Foliebagt kød med svampe: lækre opskrifter

Ovnbagt kød er en favoritret i mange familier. Det fremstilles i forskellige variationer med forskellige tilsætningsstoffer og hjælpeprodukter. Specielt saftigt og smagfuldt kød fås, hvis du koger det i ovnen med svampe, urter og tomater. Hvordan laver man kød med svampe i folie for at gøre det velsmagende og duftende? Opskrifterne herunder hjælper dig med at forberede en virkelig velsmagende fad.

Ristet kød med folie og svampe

Denne ret er perfekt til både daglig frokost og festlige middage.

ingredienser:

• 650-700 g svinekød (hals, scapula);
• 350-400 g svampe, f.eks. champignon;
• 250-300 g ost;
• 100 g mayonnaise;
• 1 stor tomat;
• 2 løg;
• 30 ml solsikkeolie;
• salt, peber.

Ovenstående antal ingredienser er designet til at tilberede 6-8 portioner af en lækker og duftende parabol, der appellerer til alle uden undtagelse.

Produktforberedelse:

1. Vask svinekødet, tør det, skåret i skiver som på koteletter, slå hvert stykke af gennem en madpisk på begge sider (6-8 portioner bør fås);

2. Vask, hak og svampe i en gryde med opvarmet olie;

3. Skræl, hak, tilsæt løg til svampe, steg mad over medium varme, indtil det er halvt kogt;

4. Vask tomaten, skåret i ringe.

Derefter skal du dække bagepladen med folie, fedt dens overflade med vegetabilsk olie. Sæt koteletterne i afstand fra hinanden, salt, peber, fedt med mayonnaise. Læg 2 skiver tomat oven på hvert stykke svinekød, læg lidt stegt svampe med løg på toppen, drys med revet ost. Dæk bagepladen med den fremtidige skål ovenpå med folie, og klemm kanterne tæt.

Nu kan du sende den til den forvarmede ovn i en halv time, hvorefter den øverste folie kan fjernes. Dette skal gøres, så der vises en lækker gylden skorpe på kødet i folien med svampe og tomater. Efter 10 minutter er skålen klar, og den kan serveres til gæsterne med grøntsager og kartofler.

Fadet går fint sammen med korn, potetmos og friske grøntsager i form af salater.

Opskrift af kød med svampe, bagt portionsvis i folie

Kødet i en folie med svampe, bagt portionsvis med kartofler, har en unik smag og aroma og er også kendetegnet ved ømhed og saftighed.

ingredienser:

• 0,6 kg ungt oksekød;
• 0,8 kg kartofler;
• 350 g champignoner;
• løg - 2 stk .;
• salt efter smag;
• sort og hvid formalet peber.

Produktforberedelse:

1. Vask oksekød, skåret i små tynde skiver, slå af på begge sider, peber og drys salt;

2. Vask kartoflerne, skræl, skåret i skiver;

3. Skræl løgen, skyl med vand, skåret i halve ringe;

4. Vask svampe og skær dem i plader.

Derefter skal du skære madfolien i segmenter på cirka 40 cm i længden. Læg 1-2 stykker oksekød midt i et sådant segment, afhængigt af deres størrelse, drys med løg, læg svampe ovenpå, salt alt. Læg derefter kartoflerne på svampen, salt og peber.Fold folien i form af en båd. Det samme skal gøres med de resterende stykker.

Alle "både" skal lægges i en dyb bageplade og bages ved 180 grader 45-50 minutter. Serveres som en separat skål i en varm form, toppen kan pyntes med hakkede urter.

Ovnbagt kød med svampe og ost, bagt i ovnen

Tilsvarende kan du koge kød i en folie med svampe og ost, kun rækkefølgen af ​​lægning af produkterne vil være som følger: oksekød, løg, kartofler, svampe, revet ost.

ingredienser:

• 0,5 kg oksekød;
• 0,8 kg kartofler;
• 0,5 kg champignoner;
• 0,2 kg ost;
• løg hoved;
• salt, sort peber.

Fremstilling af produkter udføres på samme måde som i opskriften ovenfor. Tilberedningstiden for kød med svampe i ovnen i folien er en halv time, hvorefter skålen skal åbnes og bages i yderligere 10 minutter for at danne en osteskorpe. Serveres varmt sammen med urter og grøntsager.

Kød bagt i folie med svampe, ost og tomater

Kødet, der bages i en folie med svampe og tomater, er en aromatisk skål med fransk køkken. Det viser sig fantastisk lækkert på grund af den foreløbige marinering af kød.

ingredienser:

• 0,8-0,9 kg fårekød;
• 0,3 kg hård ost;
• 0,2 kg champignoner;
• 0,2 kg løg;
• 50 g mayonnaise;
• 30 g varm ketchup;
• 20 g sennep;
• 5 tomat;
• salt og peber efter smag.

Først skal du lave en marinade, for dette skal du blande sennep, mayonnaise og ketchup, tilføje krydderier, salt og peber. Den resulterende marinade skal overtrækkes med vasket, tørret og skåret i flade skiver af fårekød og lad det stå i 3-4 timer.

Produktforberedelse:

1. Skyl champignonerne og skær dem i tynde skiver;

2. Vask og skær tomater i tynde ringe;

3. Skræl, vask og skær løg i halve ringe;

4. Riv osten.

Læg det syltede lam på folien hver for sig, løg ovenpå, efter tomater, svampe på dem. Pakk folien tæt sammen og bag den i en forvarmet ovn i cirka en time. Udfold forsigtigt, drys med revet ost og bag i yderligere 15 minutter. Serveres med friske grøntsager og bordvin.

Bagt kød med svampe, kartofler, ost og sød peber

Hvis du vil have en mere tilfredsstillende skål, kan du ifølge opskriften ovenfor tilberede kød med kartoffelsvampe i folie. For at gøre dette skal du justere listen over de anvendte produkter lidt og forberede en dyb bageplade.

For at tilberede sausen skal du også tage mayonnaise, varm ketchup og sennep - hvert produkt har 4 spsk. skeen.

De vigtigste ingredienser:

• 1 kg fårekød (du kan tage svinekød og oksekød);
• 1 kg kartofler;
• 250-300 g hård ost;
• 250 g champignoner;
• løg 3 stk .;
• 1 paprika;
• 4 mellemstore tomater;
• salt og peber efter smag.

Kødet marineres også 3-4 timer før tilberedning. Derefter skal du lægge den i et jævnt lag i bunden af ​​formen, læg kartoffel skivet ovenpå, skiver løg, derefter løg i halve ringe, tomater, peber og svampe ovenpå. Skålen skal være salt og peber, pak formen tæt sammen med folie og send den i ovnen i 45-50 minutter, hvorefter det er nødvendigt at åbne skålen, knuse alt med revet ost og kog i yderligere 10 minutter.