Champignons i fløde: opskrifter på champignonretter

Svampe, bagt eller stegt i fløde - en velsmagende parabol, der kan tilberedes, når du vil overraske og glæde familiemedlemmer med en lækker godbit. Fløde anbefales ikke at erstattes med creme fraiche, da smagen på svampe ikke ændres til det bedre. Dette er dog ikke reglen, fordi alle har forskellige smag. En tilberedt tallerken serveres normalt med pasta, kartoffelmos, boghvede grød eller ris.

Hvordan laver man champignoner i fløde for at lave en mør, saftig og lækker lækker skål? Nedenfor er opskrifter med en detaljeret beskrivelse af forberedelsen, de hjælper hver husmor med at træffe et valg og gennemføre processen korrekt.

En simpel opskrift på svampe i fløde

Creme af champignoner, kogt i en stegepande i henhold til en simpel opskrift, vil helt sikkert glæde sig til nybegynder husmødre. Smagen af ​​frugtlegemer afsløres godt, hvis du bruger naturlig mælkecreme tilberedningen.

• 1 kg champignoner;
• 4 fed hvidløg;
• 300 ml naturlig mælkecreme;
• 1 kniv formalet muskatnød og formalet hvid peber;
• Salt og vegetabilsk olie;
• Grønne.

En detaljeret opskrift med et foto af madlavning af champignoner i fløde hjælper enhver kok med at klare processen.

Champignons stegt i fløde med løg

Hvis du ikke vil belaste dig selv med den lange tilberedning af en kødret, skal du forberede creme-stegte champignoner med løg. Fløde giver ømhed og løg - en sødlig farvetone.

• 1 kg champignoner;
• 5 løghoveder;
• 300 ml fløde;
• 2 fed hvidløg;
• Salt og formalet peber blanding;
• ½ tsk humle-suneli;
• Vegetabilsk olie;
• Salatark - til servering.

Opskriften på svampe i fløde i en gryde er beskrevet detaljeret for en bedre forståelse af processen.

1. De skrælede svampe vaskes og lægges ud på et køkkenhåndklæde.
2. Så snart overskydende væske drænes, skal svampen skæres i skiver.
3. Varm 50 ml vegetabilsk olie i en stegepande, og læg svampen, stek, indtil det begynder at frigive væsken.
4. Tilsæt hakket løg i halve ringe og stek, indtil de er brune.
5. Hæld cremen i, hæld salt, humle-suneli og en blanding af malet peber under konstant omrøring.
6. Steg hele massen i mindst 15 minutter ved mindst mulig varme. med låg åbent, så væsken fordamper.
7. Tilsæt hvidløg hakket i terninger og fortsæt stegningen i 5 minutter.
8. Dekorer en dyb tallerken langs kanterne med salat, og læg svampe i fløde i midten.

Svampe kogt i en gryde i fløde med ost

En anden lækker skål er champignoner, kogt i en gryde i fløde med ost. Mange mennesker betragter denne kombination af produkter som bare perfekt, især da skålen koges meget hurtigt.

• 700 g champignoner;
• 2 løghoveder;
• 3 fed hvidløg;
• 200 ml fløde;
• 100 g hård ost;
• Solsikkeolie og salt.

Vi tilbereder svampe i fløde med ost i henhold til trinnene beskrevet i opskriften nedenfor.

1. Svampe, løg og hvidløg, skræl, vask og skær: champignoner med sugerør, løg tynde ringe, hvidløg terninger.
2. I vegetabilsk olie, stegt løgne, indtil de er bløde, læg hvidløg og svampe.
3. Steg også indtil gyldenbrun, salt efter smag.
4. Hæld cremen i, lad det småkoke på en minimum varme i 15 minutter, omrøres regelmæssigt med en træspatel.
5. Top med et lag revet hård ost, dæk og lad det smække yderligere 5-7 minutter.
6. Serveres med kogt ris eller pasta med en salat med friske grøntsager.

Cremet kartoffel champignon opskrift

Forbered creme-stuet svampe og kartofler til en familiemiddag, og spis hele din familie hjertelig.

• 700 g champignoner;
• 500 g kartofler;
• 2 spsk. l. smør;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 300 ml fløde;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• Salt, sort peber og urter;
• 2 løghoveder.

Brug den trinvise opskrift til madlavning af svampe stuet i fløde med kartofler for at gøre skålen velsmagende og fyldig.

1. Skræl kartoflerne, skyl og skær i strimler.
2. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun ved høj varme.
3. I en anden stegepande i smør skal du stege svampe, der er skåret i flere dele i 10 minutter.
4. Tilsæt løg, terninger, og steg endnu 5-7 minutter. over medium varme.
5. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber, bland.
6. Bland svampe med kartofler, hæld fløde og bland.
7. Kog fat i 10 minutter ved mindst mulig varme, server, spred på serveringsplader og drysset med urter.

Svampe champignon bagt med fløde i ovnen

Bagt champignon med fløde i ovnen er en fremragende opskrift, hvis du ikke har tid til at stå ved ovnen i lang tid.

• 1 kg champignoner;
• 300 ml fløde;
• 4 hvidløgfedd;
• Raffineret olie;
• 1 æg
• Salt og formalet peber blanding;
• Dillgrøntsager.

Bagt champignon i fløde, kogt i henhold til den foreslåede opskrift.

1. Skræl svampen godt fra filmen, skær benets spids af, skyl og skær i 2-4 dele.
2. Opvarm gryden, tilsæt lidt olie og tilsæt svampe, stek i 10 minutter.
3. Tilsæt salt efter smag og en blanding af formalet peber, bland.
4. Hakk greener med en kniv, bland med fløde og knuste hvidløgfedd.
5. Pisk et kyllingæg i, slå med en gaffel, indtil det er glat.
6. Læg champignonerne i en bageform, hæld cremen og fyld den i en kold ovn.
7. Tænd for 190 ° C, og indstil tiden til 40 minutter.
8. Serveres med kogte kartofler som en sideskål eller som en uafhængig skål.

Champignons med creme fraiche og fløde

I denne udførelsesform tilsættes fremstillingen af ​​champignoner i fløde creme fraiche. Og jeg må sige, at den ideelle ret ville være i kombination med kogt kylling, potetmos eller bulgur. Servering af forfriskninger er ikke kun muligt til en familiemiddag, men også til festlige møder med venner.

• 1 kg champignoner;
• 100 ml creme fraiche;
• 300 ml fløde;
• 2 løg;
• 100 g hård ost;
• Smør;
• Salt efter smag;
• 1 tsk. formalet sort peber og sød tørret paprika.

Champignon-svampe, bagt i fløde og med creme fraiche, tilberedes i henhold til følgende trin-for-trin-opskrift:

1. Champignons renses for urenheder, benene spidses af, vaskes.
2. Skær i strimler og stek i en gryde i smør, indtil en gylden skorpe vises.
3. Tilsæt løg, der er skrællet og skåret i tynde halvringers løg, stegt med svampe i 10 minutter.
4. Sur fløde tilsættes, og hele massen stues over minimal varme i 7 minutter.
5. Salt, sort peber og sød peber hældes efter smag, blandes og anbringes i en bageplade.
6. Fløde blandes med revet ost på et groft rivejern og hældes i svampe.
7. Formen anbringes i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C og bages i 20 minutter.
8. Svampe lægges på portionerede plader, kylling og grøntsagsskæring tilsættes - skålen er klar.

Sådan tilberedes fløde svinekød champignons

Svampe med fløde bagt i ovnen med svinekød vil være meget velsmagende. Madlavning vil blive mestret selv af en begynderkok i alle aldre. Svinekød i kombination med naturlig fløde er mørt, blødt og saftigt. En sund fade vil helt sikkert appellere til dem, der prøver det.

• 700 g champignoner;
• 600 g svinekød;
• 2 tomater;
• 200 ml fløde;
• 3 hvidløgfedd;
• ½ tsk. tørret basilikum og timian;
• 200 g hård ost;
• Vegetabilsk olie - for at smøre formen;
• Malet sort peber og salt efter smag.

En opskrift med et trin-for-trin-foto af madlavning af champignoner i fløde viser, hvordan man kan klare processen korrekt uden at gå ud over den tildelte tid.

1. Vask kødet, klap det tørt med et papirhåndklæde og skær i længderetningen i 3 dele.
2. En lille beat med en køkkenhammer, salt, peber, gnidning af salt og peber i kødet med dine hænder.
3. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, og sæt kødet.
4. Skær de skrælede svampe i skiver og læg lag lag med kød, tilsæt lidt salt.
5. Vask friske tomater, skåret i skiver på mindst 3-4 mm tykke.
6. Fordel over svampene, tilsæt salt, peber og forbered derefter en flødepåfyldning.
7. Kombiner cremen med knust hvidløg, timian og basilikum, pisk lidt med en visp.
8. Hell champignonerne i en form og placer straks i en ovn, der er forvarmet til 180 ° С.
9. Bages i 60 minutter, tag formen, drys med revet ost på et groft rivejern og sæt bagen igen i 15 minutter.
10. derefter skæres forsigtigt ud og lægges i serveringsplader.

Champignons med kalkun og fløde i en langsom komfur

Champignoner i fløde kogt i en langsom komfur er ikke kun velsmagende, men også ret tilfredsstillende. Fadet er let at tilberede, produkterne er billige, og slutresultatet er simpelthen fantastisk. Prøv at tilføje kalkunkød til svampene, cremen gør det velsmagende og duftende, hvilket helt sikkert vil blive værdsat af hele dit hushold.

• 500 g kalkunfilet;
• 400 g champignoner;
• 300 ml fløde;
• 2 løg;
• 3 hvidløgfedd;
• 3 spsk. l. citronsaft;
• 150 g hård ost;
• 50 ml olivenolie;
• En knipet tørret timian;
• Salt og formalet sort peber efter smag.

1. Skyl kalkunkødet, blød med et papirhåndklæde fra væsken og skåret i skiver.
2. Salt, hæld citronsaft, bland den med hånden og lad den stå i 20-30 minutter.
3. Efter rengøring skylles svampe, drænes og skæres hver kopi i 2-4 dele.
4. Skræl løgen fra det øverste lag, skær den i tynde halvringe, og finhug hvidløgsfedterne med en kniv.
5. Hæld olivenolie i multicooker skålen, tænd "Frying" eller "Baking" tilstand på panelet.
6. Steg det marinerede kalkunkød indtil det er gyldenbrunt, og rør fra tid til anden med en træspatel.
7. Tilsæt derefter svampe, hvidløg og løg, drys salt, formalet peber og bland.
8. Stek i 10 minutter, tilsæt timian, bland igen og steg i 5 minutter.
9. Hæld cremen i, skift "Frying" -tilstand til "slukke" -tilstand, og tænd tiden i 20 minutter.
10. Om 5-7 minutter Før bip, skal du åbne komfurens låg og drys indholdet med revet ost.
11. Luk låget, vent på et bip, og server med kogte kartofler eller ris.

Sådan tilberedes champignon fløde med grøntsager

Det er værd at sige, at i en langsom komfur er alle retter velsmagende og saftige. Køkkenudstyr frigør meget tid, som du kan tilbringe med din familie. Vi tilbyder en familiemiddag at tilberede champignons i fløde med grøntsager i en langsom komfur.

• 700 g champignoner;
• 2 løg og gulerødder;
• 1 paprika;
• Solsikkeolie;
• 1 spsk. l. hvetemel;
• 300 ml fløde;
• Salt og sort peber - efter smag;
• Persille eller dild;
• 100 g hård ost.

Sådan tilberedes champignoner i fløde med tilsætning af grøntsager kan findes i den detaljerede beskrivelse af opskriften.

1. Skræl, vask og hak alle grøntsager: løg og gulerødder i terninger, paprika med sugerør.
2. Skræl svampen fra filmene, skær benene ender af og skær dem i strimler.
3. Hæld lidt olie i multicooker-skålen, tænd programmet til stegning eller bagning.
4. Hæld løg, stek indtil den er blød, tilsæt derefter gulerødder og stek i 10 minutter.
5. Tilsæt halm af peber, sauter i 3 minutter, omrør svampe.
6. Salt, peber og bland, stek i 10 minutter. med låget åbent, omrøres lejlighedsvis indholdet i multikogeskålen.
7. Kombiner fløden med mel og revet ost, salt og slå med en visp, så osten fordeles godt i fløden.
8. Hæld svampen, bland og tænd "Stew" eller "Bagning" i 20 minutter.
9. Efter bip, lad svampe være i multicooker i "Opvarmning" tilstand i 10 minutter.
10. Anbring i portionerede plader eller i en dyb smuk beholder og server.
11. Pynt skålen med grønne persilleblade eller hakket dild.