"Merchant" kød med svampe: opskrifter fra svinekød og kalvekød

Opskriften på kødhandlere med svampe er en af ​​de mest almindelige og elskede af mange gourmeter. Svinekød kogt i henhold til denne opskrift viser sig at være usædvanligt mørt og saftigt, så når du først har prøvet denne ret, kan du ikke længere undvære det, når du forbereder det festlige bord. Fadet serveres varm og er perfekt til en festlig frokost eller middag til enhver speciel lejlighed, men du skal ikke lave mad som en dagligdags ret, da den er ret kalorierig.

Madlavning af kødhandlere med svampe kræver ingen specielle færdigheder og viden inden for den kulinariske forretning, så selv en nybegynder kan tilberede denne skål i henhold til nedenstående opskrifter.

Kød med købmandsstil med svampe: opskrift på ovnen

Kød med købmandsformat med svampe kogt i ovnen er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål, hvis forberedelse tager højst en halv time. Som sideskål er kartoffelmos ideel til denne parabol, men du kan også tilberede almindelig pasta, selvom bare en let grøntsagsalat er nok, fordi skålen viser sig at være meget tilfredsstillende.

For at forberede det har du brug for følgende produkter:

• 0,5 kg frisk svinekød;
• 100-150 g svampe, for eksempel champignoner;
• 150-180 g hård ost mindst 60% fedt;
• 2 store modne tomater;
• mayonnaise mindst 50% fedt;
• salt, urter, peber efter smag.

Vask kødet i rindende vand, tør det med papirhåndklæder, skær det i koteletter (i gennemsnit 5-6 stykker) og slå det godt gennem klamfilmen.

Læg derefter det forberedte kød på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, krydre med urter, krydderier og salt. Læg tomater i cirkler ovenpå, så de dækker det helt.

En tredjedel af den revne hårde ost skal fordeles jævnt over tomaterne.

Læg derefter svampe, der er skåret i skiver ovenpå, smør dem derefter med mayonnaise og fyld den med den resterende ost. Anbring i forvarmet ovn i 25 minutter.

Købmand-kød med svampe: en trinvis opskrift på en mikrobølgeovn

Madlavning i købmandsstil med svampe, hvis foto også er vist nedenfor, er også muligt i mikrobølgeovnen.

For at gøre dette har du brug for de samme ingredienser, men i lidt forskellige mængder:

• 5 svinekoteletter;
• 8-10 store champignon;
• 1 stor moden tomat;
• 150 g hård ost;
• mayonnaise, salt og krydderier efter smag.

Handlingssekvensen svarer til den ovenfor beskrevne opskrift, bortset fra det faktum, at 50 ml vand skal sættes til bagepladen med de lagde komponenter. Tilberedningstid afhænger af mikrobølgeeffekten og det valgte program.

Købmand-kød med svampe: opskrift på en langsom komfur

Den følgende trin-for-trin-opskrift for kødhandlere med svampe i en langsom komfur vil hjælpe med at forberede en meget tilfredsstillende ret uden meget besvær og tidskrævende.

For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:

• 0,5 kg kalvekød;
• 150 g frisk svampe og hård ost;
• 3 tomater;
• 2 spsk. spiseskefuld creme fraiche 20% og mayonnaise;
• salt og krydderier efter din smag.

Skær kødet i portioner, slå filmen igennem til en tykkelse på 0,5 cm.Skær tomaterne i cirkler, hvis tykkelse er lig med 1 cm, skær svampene i 4 dele.

For at lægge alle komponenter i skålen i den multicooker skål, du har brug for lag, vil der være flere sådanne lag (2-3 lag af hvert produkt). Men først skal du hælde lidt olie i multicooker skålen, fedt dens sider godt.

Læg først kødet og drys det med krydderier. Sæt derefter svampen, smør dem med en lille mængde af en blanding af creme fraiche og mayonnaise, sæt derefter tomaterne, hæld revet ost på toppen af ​​dem. Fortsæt med at lægge lagene i denne sekvens indtil ingredienserne løber tør.

Det tager cirka 45 minutter at tilberede skålen i ”multi-cook” -tilstand ved en temperatur på 130 grader, server varm i en duet med kartofler og urter.