Svampekager fyldt med champignoner

Hvad kan være mere velsmagende end duften af ​​en rødmodig kage i et hus. Dette er måske den mest lækre godbid for hele familien. Og på trods af det faktum, at der er en lang række fyld, har en tærte med svampe altid været og forbliver den mest foretrukne blandt andre typer kager. Ved at kombinere disse svampe med andre komponenter kan du få utroligt velsmagende fyld, der appellerer til selv de mest krævende familiemedlemmer - børn.

Puff kage med kylling, tunger, ris og svampe

Ingredienserne

Til butterdej

• 220 g mel
• 150 g smør
• 20 g melange
• 1 g citronsyre
• 110 ml vand
• salt

Til pandekager

• 40 g mel
• ¼ æg
• 100 ml mælk
• smeltet smør
• salt, sukker

Til hakket kød

• 500 g klynger med halvsløjfe
• 20 g haner
• 50 g ris
• 140 g friske champignoner
• 50 g smør
• 10 g persille og dild
• formalet sort peber
• salt, melange til smøring

For at tilberede en puff tærte med svampe, kylling og ris, skal du ælde den usyrede dej og bage pandekager fra den.

Kog fire typer hakket kød:

• a) fra kylling - skær massen af ​​kogt kylling i små stykker og krydre med olie;
• b) fra ris - fyld kogt sprød ris med olie, tilsæt ¼ normer med hakkede æg;
• c) Fra svampe - til kogte og let stegte svampe tilsættes skiver kogte hanekomber;
• d) fra æg - finhakede hårdkogte æg og krydre med smør og greener.

Rul bløddejer ud i et lag 0,5-0,6 cm tykt, skær to runde kager ud af det - den ene mindre diameter (hoved), den anden - større (dækning); læg pandekager i et lag i et lag, derefter hakket kylling, ris, svampe, æg i rækkefølge, hvert lag hakket kød overføres med pandekager; lægge hakket kød med en kegle, dæk med pandekager, derefter med en stor flad kage og knib kanterne. Smør samlingerne med melange.

Pynt pustekagen med kylling, ris og svampe med mønstre udskåret fra dejen (stjerner, diamanter osv.) Og smurt med melange, bag i ovnen.

Kurnik tilberedes med en vægt på mindst 500 g og serveres i portioner på 100-150 g.

En simpel tærte med svampe og ris

Ingredienserne

• dejen
• friske champignoner - 0,5 kg eller en håndfuld tørret
• kogt ris - 1 kop (eller boghvede)
• løg - 1 hoved
• vegetabilsk olie, salt

Lag pandekage tærte med champignons og ost

Ingredienserne

• 10–12 tynde (eller 7–8 tykke, fra gærdej) pandekager
• 1 kg champignoner
• 300 g ost
• 300-400 g løg
• 2 æg
• 3 fed hvidløg
• 120 ml vegetabilsk olie
• 250 g mayonnaise
• salt
• peber efter smag

1. Pai med svampe og ost er altid en win-win mulighed, når du vil have lækre hjemmebagte kager. Denne opskrift er usædvanlig, idet kagen består af pandekager, hvor fyldet er fylde med svampe og ost.
2. Tilberedning af hakket kød: hugg svampene og stek med løg i vegetabilsk olie. Fjern det fra varmen, tilsæt rå æg, revet hvidløg, salt, peber og bland godt.
3. Fedt pandekager med mayonnaise og overfør svamp hakket kød og revet ost i form af en lagkage (pandekage, hakket svamp, revet ost, pandekage). Top kagen med mayonnaise og drys med revet ost.
4. Sæt lagkagen med champignonfyldning og ost i en varm ovn i 15 minutter (eller i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter).
5. Før servering skal du pynte med hele kogte, syltede små champignoner og urter.

Svampekage med skinke

Ingredienserne

Til testen

• 200 g mel
• 130 g smør
• 1 knivspids salt
• 1 æggeblomme

Til fyldning

• 750 g champignon
• 3 spsk. spiseskefulde smør
• 150 g skinke
• 1 flok grønne løg
• 150 g creme fraiche (eller mayonnaise)
• 1 spsk. en skefuld finhakket persille
• salt
• formalet hvid peber

Følgende er en opskrift til at lave en svampekage med et foto, der hjælper dig med at finde ud af, hvordan du ælger dejen og gør fyldet.

1. Æg dejen ud af disse ingredienser, og køl i 30 minutter.
2. Skær champignoner i tykke skiver. 2 spsk. smelt spiseskefulde af smør i en stor gryde og steg svampe på det, indtil al væsken fra dem er fordampet.
3. Slib skinken i terninger. Vask og finhakk den grønne løg.
4. I en gryde opvarmes skinken med den resterende olie. Tilsæt løg, lad det småkoke i 3-4 minutter.
5. Smør formen med smør og læg to tredjedele af dejen på bunden af ​​formen. Rul den resterende dej ud i en tynd ternet og lad den gå langs kanten af ​​formen.
6. Gennembor dejen med en gaffel flere steder og sæt den i ovnen i 20-25 minutter (ved en temperatur på 160-180 ° C).
7. Bland kølet svampe og skinke med løg med creme fraiche, krydre med salt og peber. Fjern den halvfærdige dej fra ovnen, og spred svampemassen på den. Bag kagen, indtil den er kogt i 15-20 minutter ved den samme temperatur.
8. Drys med persille og server.
9. Hvis 3-5 minutter, inden svampen med svampe er klar til at drys med revet ost fra hårde sorter, får den en mere akut smag.

Svampekage med purre og ost

Ingredienserne

Til testen

• 500 ml vand
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 500 ml hvetemel
• 3 æg
• 100 g smør

Til fyldning

• 500 g champignon
• 1 medium løg
• 10 cm purre stilk
• 200 g creme fraiche
• 150 ml revet mozzarella (emmental, gouda)
• hakket dild
• sort peber

At lave en kage med svampe, løg og ost begynder med at ælte dejen, for dette skal du hælde vand i en gryde, tilsæt olie, salt, sukker og kog op. Hell mel i kogende vand. Reducer varmen, og slå dejen med en mikser, indtil den bliver til en jævn masse og begynder at bevæge sig væk fra pandens vægge. Afkøles let dejen og en ad gangen, konstant vispning, introducer æg.

Finhakket løg og purre.Steg grøntsager i smør, indtil det er gennemsigtigt, læg hakkede svampe og lad det småkoge, indtil væsken er helt fordampet. Fjern svampen fra varmen, salt og peber. Tilsæt creme fraiche og hakkede urter. Line en bageplade med papir. Læg dejen på den, flad den ud. Drys dejen med halvdelen af ​​osten, og spred fyldet jævnt. Dæk den med den resterende ost. Anbring gryden i ovnen, der er forvarmet til 225 ° C i 20 minutter.

Tærte med frisk gærdejs svampe

Ingredienserne

Til testen

• 300 g mel
• 1 æg
• 1 spsk. ske med sukker
• 4 spsk. spiseskefulde margarine
• 15 g gær
• 50 ml vand
• salt

Til fyldning

• 500 g friske svampe
• 1 løg
• 2 spsk. spiseskefulde fedt
• 1 spsk. mel ske
• salt
• peber
• grønne områder

En kage med svampe lavet af gærdej er velegnet selv for begyndere, da dens opskrift er meget enkel: Bare æl dejen og forbered fyldet med sauce.

1. Skyl svampe, kog og passér gennem en kødslibemaskine. Stek med smør.
2. Tilsæt sauce, salt, peber og urter.
3. Læg de kogte svampe på den ene halvdel af den rullede dej, luk den anden, klem kanterne og bag kagen.
4. Tilberedning af saucen: tilsæt mel til de stegte løg og hold den i brand, indtil den er let brunet.

Hurtig kage med svampe fra den færdige dej

Ingredienserne

• 500 g færdiglavet gærdej
• 500 g friske champignoner
• salt efter smag

For at bage en hurtig tærte med svampe skal du tage færdig gærdej, rulle den på en bageplade (eller krydsfiner), sprede friskvaskede svampe på den, salt og dække med et andet lag dej. Bag en kage.

Tærte med grønne løg, svampe og kogt æg

Ingredienserne

• 400 g gærdej
• 2 kopper hakkede champignoner
• 2 kopper hakket grøn løg
• 2 æg
• 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• salt
• peber

Beskriv kort opskriften på en tærte med svampe og et æg, det lyder sådan: læg hakket kød på en gærdej, dæk den med den anden halvdel og bag den.

Tilberedt hakket kød: bland hakkede græsløg, hakkede kogte æg og fint hakkede saltede champignoner. Krydre med vegetabilsk olie, salt, peber.

Gærkage med svampe og hakket kød

Ingredienserne

Til testen

• 3–3,5 kopper mel
• 5 æg
• 200 g smør
• 14 g tør gær
• 1/3 kop mælk
• 1/2 orange zest
• 20 g salt
• 3 spsk. spiseskefulde sukker

Til fyldning

• 400 g champignon
• 400 g hakket kød
• 1 hvid løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk. spiseskefulde ghee
• salt
• peber

Ved første øjekast virker champignonpai med svampe kompliceret, men opskriften med fotoet beskrevet nedenfor i detaljer, vil hjælpe med at forstå alle de vanskelige forhold ved denne bagning.

Forberedelse af testen: bland gær. 1 spsk. teskefuld sukker og 1/2 kop varmt vand (28-30 ° C). Afsættes i 10 minutter. Tilsæt derefter 2/3 kopper mel og bland hurtigt dejen. Lav et krydsformet snit på overfladen, dæk med et håndklæde og læg et varmt sted i 1 time.

Bland det resterende salt, varm mælk, tilsæt sukker, og lad det opløse. Pisk 3 æg i en foodprocessor (eller blender) og slå dem let. Tilsæt sød mælk og slå blandingen i skum.

I skålen med høstmaskine, uden at slukke for motoren, tilsættes (hver gang, piskes massen, indtil den er glat): 1/2 kop mel, de resterende æg, 1/2 kop mel og 50 g blødgjort smør (skiver). Tilsæt derefter det resterende mel.

Pisk alt sammen i 1 minut. Derefter tilsættes gærmassen til dejen, bland med en slikkepott og slå i 5-7 minutter. Afslutningsvis lægger det hakkede zest, det resterende blødgjorte smør i skiver og slår igen grundigt alt sammen.

Overfør dejen i en smurt skål, drys mel, dæk med et håndklæde og lad tiden stige (2-3 timer). Derefter æltes dejen, dæk skålen med folie og sæt den i køleskabet i 12-18 timer (efter 1 time æltes den igen).

Madlavning toppings: skræl og skær svampene i tynde skiver. Skræl og hak hvidløg.

Først skal du stege hakket i 5-7 minutter i vegetabilsk olie.Finhakket den skrællede løg, kombiner med hakket kød og stek det i ghee i yderligere 5 minutter. Tilsæt svampe, hvidløg i gryden og stek alt sammen, indtil de er møre (10 min). Krydre fyldet med salt, peber og afkøle.

Læg kagepanden ud med olieret pergament. Rul den afkølede dej ud på en melstøvet overflade i et rektangel på 15 × 30 cm. Læg den forberedte fyld på dejen og rulle den op med en løs rulle. Læg det i en form, dæk med et fugtigt håndklæde og lad det stå i bevis i 40 minutter.

Bag gærkage med hakket kød og svampe i en ovn, der er opvarmet til 190 ° C i 40 minutter, sluk derefter og lad den brygge i yderligere 15 minutter.

Tærte med svampe, gulerødder og kartofler

Ingredienserne

Til testen

• 2 kopper mel
• 1 pose tørret gær
• 3/4 kop varm mælk
• 4 spsk. spiseskefulde sukker
• 1 kop creme fraiche

Til fyldning

• 500 g champignon
• 2 store kartofler
• 2 mellemstore gulerødder
• 1 løg
• 1 medium flok dild
• salt
• peber

Til stegning

• vegetabilsk olie

Til smøring

• 1 æg

Tærte med svampe, gulerødder, løg og kartofler vil glæde hele familien med sin fantastiske smag.

1. Forberedelse af dejen: af de specificerede produkter ældes dejen gærdejen og sæt den til at passe.
2. Klargøring af fyldet: Skræl svampen meget grundigt, skyl og tør.
3. Skræl og hak løg, skræl gulerødderne og kartoflerne og skær dem i tynde strimler.
4. Steg champignonerne i vegetabilsk olie i 5 minutter. Tilsæt derefter løg og gulerødder; steg alt sammen i yderligere 4-5 minutter.
5. Steg kartoflerne på medium varme (6 minutter) i en separat stegepande i olie.
6. Bland indholdet af begge pander. Tilsæt dild, salt og peber til fyldet. Afkøl den lidt.
7. Rul dejen ud i 2 tynde lag. Vær den første til at linjen formen og læg påfyldningen på den.
8. I det andet med en lille cookie cutter, lav huller. Stick klippede dejstykker tilbage på dejets ”låg”. Dæk den med en tærte, og knap kanterne.
9. Lad kagen med kartofler, svampe, gulerødder og løg til korrektur (i 20 minutter), og smør den derefter med et banket æg.
10. Bages ved 180 ° C i 30-40 minutter.

Champignon tærte med butterdej creme fraiche

Ingredienserne

• 1 kg butterdej
• 1,5 kg champignon
• 550 g smør
• 400 g mel
• 250 g creme fraiche
• juice af 1/2 citron
• salt

1. Tærte med champignoner fra butterdej viser sig at være blød, smuldrende og bogstaveligt smelter i munden. Derfor kan du vælge denne opskrift, når du tænker på, hvilken slags kager du skal lave mad og ikke beregne forkert.
2. Forberedelse af fyldet: skræl svampen og skyl den. Smelt smøret i en dyb gryde. Læg svampe i det, salt dem og steg dem, indtil de bliver helt tørre.
3. Opdel dejen i halvdelen og rull hver halvdel i et lag op til 1,5 cm tykt. Læg en afkølet påfyldning på et af lagene, så kanterne er fri. Dæk fyldet med et andet lag, og pres kanterne på dejen. Smør kagen med et æg, prøv ikke at røre ved kanterne, og sæt den i en varm ovn i 10-15 minutter.
4. Når dejen stiger godt og er brun, reduceres varmen og bag kagen i 30 minutter.
5. Efter det, skilles det øverste lag med en kniv og hæld fyldet med saltet creme blandet med mel, dæk med et "låg" igen og sæt kagen i ovnen igen, så svampen absorberer creme fraiche.
6. Server denne kage varm.

Ovnstegt tærte med kartofler og svampe

Ingredienserne

Til testen

• 1 kg kartofler
• 5 æg
• salt

Til fyldning

• 1 kg friske champignoner
• 60 g mel
• 200 g løg
• 100 g creme fraiche
• 50 g smør
• 5 æg
• 100 g brødkrummer

Madlavning toppings: skræl friske svampe, vask og hak fint. Skræl og stek løg i vegetabilsk olie. Bland løg med svampe, salt og peber.

Drej hele massen over lav varme under konstant omrøring. Når champignonerne begynder juice, tilsættes creme fraiche og mel. Cool.

Forberedelse af testen: skræl, skyl, kog i let saltet vand, drop i et dørslag og, varmt, gnide gennem en sigte (eller passere gennem en kødslibemaskine). Hæld de piskede æg i potetmos og bland grundigt.

Opdel hele massen i 2 dele. Læg en i smurt form. Top med hakket champignon og drys med brødkrummer. Fra kartoffelens anden del støber du flagellaen og sætter dem på fyldet i form af et gitter. Smør kagens overflade med et æg.

Sæt tærten med kartofler og svampe i den opvarmede ovn i 30 minutter, indstil timeren på timeren, så dejen ikke brænder.

Hakket kage med champignoner og konserverede tomater

Ingredienserne

• 500 g hakket kød (lam eller oksekød)
• 450 g dåse tomater
• 6–7 svampe (champignoner)
• 5-6 kartofler
• finhakede gulerødder
• løg
• hvidløg
• mosemælk
• oregano (eller salvie)
• 1 tsk Worcestersaus
• krydderier
• salt
• peber efter smag

1. Kødpajten med svampe viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende, så denne opskrift vil hjælpe med at fodre hele familien og vil også hjælpe med, hvis gæsterne skal besøge.
2. Fyld hakket kød, indtil det er brunt; tilsæt løg, gulerødder og hvidløg. Rør stegning sammen. Hvis tomaterne er konserverede hele, skal du enten finhugge dem, eller gå gennem en kødslibemaskine og tilføje den til kødblandingen. Hæld lidt bouillon i, tilsæt sauce, salt, peber og urter. Luk låget, og lad det simre i 30 minutter.
3. Kog kartofler, tilsæt mælk, mos og slå godt. Læg massen i en wienerbrødpose.
4. Tilføj svampe til gryderetten.
5. Læg tærten med hakket kød og svampe i en varmebestandig form, pres mos kartofler ovenpå - i zigzags, cirkler eller i form af noget fancy mønster. Sæt formen i ovnen, opvarmet til 220 ° C, i 30 minutter.

Cheesecake med champignons i en langsom komfur

Ingredienserne

• 1/2 kop mel
• 300 g champignon
• 1 pose bagepulver
• 1 fedd hvidløg
• 2 æg
• 10 g persille
• 60 ml vegetabilsk olie
• 125 ml mælk
• 100 g hård ost
• salt, sort peber

1. Bland mel med bagepulver, slå æg, slå med en visp. Tilsæt smør, varm mælk, revet ost, salt og peber gradvist i piskeprocessen i dejen.
2. Skræl, vask, skær svampene i store skiver og stek i en gryde med lidt smør. Skræl og finhakk hvidløg med en kniv. Vask persille og hak fint.
3. Tilsæt alt til dejen og bland, indtil det er glat.
4. Læg dejen i en smurt multikogeskål og kog i "Bagning" -tilstand i 1 time.
5. Lad den tilberedte ostkage med svampe være i en langsom komfur i 10-15 minutter, læg den derefter på et skål, skåret og server.

Tærte med kød og syltede champignons i en langsom komfur

Ingredienserne

Til fyldning

• 2 løg
• 200 g kogt oksekød
• 100 g syltede champignoner
• vegetabilsk olie til stegning
• smør til bagning

Til testen

• 2/3 kop hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 250 g creme fraiche
• 2 æg
• salt, peber - efter smag

En tærte med kød og svampe kan koges i hastighed efter at have brugt et minimum af indsats ved hjælp af en langsom komfur.

1. Finhak løg og stek i tilstanden "Bagning", indtil den er gylden. Sluk for langsom komfur.
2. Læg løgne i en skål. Skær oksekød og svampe i små stykker, føj til den stegte løg, bland fyldet.
3. Pisk æg med salt, tilsæt creme fraiche, bland, fortsæt med at slå massen.
4. Sigt mel med bagepulver, tilsæt æg med creme fraiche. Fortsæt med at piske, indtil der dannes en tyk, flydende, homogen blanding. Lad dejen stå i 20 minutter.
5. Smør multikogeskålen med smør. Hæld cirka 2/3 af dejen. Spred forsigtigt fyldet, hæld den resterende dej.
6. Indstil bagetimeren til 60 minutter.
7. Efter signalet skal du åbne låget på multikokken, lad kagen afkøle lidt.

Jellied tærte med svampe, kartofler og løg: opskrift med foto

Ingredienserne

Til testen

• 2/3 kop mel
• 3 æg
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 tsk sukker
• peber efter smag
• 1/2 timespiseskefulde salt

Til fyldning

• 250 g champignon
• 4–5 kartofler
• 2 løg
• vegetabilsk olie og salt efter smag

For at fremstille den jellierede tærte med champignoner “med et smell” er nedenunder en opskrift med et foto.

1. Skær kartoflerne i små terninger og kog i saltet vand, indtil det er halvt kogt (ca. 5 minutter). Tøm vandet, afkøl kartoflerne lidt.
2. Finhak løg og stek, indtil den er let brunet. I en gryde med løg, læg finhakket svampe og stek under omrøring, indtil fugtigheden fordamper, og skorpen begynder at dannes.
3. Til testen, slå æg med salt, sukker, peber og tilsæt mel med bagepulver. Læg bagepapir i gryden, sprede kartofler, svampe og fyld jævnt med dej. Bag den geléede tærte med svampe i ovnen i 20–25 minutter, indtil den brune ved 200–220 ° C.

Åben butterdejspure med svampe, zucchini og ost

Ingredienserne

• 200 g butterdej
• 2 mellemstore zucchini (eller zucchini)
• 1/2 kop finhakket champignon
• 1/2 kop finhakket løg
• 1/2 kop hård ost
• 1 kop creme fraiche
• 2 spsk. skeer med brødkrummer
• 1/4 tsk salt
• vegetabilsk olie efter smag

For at bage en åben cirkel med svampe, zucchini, løg og ost, skal du først rulle dejen i et lag og lægge i en lav bølgepapform med en diameter på 25-26 cm, smurt med vegetabilsk olie og drysset med vand. Tryk forsigtigt dejen til bunden og siderne af formen, og lav en lille hak med en gaffel. Bages i ovnen i 10 minutter ved 200 ° C.

Zucchini (zucchini) skåret i cirkler, læg i et lag på en forberedt base til tærten, salt og drys med brødkrummer. Finhak løg, steg i vegetabilsk olie, tilsæt svampe, salt og steg stadig lidt.

Svampe med løg anbragt oven på courgette. Riv osten på et groft rivejern, bland det med creme fraiche og læg oven på svampen. Åbn kagen med svampe, zucchini, løg og ost i ovnen i 20-25 minutter ved medium temperatur.

At lave en tærte med kylling, svampe, æg og ost

Ingredienserne

Til testen

• 250 g mel
• 1 spsk. ske med sukker
• 125 g smør
• 1 slået æg
• en knivspids salt

Til fyldning:

• 400 g kyllingebryst
• 2 løg
• 150 g champignon
• 100 g ost
• 4 hårdkogte æg
• salt
• peber

1. Kagen med kylling, svampe, æg og ost viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende og velegnet til at fodre selv en stor familie.
2. Tilberedning af dejen: hakket smør hurtigt med en kniv. Tilsæt sukker, salt, æg, 2 spsk. spiseskefulde koldt vand og hurtigt blandes mad med mel. Rul dejen til en kugle og læg den i køleskabet i 1 time.
3. Tilberedning af fyldet: kyllingebryst - skiver og stegt, indtil de er gyldenbrune, løg - hakket og stegt i olie, hakkede svampe, hårdkogte og hakkede æg, bland. Salt og peber efter smag.
4. Smør kanterne på bagepladen med smør. Læg dejen rullet ind i den (lad en del lukke kagen), fugt hele overfladen med vand. Læg den forberedte fyldning (den skal udfylde formen med ca. 2/3) og hæld den resterende juice tilbage fra steking af brysterne.
5. Dæk fyldet med den resterende dej. Knib kanterne, smør overfladen med et banket æg, lav et lille hul i midten. Anbring kagen i en varm ovn (190 ° C) i 1,5 time.
6. Før servering, hæld lidt mere juice fra stegningen i hullet.

Tærte med surkål og svampe

Ingredienserne

• 800 g klar magert gærdej
• 2 kopper surkål
• 300 g champignon
• 2 løg
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• formalet sort peber

Hakk løg og stek, indtil den er gylden i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt kål, peber, dæk og lad det simre over svag varme, indtil kålen er blød. Skræl svampen, kog, og steg den derefter i vegetabilsk olie. På det nederste lag af kagen sættes et afkølet lag kål med løg, derefter et afkølet lag med svampe.Dæk den tilberedte tærte med kål og svampe med det øverste lag, lad stå og sæt den i ovnen.

Lækkert gelépai med kylling og svampe

Ingredienserne

• hvetemel - 250 g
• mayonnaise - 3 spsk. skeer
• creme fraiche - 3 spsk. skeer
• kyllingæg - 4 stk.
• hård ost - 100 g
• salt efter smag
• soda - 0,5 tsk
• hakket kød - 250 g
• hvidløg - 1 stk.
• champignons - 200 g
• vegetabilsk olie - 50 g
• eddike - 1 tsk

1. Jellied tærte med kylling og svampe er god, fordi den hjælper med at tilberede lækre, saftige kager på få minutter, hvilket hjælper moderne husmødre meget.
2. Først og fremmest skal du slå ægene godt ved hjælp af en gaffel. Riv ost på et groft rivejern, kombiner med æg, bland. Tilsæt mayonnaise, creme fraiche, sigtet hvedemel, bland. Læg her lidt sodavand, slukket med citronsaft eller eddike. Bland alt sammen, indtil det er glat.
3. Hakk løg i små terninger, smid i en gryde med godt opvarmet vegetabilsk olie og stek i 5 minutter.
4. Skær champignonerne i tynde plader, føj til den gryde, hvor løgene er stegt, steg i yderligere 5 - 7 minutter. Tilsæt derefter hakket kød, salt og peber. Steg denne masse i 7 minutter under omrøring og knusning af hakket kød med en slikkepotte, så det ikke fanges i klumper.
5. Smør formen med vegetabilsk olie, hæld cirka 2/3 af dejen i den, læg fyldet på toppen. Hæld derefter den resterende dej ud.
6. Sæt formen i en ovn, der er forvarmet til 180 - 200 grader. Bages i 30 minutter.

Skiftende tærte med svampe, hakket kød, grøntsager og ris

For cirkelag:

• champignons - 0,5 kg
• enhver ost - 300 g
• ris - 1 spsk.
• hakket kød - 0,5 kg
• løg - 2 stk.
• frosne grøntsager (assorteret) - 300 g
• salt efter smag
• peber efter smag
• vegetabilsk olie - til stegning

Til testen

• Kyllingæg - 5 stk.
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 50 g
• Kefir - 0,5 l
• Soda - 0,5 tsk
• Bagepulver - 2 tsk
• Mel - 300-350 g

1. For at tilberede en flip-flop tærte med svampe og hakket kød, skal du skylle svampen, skære i tynde plader og stege i vegetabilsk olie, indtil væsken fordamper helt.
2. Skræl, skyl, fin løg, bland med hakket kød og stek i en gryde med vegetabilsk olie i 7 minutter, glem ikke at salt og peber.
3. Riv osten på et groft rivejern.
4. Kog ris indtil halvdelen er kogt i let saltet vand.
5. Pisk æg med salt og sukker i 1-2 minutter, indtil let skum. Tilsæt vegetabilsk olie, bland. Tilsæt kefir og 0,5 tsk soda, bland igen. Sigt mel med bagepulver, tilsæt til andre komponenter, bland indtil det er glat.
6. Fordel hvert lag fyldning jævnt langs bunden af ​​formen: svampe, ost, ris, hakket kød, frosne grøntsager.
7. Hæld dejen, ryst lidt og sæt den i en forvarmet ovn for at bage. Ved 170-180 grader vil det tage ca. 50-60 minutter. Fjern, når det er brunet, eller bag det, indtil det er tørt i spidsen.