Opskrifter af hurtige tærter med svampe (med foto)

Du kan lave en hurtig tærte med svampe derhjemme, hvis du vælger den rigtige mulighed for at tilberede dejen. Vælg opskriften på en hurtig champignonpai på denne side, der tilbyder et stort udvalg af madlavningsmuligheder til dette wienerbrød. Afhængigt af det sæt produkter, du råder over, kan du lave tærter med kylling eller kød, hakket kød eller ost, kål eller kartofler. Og du kan kombinere alle disse ingredienser, hvis du ønsker det. Følgende er opskrifter på en hurtig svampekage med et foto, der illustrerer resultatet af husmorens arbejde.

Hurtig champignonpai

ingredienser:

• æg (5 stk),
• mayonnaise (1 lille pakke),
• creme fraiche (250 gram)
• bagepulver til dej (2 tsk),
• mel (5-6 spsk),
• salt,
• peber,
• friske champignoner (et halvt kilogram)
• løg (3 stykker),
• kål (et halvt kilogram)
• gulerod (1 stk)
• dild.

Kan bruges i halvdelen.

Metoden til at forberede en hurtig champignonpai er ikke vanskelig: steg champignonerne med plader i vegetabilsk olie, hak løg og gulerødder, kog blomkål i saltet vand, hugg fint. Hælde dejen: mayonnaise, creme fraiche, æg, mel, bagepulver blandes, tilsæt dild og peber, hæld i en smurt bageplade. Bages i 20-25 minutter.

Bon appetit!

Bedste champignon pie opskrift

ingredienser:

• Hvedemel - 250 g
• Kyllingæg - 2 stk.
• Mælk - 2 spsk. l
• Salt efter smag
• Soda - 0,5 tsk
• Svampe - 300 g
• Hård ost - 350 g
• Fløde 10% - 100 ml
• Smør - 100 g

Først laver vi dejen - ør smøret med æg og en knivspids salt med en ske, tilsæt soda og bland.

Tilsæt mælk og bland, tilsæt mel og bland. Ænd dejen og køles i køle i 20 minutter.

Riv halvdelen af ​​osten, og skær den anden halvdel i terninger.

Steg svampen, fjern den fra komfuret, tilsæt fløde, tilsæt den revne ost og bland, salt efter smag. Mos dejen med dine hænder i form, lave siderne, og sæt den i en forvarmet ovn, bag den, indtil den er gyldenbrun. Læg derefter osten på dejen, der er skåret i terninger. Hæld derefter en blanding af svampe med fløde og ost på toppen. Og sæt den i en forvarmet ovn til 230 grader i 30 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Hurtig kødpaj med svampe

• Magert kalvekød, 200 g
• Magert svinekød, 100 g
• Kogt svampe, 200 g
• Smør, 60 g
• Kogt skinke, hakket i store skiver, 50 g
• Saltet tunge, skåret i store skiver, 50 g
• Brødkrumm, 50 g
• 1 kyllingebryst
• 1 kyllingelever
• Lark eller lignende fugl
• 1 trøffel
• Marsala, 100 ml

Begynd på at tilberede en hurtig kødpaj med svampe, læg ynglen i smør, krydre med salt og peber, kalvekød, svinekød, fugl (afskæring af næb og ben), kyllingebryst.Til sidst skal du lægge leveren, hæld marsalaen og bringe alt til beredskab, tilsæt bouillon. Før du fjerner det fra varmen, skal du trøffel lidt i denne kedel. I den resterende sauce, blødbrødkrummen bløddes og mashes i velling, der lægges i en morter med fuglen, 1 æggeblomme og ca. 1/4 af kalvekødet og svinekød. Før den resulterende blanding gennem en trådsigte. Hvis kødet er for tykt, fortynd det med bouillon.

Skær det resterende kød, skinke, svampe, tunge, lever og trøffel i terninger på størrelse med en nødde og bland det med hakket kød. Tag nu en passende rund kagepande, og lin den med dejen. Den rullede dej skal ikke kun dække bunden, men også gå til formens vægge. Læg den i de tyndeste skiver svinefedt, anbring fyldet på toppen og dæk formen med et låg fra den samme dej.

Hvis du vil gøre skålen mere raffineret, skal du ikke udfylde formen til toppen, og når kagen er bagt og afkølet, skal du fylde den resterende plads med den forberedte gelatine og servere kold. Frosset gelé kan også serveres separat.

For at forberede en sådan kage i cirka 20 minutter. Bon appetit!

Hurtig tærte med kartofler og svampe

For at tilberede en hurtig tærte med kartofler og svampe, skal du tage:

• 1 kg røget svampe,
• 6 kartofler
• 1 æg
• 100 g creme fraiche
• 100 g smør,
• 30 g mel
• usyret dej
• rasp,
• dill greener,
• salt

Let gryderemel med creme fraiche, tilsæt hakkede svampe, drys med dild. Rul 2 kager ud af dejen. Sæt kartoflerne på et jævnt lag, derefter svampen fyld, dæk med en anden tortilla, knib kanterne. Smør med et æg, drys med brødkrummer, gennembor flere steder med en gaffel og bag i en meget varm ovn i 20-30 minutter.

Hurtig kylling og champignon tærte

• Kyllingebryst - ½ kg
• Æg - 1 stk.
• Salt, krydderier, urter - efter smag
• Klar butterdej - ½ kg
• Smør - 50 g
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Fløde - 200 ml
• Vand - 30 ml
• Hård ost - 150 g
• Svampe - 200 g
• Løg - 1 stk.

Trin for steg tilberedning af en hurtig tærte med kylling og svampe - disse er følgende trin:

Hurtig Kefir-pie med svampe

For at lave en hurtig kefirpie med svampe, skal du:

• 300 g mel
• 8 spsk. l. koldt vand
• kefir,
• en knivspids citronsyre
• 1 æg
• 150 g smør.

Til fyldning:

• 10 krebs
• 1 spsk. l. smør,
• 50 g porcini-svampe,
• salt efter smag
• 8 kartofler.

Måde til madlavning. Lav en opskrift på gærfri kefirdej. Skræl kartoflerne, kog og husk med smør, indtil der opnås en homogen masse.

Kog kræftet, rent. Hakk massen af ​​kløer og halse. Vask svampe, skåret i små skiver og gryderet med creme fraiche. Bland derefter svampe og kartofler med krebsmasse.Læg bagepladen på en del af den rullede dej, oven på fyldet og igen dejen. Sæt allerede i den forvarmede ovn og bag kagen i cirka 25 minutter.

Svampekage med hakket kød

For en hurtig tærte med svampe og hakket kød har du brug for:

• 500 g mel
• 1 kop kefir,
• 300 g smør,
• 1/2 tsk salt,
• 1 æg

Til fyldning:

• 500 g hakket kød,
• 300 g kogte champignoner,
• 1 kop ris
• Karrysauce
• saltet.

Måde til madlavning. Lav en opskrift på gærfri butterdej. For at forberede påfyldningen skal du sortere, skylle og hæld varmt vand i 1 time. Kog derefter risen i 30 minutter, indtil den er kogt. Stew hakket kød i sauce og tilsæt hvidløg. Bland derefter den forberedte ris med svampe, finhakket og kød.

Rul en del af dejen ud, og læg den på en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, læg fyldet jævnt og læg resten af ​​den rullede dej ovenpå. Bages i ovnen i cirka 30 minutter.

Hurtig kød og champignon tærte

Til testen:

• 900 g mel
• 500 ml vand
• 2 æg
• sodavand
• grøntsag og smør, salt - efter smag

Til fyldning:

• 500 g svinekød eller kylling
• 3 løg
• 400 g brød
• 3 fed hvidløg
• kødbuljong, peber og salt efter smag

En hurtig tærte med kød og svampe tilberedes i flere faser: dej, påfyldning, korrektur og bagning. Til dejen, sigt melet med et objektglas, lav en fordypning i det, hæld i vand, tilsæt et banket æg, soda, salt og æl en kølig dej. Lad det stå i 20 minutter ved stuetemperatur og opdele i 3 dele. Opdel hver del i 2 ulige dele.

Mos dejen med dine hænder til kager, gør den ene kage mere end den anden. Læg en stor tortilla i en pande smurt med vegetabilsk olie. Spred en tredjedel af fyldet ovenpå, dæk med en mindre kage, så den dækker kanterne på gryden. Klip overskydende dej af, lav et snit midt i kagen, og klip forsigtigt kanterne på dejen, så væske ikke lækker fra fyldet. Gentag proceduren med den resterende dej og fyldning.

Hakk kødet til fyldet. Hakk løg og hvidløg, tilsæt kødet, salt, peber og hæld lidt kødbuljong. Bland den resulterende fyldning grundigt og kombiner med kogt svampe.

Bages i ovnen i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune ved 180 ° C.

Serveres varmt med masser af smør.

Hurtig tærte med kål og svampe

Ingredienserne til en hurtig tærte med kål og svampe er produkter såsom:

• hvidkål (mellemstørrelse) 1 gaffel
• champignon (frisk) 300 g
• grønne løg 150 g
• kyllingæg 3 stk.
• mayonnaise 250 g
• mel 1 spsk.
• bagepulver 1 pose
• salt efter smag

Hakk kålen fint. Det viser sig ret imponerende volumen, men under tilberedningsprocessen vil det sætte sig og sætte sig ned i dejen. Tilsæt finhakket grøn løg og hakket, stegt svamp på kålen.

Pisk æg med salt, tilsæt mayonnaise (creme fraiche), bagepulver, salt og mel. Bland alt godt, dejen skal vise sig som for dej.

Smør bagepladen med olie, hæld 1/3 af dejen i formen, sæt fyldet ovenpå (glat overfladen) og fyld med den resterende dej. Bages i 20 - 30 minutter ved 200 ° C, indtil de er gyldenbrune.

Hurtig saltet champignon tærte

For at teste en hurtig cirkel med saltet svampe, skal du tage:

• 170 g mel
• 100 g creme fraiche
• 100 g mayonnaise,
• 1/2 tsk sodavand,
• 1 spsk margarine.

Til fyldning:

• 500 g kalkun kød
• 300 g salte bryster,
• 2 løg,
• 1 gulerod
• 1 fedd hvidløg
• 2 spsk vegetabilsk olie,
• peber,
• saltet.

En hurtig saltet champignonpai kan tilberedes om aftenen.

For at gøre dette, skyl kalkunkødet, før det gennem en kødkvern. Skræl og vask løg og hvidløg, hak fint. Skræl, vask, rasp gulerødderne. Steg gulerødder og løg i vegetabilsk olie, tilsæt hakket kød, lad det simre under låg, indtil det er kogt. Tilsæt hvidløg, salt, peber, bland og afkøl. Kombiner med hakkede svampe.Fra creme fraiche, mayonnaise, sigtet mel og sodavand, tilbered dejen, hæld halvdelen i en smurt form af margarine. Læg den afkølede fyld på toppen, hæld den resterende dej. Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C.

Om morgenen skal du skære kagen i portioner, opvarme i mikrobølgeovnen og servere.

Enkel og hurtig champignonpai

Gærdej.

Til fyldning:

• 1/2 hovede kål
• 5–6 tørrede svampe
• 2 hårdkogte æg
• 1 løg
• 1 spsk. en skefuld fedt
• salt
• peber

En enkel og hurtig tærte med svampe tilberedes som følger: vask champignonerne og blødlægges i koldt vand, kog derefter. Skær et halvt kålhoved i to og kog, indtil det er blødt (når du koger, kan du tilføje 2-3 spsk. Skefulde mælk).

Tøm vandet, pres kålen og passér sammen med svampen gennem en kødkværn. Finhak løg og stek i fedt. Tilsæt hakket kål med svampe og hakkede kogte æg, krydderier og hold i ilden, hæld champignonbuljong. Cool.

Læg en del af gærdejen på et smurt ark. Læg den forberedte påfyldning jævnt på dejen. Og dæk med den anden del af testen. Bages i ovnen i cirka 30 minutter.

Du kan tilberede en hurtig champignonpai i 20 minutter

Hvis du tager færdiglavet afrimet dej, kan du koge en hurtig champignonpai på 20 minutter, inklusive naturligvis ikke selve tidspunktet for bagning.

• smørdeeg;
• 1 kg surkål;
• 3-4 spsk. spiseskefulde smør;
• 2 løg;
• 50 g tørret svampe;
• salt;
• creme fraiche;
• peber.

1. Skyl kålen (skoldning meget syrlig med kogende vand), hugg fin, og lad den simre i en lukket gryde med et halvsmeltet smør, indtil det er kogt.
2. Steg løgne i den resterende olie separat. Tilsæt finhakket kogt svamp, salt og peber til det.
3. Stek alt sammen i 3-4 minutter og kombiner derefter med kål.
4. Rul ud butterdej, læg på en bageplade dækket med pergamentpapir. Sæt den resulterende fyldning, hæld creme fraiche og læg den i bage i ovnen i 20 minutter.

Hurtig svampe og ostepai

For at tilberede en hurtig tærte med svampe og ost, skal du tage følgende ingredienser:

• gærfri dej
• 600 g friske svampe, der ikke kræver en indledende varmebehandling
• 50 g fedt
• 1 løg
• 1 spsk. mel ske
• 120 g creme fraiche
• salt

Skræl, vask og finhakk svampe. Opvarm fedtet, læg svampe og løg i det, indtil væsken fordamper.

Tilsæt mel og creme fraiche til den fortykte champignonmasse, bring det hele i kog og salt. Ost skåret i små terninger.

Opvarm ovnen til 200 ° C. Spred bagepladen med vegetabilsk olie. Læg rullet dej på ark. Læg den færdige fyldning jævnt på dejen. Top med ostestykker. Sæt gryden i ovnen og bag i cirka 25 minutter.

Hurtig tærte med kartofler og syltede svampe

For en hurtig tærte med kartofler og saltet svampe skal du lave en dej af følgende produkter:

• 1 kop vegetabilsk olie
• 1,5 liter yoghurt
• 1/2 kop sukker
• mel
• citronsyre på spidsen af ​​en teske
• salt

Til fyldning:

• 1 kg salt
• 500 g kartofler
• 4 løg
• 100 g vegetabilsk olie
• peber

Opløs sukker i yoghurt. Fortsæt med at omrøre, tilsæt lidt vegetabilsk olie, citronsyre og mel - så meget som du har brug for at gøre dejen blød. Ænd dejen med hånden. Rul 3/4 af den forberedte dej ud i laget, læg en bageplade smurt med vegetabilsk olie, læg kartoflerne og champignonfylden i dejen jævnt og dæk med de resterende, rulles også ind i lagdejen. Knib kanterne på begge lag på siderne. Midt i det øverste lag, laves et hul til damp for at afslutte fyldningen under bagning. Smør en tærte med et æg, og bag i ovnen på medium varme.

Madlavning toppings. Finhak løg og stek i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Så snart løgen begynder at blive gul, tilsættes vaskede og hakkede saltede svampe, peber efter smag og steg let sammen med løgen.Skær kartoflerne i strimler.

Hurtig svampe og kartoffelpure

• gærdej - 1 kg
• Sort peber (formalet) - 0,5 tsk.
• Salt (efter smag) - 0,5 tsk.
• Sukker (efter smag) - 1,5 tsk.
• Svampe (kogt) - 1 kop.
• Vegetabilsk olie
• Kartofler (kogt, stor) - 2 stk.
• Gulerødder (store) - 1 stk.
• Løg (stor) - 1 stk.
• Agurk (saltet) - 10 stk.

For at koge en hurtig tærte med kartofler og svampe, rist gulerødderne, hak løgene i terninger og stek i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Vi tilbereder 10 stykker mellemstore pickles.

Riv dem på et grovt rivjern, og tilsæt dem til de stegte løg og gulerødder, lad det småkoke på medium varme, indtil væsken fordamper i 10 minutter.

Vi koger to kartoffelknolde og tilbereder kartoffelmos fra dem, efter at vi har drænet næsten al den væske, kartoflerne blev kogt i. Bland kartofler med stegt løg, svampe, gulerødder og pickles, salt, peber efter smag, tilsæt 1 tsk sukker for at afbalancere smagen og indstil den til at køle af.

Opdel dejen i to dele. Rul den ene del ud og spredes på en bageplade, læg den færdige fyld på toppen af ​​dejen og dæk med dejen ovenpå. Bages i ovnen i cirka 30 minutter.