Svampe på spyd: opskrifter på kanapeer og svampgrill

Pickled, kogte og stegte champignons på spyd er meget originale svampe snacks, som ikke vil være vanskelige at tilberede, og disse retter vil helt sikkert være en sensation. I stedet for spyd til sådanne snacks, kan du bruge almindelige tandstikker, kun i dette tilfælde behøver kanaperne ikke at være for høje, så der er plads til indfangning på en træpind.

Canapes med kogte og stegte champignoner

Canapes med champignons og tomat.

ingredienser:

• 4 brødskiver,
• 4 champignoner
• 1 æg
• 1 spisestue
• en ske mayonnaise
• 1 tomat
• grøn koriander.

Tilberedningsmetode:

Canapes med champignons og æg.

ingredienser:

• 4 brødskiver,
• 100 g kogt svamp,
• 1 hårdt kogt æg
• 1 spsk. l. mayonnaise,
• 1 spsk. l. hakket persille.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl og riv ægget.
2. Hakk svampen fint, bland med mayonnaise og æg.
3. Læg blandingen på brødskiver.
4. Pynt kanapene med persille, gennembor spydene og server.

Ovnknapper med svampe, ris og bønner.

ingredienser:

• Drueblad - 3 stk .;
• Hermetiske bønner - 1 spsk. en ske;
• Kogt æg - 2 stk. ;
• Mayonnaise - 2 spsk. skeer;
• Champignons - 100 g;
• Smør - 2 spsk. skeer;
• Kogt ris - 2 spsk. skeer;
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

Kog æg, skræl, skåret i små terninger eller smuldre på et rivjern, bland med bønner. Kog ris på forhånd, tilsæt æg og bønner. Krydder den resulterende masse med mayonnaise, bland godt. Hakk svampen, stek i olie, indtil den er halvkogt, bland med resten af ​​ingredienserne, krydre med salt og peber. Hovedblade bladene af druer i kogende vand, afkøles derefter, og indpak den færdige blanding i dem. Fastgør arket med fyldet, sæt det i ovnen i 5 minutter og hold svampen på spyd der ved en temperatur på 200 grader.

Canapes med champignons, krebs, ansjosfileter og kapers.

ingredienser:

• Brød - 7 skiver;
• Krebs - 10 stk. ;
• Champignon-svampe - 30 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Ansjosfilet - 20 g;
• Kobber - 10 g;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• Persille, salt, peber.

Tilberedningsmetode:

Kog kræftet, skær kødet i små terninger. Kog svampe, hugg, føj til kræft. Tilsæt finhakket ansjos, mayonnaise, salt, peber til denne blanding, bland alt grundigt. Steg brødet i olie i en gryde. Spred den resulterende blanding på brød med et tykt lag, læg persille og kapers på toppen. Gennemborer de færdige kanapeer med spyd.

 

Canapes med syltede champignons på spyd: opskrifter med fotos

Kanapeer med kogt kylling og syltede champignoner.

• 2 kogte kyllingeben,
• 2 skiver hvidt brød,
• fedt til stegning,
• 1 hårdt kogt æg
• 4 syltede champignoner
• 1 sylteagure,
• sennep,
• salt,
• sort peber
• 1/2 kop fedtfri bouillon,
• 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise.

Skræl det kogte kød, og finhakk det. Tilsæt hakkede svampe, agurker og æg, terninger. Krydre blandingen efter smag med salt, sort peber, sennep, og spred jævnt på ristede kanapeer. Kanapeer med syltede champignoner sat på spyd.

Hæld mayonnaisen med den fortyndede bouillon, når du serverer.

Kanapeer med stegte æg, syltede champignoner og kogt fedt.

ingredienser:

• 2 æg, en skive kogt fedt,
• 2-3 syltede champignoner,
• bagt kød sauce eller anden sauce,
• sennep,
• persille.

Tilberedningsmetode:

1. Tegn brødet, fugt let og steg.
2. Skær kogt bacon i store stykker og bland med stegte æg.
3. Tilsæt syltede svampe, spredt med sennep.
4. Læg blandingen på toppen af ​​kanapene, drys med persille og tilsæt 1-2 spsk. spiseskefulde sauce.
5. For nemheds skyld kan du lægge kanapeer med syltede champignoner på spyd.
6. Serveres med pickles, tomatpuré ("lute") eller salat, afhængigt af sæsonen.

Kanapeer med kogt kylling og syltede champignoner.

ingredienser:

• 2 ben af ​​kogt kylling;
• 2 skiver hvidt brød;
• Chir til stegning;
• 1 hårdt kogt æg;
• 1 sylteagurke;
• 4 syltede champignoner;
• Sennep, salt, sort peber;
• 1/2 kop bouillon;
• 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise.

fremstilling:

Rengør det kogte kød fra senerne, og før det gennem en kødmølle. Tilsæt julienne-svampe, syltede agurk og terningæg. Salt blandingen, krydre efter smag med salt, sennep, sort peber, 2 dråber rom, gælder jævnt på kogte kanapeer. Umiddelbart før servering, læg på spyd, krydre med fortyndet mayonnaise.

Tyrkiet kanapes med skinke og syltede champignoner på spyd.

ingredienser:

• Tyrkiet filet - 500 g;
• Skinke - 200 g;
• Syltede champignons - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Hvidvineddike - 30 ml;
• Persille - 1 flok;
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Tyrkiet filet skåret i skiver, skinke i terninger.
2. Stykker af kalkun, skinke-terninger og syltede champignoner spændes skiftevis på træspyd, smurt, saltet, peber og grillet.
3. Klar kalkun er drysset med eddike, drysset med hakket persille og serveret.

Se hvordan kanapeer med syltede svampe på spyd ser originale ud på billedet:

Shish kebab canapé med kød og svampe på spyd

ingredienser:

• Svinekød - 100 g;
• Små løg - 2 stk. ;
• Champignons - 50 g;
• Ketchup - 2 spsk. skeer;
• Cremet margarine - 2 spsk. skeer;
• Grønne, salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Denne skål er faktisk en grill, der afspejler dens navn.
2. Til dets tilberedning skal svinekød skæres i små stykker, salt og peber.
3. Skær løg i ringe, svampe - i tynde plader, stek derefter sammen med kød på margarine.
4. Afslut komponenterne på spyd, hæld med ketchup.
5. Før du serverer "shish kebab" -knapper med kød og svampe på spyd, skal du pynte med greener.

Ovnkogte champignonspyd i ovnen

ingredienser:

• Champignoner med omtrent den samme gennemsnitlige størrelse - 300 g;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l. ;
• Sojasovs - 2 spsk. l;
• Citronsaft - 1 tsk. ;
• Malet varm peber;
• salt;
• dild;
• Et par fed hvidløg.

Tilberedningsmetode:

For at tilberede spyd på spyd skal svampe vaskes, tørres og spredes på en bred skål. Hakk hvidløg og drys svampen ovenpå. Slib dild og paprika, føj til svampe. Bland alle komponenter grundigt og læg dem i en bagepose. Hæld sojasovs, vegetabilsk olie, citronsaft, salt og peber, luk pakken og ryst godt for at blande alle ingredienserne.

Før svampe tilberedes på spyd i ovnen, blødlægges svampen i den resulterende blanding i mindst 15 minutter, du kan og længe, ​​jo bedre vil de marinere.

Streng syltede svampe på spyd, læg dem i en ildfast form. Bag svampespyd med champignoner på spyd i ovnen ved en temperatur på 180 - 200 grader 20 minutter.