Champignon i dej: populære opskrifter

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til middag, og hvordan du kan glæde din familie, skal du tage på forberedelsen af ​​en lækker og hurtig champignonsnack i dejen. Tro mig, ingen af ​​dine husstander eller venner vil forblive ligeglade med gyldne, sprøde svampe.

Selvom der er mange opskrifter på tilberedning af champignoner i dej, tilbyder vi de 6 mest populære blandt de fleste værtinder. Det er værd at sige, at svampe kan stegt i dej ikke kun hele, men også med sugerør, skiver og kun en hat - valget er dit.

Opskriften på svampe i dejen og brødkrummer

Denne lækre opskrift på svampe i dejen og brødkrummer er en god ide til en original snack til et buffetbord eller til en lille snack før middag for hele familien.

• 10 champignoner;
• 2 æg
• 50 ml mælk;
• 3 spsk. l. mel og brødkrummer;
• Salt og sort peber;
• 1 tsk. flydende honning og granatæble sauce;
• Vegetabilsk olie;
• 1 spsk. l. citronsaft.

For at få en uforglemmelig smag af snacks skal du bruge opskriften med et trinvis foto af madlavning af champignoner i dejen.

Svamp bagt svampe med hvidløgsaus

Svampe kogt i en dej med hvidløgssauce - en lækker velsmagende forretter, der appellerer til vegetarer.

• 500-700 g champignoner;
• 3 spsk. l. brødkrummer og mel;
• 2 æg
• Vegetabilsk olie.

sauce:

• 5 spsk. l. creme fraiche;
• 1 flok grøn dild;
• 4 hvidløgfedd;
• Salt og formalet sort peber.

1. Efter den indledende rengøring hældes svampe i kogende vand og lad stå i 15 minutter.
2. Skær benene af, så de forbliver på niveau med hætterne.
3. Pisk ægget med en visp, salt, dypp svampen først i melet, derefter i æggene og straks i brødkrummene.
4. Læg smøret i en varm gryde (så svampene praktisk talt flyder i det).
5. Steg indtil en behagelig gylden skorpe og læg på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt.
6. Forbered saucen: bland creme fraiche med knust hvidløg, hakkede urter, tilsæt salt og peber efter smag.
7. Server champignonerne med hvidløgssaus, hældt i en gryde.

Champignons i dejen, kogt hele

At tilberede hele svampe i en dej tager ikke meget af din tid, men snacksen viser sig at være velsmagende og mundvand! Sådanne sprøde svampe vil se godt ud på det festlige bord.

• 300 g små champignoner;
• 2 æg
• 2 tsk malet paprika;
• 100 ml mælk;
• Mel og brødkrummer;
• Vegetabilsk olie og salt.

Følg den trinvise opskrift til madlavning af champignonsvampe i dejen og se, hvor let og enkelt det er.

1. Kog små champignoner i saltet vand i 5-7 minutter. Sæt en spaltesked på et håndklæde og lad det løbe ud.
2. Pisk æg med mælk, tilsæt paprika, salt og peber, og slå igen.
3. Dyp svampen i en blanding af æg og mælk, hugg derefter med en gaffel og rull i mel.
4. Dyp æggeblandingen igen og derefter i brødkrummene.
5. Steg i kogende vegetabilsk fedt indtil en behagelig gylden farve, læg på et papirhåndklæde i 5-7 minutter, så drænet fedt og server med skiver grøntsager.

Svampe i dejen med ost og hvidløg

Svampe kogt i en dej med ost er perfekte til enhver begivenhed i dit hjem eller kontor, især da en forretter tilberedes meget hurtigt. Det er værd at sige, at en kok i enhver alder og selv uden erfaring vil være i stand til at klare opgaven - der ville være et ønske.

• 700-800 g champignoner;
• Vegetabilsk olie;
• 3 æg
• 100 g hård ost;
• salt;
• 2 hvidløgfedd;
• 100 ml mælk;
• 1 spsk. l. mel.

En opskrift med et foto hjælper med at tilberede champignonsvampe i en dej med ost.

1. Skræl svampen fra filmen på hattene, skyl og kog i saltet vand i 7 minutter.
2. Læg i et dørslag, skyl med koldt vand og lad det løbe ud.
3. Kombiner mælk, æg, mel, knust hvidløg, revet ost og salt, slå med en visp.
4. Før først svampe i dejen, derefter i varm olie og steg, indtil en behagelig rødme på alle sider.

Champignoner i dej med sennep

Hvis der er få frugtlegemer i køleskabet, kog dem på en usædvanlig måde. Sæt champignonerne i dejen med sennep. En sådan velsmagende snack, der serveres med en side skål med kogte kartofler eller potetmos, vil helt sikkert appellere til dit husholdning.

• 500-700 g champignoner;
• 3 spsk. l. mel og brødkrummer;
• 1 spsk. l. Russisk sennep;
• 100 ml vand;
• 2 hvidløgfedd;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• 1 spsk. l. sojasovs;
• Salt og formalet sort peber.

Lær, hvordan man laver svampe i dej med sennep, lær af en trinvis opskrift.

1. Svampe vaskes, lægges på et papirhåndklæde og lader det tørre.
2. Der tilberedes champagneprop: Sojasauce blandes med mel knust med hvidløg og sennep, hældes i 100 ml vand og blandes, indtil der fås en creme fraiche.
3. Om nødvendigt hældes, hældes malet sort peber, og alt blandes igen, lades stå i 15 minutter.
4. En masse vegetabilsk olie opvarmes i panden (så frugtlegemer flyder i den).
5. Svampe dyppes i dejen, derefter i brødkrummer og straks i kogende olie.
6. Svampe stegt, indtil en smuk sprød vises.
7. Skummere er lagt på et papirhåndklæde for at dræne fedt og serveres efter et par minutter som en snack.

Champignon stegt i øl dej

Champignons, stegt i dej med tilsætning af øl, efterlader ingen ligeglade. Det tager ikke mere end 30 minutter at forberede, hvilket ikke kan undgå, hvis du hurtigt skal behandle gæster med noget usædvanligt og velsmagende.

• 500-700 g champignoner;
• 2 æg
• 3 spsk. l. mel;
• 50 g hård ost;
• 150 ml øl (ikke-alkoholisk dåse);
• Salt og vegetabilsk olie;
• En knivspinde rød formalet peber.

1. Fra svampene skal du skære benene af hattene, vaske og lægge servietter til at tørre og dræne.
2. I en skål blandes æggene, 1 spsk. l. vegetabilsk olie og visp med en visp.
3. Hell mel i en anden beholder, og hæld øl, bland grundigt, så der ikke er klumper, og tilsæt malet rød peber, salt, bland.
4. Tilsæt en blanding af smør og æg, bland indtil det er glat.
5. Rist ost på en fin rivejern, bland den med dejen, slå lidt med en visp eller en gaffel.
6. Varm olien i en gryde, læg svampen i en dej og dypp straks i kogende olie.
7. Stek over medium varme i 1-2 minutter. på hver side, læg på et papirhåndklæde og lade, indtil olien dræner helt.
8. Denne parabol kan serveres med potetmos, kogt ris og en salat med friske grøntsager.