Svampe cirkel opskrifter

Lente måltider kan gøre en stor forskel for din daglige diæt. Vi tilbyder dig at blive fortrolig med opskrifterne til tilberedning af lækre magre svampegulver.

Lenten Pie med butterdejsvampe

Ingredienser til 5 portioner:

• butterdej - 0,5 kg;
• champignon - 0,3 kg;
• løg - 2 hoveder;
• solsikkeolie - 50 g;
• mel - 1 spsk. (bedre ærter);
• fed hvidløg - 3 stk .;
• greens;
• saltet.

Hakk svampe så fint som muligt, stek, indtil de er kogte.

Skær løg i små ringe og steg også. Kombiner det med hakkede svampe, og lad det surre i 5 minutter. Salt, fjern det fra varmen, afkølet og læg på en plade.

Hæld bordets overflade med mel, rulle dejen ud og læg laget i bagepladen og danner sider fra den.

Fordel den kolde fyldning jævnt over dejen.

At udfylde: kombiner mel, salt og knust hvidløg. Hæld så meget vand, så hældningen viser sig at være en konsistens af tyk creme fraiche.

Bland finhakket greener med påfyldning og bland godt. Fyld champignonfyldningen i dejen, og læg formen i en forvarmet ovn.

Bages en mager svampekage i 25-30 minutter ved 180 ° C.

Magert tærte med kål og svampe fra gærdej

En nærende og sund mulighed betragtes som en mager tærte med kål og svampe.

Vigtigt: til magre kager tilberedes dejen altid uden brug af æg, smør og mælk. Han tager vand, vegetabilsk olie og tørret gær.

• mager gærdej - 0,5 kg;
• frisk kål - 150 g;
• surkål - 100 g;
• østers svampe - 200 g;
• løg - 2 hoveder;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• hvedemel - 1,5 spsk. l.;
• formalet sort peber og salt - efter smag.

Steg finhakede løg i olie, indtil de er gennemsigtige.

Hakk finkål, kombiner med surkål, og send alt til løgen. Larm i 15 minutter, glem ikke at omrøre.

Slib østers svampe, stek i olie, indtil de er skorpede og hæld i grøntsager. Lad det simre i 10 minutter, fjern det fra varmen og afkøle.

Til saucen: hæld mel i en tør stekepande og stek, indtil den er cremet. Hæld 20 g solsikkeolie (1 spsk. L.), og omrør, indtil det er glat. Tilsæt 100 ml vand, bland og hæld hele blandingen i fyldet. Krydre med salt, formalet peber, bland og lad afkøle.

Skær 100 g af dejen for at pynte kagen senere. Resten er opdelt i to dele: 2/3 og 1/3. Rul en stor del ud og læg den i en smurt form, løft dejenes sider langs kanten.

Hæld fylden på dejen, og udjævn den jævnt. Rul den mindre del af dejen ud med en kavel, og læg den på påfyldningen, og knib kanterne med siderne. Efterlad et lille hul i midten, så dampen slipper ud under bagning.

Fra et stykke dej, der er tilbage på forhånd, lav dekorationer med en kniv i form af blade eller et juletræ, læg ovenpå, smurt med en opløsning af sort te med sukker.

Bag en magert tærte med kål og svampe, indtil den er gyldenbrun ved en temperatur på 180-200 ° C.

Lenten pie med svampe, kartofler og purre

En meget interessant mulighed for at faste er en mager kage med svampe og kartofler.

Det kan tilberedes selv på helligdage for gæster, og de vil sætte pris på dens smag.

• Mager gærdej - 400 g;
• champignoner - 400 g;
• purre - 1 stk .;
• kartoffelknolde - 8 stk .;
• olivenolie;
• muskatnød;
• salt;
• formalet sort peber.

Skræl kartoflerne, skær dem tilfældigt og kog, indtil de er kogte.

Skær purre i ringe, stek i olivenolie for at være blød.

Hakk svampe i små stykker, føj til løg og lad det småkoke i 15 minutter.

Tøm de kogte kartofler, lav en tyk puré og bland med svampe. Hæld 2 spsk. l. olivenolie, tilsæt salt, muskatnød, formalet peber og rør godt.

Sæt halvdelen af ​​den rullede dej i kagepanden, hæv siderne.

Sæt fyldet jævnt, og dæk det med den rullede anden halvdel af dejen ovenpå.

Ovn i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Jeg vil sige, at madlavning af svampen ikke er overhovedet vanskelig. Dette er en meget behagelig aktivitet, der giver en følelse af en festlig stemning.

Lean champignon tærte med tomater

• mager gærdej - 0,5 kg;
• champignoner - 0,3 kg;
• tomater - 2 stk .;
• løg - 1 hoved;
• hvid del af purre;
• dild og persille;
• vegetabilsk olie til stegning;
• peber, salt.

Skær løg i halve ringe, purre ringe. Stek sammen i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Skær champignonerne i små terninger, kombiner med løg, salt, smid peber, urter, salt og lad det simre, indtil væsken fordamper.

Sæt rullet dej i formen ved at hæve siderne.

Spred den afkølede fyld over laget, fordel tomaterne, der er skåret i tynde skiver ovenfra, og dæk med et andet lag dej. Lav et par huller med en gaffel for at slippe dampen ud.

Sættes i en varm ovn og bages i 30-40 minutter ved 180 ° C.