Svinekød opskrifter med svampe og kartofler

Kødretter skal være til stede i en moderne persons daglige diæt, da de er leverandører af essentielle aminosyrer og protein. Svinekød med svampe og kartofler er en afbalanceret skål, der indeholder proteiner, fedt og kulhydrater i tilstrækkelige mængder til en voksen. Den rigtige opskrift på svinekød med kartofler og svampe giver dig mulighed for at tilberede en lækker og nærende ret i dit køkken. Denne side indeholder et udvalg af opskrifter, hvor du kan finde en passende tilberedningsmetode. Forsøg at lave kartofler med svinekød og svampe til frokost, for til middag bliver det for "tunge" og kalorifat. For mennesker, der er overvægtige, er svinekød med svampe og kartofler tilladt i kosten ikke mere end 1 gang på 2 uger, forudsat at de er lavet af sved indrefilet af indrefilet.

Ovnens svinekød med svampe og kartofler

Velsmagende svinekød med svampe og kartofler i ovnen viser sig, hvis du tager følgende ingredienser:

• champignons 100 gr .;
• 4 kartofler;
• svinekød 300 gr .;
• bue 1 stk .;
• greener (helst dild, men du kan også ethvert andet greener efter eget valg);
• mayonnaise;
• salt, peber.

Bon appetit!

Opskrift til madlavning af svinekød med svampe og kartofler.

• 250 g bacon svinekød,
• 200 g svampe (ceps, champignons, smør, honningsvampe, russula),
• 120 g løg,
• 20 g greener,
• 200 g kartofler
• salt og krydderier efter smag.

1. Skær kødet i tynde skiver og stek det med hakkede svampe og løg.
2. Tilsæt derefter bouillon (eller vand), kartofler, krydderier, og lad det simre under låg, indtil det er kogt.
3. Serveres som en uafhængig skål eller med en salat med friske grøntsager.

Svinekød i gryder med kartofler og svampe

• 600 g svinekød,
• 1 løg,
• 6 små kartofler,
• 200 g kogt svamp,
• 50 g smør,
• salt og peber.

Til saucen:

• 4 spsk. l. creme fraiche
• mayonnaise,
• 1 spsk. l. mælk,
• greens.

Svinekød i gryder med svampe og kartofler tilberedes som følger: skær kødet i skiver, salt, peber, bland med finhakket løg, læg i en lerpot, tilsæt et stykke smør. Der, læg finhakket svampe og kartofler, skåret i strimler, bland. Sæt kartofler - "pletter" helt øverst, så hele overfladen er lukket. Tilsæt en skive smør, drys med revet ost, hæld sauce. Sæt gryden i 30-40 minutter i ovnen, forvarmet til 220–240 ° С. Svinekød med svampe og kartofler, serveret med pickles.

Sådan gryder du svinekød stegt med kartofler og svampe

For at tilberede stegt svinekød med kartofler, tag:

• 400 - 500 g svinekød,
• 300 g kartofler
• 2 - 3 spsk. l. smør,
• 300 g friske svampe
• 1 løg,
• 1/2 kop kødbuljong,
• 2/3 kop creme fraiche,
• laurbærblad
• persille og dild,
• peber,
• saltet.

Før du sviner svinekød med kartofler og svampe, skal du skære de skrællede grøntsager i terninger og stege let i olie. Hakk løgringene og spasserovat.

Svinekød, hakket i små stykker, steg også i olie.

I en lerkrukke, støbejern eller pande, læg kød, kartofler, løg ovenpå, drys med salt, peber, tilsæt laurbærblad og bouillon. Sæt steken i ovnen og lad den småkoke i 30 minutter.

Før servering, hæld creme fraiche og drys med finhakket persille og dild.

Fransk svinekød med svampe og kartofler

Fransk svinekød med kartofler og svampe - en sideskål og hovedkødret i en. Dette kulinariske mesterværk minder lidt om Veau Orloff - fransk gryderet, men med yderligere ingredienser i form af mayonnaise samt hård ost. Denne skål ser temmelig elegant ud både på hverdagen og på festbordet, men den viser sig så velsmagende, at du bare slikker fingrene!

Vi har brug for:

• svinekød (0,7 kg)
• mellemstore kartofler (6-8 stk)
• ost, bedre end hård sort (250-300 g)
• mellemstore tomater (3-4 stk.)
• små løg (2 stk.)
• svampe - champignons (200 g)
• mayonnaise elsket af din familie (200 g)
• formalet sort peber og salt
• vegetabilsk olie - til smøring af en bageplade
• greener - ikke nødvendigt

1. Skær svinekødet på tværs af kødfibrene, ligesom huggning, i skiver, der er cirka 1 centimeter tykke, og slå det med en hammer, tilsæt derefter salt og peber, læg det på en tallerken, du kan lægge det i køleskabet for nu. Vi skar tomater i cirkler.
2. Vi hugger løgne i halve ringe, skærer svampe - champignoner i tynde plader, lægger på en tallerken. Ost med tre store rivjern, skrælede kartofler, skåret i tallerkener, lagt på en tallerken.
3. På en smurt bageplade lagde vi svinekoteletterne en efter en ud. Vi lægger lidt mayonnaise på koteletterne og fordeler den jævnt, det er praktisk at gøre dette med en særlig børste til bagning. Så kødet spredes jævnt.
4. Ovenpå en hak med mayonnaise, løg, skåret i halve ringe, derefter hakkede skiver svampe, læg kartoflerne på svampen. Salt lidt og overtræk med mayonnaise.
5. Det næste lag er skiver tomater. Alt dette er drysset med revet ost, du kan drysse finhakket greener. Vi opvarmer ovnen til 220 grader, sætter en bageplade der og sænker temperaturen til 200, bages i 40-50 minutter.
6. Under tilberedningsprocessen vises en temmelig stor mængde væske, så dette ikke sker, du kan lægge mindre fugtgivende produkter, såsom løg, tomater, svampe og reducere mængden af ​​mayonnaise.

Svinekød med svampe og kartofler i en langsom komfur

Madlavning af svinekød med svampe og kartofler i en langsom komfur er ikke så svært. For at gøre dette, tag alle de nødvendige ingredienser, forbered dem og læg dem i multicooker skålen.

Vi har brug for:

• 400 g svinekød
• 250 g champignon
• 5 stk kartofler
• 1 gulerod
• 1 paprika
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. en ske med tomatpuré
• 1 laurbærblad
• 1 bouillon terning
• 100 ml vand
• salt efter smag
• en blanding af peberfrugter persillegrøntsager vegetabilsk olie

Fremstilling. Skræl og vask grøntsagerne. Skær kødet i små stykker, løg i halve ringe, rasp gulerødderne på et groft rivejern, skær peber i strimler, svampe i skiver. Terning kartofler.

Fremstilling. Hell vegetabilsk olie i skålen med multicooker-komfuret, tænd "Frying" -tilstanden og steg champignonerne. Så tag dem ud. Efter stege gulerødder, løg, peberfrugter. Tag ud. Steg derefter kødet, indtil det er gyldenbrunt.

Tilsæt de resterende stegt mad og kartofler. Bland vand med smuldret buljongterning og tomatpasta. Salt og peber. Hæld i en skål. Tilsæt hakket hvidløg og laurbærblad.

Luk dækslet, indstil ventilen til “Højt tryk”. Kog i "Stew" -tilstand i 20 minutter. Sæt derefter ventilen til “Normalt tryk”, og lad dampen slukke.

Drys den færdige parabol med hakket persille.

Bagt svinekød med svampe og kartofler

• Svinekød (filet) - 700 gr.
• Kartoffel - 500 gr.
• Svampe (efter smag) - 300 gr.
• Salt (efter smag) - 2 gr.
• Grønne (efter smag) - 2 gr.
• Sort peber (efter smag) - 2 gr.
• Grønne (til servering) - 2 gr.

For at tilberede svinekød bagt med svampe og kartofler, skal du udføre følgende tilberedningsoperationer:

1. Svinekød skåret i stykker, læg i folie på en bageplade.
2. Salt og peber svinekødet efter smag.
3. Læg dine yndlingssvampe ovenpå.
4. Drys med hakkede urter.
5. Tilføj kartoffel skivet i cirkler.
6. Luk folien, og anbring gryden i ovnen.
7. Bages ved 180 grader i 1 time.
8. Før servering skal du dekorere svinekød bagt med svampe og kartofler med enhver grøn.

Svinekød stegt med kartofler og svampe

Sandsynligvis tænkte hver husmor på, hvordan man laver lækker stuet svinekød med kartofler og svampe i en langsom komfur. Alle opskrifter på svinekød svampe og kartofler er lækre på deres egen måde. Så her er den enkleste og hurtigste opskrift til dig.

Vi har brug for:

• et stykke svinekød 500-600 g
• kartofler ca. 1 kg
• 2 løg
• friske svampe omkring 500 g
• vand 1 multi-cup
• mælk 1 multikop
• salt, peber
• peberkorn, ærter
• paprika, rosmarin

1. skær kødet i store skiver på størrelse med en palme, læg i en skål, tilsæt 1 flere glas vand og tænd for "stewing";
2. efter 30 minutter fra regimets begyndelse satte løgkød, hakkede i ringe, svampe i store stykker, salt, peber og tilsæt alle krydderierne, luk låget og fortsæt med at putre;
3. efter 1 time fra begyndelsen af ​​regimet, læg kartoflerne i store cirkler ovenpå, tilsæt lidt salt og hæld 1 multi-glas mælk, luk og kog indtil afslutningen af ​​behandlingen.

I henhold til denne opskrift er stuvet svinekød med svampe og kartofler simpelthen fremragende. Bon appetit!

Stegt svinekød med kartofler og svampe i en gryde

Til en skål med svinekød med kartofler og svampe i en gryde har vi brug for:

• 500 g svinekød
• 300 g svampe
• 3 stk kartofler
• 2 mellemstore løg,
• 3 fed hvidløg
• 2 spsk. skeer med varm ketchup,
• 1 spsk. en ske mayonnaise
• 2 friske agurker
• 4 tomater
• 2 friske æbler.

Steg svampen i en dyb gryde, indtil den er halvkogt, finhakkede svinekød, løg, hvidløg, ketchup, mayonnaise. Omrør yngel i 10 minutter. Skær kartoflerne i strimler og stek separat. Tilføj stegte kartofler til kød med svampe. Skær derefter i tynde cirkler tomater, agurker og læg dem ovenpå, og læg derefter æblerne i tyndt skiver cirkler, uden at omrøre, luk låget og stek i 10 minutter. I dette tilfælde opnås stegte kartofler med svampe og svinekød under en pels. Takket være tomater, agurker og æbler viser skålen sig at være uforklarlig lækker.Server stegt kartofler med svampe og svinekød med hvid tørvin.

Svinekød med kartofler, svampe og creme fraiche

Ingredienserne til en svinekødret med kartofler, svampe og creme fraiche er som følger:

• 1,6 kg oksekød eller svinekød
• 4 spsk. l. smør
• 4 løg
• 500 g kartofler
• 200 ml bouillon
• 200 g creme fraiche
• 1,5 kopper hvid tørvin
• laurbærblad
• dild og persille
• salt
• peber efter smag.

Tilberedningsmetode

1. Skyl kødet, skåret i små stykker og stek i halvdelen af ​​den specificerede mængde olie på begge sider. Vask kartofler, skræl, skåret i små firkanter.
2. Skræl løg, skåret i ringe og stek let i den resterende olie.
3. Læg kød, kartofler og løg i en lerkrukke, peber, salt, tilsæt laurbærblad og hæld bouillon. Anbring gryden i en moderat opvarmet ovn i 30 minutter. Føj til varm, tør vin et par minutter før tilberedning.
4. Hæld den færdige skål med creme fraiche og drys med finhakket dild og persille.

Ovn i en gryde med svampe og kartofler i ovnen

For at tilberede svinekød med kartofler og svampe i ovnen, har vi brug for følgende ingredienser:

• 1 kg svinekød
• 100 g smeltet smult
• 200 g svampe
• 800 g nye kartofler
• 300 g løg
• 150 g creme fra salt.

Metoden til tilberedning af svinekød i en gryde med svampe og kartofler er ikke kompliceret, men kræver en trinvis implementering af alle trinene:

1. Skær svinekød (3-5 skiver pr. Portion), stek i smeltet svinefedt med løgringe.
2. Læg kødet og løgne i en gryde, tilsæt kogte og hakkede svampe, hele mellemstore knolde eller skiver af skrællede kartofler, salt, fyld med den bouillon, som champignonerne blev kogt i, og gryderet.
3. Svinekød med svampe og kartofler kog i cirka 40 minutter. 3 minutter før tilberedning skal du tilføje creme fraiche, takket være creme fraiche, er kødet blødere og saftigere.

Bagt svinekød med kartofler, svampe og ost

Svinekød bagt med kartofler og svampe er en fyldig parabol til et afslappet og festligt bord.

• 400 - 500 g svinekød,
• 5 løg,
• 8 til 10 kartofler,
• 200 g kogt (frisk) svamp,
• 125 g smør,
• 30 - 50 g ost,
• peber,
• saltet.

Til saucen:

• 400 g creme fraiche
• 300 g mayonnaise
• 5 spsk. L. mælk,
• greens.

For at tilberede svinekød bagt med kartofler, svampe og ost er det nødvendigt at skære kødet i skiver, salt, peber, bland med finhakket løg, læg på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, tilsæt skiver af smør, læg kogt svampe oven på kødet ( helt). Læg kartofler skivet i tynde runde skiver ovenpå, læg en skive smør, drys med revet ost og hæld saucen over.

Sauce: bland alle ingredienserne.

Anbring bagepladen i ovnen. Bag kartofler med svinekød og svampe i cirka 40 minutter. Bon appetit!

En anden måde at tilberede svinekød med svampe og kartofler.

• Svinekød - 550 g
• Friske svampe - 400 g
• Gulerødder - 250 g
• Selleri rod - 150 g
• Bacon - 130 g
• Purre - 3 stilke
• Zucchini - 2 stykker
• Kartoffel - 4 stk.
• Brødkrumm - 2 spsk
• Smør - 2 spsk
• Salt og formalet sort peber efter smag

1. Vask svampe og skær i små stykker.
2. Vask zucchini, skræl, skær kødet i små terninger. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler.
3. Skyl kødet, hakket med skrælede gulerødder, purre og selleri. Tilsæt hakket salt og peber efter smag.
4. Læg ler, kartofler, hakket kød, svampe, bacon og courgette i lerkrukker, drys med brødkrummer og bag i ovnen, indtil den er kogt.

Svinekød med svampe, ost og kartofler

Ingredienserne, hvorfra man kan tilberede svinekød med svampe, ost og kartofler er følgende produkter:

• svinekød (700 g);
• porcini-svampe (200 g);
• ost (300 g);
• tomat (1-2 stk.);
• kartofler (5-6 stk.);
• grønne (bundt);
• mayonnaise (150 g);
• hvidløg (3 nelliker);
• safran,
• salt,
• vegetabilsk olie.

1. Vi laver svinekød med en side skål - kartofler. Nå, mere om det senere. Så skær kødet i praktiske stykker. Salt lidt.
2. Vi frastøder, hvilket gør dem tyndere og derefter blødere.
3. Steg svampe i en lille mængde olie (på billedet - allerede stegt svampe).
4. Vi spreder stykkerne med slået svinekød på en bageplade (eller i en form) i midten. Spred svampe ovenpå og drys med urter. Skær tomaten i cirkler og spred på svampe.
5. Lad os nu beskæftige os med kartofler. Rens og skær dem i tynde skiver.
6. Tilsæt hakket hvidløg og safran til mayonnaise. Vi blander.
7. Overtræk kartofler med denne blanding og spredes rundt om kødet.
8. Drys med revet ost på toppen.
9. Vi sætter ovnen på medium temperatur, indtil den er kogt, i 30 minutter.

Bon appetit!

Ovn kartofler med svinekød og svampe

• Kartoffel 250g,
• svampe 200 g
• løg 15g,
• gulerod 10g,
• svinekød 110g,
• tomatpuré 10g,
• margarine 25g,
• sort peber 0,5,
• laurbærblad 0.2,
• saltet.

Kartofler med svinekød og svampe i ovnen kan tilberedes både i en keramisk gryde og i et stort stuepande. Terninger, kartofler, løg, gulerødder, svinekød stegt, kogt svampe, læg alt i en gryde, hæld tomatsaus, tilsæt krydderier og bages i en ovn. Serveres i en gryde.

En anden opskrift på svinekød med svampe og kartofler.

• Svinekød - 500 g
• Kartoffel (mellemstørrelse) - 3 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Bønner (konserves i sin egen juice) - 1 forbud.
• Svampe (friske champignoner) - 300 g
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tand.
• Tomat (mellemstørrelse) - 2 stk.
• Hård ost ("russisk") - 150 g
• Vegetabilsk olie (til stegning)
• Salt (valgfrit)
• Sort peber (valgfri)
• Krydderi (valgfrit)
• Grønne (valgfrit)

Tilberedte de nødvendige produkter.

Skær gulerødder, løg, kartofler, svampe, kød, tomater. Derefter kogte løg med gulerødder og separat tomater med hvidløg og svampe.

Spredt i lag:

• Kartofler.
• Kødet.
• Bønner (dræne væsken).
• Løg med gulerødder.
• Tomater med hvidløg og svampe.
• Drys med lidt ost.

Vi lukker gryderne med låg og sætter ovnen forvarmet til 220 grader i 20-25 minutter.

Vi kommer ud af ovnen og drys med den resterende ost. Sæt gryderne tilbage i ovnen i 3-5 minutter for at smelte osten. Bagt kartofler med svampe i gryder er en meget enkel skål og på samme tid ekstremt velsmagende! Bon appetit!

Fransk svinekød med kartofler og svampe

Ingredienserne til svinekød på fransk med svampe og kartofler, ud over disse produkter inkluderer følgende komponenter:

• 500 gram svinekød,
• 500 gram kartofler (så mange som muligt)
• 200 g kogt svamp,
• 3-4 pærer,
• hård ost (300 gram),
• mayonnaise (tag en pakke, du finder din vej i processen).
• Mager olie til smøring af en bageplade,
• krydret sennep
• salt og greener.

Tilberedningsmetode:

Skær svinekødet i stykker i en fingertykke, spredt med europæisk sennep eller bare krydderier efter smag.

Læg kødet direkte på en smurt bageplade.

Læg løgringe og svampe på kødet. Top - et lag kartofler, skåret i tynde skiver. At saltes. Du kan gentage lagene med kød, løg og kartofler. Hæld det øverste lag med mayonnaise, som tidligere er let fortyndet med vand for at reducere fedtindholdet. Hæld revet ost jævnt på mayonnaise. Bages i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter, indtil den er kogt. Fadet skal gennemborer frit med en tandstikker.

Kartoffel gryderet med svinekød og svampe

• 160 g svinekød
• 10 g fedt
• 180 g kartofler
• 20 g gulerødder
• 20g løg
• 40 g kogt svampe
• 10g ærter
• 7g persille
• 80 g bouillon.

Vi koger kartofler stuet med svinekød og svampe: skær kødet i skiver, let steg, læg i en gryde, tilsæt terningerne i terninger, gulerødder, stegte løg, persille, kogte svampe, grønne ærter, bouillon. Dæk og lad det simre i ovnen, indtil det er mørt.

Svinekød med kartofler og svampe

• 150 g svinekød
• 10 g smeltet smult,
• 20 g tørret svamp,
• 150 g kartofler
• 50 g løg
• 20 g creme fraiche.

Svinekød stegt med kartofler og svampe tilberedes som følger: skær 3 til 5 stykker pr. Portion, stek med løg, læg i en gryde eller gryde, tilsæt tørret kogt og strimlet svamp, hele kartofler med mellemstore knolde eller skiver, smult, hæld champignonbuljong og sat ud. Tilsæt creme fraiche i slutningen af ​​gryderetten. Når kartoflerne er klar, tag en del ud af den, æl den og tilsæt den til kødet.

Kartofler med svinekød og svampe i gryder

For at begynde at tilberede kartofler med svinekød og svampe i gryder tager vi følgende produkter:

• 500 g svinekød
• 1 spsk margarine
• 8-10 kartofler
• 1 spsk mel
• 1 æg
• 40g tørret porcini-svamp
• 2 løg
• 2 spsk margarine med lavt fedtindhold

Til saucen:

• 1 spsk. svamp bouillon
• 1 spsk. creme fraiche
• 1 spsk mel
• 1 spsk smør

Skær svinekødet i to stykker pr. Portion og steg. Riv rå skrællede kartofler, læg en sil, lad væsken renne af, tilsæt salt, mel, æg og bland. Form kager fra den resulterende masse (4 stykker pr. Portion), læg det hakket kød, der består af passiverede løg og kogt finhakket svamp i midten af ​​dem, indpak det i en kugleform og steg. Stegt svinekød, læg dumplings i en gryde, hæld med creme fraiche, sæt den i ovnen og kog, indtil den er mør. Serveres i gryder.

Se hvordan appetitlig svinekød med svampe og kartofler ser ud på billedet af delikat serverede retter.