 spsk. l. olie og fortsæt stegningen, indtil den er gyldenbrun.
5. Skræl og terning løg, føj til svampe og steg i 5 minutter.
6. Steg kødet i olie i en separat stegepande på en minimum varme på 10 minutter.
7. Tilføj kød til svampe og løg, salt, introducer krydderier efter smag, bland.
8. Bland creme fraiche, knust hvidløg og vand, pisk lidt med en visp.
9. Hæld kødet sammen med svampe, bland og lad det simre på svag varme med låget åbent i 10 minutter.

Røget kylling med champignons og creme fraiche i en langsom komfur

Hvis du ikke er tilhænger af vegetariske retter, er opskriften på røget kylling med svampe i en langsom komfur noget for dig.

• 500 g røget kylling;
• 700 g champignoner;
• 2 løg;
• 50 g flødeost;
• 200 ml fedtfattig creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• Olivenolie;
• Salt, urter - efter smag.

Røget kylling kogt med champignons i en langsom komfur er en win-win mulighed og en fantastisk kombination af ingredienser.

1. Skær kødet i terninger, svampe i skiver, løg i halve ringe.
2. Tænd langsom komfur, og indstil programmet "Bagning" eller "Stegning"
3. Hæld 2 spsk. l. olivenolie, læg løg og stek under omrøring i 5 minutter.
4. Tilsæt svampe og steg i 10 minutter i samme tilstand.
5. Hæld kylling i skålen og stek med låg åbent i 10 minutter.
6. Bland creme fraiche med hakket flødeost, tilsæt knust hvidløg og bland.
7. Hæld i skålen, tilsæt salt efter smag, bland, luk låget og i "stegning" tilstand, kog fat i 20 minutter.
8. Efter signalet, tilføj hakkede greener til skålen efter smag, luk låget og lad skålen stå i "Forvarm" -tilstand i 10 minutter.

Kylling med svampe og hvidløg i en cremet sauce

Kylling med svampe kogt i fløde med hvidløg er en enkel og tilfredsstillende ret, der har en udsøgt smag og aroma.

• 600 g kylling;
• 800 g champignoner;
• 2 løg;
• Vegetabilsk olie;
• Salt.

Til saucen:

• 400 ml fløde;
• 2 spsk. l. mel;
• 5 fed hvidløg;
• 30 g smør;
• 2 spsk. l. hakket grøn dild.

Vil du overraske din husstand ved bordet, brug den detaljerede beskrivelse af madlavning af kylling med svampe i en cremet sauce.

1. Løven skrælles og skæres i ringe, hvidløg skrælles og finhakkes med en kniv.
2. Kyllingekød vaskes, tørres og skæres i strimler, tilberedte svampe - i tallerkener.
3. Olien opvarmes, løg og hvidløg tilsættes og stegt i 3-5 minutter ved mindst mulig varme.
4. Kød og svampe tilsættes, stegt indtil de er gyldenbrune.
5. Salt tilsættes efter smag, blandes og fjernes fra varmen.
6. Vi vender os mod saucen: i en separat gryde smeltes smør, og mel hældes.
7. Stegt til en mørk gylden farve, fløde hældes forsigtigt i en tynd strøm.
8. Så snart cremen begynder at koge, tilsættes hvidløg, greener, krydres efter smag.
9. Hæld i svampe med kød, dæk, og indholdet koges i 15 minutter.

Ovn bagt kylling med svampe og ost

Hvis din familie planlægger en stor familieferie, kog svampe med kylling og ost i ovnen. En sådan udsøgt behandler vil simpelthen ikke efterlade nogen ligeglade.

• 700 g kylling;
• 1 kg champignon;
• 3 løghoveder;
• 300 g hård ost;
• 200 ml creme fraiche;
• Salt, formalet sort peber;
• Vegetabilsk olie.

Vi kogte bagt kylling med svampe i henhold til den foreslåede detaljerede beskrivelse.

1. Skyl kødet, klap det tørt med et papirhåndklæde, skåret i strimler.
2. Drys med formalet peber, salt og bland det for hånd.
3. Placer på en smurt bageplade, drys med revet ost på toppen.
4. Skær svampe i skiver, stek i olie, indtil de er gyldenbrune.
5. Tilsæt løg, hakket i halve ringe, salt, bland og steg i 5 minutter.
6. Læg svampe med løg på kød med ost, bland creme med revet ost og hæld på indholdet af en bageplade.
7. Sæt den i en varm ovn og bages ved 190 ° C i 30 minutter.

Velsmagende kylling med dåse svampe i creme fraiche eller fløde

En sådan lækker og duftende tallerken som kylling med konserverede svampe kan tilberedes til alle lejligheder: fra hverdagsmiddage til festlige festmåltider. Syltede svampe tilføjer et specielt pikant touch til skålen.

• 600 g kyllingebryst;
• 800 g syltede champignoner;
• 2 løg;
• 100 g ost (hvilken som helst kvalitet);
• 4 spsk. l. creme fraiche;
• 2 spsk. l. smør;
• Persille;
• Salt efter smag.

Efter en trinvis beskrivelse kan du lækker kylling med syltede champignoner.

1. Tænd for ovnen ved 190 ° C for at blive varm.
2. Tøm marinaden ud af svampen, skåret i strimler, fjern skallet fra løgen og skåret i kvartaler.
3. Skær brystet i skiver, smør bageformen med olie, læg et lag kød, tilsæt salt ovenpå.
4. Sæt gryden i ovnen og bag den i 20 minutter.
5. Steg de tilberedte svampe i en gryde i smør i 5 minutter.
6. Føj løgne til svampen og stek, indtil de er bløde.
7. Læg svampe med løg i bagepladen på kødet, smør overfladen med creme fraiche eller creme, drys med et lag revet ost og sæt bagepladen i ovnen.
8. Bages i yderligere 20 minutter. Strø med hakket persille over servering.

Ovn i kylling med svampe, kartofler og ketchup

Vi tilbyder en enkel og på samme tid original opskrift på madlavning af kylling med svampe og kartofler i ovnen. En sådan skål kan indtage sin retmæssige plads på bordet i anledning af en familiefeiring.

• 700 g kartofler;
• 1 kg champignon;
• 800 g kyllingekød (enhver del);
• 70 ml varm ketchup;
• 200 ml creme fraiche;
• En blanding af krydderier efter smag;
• Smør og salt.

Kylling med kartofler og svampe tilberedes i henhold til den foreslåede trinvise opskrift.

1. Lav en creme fraiche til at marinere svampe og kylling.
2. Tilsæt ketchup og krydderier til creme fraiche efter smag, bland grundigt.
3. Skær de forberedte svampe i 2-3 dele, læg i en separat dyb skål.
4. Skær kyllingen i skiver og føj til svampen.
5. Fyld med creme fraiche og ketchup, bland hånden og lad den tilføres i 30 minutter.
6. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i store cirkler, tilsæt let salt og læg dem i formen.
7. Læg kødet og svampen, fyld det med det fyld, som de blev sylt i, læg et par små stykker smør på toppen.
8. Anbring gryden i en forvarmet ovn og bages i 40 minutter ved 180 ° C.
9. Serveres som en selvstændig skål med friske grøntsager i skiver.

Kylling med kartofler, svampe og sennep

Hvis du har en stor familie, og du ikke har tid nok til at lave mad, tilbyder vi en lækker opskrift på kylling med svampe, kartofler og grøntsager. En sådan skål tilberedes ganske enkelt, fordi det på forhånd ikke koster noget at stege.

• 800 g kartofler og champignoner;
• 600 g kylling;
• 3 gulerødder og løg;
• Smør - til smøring;
• 3 spsk. l. Fransk sennep
• 1,5 spsk. enhver bouillon;
• 3 spsk. l. sojasovs, vegetabilsk olie og balsamicoeddik;
• Salt og formalet sort peber.

Opskriften til madlavning af kylling i ovnen med svampe, kartofler og grøntsager er beskrevet nedenfor i trin.

1. For at få marinaden skal du blande olie, sennep, sauce, eddike og ½ tsk. formalet sort peber.
2. Skær kylling i skiver og dypp hvert stykke i marinaden.
3. Smør en bageplade med smør, og læg kødstykkerne ud.
4. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i strimler, bland marinaden i og læg kødet på.
5. Skær løgen i ringe, læg på kartoflerne, skær gulerødderne i tynde skiver og læg løg.
6. Læg det næste lag skiver champignoner ud, fedt med den resterende marinade.
7. Hæld i buljongen, ryst formen flere gange, dæk med bagefolie og sæt den i en forvarmet ovn.
8. Bages i 60 minutter. ved en temperatur på 190 ° C.

Opskriften på kylling i gryder med champignoner og ananas

Opskriften på kylling med champignons og ananas vil helt sikkert appellere til alle takket være sin usædvanlige smag og fantastiske aroma. De gryder, som skålen skal bages i, holder varmen i meget lang tid. Derfor kan en sådan lækker behandling tilberedes på forhånd, før gæsterne ankommer.

• 200 g dåse ananas;
• 700 g kylling;
• 800 g champignoner;
• 100 ml mayonnaise;
• 150 g hård ost;
• Salt og sort peber;
• 2 knibe humle-suneli;
• 2 stk tomater.

Madlavning af kylling i gryder med champignoner og ananas beskrives trin for trin.

1. Skræl tomaten, skåret i små terninger og anbring i gryder.
2. Salt lidt og spred på toppen og knus den skiver filet med fingrene.
3. Salt lidt, drys med formalet peber og sunnel humle.
4. Fedt med mayonnaise, læg skiver champignoner og skiver af dåse ananas ovenpå, drys med revet ost.
5. Dæk, sæt den i en kold ovn og tænd 190 ° C.
6. Bages i 60 minutter, åbn derefter lågene og bag i 10 minutter for at danne en osteskorpe.

Sådan tilberedes champignons med kylling og løg

Denne mulighed appellerer til dem, der elsker bufféreceptioner, fordi skålen bages i champignonhatte. Hvordan laver man svampe med kylling og løg for at overraske dine venner?

• 20 store champignonhætter;
• 300 g kylling;
• 3 løghoveder;
• Smør - til stegning;
• 100 g blød ost;
• Salt og formalet peber blanding.

Brug den trinvise beskrivelse af madlavning af champignoner med kylling og løg.

1. Skær kyllingefilet i små terninger og stek, indtil det er mørt i smør.
2. Steg hakket løg separat i olie og kombiner med fileten.
3. Salt, peber og lad afkøle påfyldningen.
4. Læg en fyld i en hat med en teske, læg en smurt bageplade på.
5. Drys hver hat ovenpå med et lag revet ost og anbring gryden i en forvarmet ovn.
6. Bages ved 190 ° C i højst 15 minutter.

Kylling stuet med champignons og tomater i vin

Mange husmødre mener, at enhver familiemiddag ikke kan undvære denne ret. Kylling stuet med svampe og tomater er en god mulighed for sådan en godbid. Det kan serveres med kogte kartofler eller potetmos.

• 1,5 kg kylling;
• 700 g svampe;
• 3 løg;
• 200 ml tør rødvin;
• salt;
• 70 ml olivenolie - til stegning;
• 3 fed hvidløg;
• 5 tomater;
• Koriander eller grøn persille;
• 1 tsk formalet sort peber.

Lær hvordan man laver kylling med svampe og tomater, lær af opskriften med en faset beskrivelse.

1. Skyl kyllingen, klap den med et papirhåndklæde og skær det i portioner.
2. Fjern filmen fra champignonhætterne og skær dem i strimler.
3. Skyl koriander eller persille under hanen og skær.
4. Skyl tomater, skræl, skåret i små terninger.
5. Skræl løg og hvidløg, hak fint med en kniv (hvidløg kan ledes gennem en presse).
6. Hæld lidt olie i en dyb gryde, opvarm og sæt kødet.
7. Steg over medium varme under konstant omrøring, så kødet er godt stegt.
8. I en anden gryde steg løg og hvidløg i olie, indtil de er brune, og læg svampen.
9. Salt, peber, omrør og stek i 10 minutter.
10. Hæld tomater, bland, og lad det simre over medium varme i 10 minutter.
11. Læg svampe med grøntsager i kyllingekød, gryderet i et lukket låg i 5-7 minutter. og hæld i vinen.
12. Smut over medium varme, indtil alkoholen fordamper.
13. Læg kød, svampe og grøntsager på en stor tallerken, dekorér med urter og server.

Salat med champignoner, svisker, flødeost og syltede løg

Vi tilbyder en enkel, men interessant opskrift på en familieaften eller en gallamiddag med venner. Kyllingesalat med champignoner, flødeost og svisker vil blive værdsat af alle, der prøver det.

• 300 g kylling;
• 500 g svampe;
• 1 løg hvid;
• 5 kogte kyllingæg;
• 100 g forarbejdet ost;
• 100 g svisker;
• 1 spsk. l. smør;
• 3 spsk. l.knuste valnødtskerner;
• Æblecidereddik - til bejdsning;
• Mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche).

Sådan tilberedes kyllingesalat med svampe, svisker og ost er beskrevet i en trinvis opskrift.

1. Kog kyllingefilet i saltet vand sammen med laurbærblade og krydderier (uden krydderier).
2. Lad afkøle i bouillon, fjerne og læg en plade i glas og skære i tynde strimler.
3. Svampe tilberedt på forhånd, skåret i stykker og steg lidt i smør.
4. Skær løg i halve ringe, og hæld æble cider eddike i 20 minutter.
5. Vask sviskerne, hæld kogende vand og lad stå i 10 minutter, læg på et køkkenhåndklæde og skær derefter i terninger.
6. Læg alle de kogte ingredienser i lag i en dyb salatskål, smør dem hver med et tyndt lag mayonnaise.
7. Læg først kødet ud, derefter syltede løg, terninger æg, svesker, svampe, et lag revet flødeost og slut med valnødder.

Kylling med bønner, hvidløg og svampe

Kylling kogt med bønner og svampe er en enkel og velsmagende ret serveret sammen med en side skål med kogte kartofler, ris eller boghvede. Bemærk, at behandlingen er perfekt til en familiemiddag.

• 5-6 kyllingeben;
• 300 g dåse hvide bønner;
• 3 tomater;
• 1 gulerod og løg;
• 600 g champignoner;
• 3 fed hvidløg;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, sukker og sort peber - efter smag;
• 1 flok friske urter.

En detaljeret opskrift med et foto hjælper dig med at tilberede kylling med svampe og bønner uden at gå glip af et enkelt trin.

1. Skyl benene, klap tør med papirhåndklæder eller et håndklæde, skræl og vask grøntsager.
2. Steg i olie på alle sider til en rødme og tag den ud af gryden.
3. I den samme olie, med låg lukket, stegt de terningeløg, revne gulerødder og svampe skåret i strimler.
4. Skræl tomaterne, skåret i terninger og tilsæt svampen med grøntsager.
5. Tilsæt den hakkede hvidløg i halvdelen, sæt benene og lad det hele koge over en minimum varme på 10 minutter.
6. Introducer bønner, salt, peber og tilsæt lidt sukker, bland.
7. Larm i 10 minutter, drys med hakkede urter og lad stå i 5-7 minutter under et lukket låg.
8. Fang og smid hvidløg fra skålen og server.

Sådan tilberedes kylling med champignons og paprika

Hovedbetingelsen for at tilberede kylling med svampe og peber er en god opvarmning af en dyb gryde med en tyk bund og stegning af mad over høj varme. I denne mere forenklede version stegtes kødet i portioner og separat fra andre ingredienser.

• 700 g kylling;
• 3 cm. Frisk ingefær;
• 4 fed hvidløg;
• 2 sød peber;
• 500 g svampe;
• 1 løg;
• 3 spsk. l. æble cider eddike;
• 50 ml sojasovs;
• 1,5 spsk. l. sukker;
• 2 tsk stivelse;
• Vegetabilsk olie.

Vi tilbereder skålen med svampe, kylling og peber i henhold til de trin, der er beskrevet nedenfor.

1. Først skal du tilberede saucen: kombiner eddike, sojasovs, stivelse og sukker i en beholder, slå med en visp og læg den til side.
2. Skær kødet i strimler, finhugg frisk ingefær og hvidløgfedd.
3. Peber til at fjerne frø, skåret i strimler, løg, efter skrælning, skåret i tynde halvringe, skiver svampe.
4. I en dyb stege med en tyk bund stegt kyllingekødet i vegetabilsk olie i adskillige passager, indtil det er gyldent.
5. Overfør til en separat plade, og tilsæt hvidløg og ingefær i gryden, bland og stek under konstant omrøring i cirka 1 minut.
6. Tilsæt svampe og løg, steg i 5-7 minutter, tilsæt peber og stek i 2-4 minutter.
7. Sæt kyllingekødet i panden, og hæld den kogte sauce.
8. Smæld over lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen bliver tykkere, ca. 3-4 minutter.
9. Fjern det fra komfuret, og server med kogt ris som en side skål.