Kartoffelgryderetter med svampe: opskrifter med fotos

Kartoffelpande med svampe er en god måde at diversificere din hjemmelavede kost på. Derudover kan denne skål dekorere enhver festlig frokost eller middag. Den vigtigste fordel ved gryderetter er, at det tager meget lidt tid at aktivt lave mad, og så vil ovnen gøre alt, og du kan lave andre retter eller servering.

Multicooker kartoffel gryderet opskrift med svampe

• kartofler - 700 g;
• champignon - 500 g;
• løg - 3 mellemstore løg;
• majs- eller kartoffelstivelse - 3 spsk;
• hvidløg - 2 stænger;
• salt, krydderier, dild - efter smag.

fremstilling:

For at tilberede en gryderet kartofler med svampe i en langsom komfur, finhugges svampen og lægges i en varm, tør stekepande. Når al juice er fremhævet, skal du tømme den. Tilsæt finhakket løg og vegetabilsk olie, salt og peber. Stek til kogt.

For at tilberede en gryderet med kartofler og svampe skal du dreje multikogeren til "Bagning" -tilstand i 55 minutter.

Sørg for at lade skålen køle af, og træk den først ud med dampkurven.

Sådan koges en gryderet med kylling, ost, svampe og kartofler

Kartoffelpande med kylling og svampe

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• svampe - 300 g;
• kyllingefilet - 300 g;
• løg - 2 mellemstore løg;
• fløde - 500 ml;
• greener - efter skøn;
• hård ost - 150 g;
• salt, peber - efter smag.

fremstilling:

For at tilberede en gryderet med kylling og kartofler, hakkes champignoner tilfældigt og lad det småkoke, indtil det er halvt kogt i en stegepande uden olie.

Skær kyllingefilet i tynde strimler og stek i cirka 5 minutter. Krydr med salt.

Skær løgen i halve ringe, og bland den med kyllingen. Stew under låg i 3-5 minutter med salt og peber.

Før kartoflerne gennem et groft rivejern, skiftevis med hvidløg. Tilsæt hakkede greener. Salt alt, drys med dine yndlings krydderier og bland godt.

Ryst æggene, omrør med fløde. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Rist hårdt ost groft.

Læg en del af kartoflerne i en smurt form. Stegt svampe, igen kartofler, derefter kylling med løg. Afslut kartoffelaget med den forberedte blanding.

Spred ostechipsene ovenpå. Kog i ovnen ved 170 grader i 50 minutter. Kontroller gryderetes beredskab med svampe og kartofler i ovnen med en kniv eller træpind.

Champignon gryderet i pitabrød

• 1 tynd pitabrød
• 300 g champignoner
• 150 g kylling
• 150 g kogte kartofler,
• 1 løg, 2 æg,
• 4 spsk. l. creme fraiche
• 3 spsk. l. mælk,
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 50 g ost, ½ bund persille og dild,
• formalet sort peber
• salt efter smag

For at tilberede en gryderet med kartofler, kylling, svampe og ost, skal kød og løg finhakkes. Tør champignonerne af med en fugtig klud og skær dem i skiver. Terning kartofler. Varm vegetabilsk olie i en gryde og saucer løg, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt svampe og stek under omrøring 7-10 minutter. Tilsæt kylling og kartofler. Salt og peber. Stek over moderat varme i 7-10 minutter. Tilsæt hakkede greener, bland og fjern det fra varmen. Pisk æg og creme fraiche. Hvis creme fraiche er tyk, tilsættes mælk. Salt og peber. Riv osten. Brug en tallerken til at skære små cirkler ud af pitabrød med en skarp kniv og læg dem i små bageflade. Fyld formularerne med påfyldning, drys med ost. Drys med æg-creme fraiche. Sæt gryderet i ovnen opvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter. Drys den forberedte champignon gryderet med persille. Når den køler ned lidt, skal du fjerne gryderetten fra formen på en plade. Server gryderet med kartofler, svampe og ost med kyllingebestanden.

Hvordan man laver en gryderet med svampe, hakket kød og kartofler

Ovn og kartoffel kød gryderet opskrifter

Du har brug for:

• kartofler - 700 g;
• hakket svinekød og oksekød - 300 g;
• svampe - 200 g;
• løg - 1 stk .;
• tomat - 1 medium;
• æg - 1 stk .;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise eller creme fraiche - 100-150 ml;
• vegetabilsk olie til at smøre formen;
• salt, peber - efter smag.

For at tilberede en kartoffel gryderet med svampe, tilsæt æg, salt og krydderier til hakket kød. Stir.

Læg kartoflerne på den smurte bund af formen, skåret i tynde cirkler. Læg svampe i et tyndt lag på kartofler.

Hæld saucen: Bland 4 spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche med tre spiseskefulde kogt vand. Tilsæt salt og peber. Så kartoflerne koges hurtigere og bliver bløde.

Spred løg, skivet i halve ringe. Spred hakket kød ovenpå.

Skær tomaten i cirkler og arranger.

Lav en mayonnaise eller creme fra nettet og drys revet ost over.

Madlavning gryderetter med kartofler og svampe i ovnen - 35 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Gryderet med svampe, aubergine og rosenkål i en langsom komfur

Du har brug for:

• kartofler - 700 g;
• aubergine - 1 lille;
• Rosenkål - 300 g;
• hakket kød - 300 g;
• svampe - 400 g;
• løg - 1 medium løg;
• fløde - 250 ml;
• æg - 3 stk .;
• hård ost - 100 g;
• salt, krydderier - efter smag.

fremstilling:

Mos kartofler.

Steg løg, svampe, hakket kød og aubergine separat. Skær madene fint. Glem ikke at salt og peber efter smag.

Kog rosenkål i 5-7 minutter efter kogning. Lad det løbe ud.

Ryst æggene. Rør derefter med fløde og en knivspids salt.

Smør en multikogepande med olie. Læg kartoflerne (tredje del), aubergine med svampe, kartofler, hakket kød med løg, kartofler. Skær rosenkål i halvdele og spredes jævnt.

Hæld en cremet ægblanding i. Drys toppen med revet ost.

Kog i bageprogrammet i 40 minutter. Du kan få gryden med hakket kød, svampe og kartofler først efter afkøling.

Den klassiske opskrift på gryderet med hakket kød og svampe

Du har brug for:

• kartofler - 800 g;
• mælk - 100 ml;
• æg - 2 stykker;
• hård ost - 100 g;
• smør - 80 g;
• hakket kød - 500 g;
• champignoner - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• salt, peber - efter smag.

fremstilling:

Kog kartofler, forbered potetmos. Tilsæt 1 æg og rør godt. Ægget i dette tilfælde påvirker direkte "limning" af ingredienserne. Så når den skæres, vil skålen ikke falde fra hinanden.

Kog puréen med tilsætning af mælk og 40 g smør. Elt, indtil klumperne forsvinder.

Riv osten, og tilsæt kartoffelmos, bland den grundigt.

Varm olivenolie i en gryde.

Gem svampe. Tilsæt hakkede løg og revne gulerødder.

Læg i en gryde 20 g smør, salt, peber. Hell hakket kød og stek i 7-10 minutter.

Smør formen med et stykke smør. Læg en del af puréen. Derefter fyldning af kød og svampe. Og dæk med de resterende potetmos. Ret godt ud. Smør toppen med et banket æg.

Placer i ovnen 200 grader. Bagningstiden for en gryderet med svampe og kartofler i henhold til denne opskrift er 20-30 minutter, indtil der vises en brun skorpe. For let at fjerne et portionsstykke fra formen, lad det køle let.

Gryderet med hakket kød og svampe

• 1 ark tynd pitabrød
• 500 g sort hakket kød,
• 300 g kartofler
• 500 g svampe
• 1 løg,
• 3 æg
• 150 g creme fraiche
• 150 g ost
• ½ flok grønne omgivelser
• krydderier,
• salt efter smag

Inden du koger en gryderet med svampe og kartofler, skal du blande hakket kød med finhakket løg. Skær svampe (kogt, syltede - efter smag), grønne. Skær kartofler i skiver og bland med hakket kød. Tilsæt salt, krydderier efter smag. Opdel et stort lag pitabrød i 4 dele (hvis arkene er små, er der brug for 4). Sæt fyldet på kanten af ​​hver del, og rull det op. Det skulle vise sig 2 ruller med hakket kød, 2 - med svampe. Læg færdige ruller på en bageplade, skiftevis. Bland æg, revet ost, creme fraiche og hæld ruller. Bages i ovnen i 30-40 minutter.

Gryderet opskrifter med kød, svampe og kartofler

Orange gryderet

• kartofler - 1 kg;
• gulerødder - 2 mellemstore;
• løg - 1 stykke;
• hakket kød - 400 g;
• svampe - 300 g;
• æg - 1 stykke;
• mælk - et halvt glas;
• vegetabilsk olie - 1 spsk;
• salt, krydderier - efter smag.

fremstilling:

Slib en gulerod og stek med hakket kød, indtil det er helt kogt. Tilsæt kødet krydderier og salt. Du kan også bruge naturlige urter til kød: rosmarin, karvefrø, tørret dild eller basilikum osv.

Steg champignonerne med hakket løg. Hvis champignonerne er frosne, kog dem først, og steg dem derefter.

Kog kartofler med de resterende gulerødder. Slip grøntsager i potetmos. Tilsæt halvdelen af ​​det slagne æg og mælk. Krydr med salt. Gulerødder giver potetmos en delikat orange farve og en sød smag. Derfor viser det sig, at en kartoffelpande med kød og svampe er usædvanlig i udseende og smag.

Smør en form eller en bageplade med vegetabilsk olie. Læg en tredjedel af kartoflerne ovenpå et lag hakket kød med gulerødder, den anden del af kartoflerne, svampe med løg og kartofler.

Glat kartoffeloverfladen og smør med resten af ​​ægget.

Placer gryderet med kød, svampe og kartofler i ovnen, forvarmet til 160 grader, i 30 minutter, indtil de er sprøde.

"Overraskelse" med flødeost

Du har brug for:

• kartofler - 700 g;
• hakket svinekød og oksekød - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• svampe (champignoner, østers svampe) - 400 g;
• forarbejdet ost - 2 stykker;
• smør - 50 g;
• æg - 3 stykker;
• mælk - 1,5 kopper;
• hakkede greener (tør eller frisk) - 3 spsk;
• salt, krydderier - efter smag.

fremstilling:

Knus kogte kartofler i kartoffelmos. Til ham, drop en skive smør (30 g) og hæld mælk (et halvt glas). Krydr med salt. Forarbejdede oste kan moses med en gaffel, omdannes til en fløde i en blender eller hakkes på et rivejern. Bland det med kartofler, indtil det er glat.

Finhak løg og sauter med hakket kød, indtil det er mørt.

Skær svampe i mellemstore stykker. Sauter i smør.

Tilberedning af saucen: ryst æggene, slå med mælk. Tilsæt en knivspids salt og krydderier.

Smør en bred bageplade med smør. Læg en tredjedel af kartoflerne. Spred hakket kød med løgen. Flad et andet stykke kartofler.Spred svampene jævnt, og dæk med de resterende kartofler.

Drys med hakkede urter, og hæld æg og mælkesovs. Om ønsket kan du rive hård ost.

Anbring kartoffelgryden med kød og svampe i en forvarmet ovn. Kog ved 180 grader i 20-25 minutter.

Kartoffel gryderet

• 400 g af fyld
• 4–5 kartofler
• 100 g syltede svampe
• 200 g friske eller dåse tomater
• 500 ml mælk
• 2 løg
• 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré
• 4–5 Art. spiseskefulde mel
• 4 æg
• vegetabilsk olie, peber og salt efter smag

Før du laver en gryderet med svampe og kartofler, skal du løbe finhakket og stege med tomatpasta. Tilsæt finhakket svampe og fortsæt med at stege. Tilsæt hakket kød og sauter i yderligere 15-20 minutter. Læg derefter finhakede tomater, kartofler og fortsæt med at stege blandingen, indtil kartoflerne er klar, salt og peber. Læg den resulterende masse i en form og hæld et halvt glas vand i den.

Bages i ovnen ved medium temperatur, indtil vandet fordamper. Bland æg med mælk, mel, smør og hæld blandingen jævnt i formen.

Fortsæt bagningen, indtil den er gyldenbrun.

Sådan koges en gryderet med kogte kartofler og hakket kød med svampe

Familie gryderet

• 400-500 g malt oksekød
• 100 g friske svampe
• 1 sød grøn peber
• 4–5 kartofler
• 1 løg
• 300 ml oksekød bouillon
• 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré
• 2-3 spsk. spiseskefulde mælk
• 1 tsk Worcestershire-sauce
• 1 tsk hakket basilikumgrønt
• grøntsag og smør, peber og salt efter smag

Inden du laver en kartoffelpande med svampe, hakker løg og paprika og stek i flere minutter i vegetabilsk olie. Læg derefter hakket kød og stek blandingen, indtil det er næsten klar. Tilsæt de hakkede svampe, og lad blandingen blandes, indtil svampen blødgør. Indtast tomatpuré, Worcestershire-sauce, bouillon, basilikum, salt, peber og bring den resulterende masse gradvist til kogning. Reducer varmen, og lad det koge yderligere 20 minutter.

Kog kartoflerne i 20 minutter i saltet vand, indtil de er møre. Tøm vandet, mos kartoflerne med en gaffel, tilsæt smør og varm mælk. Pisk potetmos til det er glat.

Læg kødmassen i en form ovenpå - mosede kartofler, og glatt den med en gaffel. Bag en kogt kartoffelpande med svampe i ovnen i 20 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Ovn kartoffel gryderet med kød og svampe i ovnen

Amatørgryde

• 700-800 g af enhver fyldning
• 600 g champignon
• 300 g kogte kartofler
• 1 sød grøn peber
• 1 sød rød peber
• 300-400 g fetaost
• 450 ml fløde
• 1 spsk. en skefuld urter
• vegetabilsk olie, peber og salt efter smag

For at tilberede kogte kartoffelgryderetter med svampe skal du hade hakket kød indtil det er mørt. Skær champignonerne i halvdele, sød peber - i strimler, læg hakket kød i, og lad blandingen blandes i 5 minutter. Tilsæt derefter fløde, krydderier, salt og peber. Pund kartoflerne, og læg dem i form (hele). Læg den resulterende masse i en form oven på kartoflerne, glat og dæk. Bages i ovnen i 20 minutter ved 200 ° C. Skær fetaosten i skiver, sæt den i en form og bag i yderligere 20 minutter.

Gryderet opskrift med kartofler, svampe og tomater

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• svampe - 400 g;
• løg - 3 små løg;
• tomater - 4 stykker;
• greener - efter ønske;
• mayonnaise - 200 ml;
• hård ost - 100 g;
• salt, krydderier - efter smag.

For at koge en gryderet med svampe og ost skal du skære kartoflerne i tynde skiver.

Før svampe i smør eller vegetabilsk olie.

Skær løgne i halve ringe og stek i en gryde indtil den er gennemsigtig.

Skær tomaten i 4-5 cirkler.

Lav ostechips på et groft rivejern.

Dæk den brede form med bagepapir eller fedt med vegetabilsk olie.

Læg alle produkter ud. Hvert lag skal saltes og dryses med krydderier efter smag. Til svampe er naturlig krydderier fra tørret porcini-svamp ideel.

Flad halvdelen af ​​kartoflerne. Læg smørflager på det. Løg, svampe og resterende kartofler er på toppen. Fordel cirklerne af tomater i en række. Lav en tæt maske af mayonnaise på dem.

Drys med urter og revet ost og hæld lidt mayonnaise.

Forvarm ovnen til 160 grader og bag en gryderet med kartofler, svampe og tomater i 50 minutter.

Rå kartoffelgryderet med svampe, aubergine, tomat og ost

Gryde ingredienser:

• 2 auberginer;
• 300 gram kogt svampe;
• 5 kartofler;
• 1 stor løg;
• 3 tomater;
• 30 gram persille;
• 50 gram ost;
• 0,5 kopper ketchup;
• 3 fed hvidløg;
• madolie til stegning;
• salt og peber efter smag.

Sauceingredienser:

• 50 gram smør;
• 1 spsk mel;
• 2 kopper mælk.

Sværhedsgraden ved at tilberede denne kartoffelgryde med svampe, tomater og aubergine ligger i det faktum, at alle ingredienserne først skal tilberedes separat, og først derefter ... Før dette ”senere”, er vi stadig langt væk, er vi stadig nødt til at begynde at starte.

Og til at begynde med, hakker vi løgen fint og steger den i vegetabilsk olie til en standard gylden farve.

Nu kaster vi kogte svampe i en blender, trykker på knappen og får svampepropningen.

Send omgående hakket kød fra svampen i gryden til løgen, steg i 2-3 minutter, salt og peber.

Tilsæt hakket persille, terninger, terninger, ketchup, revet eller presset hvidløg til hakket kød. Bland og lad det simre. Mindst ti minutter, men længere. Ideelt set er vi nødt til at fordampe al væske fra svampepåfyldningen.

Mens svampene langsomt mister væske, lad os tage os af auberginen. Vi skærer dem i cirkler, gnider med salt og steg på begge sider i vegetabilsk olie. Udført!

For gryderetter med svampe skæres rå kartofler også i cirkler og koges i saltet vand, indtil det er halvt kogt.

Efter auberginen sendes kartofler. Også halvdelen.

Derefter linjen med svampepropning. Vi behøver ikke opdele det i halvdelen, vi spreder det fuldstændigt.

Den fjerde halvdel af auberginerne går den anden halvdel af auberginen, den femte - de resterende kartofler og revet ost lukker processionen. Laid!

Det er op til saucen. I en stegepande eller i en lille gryde smelter du smøret, hæld melet i det og steg det let. Hæld mælk i et mel i en tynd strøm (samtidig er det nødvendigt at omrøre konstant, så der ikke er klumper). Du kan hælde mælk i små portioner, derefter blande alt sammen, og så snart massen bliver homogen, hæld den næste portion. Og så videre, indtil al mælken er væk.

Kog saucen, indtil den er tyk, cirka 10 minutter. Han skal erhverve konsistensen af ​​creme fraiche.

Fyld vores svampegryderet med Bechamelsaus og send den til ovnen forvarmet til 180 ° C i cirka en time.

Da alle de ingredienser, vi har, allerede er kogt-stuet-stegt, er det vigtigste at vente på en brun skorpe, og det er alt. Gryderet med svampe og aubergine til vores service.

Revet kartoffel og svamp gryderet opskrift

ingredienser:

• 500 g champignoner,
• 3 kartofler
• 50 g smør,
• 2 løg,
• 200 g creme fraiche
• 4 - 5 spsk brødkrummer,
• 5-6 æg
• 1 spsk vegetabilsk olie,
• 100 g ost (hvilken som helst)
• 1 flok dild
• peber,
• saltet.

Skræl, vask og hak løgringene. Riv osten på et groft rivejern. Pisk æggene. Vask og hugg dild. Riv kartofler på et groft rivejern. Vask svampe, skræl, finhakket, bland med løg, salt, peber og stek i smør i 3 minutter, tilsæt derefter creme fraiche og lad det småkoke i yderligere 3 minutter. Stuvede svampe og løg blandet med brødkrummer og slagne æg. Rivede kartofler placeres i en smurt form med vegetabilsk olie, læg svampe på den, drys med revet ost og bages i en moderat opvarmet ovn i 10 minutter. Læg den revne kartoffelpande med svampe på et skål, skåret i portioner, drys med dild.

Gryderet med svampe, blomkål og kartofler

Kartoffel- og blomkålgryderet

ingredienser:

• 6 æg
• 200 g kogt svamp,
• 3 kartofler
• 150 g blomkål (kogt),
• 100 g ost (eventuelt revet)
• 100 g brødkrummer,
• 50 g smør,
• peber,
• saltet.

Fremgangsmåde: Skræl rå kartofler, skåret i skiver, bland med blomkål, slagte æg, brødkrummer, salt og peber. Sæt blandingen i en smurt form, drys med revet ost. Bag en gryderet med svampe, kål og kartofler i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 5 minutter.

Ovn kartoffel gryderet med svampe og blomkål i ovnen

Du har brug for:

• kartofler - 1 kg;
• æg - 3 stykker;
• svampe - 350 g;
• løg - 2 mellemstore løg;
• creme fraiche - 100 ml;
• broccoli - 250 g;
• blomkål - 250 g;
• hård ost - 100 g;
• fløde - 300 ml;
• smør - 50 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Til en svampegrydsopskrift med kartofler og grøntsager skal du have en ildfast form med låg eller folie (hvis låget ikke er fastgjort).

Hakk og før løgene fint i smør. Steg svampe separat. Derefter kombineres ingredienserne, og lad det simre yderligere 2-3 minutter.

Demonter broccoli og blomkål ved blomsterstande og kast kogende vand i. Kog i 5-10 minutter. Læg afløbet på et dørslag.

Pisk æg let. Tilsæt fløde og creme fraiche.

Skær kartofler med en tykkelse på højst 0,5 cm.

Slib osten.

Smør formen med smør. Tryk på halvdelen af ​​alle kartofler. På det - svampe med løg, hæld derefter resten af ​​kartoflerne. Læg blomkål eller broccoli skiftevis i rækker eller i enhver form.

Hæld saucen i produkterne, ryst forsigtigt, så den spreder jævnt. Drys toppen af ​​skålen med revet ost.

Dæk med et låg eller folie og send til ovnen forvarmet til 190 grader i 40 minutter. 7-10 minutter før afslutningen skal du fjerne dækslet eller folien. Bag en kartoffel- og svampegrydeform ifølge denne opskrift, indtil den er gyldenbrun.

Se de velsmagende gryderetter med kartofler med svampe på disse fotos: