Opskrifter af lækre kartoffelretter med svampe og hakket kød

Lækker hjemmelavet mad giver kroppen energi og giver et komplet sæt vigtige næringsstoffer. Kartoffel med svampe og hakket kød er en komplet nærende skål, hvor proteiner, fedt og kulhydrater er i en afbalanceret form. Her kan du vælge den passende opskrift på kartofler med hakket kød og svampe: der er mange forskellige muligheder for madlavning i ovnen og langsom komfur, i en gryde osv. Inden du koger kartofler med hakket kød og svampe, skal du samle alle ingredienserne og sørge for, at de er helt sikre. Det handler først og fremmest om skovgaver. Når du samler svampe, skal du nøje evaluere deres spiselighed. Med forbehold af alle regler for forberedelse er kartofler med svampe og hakket kød, selvom det ikke er helt diæt, ganske sikkert for sundheden.

Ovn kartofler med svampe og hakket kød

For at koge kartofler med hakket kød og svampe i ovnen, skal du tage følgende produkter:

• 5-6 mellemstore kartoffelknolde
• 400-500 gr hakket kød
• 300-400 gr frosne svampe
• salt
• tør dild
• mayonnaise

fremstilling:

Bagt kartoffel med hakket kød og svampe

For at tilberede kartofler bagt med hakket kød og svampe har du brug for følgende sæt produkter.

• Slibet oksekød - 0,8 kg,
• kartofler - 15 stk.,
• tørret svamp - 60 g,
• løg - 3 stk.,
• gulerødder - 2 stk.,
• creme fraiche - 0,75 kopper,
• tomatpuré - 6 spsk. skeer,
• mel - 1 kop,
• fedt bacon - 60 g,
• smør - 100 g,
• saltet.

Optøet malet oksekød, skær gulerødderne i skiver, kartofler og løg - i terninger og stek hver for sig. Kog svampene, finhakk og stek. Steg melet, indtil det er lysebrunt. Læg produkterne i lag på en bageplade, først kartofler, derefter hakket kød, svampe, løg, hakket, gulerødder, kartofler. Hæld lidt svampe bouillon, tilsæt creme fraiche, tomatpuré, salt og bages, indtil de er kogte.

Opskrift med svampe, hakket kød og kartofler

Denne opskrift med svampe, hakket kød og kartofler hører til klassikeren, har den sædvanlige smag.

• 1 kg formalet oksekød
• 5 kartofler
• 500 g svampe
• 4 æg
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 3 spsk vand
• 0,5 tsk malet muskatnød
• 1 knivspids jordfedder
• vegetabilsk olie, suppepulver og salt efter smag

Skær kartoflerne i aflange tynde skiver, stek indtil de er gyldne og læg på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Læg de forberedte kartofler i formen. Pisk 1 æg med 3 spsk. spiseskefulde vand og en knivspids salt og hæld blandingen i formen.

Kombiner hakket kød, hakket løg, 3 æg, kogt svampe, suppepulver, hvidløg, muskatnæg og nelliker passeret gennem en presse, indtil de er glatte. Læg massen ovenpå kartoflerne. Pisk 1 æg grundigt og smør hakket kød. Bages i ovnen i 35 minutter ved medium temperatur.

Pommes frites med hakket kød og svampe

Til pommes frites med hakket kød og svampe har du brug for følgende sæt ingredienser:

• hakket kød (et halvt kilogram)
• svampe (200 gram0,
• løg (250 gram)
• kartofler (1, 3 kg),
• mayonnaise,
• ost (200 gram).
• Krydderier efter smag.

Skær kartofler i cirkler og spredes på en smurt bageplade. Du kan lukke hullerne i små stykker, så der ikke er noget ”ikke nået” territorium. Drys med krydderier, salt. Skræl løg og hak fint, spredes oven på kartoflerne. Skær champignonerne i små stykker og spred dem oven på løgen. Hakkede kød og bland med krydderier, læg det derefter på svampe. Hvis fylden er for tyk, kan du tilføje lidt vand. De sidste lag er mayonnaise og revet ost. Forvarm ovnen til 180 grader og bag kartofler med hakket kød i cirka 30 minutter.

Kartofler i gryder med hakket kød og svampe

Ingredienserne til madlavning af kartofler i gryder med hakket kød og svampe bør tage følgende produkter:

• hakket kød - 600 g;
• havsalt;
• seks kartofler;
• en blanding af peberfrugter;
• tre løg;
• mælk - 200 ml;
• stor gulerod;
• creme fraiche - 150 g;
• champignoner - 300 g;
• ost - 100 g;
• lidt blomkål og broccoli.

Tilberedningsmetode

1. Skræl kartoflerne med en skarp kniv, vask dem og skær dem i tynde cirkler. Spred i en skål, salt, knus med urter og bland.
2. Min skrælede løg. Finhakkes den ene halvdel, skær en fjerdedel i ringe.
3. Bland hakket kød med finhakket løg, salt og peber. Stek i en godt opvarmet gryde med vegetabilsk olie, indtil den er halvt kogt. Vi skifter til en plade.
4. Vi renser champignonerne, tørrer med en fugtig klud og skærer i terninger. Steg i opvarmet olie, indtil al fugtigheden er fordampet.
5. Slib de skrællede gulerødder i store chips. Kombiner kartofler med løgkvartaler og gulerodchips. Stir.
6. Vi sorterer blomkålen og broccolien i små blomsterstande og blancheres i tre minutter. Vi ligger på en sigte.
7. I bunden af ​​gryden spredte vi et lag hakket kød, derefter kartofler med grøntsager, et lag med stegte champignoner, blomkål og broccoli, et lag hakket kød og kartofler. Læg to spiseskefulde creme fraiche ovenpå, hæld mælken i og drys med ostechips.

En anden opskrift på en bagt skål

Ingredienser (pr. Gryde):

• 700 gr. kartoffel
• 400 gr. champignon
• 500 gr. Hakket kød (hvilken som helst)
• tre løg
• creme fraiche
• mælk
• krydderier
• grønne områder
• 200 gr. hård ost

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartofler og løg. Vi skærer den ene og den anden i tynde halvringe (hvis kartoffelen ikke er for stor, kan du skære den i ringe). Bland kartoffelplast med krydderier, revet ost og urter. Hakkede kød er opdelt i to dele. Svampe skåret i strimler, men ikke fint.
2. Fortynd creme fraiche med mælk. I en bageplade smurt med smør, læg kartoflerne, noget hakket kød, ovenpå - hakkede løg, nogle svampe, derefter igen hakket kød og de resterende svampe, hæld skålen med creme fraiche. Vi sender skålen til at bage i ovnen. Bages i 50 minutter ved 170-190 ° C.

Opskriften på madlavning af kartofler med hakket kød og svampe

Ingredienserne

• kartofler - fire knolde;
• svampe - 200 g;
• vegetabilsk olie;
• hakket kød - 300 g;
• greens;
• store gulerødder;
• to kyllingebuljong;
• fem løg;
• seks fed hvidløg;
• liter kogt vand;
• fire laurbærblade.

Tilberedningsmetode

1. Skræl og vask kartofler, løg og gulerødder. Tag en lille kartoffel til denne skål. Kog svampe, skåret i små stykker.
2. Slib gulerødder på et groft rivjern. Hakk løgen i store terninger. Læg løgne i en stegepande med opvarmet olie og steg dem, indtil de er bløde. Derefter tilsættes gulerodschips, og fortsæt med at stege i yderligere ti minutter.
3. Anbring kartoflerne i hele gryder uden at skære. Drys kartofler med svampe.
4. Afrimt hakket kød, krydre det med krydderier og salt. Ædel og form små kødboller. Spred dem oven på kartofler med svampe. Dæk alt med et lag grøntsagsstegning. Læg et par laurbærblade i hver gryde.
5. I en liter krukke skal du placere salt, smuldrede bouillonterninger og fint revet hvidløg. Hæld alt med varmt vand og bland, indtil salt og bouillonterninger er opløst. Tilføj valgfrit hakkede greener.
6. Hæld grydernes indhold med bouillon og send dem i ovnen i tre timer. Kog ved 180 C. Server kartoflerne med en salat med friske grøntsager.
7. Stuvede kartofler med svampe og hakket kød
8. For at tilberede stegt kartofler med svampe og hakket kød, skal du:
9. 8 kartofler, 300 gr. hakket kød (kylling), 200 gr. kogt svampe, 1 løg, 1 gulerod, 1/2 spsk. spiseskefulde fedt, salt efter smag.

Måde til madlavning.

Kog svampe i saltet vand med løg og gulerødder, tag det ud, skåret i stykker, stek med fedt. Forbered kødboller (kødkugler) fra hakket kød. Læg alle ingredienserne i den samme bouillon med hakkede rå kartofler, og lad det surre i en forseglet beholder.

Kartofler med svampe og hakket kød i en gryde

Kogte kartofler med svampe og hakket kød i en gryde er en mulighed til middag

• 500 g kartofler
• 200 g hakket svinekød
• 300 g kogt svampe (porcini eller mælkesvampe)
• 1 løg
• Salt, peber efter smag
• Rømme
• Vegetabilsk olie til stegning

Skræl kartofler, skåret i strimler (eller terninger). Læg en stegepande med olie på en forvarmet ovn. Put kartofler i en opvarmet gryde, salt, stek på begge sider.

Kombiner det optøede hakket kød med hakket løg, salt, peber og læg i kartofflen. Kog champignonerne og hugg ikke særlig fint. Når kartoflerne med hakket kød vil være næsten klar til at sætte dem i en gryde. 5 minutter før tilberedning, hæld kartoflerne med creme fraiche og dæk.

Kartoffel med hakket kød og svampe er klar. Bon appetit!

Velsmagende kartoffel med hakket kød og svampe i ovnen

• 500 g malt oksekød
• 1 dåse dåse svampe
• 7–8 kartofler
• 200 g cherrytomater
• 1 flok basilikum
• 250 ml fløde
• 100 g ost
• 1 løg
• 4 æg
• 2 spsk. skeer med ketchup
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• formalet sort og rød peber, salt - efter smag

Tær kartofler og stek i 1 spsk. en skefuld olie. Riv ost på et groft rivejern. Hakk løg, kasser i den resterende olie og bland med hakket kød. Kast champignonerne i et dørslag og bland med 50 g ost og 1 æg. Salt blandingen, peber og tilsæt den til hakket kød.

Læg kartoflerne i en form og hakk dem ovenpå. Skær tomaterne i to og spredes oven på hakket kød. Pisk fløde, ketchup, 3 æg, tilsæt hakket basilikum, salt og peber. Hell den resulterende blanding i en form og drys den resterende ost over. Bages i ovnen i 30 minutter ved 200 ° C.

De bedste opskrifter med svampe, hakket kød og kartofler

Dette er de bedste opskrifter med svampe, hakket kød og kartofler, fordi der er et klassisk produktlayout.

• 400 g af fyld
• 300 g friske svampe
• 4–5 kartofler
• 200 g friske eller dåse tomater
• 500 ml mælk
• 2 løg
• 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré
• 4–5 Art. spiseskefulde mel
• 4 æg
• vegetabilsk olie, peber og salt efter smag

Finhak løg og stek med tomatpasta. Tilsæt hakket kød og stek i yderligere 20-20 minutter. Læg derefter finhakede tomater, svampe, kartofler og fortsæt med at stege blandingen, indtil kartoflerne er klar, salt og peber. Læg den resulterende masse i en form og hæld et halvt glas vand i den.

Bages i ovnen ved medium temperatur, indtil vandet fordamper. Bland æg med mælk, mel, smør og hæld blandingen jævnt i formen.

Fortsæt bagningen, indtil den er gyldenbrun.

Bagte kartofler med hakket kød og svampe

• 1 ark tynd pitabrød
• 500 g sort hakket kød,
• 300 g kartofler
• 500 g svampe
• 1 løg,
• 3 æg
• 150 g creme fraiche
• 150 g ost
• ½ flok grønne omgivelser
• krydderier,
• salt efter smag

Bland hakket kød med hakket løg. Skær svampe (kogt, syltede - efter smag), grønne. Tilsæt salt, krydderier efter smag. Opdel et stort lag pitabrød i 4 dele (hvis arkene er små, er der brug for 4). Sæt fyldet på kanten af ​​hver del, og rull det op. Det skulle vise sig 2 ruller med hakket kød, 2 - med svampe. Læg færdige ruller på en bageplade, skiftevis. Skær kartoflerne i cirkler, salt, peber og læg dem på siderne af bagepladen. Bland æg, revet ost, creme fraiche og hæld ruller med kartofler. Bages i ovnen i 30-40 minutter.

Gryder med hakket kød, svampe og kartofler

Ingredienser til gryder med hakket kød, svampe og kartofler:

• kyllingebryst - 300 g;
• solsikkeolie;
• friske champignoner - 300 g;
• havsalt;
• mel - 50 g;
• kartofler - 300 g;
• sort peber;
• creme fraiche - 350 g;
• krydderier;
• løg - 200 g.

Tilberedningsmetode

1. Skrællede løg, hak et kvarter med ringe. Skræl champignonerne, skær benene og gnid svampen med våde klude. Hakk dem i små stykker. Varm en gryde med vegetabilsk olie. Steg løg med svampe i på medium varme, indtil al fugt er fordampet. Rør konstant med en spatel.
2. Kog kyllingebrystet indtil det er mørt. Læg på en tallerken, afkøl og skåret i stykker. Drej kyllingen i en kødslibemaskine eller mal i en blender for at få hakket kød.
3. Vask de skrællede kartofler, skær dem i mellemstore skiver og stek den i varm solsikkeolie. De første ti minutter stegtes over høj varme, omrøres konstant, vend derefter ilden, dæk og bring dem i beredskab.
4. Steg melet let i en tør stekepande over medium varme. Hæld creme fraiche, tilsæt varme og kog op. Læg svampe, kartofler og hakket kød. Krydre med salt, krydderier og peber. Rør om med en slikkepotte og tag den af ​​varmen.
5. Anbring den forberedte masse i gryder. Sæt den i ovnen i en halv time. Kog ved 180 C. Fjern kartoflerne med hakket kød i gryder, afkøles let og server med pitabrød.

Kartoffel med hakket kød og svampe i en langsom komfur

At tilberede kartofler med hakket kød og svampe i en langsom komfur er meget lettere end at bruge en ovn. Til denne opskrift skal du tage følgende produkter:

• 400-500 g kød,
• 75 g venereret fedt
• 200 g eventuelle svampe,
• 1 pose ostebrydere,
• 2 løg, 1 gulerod,
• 4–5 kartoffelknolde,
• 80–100 g creme fraiche
• champignon (men enhver anden) tør bouillon
• salt,
• peber,
• krydderier
• sojasauce efter smag.

Skær fedt i små terninger, kartofler i terninger, løg i halve ringe, rasp gulerødder på et groft rivejern. Svampe, også skåret i stykker. Tvinges til at afrime.

Hakket kød til stege i en lille mængde vegetabilsk olie i tilstanden "Bagning". Læg det til side, på den resterende olie og kød juice, spasser gulerødder og løg.

Læg i en gryde i lag: først smult, læg derefter hakket kød i et lag (det kan generøst drys med humle-suneli og peber, du kan bruge andre foretrukne krydderier til kød). Det næste lag er lavet af svampe, spred forsigtigt løg med gulerødder over svampen, derefter kiks (de kan knuses til krummer, men du kan ikke gøre det). Læg kartoflerne jævnt med det sidste lag. Drys med sojasovs.

Fortynd den tørre bouillon i en sådan mængde vand, så den, hældt i skålen, ikke ville dække kartoflerne med toppen (det skulle vise sig at være en salt blanding), hæld bouillon i gryden.

Tilsæt yderligere kartofler. Fedt kartoflerne op med creme fraiche.

Kog i "Stew" -tilstand i halvanden time.

Kartoffel med hakket kød og svampe i en langsom komfur

Du kan tilberede kartofler med hakket kød og svampe i en langsom komfur med tilsætning af frisk hvidkål.

• 500 g hakket svinekød
• 1 løg,
• 1 gulerod
• 3 kartoffelknolde,
• 200 g frisk kål,
• 300 g stegte champignoner,
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie,
• 2 spsk. spiseskefulde fløde
• 1 spsk. en skefuld ketchup eller tomatpuré,
• blanding af krydderier til tallerkener med kartofler,
• peber og salt efter smag.

Optø hakket kød. Hæld vegetabilsk olie i multikogepanden, tilsæt løg og hakket kød skåret i halve ringe. Peber og salt. Tænd for "Bagning" -tilstand i 20 minutter. Steg løg og hakket kød, glem ikke at blande det.

Tilsæt hakkede grøntsager (kål, kartofler, gulerødder) og champignons. Salt og læg kartoffelkrydderier. Hæld cremen i, læg tomatpuréen og bland alle ingredienserne i en langsom komfur. Kog i "Stew" -tilstand i 1 time.

Stekte kartofler med svampe og hakket kød

Ingredienserne til stegte kartofler med hakket kød og svampe kan varieres, men følgende produkter er grundlaget for skålen:

• 500 g kartofler
• 200 g friske (kogte) svampe,
• 300 g hakket kylling
• 1 løg,
• Salt, peber efter smag,
• Grønne.

1. Skræl kartoflerne, skåret i strimler og læg dem i en opvarmet stegepande. Steg kartoflerne, indtil de er crusty.
2. Skær svampene i to (og fint), bland med hakket løg. Steg svampe med løg i smør separat fra kartofler.
3. Optø hakket kød, salt, peber og steg i smør.
4. Bland alle ingredienser med kartofler og stek i 10 minutter uden at dække.
5. Sprink kartofler med hakket kød og svampe med friske urter inden servering.

Bagte kartofler med hakket kød og svampe

Før du koger bagt kartofler med hakket kød og svampe, skal du forberede produkterne:

• 400-500 g malt oksekød
• 100 g friske svampe
• 1 sød grøn peber
• 4–5 kartofler
• 1 løg
• 300 ml oksekød bouillon
• 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré
• 2-3 spsk. spiseskefulde mælk
• 1 tsk Worcestershire-sauce
• 1 tsk hakket basilikumgrønt
• grøntsag og smør, peber og salt efter smag

Steg hakkede løg og sød peber i vegetabilsk olie i flere minutter. Læg derefter hakket kød og stek blandingen, indtil det er næsten klar. Tilsæt de hakkede svampe, og lad blandingen blandes, indtil svampen blødgør. Indtast tomatpuré, Worcestershire-sauce, bouillon, basilikum, salt, peber og bring den resulterende masse gradvist til koges. Reducer varmen, og lad det koge yderligere 20 minutter.

Kog kartoflerne i 20 minutter i saltet vand, indtil de er møre. Tøm vandet, mos kartoflerne med en gaffel, tilsæt smør og varm mælk. Pisk potetmos til det er glat.

Læg kødmassen i en form ovenpå - mosede kartofler, og glatt den med en gaffel. Bages i ovnen i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Gryder med hakket kød, kartofler og svampe

Pottemagere fyldt med en utrolig aroma med hakket kød, svampe og kartofler bliver din yndlingsret, og det er ikke svært at tilberede dem.

• 400 g hakket kød
• 100 g svampe
• 120–130 g fedt
• 2 kop mos kartofler
• 2-3 stk. gulerødder
• 2 aubergine
• 2-3 stilke porrer
• 150-200 g sellerirot
• 2 spsk. spiseskefulde smør
• 2 spsk. skeer brødkrummer
• peber og salt efter smag

Skala auberginerne, skræl og skære i cirkler. Før grøntsager og svampe gennem en kødslibemaskine, salt og peber. Læg potetmos i lag med omhyggeligt olierede gryder ovenpå - hakket kød med grøntsager og derefter aubergine. Oven på dem lægger du den terningebacon, drys med brødkrummer og overlejrer med skiver af smør. Bages i ovnen, indtil den er kogt ved medium temperatur.

Ovn kartofler med hakket kød og svampe

Til sidst koges kartoflerne med hakket kød og svampe i ovnen med tilsætning af fedt svinekød. Dette er ikke en diætret, ikke misbrug den.

• 500 g hakket kød
• 200-300 g svampe
• 1 kop mælk
• 3 æg
• 3 kartofler
• 50-60 g fedt svinekød
• 4–5 Art. spiseskefulde vegetabilsk olie
• peber og salt efter smag

Kog champignonerne og hugg fint. Kog kartoflerne og før gennem en kødslib med svinekød.Salt den resulterende masse, peber og bland med svampe og hakket kød. Tilsæt slagne æg og mælk. Ændes massen grundigt med tilsætning af olie, anbringes i smurt form og glat. Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Serveres med grøn salat.