Sådan tilberedes kød med svampe: opskrifter på en langsom komfur

Crock-potten er den bedste assistent for værtinde i køkkenet. Retter tilberedt ved hjælp af dette køkkenaggregat viser sig at være velsmagende, aromatiske og vigtigst af alt - sunde! Ingen undtagelse og kød med svampe kogt i en langsom komfur: det er nok at tilberede alle ingredienserne, læg dem i en skål, indstil det ønskede program, og så vil din uerstattelige assistent gøre alt for dig.

Opskrift på kød med svampe og ost i en langsom komfur

• Svinekød - 500 g
• 1 løg
• Ost - 100 g
• champignon - 150 g
• Mælk - 300 ml
• krydderier: basilikum, en blanding af peberfrugter, gurkemeje, marjoram og salt.

For at koge kød med svampe under ost i en langsom komfur, skal du skære løg og stege i en lille mængde vegetabilsk olie i "Pie" -tilstand i 10 minutter;

Sådan koges kød med svampe, bagt i en langsom komfur

ingredienser:

• 500 g kød
• 1 gulerod
• 1 løg,
• 3 kartofler
• 200 g kål,
• 100 g champignoner,
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 spsk. l. tomatpuré
• 2 spsk. l. creme
• saltet.

fremstilling:

Skær kødet i stykker, hvis nødvendigt kan du slå dem lidt. Skræl grøntsager, skær kartofler og gulerødder i terninger, hakk kål og løg. Hell olie i langsom komfur, læg kød og løg, tilsæt straks salt. Tænd for "Bagning" -tilstand i 20 minutter. Steg under et lukket låg under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt derefter gulerødder, kartofler, kål og svampe til yngelen. Indstil tilstanden "Slukning" i 1 time. Derefter tilsættes fløde og tomatpasta og bages i yderligere 1 time. Server kødet med svampe bagt i en langsom komfur, varmt.

Madlavning af kød med svampe og svesker i en langsom komfur

ingredienser:

• 600 g svinekød,
• 100 g konserves champignoner,
• 50 g indkapslede svisker
• 150 g ost
• 3 paprika hver
• løghoveder
• tomat,
• gulerødder,
• fedd hvidløg
• 1 zucchini
• 2 spsk vegetabilsk olie,
• en knivspid kummin, gurkemeje, kardemomme, sort peber, salt.

Fremgangsmåde: Skær kødet i små stykker, slå let. Vask og skræl grøntsagerne. Løg skåret i halve ringe, peberringer, zucchini, tomater og gulerødder i terninger. Skyl sviskerne, blød i varmt vand i 15 minutter, skåret i små stykker. Hakk hvidløg.Hæld olien i skålen med multikogeren, læg alle ingredienserne undtagen hvidløg. Indstil "Bagning" -tilstand til 1,5 timer i 5 minutter tilsæt hvidløg, indtil den er klar, læg den revne ost på toppen.

Stew med svampe, kartofler og ost: en langsom komfur opskrift

ingredienser:

• 900 g oksekød,
• 250 g tørret svamp,
• 100 g revet ost,
• 8 kartoffelknolde,
• 2 løg hver
• gulerødder,
• tomat,
• 1 aubergine
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
• 400 ml vand
• saltet.

For at tilberede svampe med kartofler og ost i en langsom komfur skal du skære kødet i små terninger. Svampe skal hældes med vand og lade stå i 10 minutter, og derefter overføre svampe i et dørslag for at gøre glasset vand. Vask grøntsagerne, skræl og hak fint. Svampe kan bruges hele (hvis de ikke er store) eller skæres i små stykker. Hæld olie i skålen med multikogeren, læg kødet ud, tilsæt salt og peber, steg i "Bagning" -tilstand i 30 minutter. Tilsæt derefter svampe, grøntsager, undtagen kartofler, steg i yderligere 10 minutter. Fortynd creme fraiche i vand, hæld i en skål. Indstil "Stewing" -tilstand i 1 time. Sæt derefter kartoflerne, kog den i samme tilstand i yderligere 1,5 timer. I 15 minutter drys kød med svampe og svisker kogt i en langsom komfur og ost inden servering.

Kødopskrifter med svampe i Redmond-komfuret

Og nu forbereder vi kød med svampe i Redmond multicooker.

Ris med grøntsager, svampe og kylling.

(til REDMOND multicooker)

• 1 kop (fra sættet til multikokken) ris,
• 1 løg,
• 1 gulerod
• 2 zucchini,
• 300 g champignoner
• 200 g kål,
• 1 laurbærblad
• 1 spsk. l. tomatpuré
• kyllingekroppe, der vejer 600-700 g,
• mayonnaise,
• krydderier,
• hvidløg,
• vegetabilsk olie
• salt,
• formalet sort peber

1. Kylling i portioner, fedt med mayonnaise, salt, peber og lad det marinere.
2. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker skålen.
3. Hakk løg og gulerødder og læg i skålen.
4. Læg vasket ris på toppen af ​​grøntsager, derefter svampe, skåret i skiver, derefter zucchini og kål.
5. Opløs tomatpastaen i 500 ml vand, og hæld ris med grøntsager og svampe i denne sauce.
6. Tilsæt krydderier, laurbærblad, hakket hvidløg.
7. Læg kyllingestykker i en dampkurv, læg den over en skål ris og grøntsager.
8. Tænd for PLOV-tilstanden, og kog kød med svampe i Redmond multicooker. Før lydsignalet.

Rustik kylling med svampe og grøntsager

(til REDMOND multicooker)

• 600 g kyllinglår,
• 200 g friske svampe
• 400 g af den frosne grøntsagsblanding "Landsbygrøntsager",
• 500 g kartofler
• 1 løg,
• 1 kop (fra sættet til multikogeren) mælk,
• 1 kop (fra sættet til multikogeren) vand,
• ½ tsk salt,
• smør

1. Før du koger kød med svampe, skal du indstille langsomt komfur i MULTI-COOK-tilstand med en temperatur på 140 ° C.
2. Læg smør i en multikogeskål, opvarm og steg kyllingelårene let. Deaktiver programmet.
3. Kyllinglår lagt i en dampende kurv.
4. I en skål med en multikoger, læg hakkede løg, svampe og derefter kartofler. Spred den frosne blanding ovenpå.
5. Læg skiver af smør.
6. Hæld saltet vand og mælk i. Sæt en dampkurv med hønseår på toppen.
7. Brug MENU til at vælge RICE - VARKA - EXPRESS-programmet og kog indtil lydsignalet.

Sådan koges kød på fransk med svampe i en langsom komfur

ingredienser:

• 500 g oksekød,
• svampe,
• 3 kartoffelknolde,
• 1 gulerod,
• løghoved
• fedd hvidløg
• 2 spiseskefulde mayonnaise,
• vegetabilsk olie
• saltet.

Fremgangsmåde: Skær kødet i små terninger. Vask og skræl grøntsagerne. Skær kartoflerne i skiver, fin løg, riv gulerødderne. Svampe kan skæres i to, jo større er de mere lækker. Før hvidløg gennem en hvidløgspres. Hell olie i multicooker skålen. Læg kødet, halvdelen af ​​kartoflerne, løg, svampe, fedt med mayonnaise, den anden halvdel af kartoflerne, fedt med mayonnaise. Salt hvert lag.For at tilberede kød på fransk med svampe i en langsom komfur skal du indstille "Bagning" -tilstand i 1 time.

Stege opskrift på kød, kartofler og svampe i en langsom komfur

ingredienser:

• 500 g svinekød
• 400 g champignoner
• 10 kartofler,
• 2-3 fed hvidløg
• 1 sød rød peber
• 150 g grønne dåse ærter,
• 3 laurbærblade,
• salt, peber, krydderier, urter - efter smag.

fremstilling:

For at tilberede stegt kød og svampe i en langsom komfur, hakker du kød, løg, gulerødder, søde peberfrugter og kartofler i terninger, hugger du hvidløg, skærer svampen i skiver. Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden af ​​multikogeskålen, og steg kødet i "Bagning" -tilstand i 10 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt hvidløg, steg lidt sammen med kødet, sæt peber og gulerødder, bland og steg i 5-7 minutter. Tilsæt svampe sidst. Bland godt, steg i 5 minutter, og sluk for tilstanden. Tilsæt kartofler, ærter (det er muligt med væske fra en krukke), salt, peber, tilsæt krydderier og krydderier efter smag, luk låget. For at tilberede kartofler med kød og svampe i en langsom komfur skal du indstille tilstanden "Stewing" i 1-1,5 timer.

Byg med kød og svampe kogt i en langsom komfur

ingredienser:

• 500 g kød (du kan endda hakke)
• 200 g friske svampe (porcini eller champignon),
• 300 g perlekorn
• 2 løg,
• 2 gulerødder
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1 hoved hvidløg
• krydderier,
• saltet.

fremstilling:

Skræl og hak løg og gulerødder, skyl kødet og skåret i stykker. Hvis kødet er i form af hakket kød, skal du salte det lidt, du kan lave kødboller. Hæld vegetabilsk olie i langsomt komfur, læg løg, svampe og stek i tilstanden "Stege" eller "Bagning" med låg åbent under omrøring. Efter 5 minutter tilsættes gulerødder, efter yderligere 5-7 minutter - kød. Tilsæt derefter krydderier.

Om nødvendigt skal perlebyg sorteres ud og vaskes. Efter 15 minutters stegning af kødet, hæld kornet i langsomt komfur, bland ikke, det skal forblive på kødet, og fyld det straks med vand, så vandet er en centimeter højere end kornet. Skræl hvidløg fra det øverste lag af skallet og indsæt hele hovedet i grynene. Luk låget, og indstil tilstanden "Pilaf", "Grød" eller "Slukning" i 30 minutter, og lad det derefter stå i "Opvarmning" -tilstand i yderligere 30 minutter. Byg med kød og svampe, kogt i en langsom komfur, er bløde og smuldrende.

Sådan tilberedes pilaf med svampe og kød i en langsom komfur

Pilaf i en multicooker

ingredienser:

• 700 g kød
• 1 løg,
• 2 gulerødder
• 100 g friske svampe,
• 400 g basmati ris,
• 2 hoveder med hvidløg,
• en flok frisk persille,
• salt,
• krydderier,
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie.

fremstilling:

For at tilberede pilaf med svampe i en langsom komfur, skal kødet vaskes og skæres i mellemstore stykker. Skræl løg, hvidløg og gulerødder. Finhak løg, rasp gulerødderne og lad hvidløg gennem pressen.

Hæld lidt olie i langsomt komfur og drej den til "Pilaf", "Fry" eller "Bagning" -tilstand. Læg kød og løg i det og stek i 10-20 minutter, afhængigt af den ønskede grad af stegning. Salt derefter, og tilsæt krydderier efter smag, bland. Tilsæt gulerødder, svampe og hvidløg, steg i 5 minutter, hæld et ufuldstændigt glas varmt vand i, og lad det surre i yderligere 5 minutter. Hæld ris oven på kødet, bland ikke, glat på overfladen. Tilsæt lidt ris, hæld derefter vand, så det er 2-3 fingre højere end ris. Luk låget, hvis multikogeren har en ventil, skal du lukke ventilen. Tænd "Pilaf", "Grød" eller "Stew" tilstand i 30 minutter. Efter programmets afslutning nedsænkes et helt hvidløgshoved i ris, skrællet fra det øverste lag af skallet. Luk langsom komfur, og tænd for den samme tilstand i yderligere 15 minutter, og lad den derefter stå i "Opvarmning" -tilstand i en halv time.

Pilaf med svampe

komponenter:

• Champignons - 300 g
• ris
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Kød (hvilken som helst) - 200 g
• Smør - 2 spsk
• Jordbarberry - 1 tsk
• Formalet peber og salt efter smag

Tilberedningsmetode:

For at tilberede kød med svampe i en langsom komfur i henhold til denne opskrift, skal svampe skrælles, koges i saltet vand, indtil det er halvt kogt, afkølet lidt og skåret i små stykker. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-panden, sæt skiver af hakket kød og stek i "Bagning" -tilstand, sæt svampen op og stek i cirka 15 minutter. Læg derefter vasket vask over svampen, drys med krydderier, sæt stykker smør, hæld 1 cm ovenpå det saltede vand over risen. Tænd for "Pilaf" -tilstanden, og kog fatet inden signalet.

Madlavning hodgepodge i en langsom komfur med kød og svampe

• 600 g oksemasse,
• 4 løg,
• 1 spsk. l. mel
• 40 ml vegetabilsk olie,
• 4 spsk. l. tomatpuré
• 3-4 pickles,
• 100 g syltede svampe,
• 1 kop kødbuljong,
• 2 fed hvidløg,
• ½ spsk. l. vin eddike
• 1 flok koriander,
• 1 flok persille
• ½ tsk malet koriander
• ½ tsk Khmeli Suneli,
• 50 g spalte oliven
• salt,
• formalet sort peber

1. Skær kødet i terninger eller terninger. Hakk løg fint. Tør melet i en stegepande uden olie, indtil en let farveændring.
2. Steg løg med kød i vegetabilsk olie, til sidst tilsættes sauteret mel. Læg i skålen med crock-pot, tilsæt tomatpuré, hakkede svampe og pickles. Hæld bouillon, salt og peber efter smag. Kog i slukketilstand i 1 time.
3. Tilsæt hvidløg, vineddik, hakket koriander og persille (del tilbage til servering) 5 minutter før tilberedning til hodgepodge (lad det serveres) samt krydderier og oliven.
4. Server hodgepodge kogt i en langsom komfur med kød og svampe, varmt, dryss med de resterende greener.

Ragout med kød, kartofler og svampe i en langsom komfur

Kødgryderet med grøntsager og svampe

ingredienser:

• 400 g oksekød
• 2 kartofler
• 200 g svampe (friske eller frosne)
• 2 løg,
• 2 gulerødder
• 200 g kål,
• 50 g grønne ærter,
• 4 spsk. l. smør,
• 1 spsk. l. mel
• 1 kop mælk
• saltet.

fremstilling:

Skær kødet i små stykker, skræl og hak grøntsagerne. Sæt kødet i en langsom komfur sammen med løg og gulerødder, og kog i ”Bagning” -tilstand i 40 minutter, og sørg for, at der ikke dannes skorpe i bunden. Tilsæt derefter kartofler, hakket kål, svampe, friske eller friskfrosne grønne ærter, salt. Du kan tilføje lidt vand, du kan ikke tilføje. Sæt tilstanden "Slukning" i 30 minutter. Hvis de grønne ærter er dåse, skal de tilføjes helt til slut. Fortynd melet i en lille mængde mælk, rør godt, hæld mælken i resten og hæld gryderetten i denne sauce. Kog gryderet med kød og svampe i en langsom komfur i samme tilstand i yderligere 20-20 minutter.

Kartofler med kød og svampe

• et stykke svinekød 500-600 g
• kartofler ca. 1 kg
• 2 løg
• friske svampe omkring 500 g
• vand 1 multi-cup
• mælk 1 multikop
• salt, peber
• peberkorn, ærter
• paprika, rosmarin

1. For at tilberede kartofler med svampe i en langsom komfur, skal du skære kødet i store skiver på størrelse med en palme, lægge i en skål, tilføje 1 flerglas vand og tænde "suppen" i 2 timer;
2. efter 30 minutter fra regimets begyndelse satte løg på kød, der er hakket i ringe, svampe i store stykker, salt, peber og tilsæt alle krydderier, luk låget og fortsæt med at tilberede;
3. efter 1 time fra begyndelsen af ​​regimet, læg kartoflerne i store cirkler ovenpå, tilsæt lidt salt og hæld 1 multi-glas mælk, luk og kog indtil afslutningen af ​​behandlingen.

Opskrift på en tærte med kød og svampe i en langsom komfur

Ingredienser til fremstilling af kødpaj i en langsom komfur:

• arkpita - 2 stk .;
• hvidløg - 1 stk .;
• champignons - 5 stk .;
• hakket svinekød eller svinekød - 600 g;
• røget bacon - 100 g;
• kyllingæg - 4 stk .;
• creme fraiche - 3 spsk .;
• salt, formalet peber - efter smag;
• eventuelle krydderier efter smag.

Madlavning af en tærte med kød og svampe i en langsom komfur:

Skræl løgen fra skallet, finhakkes. Du kan hugge løg i en blender.

Nu renser vi svampe og skærer også meget fint.

Hvis vi tog røget bacon (underskud), er vi nødt til at afskære huden fra det.

Skær bacon og svinekød i små stykker og send til en kødkvern. Hvis du har købt færdiglavet fyldning, anbefales det først at tage det ud af køleskabet (hvis fyldet var i fryseren, så frys det).

Vi overfører hakket kød til en rummelig beholder, tilsæt salt, peber og dine yndlings krydderier. Ænde hakket kød grundigt, så saltet og krydderierne fordeles jævnt.

Bland nu champignonerne med løg og hakket kød, og del vores fyld i 2 dele.

Udfold pitabrød, læg en del af fyldet på dejen og indpak.

Det gjenstår at pakke fyldet i det andet pitabrød. Du kan gøre noget andet: fordel først kun hakket kød over hele overfladen på pitta og drys derefter rigeligt med løg og svampe.

Drej hvert pitabrød, så det passer i multicooker skålen. Du skal få en spiral pitabrød. Inde vil være vores påfyldning.

Nu skal vi forberede fyldet: bland æg med creme fraiche i en separat skål, tilsæt salt, peber og krydderier. Pisk blandingen for at gøre den homogen.

Efter dette skal du fylde vores cirkel i multikogeren med denne påfyldning og lukke enhedens låg.

Det gjenstår kun at etablere den ønskede tilstand og gennemføre deres forretning. Vi vælger programmet “Bagning”, indstiller tiden til 50 minutter.

Så snart multikokken er færdig med tilberedningsprocessen, har vi ikke travlt med at udtrække vores kødpaj kogt i multikokken. Vi tænder tilstanden "Opvarmning" i 20 minutter.

Når kagen sætter sig, skal du slukke for enheden og fjerne den færdige kødpaj fra multikokken.

Når det afkøles lidt, kan en tærte med kød og svampe tilberedt i en langsom komfur skæres og serveres med det samme.