Hjemmelavet kød hodgepodge med svampe

For hurtigt og tilfredsstillende at fodre hele familien, er det nok at tilberede hjemmelavet kød med en grøntsag. Det er ikke kun nyttigt, men også meget velsmagende. Blødt og saftigt kød supplerer perfekt den rige smag af tomat og grøntsager.

Foruden kødmasse kan du bruge røget kød, pølser eller pølser samt andre pølser. Der er ingen begrænsninger for valget af svampe. Det kan være tørt, syltede eller frisk. Server denne skål som et supplement til sideskålen, som et første kursus eller som en kold forretter.

Kød hodgepodge med oksekød, svampe og kål

I forberedelsen af ​​den anden parabol hjælper denne enkle opskrift.

Følgende ingredienser er nødvendige for solyanka med kød, svampe og frisk kål:

• 500 g oksemasse;
• 200 g champignoner;
• 500 g kål;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 200 ml tomatsaft;
• 1 stykke paprika;
• 20 g salt;
• 70 ml vegetabilsk olie;
• sort peber efter smag;
• 5 grene af basilikum og dild;
• kerner af zira (spidskommen) på spidsen af ​​en kniv.

Strimles kål fint og salt, husk med hånden for bedre at fremhæve saften. Rist gulerødderne derpå på et groft rivejern og tilsæt den hakkede peber. Bland alt sammen og lad stå. I mellemtiden skylles kødet og stribes fra pleuraen, skåret i en terning.

Opvarm olien i en dyb stegepande, og lad kimen simre, indtil den er gyldenbrun med krydderier, og vigtigst af alt, tør ikke den og tilsæt vand om nødvendigt. Halmsvampe føjes til gryden, når kødet koges. Stek i 5 minutter og læg grøntsagsblandingen der. Larm i cirka 20 minutter over svag varme med låget lukket. Tilsæt derefter frugtdrikke, urter og terninger med løg, bland, kog i 10-15 minutter.

Solyanka med svinekød, kyllingebryst og svampe

En velsmagende forretter med røget kød og bønner er perfekt til enhver fest.

For at forberede en opskrift på en kødhudepodge med røget bryst og svampe skal du:

• 400 g svinekød;
• 200 g røget kyllingebryst;
• 400 g eventuelle svampe;
• 300 g kogt indtil færdige salatbønner;
• 100 ml solsikkeolie;
• 1 løg;
• 30 g tomatpuré;
• 20 g salt;
• 3 kviste dild og grøn basilikum;
• formalet sort peber på spidsen af ​​en kniv.

Solyanka kødsuppe med oksekød, pølser og svampe

Som et første kursus er hodgepodge meget populært på grund af sin rige smag. Forberedelse er derfor enkel, hvilken som helst husmor.

Til kødsuppe-solyanka med oksekød, pølser og svampe:

• 1,5 liter oksekød bouillon;
• 300 g kogt oksekød;
• 200 g cremede pølser;
• 200 g champignoner;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 50 g konserverede oliven;
• 100 g kål;
• 4 citronskiver;
• 50 ml olivenolie;
• 200 ml tomatsaft med papirmasse;
• 5 kvist persille;
• salt efter smag;
• 3 g rød peber.

Sæt løg i 3-4 minutter i en stegepande i olie, tilsæt derefter de hakkede svampe til den og sauter i yderligere 7-8 minutter. Efter at hakkede gulerødderne i strimler og send til gryden på grøntsagerne i 5 minutter.

I en kogende bouillon sætte du den tilberedte passivering, tomat, terningpølser og kød, oliven, salt, peber og kål. Larm i 20-25 minutter. Efter afslutningen af ​​tilberedningen, tilsæt finhakket greener og læg citronskiver.

Kød hodgepodge med oksekød, syltede agurker og svampe

Suppe fremstillet med konserves ingredienser har en speciel smag. Lys og moderat syrlig smag som alle hjem og gæster.

For at forberede en kødhudpude med oksekød, syltede agurker og svampe skal du:

• 1,5 liter oksekød bouillon;
• 400 g kogt oksekød;
• 3 pickles;
• 200 g syltede svampe;
• 50 g kapslede dåse;
• 40 g syltede oliven;
• 1 løg;
• 4 grene af dild;
• 200 ml tomat Krasnodar sauce;
• 5 kviste med grønne løg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 stykke gul paprika;
• 40 g salt;
• sort peber valgfri;
• 200 g kål.

Skær løg og peber i strimler, stek i olie i 8-10 minutter. Bring kyllingen i kogepunkt, og hæld saucen i den, salt og peber. Slib kødet i en terning, og send det til at lave mad. Skræl agurkerne fra skræl og frø, skåret i strimler og hæld i bouillon sammen med oliven, sauce, hakket kål, skiver syltede svampe og kapers. Larm i 20 minutter. Serveres på bordet, drysset med finhakket greener.

Velsmagende præfabrikeret kød Solyanka med tørrede svampe

Et lækkert teamkød hodegepodge med kartofler og tørret svamp tilberedes enkelt og hurtigt.

For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:

• 1,5 liter kyllingebestand;
• 400 g kogt kyllingebryst;
• 100 g mejeripølser;
• 100 g røget pølse;
• 100 g skinke;
• 5 kartofler;
• 200 g tørret svampe;
• 1 løg;
• 30 g kapslede dåse;
• 30 g konserverede oliven;
• 5 citronskiver;
• 5 grene af dild;
• 40 g salt;
• 3 g sort peber;
• 50 ml solsikkeolie;
• 200 ml tomatsaft.

Svampe skal først blødlægges i koldt vand i 2-3 timer og derefter koges separat i saltvand. Varm olie i en gryde og send løg og svampe i terninger i 15 minutter.

Skræl kartoflerne, og hug dem i en terning, send dem til kogning i bouillon sammen med passivering. Skær bryst, pølser, skinke og pølse i små terninger og hæld i kogende bouillon. Kog i 15-20 minutter, og hæld derefter frugtdrikken, salt og peber. Kog yderligere 10 minutter, 3-4 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen, tilsæt kapris, oliven og greener. Serveres med citronkiler.