Champignon med hakket kød: opskrifter af hjertelige retter

Champignons er budgettet svampe og helt sikkert at spise. Du kan lave mad fra dem hele året, du skal bare gå til det nærmeste supermarked. Champignons med hakket kød er meget velsmagende og tilfredsstillende. Denne lækre forretter ser godt ud på det festlige bord eller kan diversificere en af ​​hverdagens familiemiddage.

Retter tilberedt med hakket kød og svampe vil sandsynligvis ikke efterlade nogen ligeglade. Svampe kan fyldes og bages i ovnen, du kan lapse og gøre dette ikke kun med hakket kød. Ved hjælp af enhver kombination af produkter kan du lave en lækker kulinarisk godbit.

Champignon-svampe fyldt med hakket kød med tilsætning af forskellige produkter - ost, tomater, løg, kartofler eller gulerødder, creme fraiche eller fløde - en fantastisk mulighed til frokost eller middag med en tæt sammenstrikket familie.

Sådan tilberedes hakket champignon, bagt i ovnen med mayonnaise

Dette er den nemmeste opskrift på hakket svampe, bagt i ovnen. I denne udførelsesform vil svampene blive skåret i skiver sammen med hakket kød, lagt på en bageplade og bagt med mayonnaise.

• 1 kg champignoner;
• 700 g hakket kød (helst svinekød);
• 5 løghoveder;
• Salt og sort peber;
• Grøntsager eller smør;
• 200 ml mayonnaise.

Hvordan man laver svampe med hakket kød i ovnen, lærer vi af beskrivelsen herunder.

1. Salt hakket svinekød godt, peber og ælte med dine hænder, som dej.
2. Vask svampe, skåret i tykke skiver, tilsæt lidt salt.
3. Skræl, skyl og skær løgen i tynde ringe eller halvringe.
4. Smør en bageplade med enhver olie, læg først en del af svampeskiverne og fedt med mayonnaise.
5. Læg derefter noget af hakket kød ovenpå løgringene og fedt med mayonnaise.
6. Gentag lag med svampe, hakket kød og løg, smør hver med mayonnaise.
7. Sæt bagepladen i ovnen, opvarm til 180 ° C og bag i 30 minutter.
8. Når du serverer gryden, kan du eventuelt dekorere med kviste grøn persille eller basilikum.

Ovnbagt champignon svampe fyldt med hakket kød

Denne opskrift på fyldning af udstoppede champignonsvampe med hakket kød er lidt mere kompliceret, da hver svampe skal pakkes ind i folie og bages i ovnen.

• 15-20 mellemstore champignoner;
• 500 g hakket kød;
• 1 æg
• Salt og formalet sort peber.

Ovnbagt champignon fyldt med hakket kød, vi tilbyder at lave mad ved hjælp af følgende trin:

Ovn bagt med hvidløg, ost og hakket svampe, bagt i ovnen

Champignons fyldt med hakket kød og ost fra de første sekunder af prøvesmagning erobrer med deres smag ikke kun dig, men også hele din husstand. Rødagtig osteskorpe vil se lækker ud, så alle vil kunne lide det.

• 500 g hakket kød;
• 15-20 store champignoner;
• 2 hvidløgfedd;
• 1 løghoved;
• 3 spsk. l. revet flødeost;
• Salt og formalet peber blanding;
• Smør.

Svampe bagt med hakket kød og ost tilberedes i trin.

1. Skræl svampene, fjern benene, og læg hattene på en smurt bageplade.
2. Steg hakket kød i en gryde, lad det afkøle og salt efter smag.
3. Sæt separat, steg stegt løg og hvidløg, tilsæt en blanding af formalet peberfrugter.
4. Kombiner alle de stegte ingredienser, fyld champignonhætterne og anbring gryden i en bageovn opvarmet til 200 ° C.
5. Bages i 15 minutter, fjern bagepladen, drys svampen med revet ost og sæt den igen til bage i 5-7 minutter.
6. Serveres med den uafhængige siderett du foretrækker mest.

Sådan tilberedes fyldte svampe med hakket kød og tomater

Denne variant af ovnbagt fyldte champignoner med hakket kød, ost og tomater er perfekt til et buffetbord. Hvis du vil overraske gæster med noget nyt, kog denne retter.

• 15-20 store champignoner;
• 500 g hakket kød;
• 1 løghoved;
• 100 g hård ost;
• 3-4 tomater;
• 2 spsk. l. mayonnaise;
• ½ spsk. l. smør;
• Salt og krydderier efter smag.

Svampe fyldt med hakket kød med tomater og ost mister aldrig deres relevans, især hvis ferien er nær.

1. Salt hakket kød, tilsæt dine yndlings krydderier og mayonnaise, bland grundigt med dine hænder.
2. Vask svampe, fjern filmen fra hattene, fjern benene forsigtigt.
3. Skræl og stek løg i smør, indtil en behagelig rødagtig farve.
4. Bland med hakket kød og bland grundigt igen.
5. Fyld hattene med hakket kød, læg i en form, så de berører hinanden.
6. Oven på hver hat lægges skiver af tomater og drys med revet ost.
7. Dæk med folie, fastgjort langs kanten af ​​bagepladen, og sæt den i ovnen forvarmet til 190 ° С.
8. Bages i 30 minutter, fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er brunet.

Ovnopskrift på svampe med kylling i ovnen

Denne opskrift på svampe med kylling hakket kød er praktisk talt ikke forskellig fra de foregående muligheder, men smag på skålen bliver helt anderledes. Ved at skifte fyldning og tilføje andre produkter til fyldet, kan du få en ny skål.

• 300 g kylling;
• 20 champignoner;
• 100 g hård ost;
• 70 g fetaost;
• 1 løghoved;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• Vegetabilsk olie;
• Krydderier efter smag.

Opskriften på champignon med hakket kylling er beskrevet nedenfor.

1. Drej kyllingefilet gennem en kødkværn, tilsæt den revne løg på rivjernet, fetaost.
2. Rør om og stek i en lille mængde olie indtil de er møre, cirka 15 minutter, tilsæt krydderier og bland.
3. Skræl svampe fra filmen, skær eller skru benene af (de går til suppe eller en anden skål).
4. Fyld hattene med fyldet, læg dem i smurt form og top med revet hård ost.
5. Anbring i den forvarmede ovn i 25 minutter. og bages ved 180 ° C.

Denne opskrift kan ændres lidt, og brug finhakket kyllingekød i stedet for hakket kylling.

Ovn bagt svampe med fløde og hakket fløde i ovnen

Meget ofte bager mange husmødre svampe med hakket kød og kartofler og lægger dem i lag.Denne godbid tilberedes hurtigt nok og spises endnu hurtigere.

• 700 g kartofler og svampe;
• 500 g hakket kød;
• 300 ml fløde;
• 100 ml vand;
• 2 løghoveder;
• 2 æg
• 3 hvidløgfedd;
• Salt og sort peber pulver efter smag.

1. Skræl kartofler og svampe, vask og skær: skær kartoflerne i tynde skiver, skær svampene i strimler.
2. Tilsæt hakket kød efter smag, peber og ælte med dine hænder, som dej.
3. Smør en dyb bageplade med olie, læg halvdelen af ​​kartoflerne (overlappende cirkler).
4. Salt efter smag og peber, drys hvidløg, hakket i små terninger ovenpå.
5. Læg derefter halvdelen af ​​hakket kød, løg skåret i halve ringe ovenpå.
6. Sæt derefter halvdelen af ​​svampestråerne, tilsæt salt og spred løg ovenpå.
7. Gentag alle lag igen, bland cremen med vand, et frisk æg, malet sort peber og slå med en visp.
8. Hæld overfladen på gryden, top med halvdelen af ​​den revne ost og sæt den i den forvarmede ovn.
9. Bages i 40 minutter. ved 180 ° C, fjern derefter gryden, drys den resterende halvdel af osten og sæt den tilbage i ovnen i 10 minutter.
10. Bagt svampe i ovnen med kartofler og hakket kød serveres kun varmt med et snit af grøntsager eller grøntsagssalat.

Pikant hakket champignon med løg

Fyldning kan tilberedes fra champignoner med løg, som tilføjer krydderi til skålen og gør den duftende. Hatte starter med hakket løg og champignonben - en fremragende vegetarisk forretter.

• 20 champignoner (store);
• 3 løg;
• Smør - til stegning;
• 1 æg
• salt;
• 70 g hård ost;
• 1 knivspind gurkemeje og formalet peber blanding.

Sådan tilberedes hakket kød med svampe og løg til en snack, se den foreslåede trinvise opskrift.

1. Hætter adskilles fra benene, vaskes og lægges ud på et køkkenhåndklæde for at drænes.
2. Hattene vises i en smurt bageplade.
3. Benene er finhakket, blandet med hakkede løg og stegt i olie, indtil de er gyldenbrune.
4. De stegte svampe med løg lodes afkøle, derefter tilsættes de, gurkemeje og en blanding af peberfrugter indføres.
5. Fyldet blandes, et råt æg tilsættes og blandes igen.
6. Hatte begynder, drys med revet ost ovenpå og sæt den i ovnen i 20 minutter.
7. Bages ved 180 ° C og serveres varm sammen med en side skål med kogte kartofler.

Slibet oksekød med champignons og hvidløg i en langsom komfur

Champignons kan købes i butikken når som helst på året, så madlavning af noget originalt og usædvanligt fra dem er et åbent spørgsmål for mange husmødre. Prøv at lave svampe med hakket kød i en langsom komfur - du får en kongelig snack.

• 10-15 champignoner;
• 400 g malt oksekød;
• 2 løghoveder;
• 100 g hård ost;
• Salt efter smag;
• 3 hvidløgfedd;
• Ifølge 1 spsk. l. sød paprika, tomatpasta, mayonnaise og vegetabilsk olie - til marinaden.

Malt oksekød med champignons vil gøre forretteren mere saftig og mør.

1. Først skal du adskille benene fra hattene (benene kan bruges til andre retter).
2. Hell hatte med marinade: bland mayonnaise, vegetabilsk olie, tomatpuré, paprika, knust hvidløg og salt, pisk lidt med en visp.
3. Lad hattene stå i marinaden i 1 time, tilsæt derefter salt, bland og steg i langsomt komfur i "Fry" eller "Bagning" -tilstand i 15 minutter.
4. Læg i en skål, og hæld lidt olie i skålen og hæld løg skåret i terninger, stek i 5 minutter. og bland med hakket kød.
5. I bunden af ​​multikogeskålen hæld igen lidt olie, læg en finhakket fedd hvidløg.
6. Derefter fyldes hattene med hakket kød, læg dem i en skål, drys med revet ost på toppen, og luk låget og tænd "tilstanden bagning" i 25 minutter.
7. Fadet kan serveres sammen med enhver sideskål, som din familie elsker.

Svampe kogt i en gryde med hakket kød

Svampe kogt i en gryde med hakket kød - en duftende og appetitvækkende appetitvækker, der kan lægges på bordet i enhver form, designet til at smage. En sådan behandling kan serveres selv til en romantisk middag.

• 10-12 store champignoner;
• 200 ml mineralvand;
• Havsalt - efter smag;
• 3 spsk. l. olivenolie;
• 300 g hakket kød (helst kylling);
• 50 g hård ost;
• 1 tsk formalet sort peber.

En opskrift med et foto hjælper med at forberede svampe med hakket kød i en gryde uden megen indsats.

1. Adskil benene fra hattene, fjern filmen og læg hattene på en stor plade.
2. Fyld hakket i olivenolie og stek indtil det er mørt, salt efter smag, drys med peber og bland.
3. Steg løn, terninger, separat i smør, indtil den er blød.
4. Kombiner hakket kød med løg, tilsæt revet ost på et fint rivejern, ælt forsigtigt med en gaffel.
5. Fyld hattene, hæld mineralvand i gryden, opvarm godt og læg hattene ud.
6. Larm i 20 minutter på svag varme. under det lukkede låg.
7. Fjern låg, hæld væsken ud og steg svampen, indtil den er gyldenbrun.
8. Serveres med tomatskiver, liggende på en smuk plade.

Velsmagende champignonret med hakket kød i creme fraiche

Fyldte svampe med hakket kød i creme fraiche er en fantastisk lækker skål, der kan dekorere enhver feriefest og diversificere din daglige menu på få minutter.

• 20 store champignoner;
• 600 g hakket svinekød;
• 2 løg;
• 400 ml creme fraiche + 100 ml mineralvand;
• Dildgrøntsager;
• Vegetabilsk olie;
• Champignon krydderier (i stedet for salt).

Madlavning fyldt med hakket champignon, syning af den i creme fraiche, vil være meget enkel, hvis du følger den trinvise beskrivelse.

1. Kog svampe: Skru forsigtigt benene ud af champignonhætterne (benene går ind i fyldet).
2. Brug en teskefuld til at skrabe pladerne forsigtigt ud af hattene.
3. Skræl løg, finhakk med en kniv og stek i en lille mængde olie, indtil den er blød.
4. Skær champignonbenene i små terninger, tilsæt løgen og steg lidt, ca. 5-7 minutter.
5. Gå ind i hakket kød, tilsæt svampe krydderier efter smag og lidt hakket dild, bland og steg i 10 minutter.
6. Lad hakket kød afkøles lidt, og slip en homogen masse ved hjælp af en blender.
7. Riv halvdelen af ​​osten på et fint rivejern, og tilsæt det til hakket kød, bland.
8. Fyld champignonhætterne med hakket kød, og anbring dem på bagepladen.
9. Drys de udstoppede hatte med revet ost ovenpå.
10. Top med lidt creme fraiche og lav en creme fraiche, hvor hatte skal bages.
11. Bland creme fraiche med mineralvand, tilsæt hakket dild og hæld hatssausen over.
12. Dæk bagepladen med folie ovenpå, sæt ovnen på 190 ° C og bag snack i 20 minutter.
13. Fjern folien, og fortsæt bagningen i yderligere 15 minutter.

Lasagne med champignons og hakket svinekød

Lasagne med svampe og hakket kød er meget populært ikke kun i Italien, men også i Rusland. Det viser sig, at denne ret, som er interessant i sammensætning (lagt i lag), kan tilberedes derhjemme, fordi du kan købe lasagne ark i ethvert supermarked.

• 500 g lasagne;
• 700 g hakket svinekød;
• 500 g champignoner;
• 2 løg;
• 3 tomater;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 300 g hård ost;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og formalet sort peber.

sauce:

• 700 ml mælk;
• 3 spsk. l. mel;
• 150 g smør;
• ½ tsk muskatnød;
• Salt efter smag.

1. Friske tomater anbringes i et dørslag og hældes med kogende vand og placeres derefter straks under koldt vand.
2. Skræl fjernes, og tomater skæres i små terninger.
3. Hakkede kød stegt i olie i 15 minutter. Tomater og tomatpasta tilsættes, blandet.
4. Saltet efter smag, peber og stuet over en minimum varme på 10 minutter.
5. Separat, stegt hakkede svampe og hakket løg stegt, indtil de er gyldenbrune.
6. Derefter tilberedes saucen: smøret smeltes, melet tilsættes gradvist og blandes godt for at komme af klumperne.
7. Mælk hældes langsomt, blandes, indtil den er glat, saltet og drysset med muskatnød.
8. Kog ved mindst mulig varme, indtil den er fortykket og fjernet fra ilden.
9. Lasagne koges eller bruges tørt (afhængigt af producentens anvisninger).
10. Smør en høj bageplade med enhver olie, og læg lagene med lasagne ud lidt overlapning.
11. Det tilberedte hakket kød lægges på lagene med lasagne og dækkes med lag af lasagne.
12. Derefter fordeles svampe med løg og dækkes igen med lag med lasagne.
13. Alt hældes med sauce, drysses med et jævnt lag med revet ost og sættes i ovnen.
14. Bages i 30-40 minutter. ved en temperatur på 180 ° C.

Hjertelig hakket kødrulle med champignons

Opskriften på hakket kødrulle med svampe, bagt i ovnen, er ikke så let at tilberede, men det viser sig at være meget velsmagende, solid og smuk.

• 800 g hakket kylling;
• 1 æg
• 300 g champignoner;
• 2 løghoveder;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• Salt og sort peber;
• Efter ¼ tsk tørret rosmarin, malet koriander;
• ½ tsk. sesamfrø og hør.

Opskriften på madlavning af svampe med hakket kød i ovnen er beskrevet i detaljer, der hjælper med at klare processen.

1. Løg (1 stk.) Skræl, skær og drej en kødslibemaskine med hakket kød.
2. Tilsæt æg, salt og peber efter smag, bland godt.
3. Skær svampe i små terninger, kombiner med hakket løg og steg i smør, indtil de er gyldenbrune.
4. Læg fastgørelsesfilmen på bordet, læg hakket kød i en rektangulær form og tryk ned med dine hænder.
5. Spred fyldet ovenpå - et lag svampe med løg ved hjælp af en film rulle hakket kød til en rulle, og fjern derefter filmen.
6. Læg i en bageplade (det er bedre at dække formen med folie).
7. Drys med malet koriander, rosmarin, sesamfrø og hørfrø.
8. Sæt formen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bag den i 40 minutter.
9. Fjern det, lad det køle lidt ned og læg det på en flad plade, skåret.
10. Pynt som ønsket med skiver grøntsager eller friske urter.

Svampe med hakket kød og grøntsager

Om vinteren vil du altid have nogle godbidder, der er lavet af enkle produkter og uden ekstra besvær.

Tilbered fyldte svampe med hakket svampe til familien og bages i ovnen. For en større smag, tilsæt fyld af grøntsager til hakket kød.

• 10-15 champignoner;
• 150 g hakket svinekød;
• 1 tomat, paprika og løg;
• 100 g Mozzarella-ost;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og krydderier efter smag.

Fyldte bagte svampe i ovnen med hakket kød og grøntsager vil helt sikkert appellere til alle dine kære.

1. Hver af grøntsagerne skrælles, skæres i små terninger og steges i olie separat fra hinanden.
2. Hakkede svinekød lægges i en gryde og stegtes over medium varme, indtil de er brune.
3. Fyldning kombineres med grøntsager, saltet, pebret og krydret med krydderier, blandet.
4. Hatte adskilles fra benene og fyldes med påfyldning.
5. De er lagt på en bageplade, olieret, drysset med revet ost og placeret i en varm ovn.
6. Bages ved 180 ° C i 20 minutter.

Svampe med hakket kød i tomatsaus

Vi anbefaler en opskrift på hakket champignon, bagt i ovnen med tomatsaus. Denne skål kombinerer fremragende smag og smukt udseende.

• 15-20 champignoner;
• 600 g hakket svinekød;
• 2 løghoveder;
• 3 fed hvidløg;
• Salt og formalet sort peber;
• Vegetabilsk olie;
• 200 g tomatpuré + 100 ml vand.

Find ud af, hvordan du let tilbereder svampe fyldt med hakket kød fra en opskrift med et foto.

1. Træk hattene fra benene, og fjern svampemassen forsigtigt med en teskefuld.
2. Sæt hakket kød, indtil det er mørt, salt og peber, bland.
3. Skræl og hak løg og hvidløg og stek i 5-7 minutter. i vegetabilsk olie.
4. Fyld hattene med hakket kød, læg på en smurt bageplade.
5. Bland tomatpuré med vand, løg og hvidløg, salt, og bland.
6. Smut i en gryde i 5 minutter. Hæld champignonhætterne og placer straks i en varm ovn.
7. Bag i tomatsaus ved en temperatur på 180 ° C i cirka 30 minutter.