Saltede svampe terte opskrifter

Hver husmor vil altid forkæle sin familie med hjemmelavede tærter. Påfyldning medfører aldrig problemer, men mange mennesker foretrækker at købe dej.

Tærte med saltede svampe og kartofler fra gærdej

Vi foreslår at lave gærdej til tærter med saltet svampe derhjemme. Produktet kommer luftigt, mørt ud, og det er en fornøjelse at tilberede det.

• 1 pakke gær (15 g);
• 1 spsk. varm mælk;
• 1 æg
• 2 spsk. l. sukker;
• 1/2 tsk salt;
• 3-4 spsk. mel;
• 4 spsk. l. olivenolie.

Hvordan laver man en tærte med saltet svampe og kartofler fra gærdej?

Tilsæt sukker og gær til mælken, omrør. Insister 12-15 minutter, så gæren har tid til at kvælde.

Tilsæt ægget, slå lidt og hæld olien.

Salt, indtast 1 spsk. mel, rør rundt og afsættes i en halv time. Efter at have sendt det resterende mel og ælte dejen grundigt.

Dæk med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i en halv time. I mellemtiden er dejen egnet, vi anbefaler, at du begynder at fylde.

• 8 stk kartofler;
• 700 g saltede svampe;
• 2 løg;
• 1 tsk sort peber (formalet);
• salt;
• 60 g smør.

Opskriften på tærter med saltet svampe og kartofler er ganske enkel, fordi hovedingredienserne ikke behøver at blive behandlet.

Fjern skrælen fra kartoflerne, vask og skær den i 5 mm terninger.

Skræl løg, vask og finhakket.

Skyl saltede svampe (hvilket som helst) i vand, afløb gennem et dørslag og skåret i skiver.

Salt, peber og læg dem til side i 10 minutter.

Del gærdejen i det halve: rulle 1 del på en bageplade bestrødet med mel.

Sæt den kogte fyldning, læg ovenpå smøret, skåret i stykker, og dæk med et rullet ark af den anden del af dejen.

Fastgør kanterne på kagen, lav et par huller med en gaffel og lad stå i 7-10 minutter.

Sæt kagen med saltet svampe og kartofler i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og bag i 40-45 minutter.

Spred den forberedte pie med smeltet smør og lad den stå i ovnen i 7 minutter.

Gærpai med saltet svampe og kål

Vi tilbyder en trinvis opskrift med et foto af en tærte med saltet svampe og kål fra gærdej.

• 700 g gærdej
• 600 g kål og saltet svampe;
• 2 løg;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 10 grene med frisk dild.

Steg hakket løg i en stegepande i varm olie i 5-7 minutter.

Hakk kålen, læg i løgen og stek i 10 minutter over medium-høj varme.

Vask svampe fra salt, dræne godt og skære i terninger. Læg kål i, og lad det småkoke i 10-15 minutter.

Fyld massen med hakket dild, bland og afkøl.

Smør bunden og kanterne af formen med vegetabilsk olie, fordel ½ af dejen og tryk hånd på formen, så sidene strækkes.

Fyld med fyldet, læg den resterende halvdel af den rullede dej på toppen og knap kanterne på tærten.

Lav en tandstikker et par punkteringer, så dampen går.

Sæt den i en varm ovn og bag i 30-40 minutter, indstil mærket til 180 ° C.

En tærte med kål og saltet svampe i en gærdej vil se godt ud, selv ved en festlig begivenhed.

Ovnen puff kage med saltet svampe

Denne tærte med saltet svampe er tilberedt af butterdej.

Dejen:

• 220 g margarine (smør);
• 2,5 spsk. mel;
• ½ spsk. koldt kogt vand;
• 1 tsk sukker;
• en knivspids salt.

Sigt melet, læg hakkede stykker margarin på det og æl.

I koldt vand skal du kombinere sukker med salt og røre, indtil krystaller er helt opløst.

Hæld den resulterende væske i mel og ælte dejen øjeblikkeligt.

Dæk med et håndklæde, og køl i køleskab i 3 timer. Fjern massen med jævne mellemrum i køleskabet, og rul den ud, fold dejen hver gang i flere lag.

Sådanne tærter med saltet svampe i ovnen er de mest lækre, og flødeost forbedrer det kun.

• 800 g saltede svampe;
• 3 løg;
• 200 g flødeost;
• salt;
• en knivspids muskatnød;
• 7-10 grene af dild og persille.

Vask saltede svampe i vand og skåret i terninger.

Fjern løgen fra skallet, vask og hak, kombiner med hakkede urter.

Mal flødeost med et rivejern, bland det med løg, urter og svampe. Tilsæt muskatnød, salt og bland alt.

Rul et lag dej ud i en bageplade smurt med olie.

Spred fyldet ovenpå, dæk med et valset andet lag, klemm kanten af ​​kagen.

Lav en gaffel eller kniv et par huller og fedt med æggeblomme.

Sæt den i en varm ovn til bagning i 25-30 minutter, vælg det næste temperaturregime - 180 ° C.

Jellied svamp pie opskrift

Vi tilbyder en opskrift på gelépai med saltet svampe og kartofler.

Dejen:

• 500 ml creme fraiche;
• 2 æg
• 1 tsk sukker;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk sodavand;
• 2,5 spsk. mel.

påfyldning:

• 400 g svampe;
• 5 stk. kogte kartofler.

Marmeladepai med saltede svampe og kartofler kan tilberedes selv af en nybegyndt kulinarisk specialist.

Bland alle komponenterne fra "dej" -listen i en skål, indtil de er glatte.

Skræl og riv kartofler, skyl svampe og skær i skiver, kombiner og bland.

Smør formen med magert smør, hæld det meste af den tilberedte dej i.

Spred fyldet ovenpå, og fyld med resten af ​​dejen. Til denne mulighed er det bedre at bruge en høj form.

Anbring kagen i en bageovn opvarmet til 180 ° C og bag i 30-35 minutter.

Sådan bages rugkage med saltet svampe

En lækker rugkage med saltet svampe appellerer til alle dine kære og gæster.

påfyldning:

• 700 g svampe;
• 4 stk løg;
• mager olie til stegning;
• 400 ml creme fraiche;
• 2 spsk. l. mel;
• ½ tsk muskatnød;
• ½ tsk formalet sort peber;
• 100 g smør.

Det første trin er at forberede fyldet, så det har tid til at køle af.

Skræl løg, skåret i terninger og stek i vegetabilsk olie, indtil den er blød.

Skær svampe i skiver, føj til svampe og stek, indtil de er brune.

Introducer peber, muskatnød, og lad det småkoke i 5 minutter.

Præsenter melet, rør godt, hæld cremen og lad det småkoge, indtil det er tykt, ca. 10-15 minutter, lad det afkøle.

Dejen:

• 1 spsk. rugmel;
• 1 spsk. hvetemel;
• 5 spsk. l. mager olie;
• 2 tsk bagepulver;
• 1 spsk. stærk brygget kaffe;
• 0,5 tsk salt.

Bland mel, tilsæt bagepulver, salt, smør og kold kaffe, æl elastisk dej.

Opdel i 2 stykker og rull på bordet.

Smør bagepladen med smør, og læg et lag dej ud.

Læg udfyldningen og flad, læg den anden del af den rullede dej ovenpå og tilslut kanterne.

Stik med en gaffel, fedt med smeltet smør og sæt dem i ovnen.

Bages ved 180 ° C i cirka 40 minutter, indtil de er lysebrune.

Saltet svampe, hvidløg og kartoffelkage Opskrift

I opskriften på en tærte med saltet svampe og kartofler kan du foretage ændringer og tilføje løg med hvidløg til fyldet, hvilket vil gøre skålen mere velsmagende i smagen.

Hvordan man bager en tærte med saltet svampe, og hvilken dej man skal vælge - gær eller puff? Til denne mulighed kan du bruge den dej, du bedst kan lide, da dette ikke ændrer kagens smag.

• 1 kg af din yndlingsdej;
• 500 g mos kartofler;
• 600 g saltede svampe;
• 3 stk løg;
• 4 hvidløgfedd;
• vegetabilsk olie;
• 1 tsk formalet sort peber.

Skræl løg, skåret i terninger, indtil den er blød, tilsæt de hakkede svampe og fortsæt med at stege i 15 minutter.

Skræl hvidløgsfeddene, hak fint, tilsæt svampen, tilsæt malet peber, bland og steg i 5 minutter.

Bland kartoffelmos og stegt masse, bland og afkøl.

Opdel dejen i 2 dele og rulle et tyndt lag ud.

Læg den ene del på den smurte bageplade, spred ud over fyldet og dæk med den anden halvdel af dejen.

Fastgør kanterne på cirklen omkring omkredsen, gennembor midten med en gaffel og sæt den i en varm ovn.

Bages ved 190 ° C i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun.

Tærte med saltede svampe, gulerødder og løg

I denne udførelsesform er fyldet til tærten med saltet svampe meget enkel: hver ingrediens stegtes separat i en gryde og kombineres derefter.

• 700 g af din yndlingsdej;
• 500 g svampe;
• 5 løg;
• 3 gulerødder;
• mager olie;
• 1 tsk formalet peber blandinger;
• 1 tsk paprika.

Skrell gulerødder og løg, skyl og stek separat i vegetabilsk olie.

Skær svampe, steg i 15 minutter, føj til grøntsager, tilsæt en blanding af peber og paprika, bland.

Opdel dejen i 4 dele og rull.

Læg en påfyldning på kanten af ​​hver del, og dæk pandekagen på samme måde som den er gjort.

Tryk kanterne tæt ned, lav punkteringer med en gaffel og indstil til at bage i 30 minutter ved 190 ° C.