Sådan tilberedes kartofler med svampe i creme fraiche

Faktisk ved ikke alle, hvordan man laver kartofler med svampe i creme fraiche ved hjælp af improviserede husholdningsapparater: en langsom komfur, en komfur eller en ovn. Hvis teknologien er ødelagt, viser det sig at skålen er for tør, nogle gange endda forbrændt, men ofte ærligt rå. Velsmagende og duftende kartofler med svampe i creme fraiche viser sig kun, hvis alle regler for dens forberedelse overholdes. En korrekt valgt opskrift på kartofler med svampe i creme fraiche, som kan findes i markeringen på siden, hjælper med at gøre dette. Se nøje på produktets layout, værdsæt kompleksiteten af ​​hver skål. Dette hjælper dig med at vælge den bedste opskrift på kartofler med svampe og creme til daglig brug i hjemmekøkkenet.

Kartoffel med svampe og creme fraiche i ovnen

• 500 g svampe
• 5 stk kartofler,
• 1-2 løghoveder,
• 1 spsk. en skefuld smør
• 1/2 kop creme fraiche
• resten er efter din smag.

Madlavning kartofler med svampe og creme fraiche i ovnen som følger: rasp indersiden af ​​gryden med hvidløg, læg skiver af smør i bunden, frisk svampe, groft hakkede kartofler og blandet med hakket løg, hæld sur creme ovenpå. Luk gryden med smør og bag den i en godt opvarmet ovn.

Ovn kartofler med svampe i creme fraiche

Ingredienserne til madlavning af kartofler med svampe i creme fraiche i ovnen er følgende produkter:

• Kartoffel 400 g
• Champignons 200 g
• Rømme 200 g
• Løg 1 hoved
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Vegetabilsk olie til stegning

1. For at forberede denne opskrift har vi brug for - kartofler, svampe eller enhver anden svampe, du kan lide, løg, creme fraiche, salt og dine yndlings krydderier. Vi bager kartofler med svampe i ovnen.
2. Skræl kartofler, skåret i tynde cirkler. Skræl løg, tør champignonerne ud med en fugtig klud. Vask ikke svampe med vand - de absorberer hurtigt fugt og bliver vandige. Hakk svampe og løg fint, steg i grøntsag, oliven eller smør i 5-7 minutter.
3. Smør en bageplade med smør eller vegetabilsk olie. Læg et lag kartofler i form.
4. Læg stegte svampe med løg på kartoflerne. Salt, krydre med krydderier. Drys med creme fraiche.Hvis creme fraiche er for tyk, kan den fortyndes med mælk eller fløde.
5. Gentag alle lag, indtil formen er fyldt op, og alle ingredienser løber tør. Drys med creme fraiche. Forvarm ovnen til 180 grader.
6. Bages ved 180 grader 40 minutter. I henhold til tid og temperatur på bagning, skal du fokusere på din ovn, den kan afvige fra den, der er angivet i opskriften. Kartofler med svampe i creme fraiche kogt i ovnen, inden servering, dekoreres med friske urter. Bon appetit!

Kartoffel med svampe stegt i creme fraiche i en langsom komfur

750 g kartofler

• 500 g friske svampe
• 1-2 løghoveder,
• 1/2 kop creme fraiche
• 3 spsk. spiseskefulde olie.

Madlavning kartofler med svampe, stegt i creme fraiche, som følger: skoldet og vasket friske svampe skoldes med kogende vand, hugg og steg i en gryde sammen med strimlet løg. Skær de skrællede kartofler i skiver, steg, og sæt dem sammen med de stegte svampe i en gryde, hæld vand til niveauet for det øverste lag, tilsæt salt, laurbærblad, peber, 1-2 persillegrene og dæk gryden med et låg, lad det simre i 25-30 minutter på ild. Læg 1/2 kop creme fraiche i stegt kartofler med svampe.

Kartoffel kogt på denne måde med svampe i creme fraiche i en langsom komfur beholder sin friskhed længere. Handlingsalgoritmen ligner den beskrevet ovenfor, men det er nødvendigt at vælge den rigtige tilberedningstilstand.

Ved servering skal du fjerne persillegrene og laurbærblade og drys kartofler med hakkede urter. Brækkede kartofler kan også tilberedes med tørret svamp. I dette tilfælde skal svampene først koges, hakkes og derefter stekes med løg.

Opskrift på svampe, stegt med kartofler i creme fraiche

For at tilberede svampe stegt i creme fraiche med kartofler i henhold til denne opskrift, skal du:

• 10 kartoffelknolde,
• 600 svampe
• ½ kop creme fraiche
• 2 løg,
• 70 g vegetabilsk olie,
• salt,
• peber,
• greens.

Måde til madlavning.

Svampe i en gryde med kartofler i creme fraiche

Ingredienserne til madlavning af svampe i en gryde med kartofler i creme fraiche er disse produkter:

• 500 g squash
• 500 g kartofler
• 100 g champignoner,
• 100 g ost
• ½ kop creme fraiche
• 50 ml vegetabilsk olie,
• 2 æg
• 1 flok dild og persille,
• saltet.

Måde til madlavning.

1. Riv osten.
2. Vask dild og persille, hugg.
3. Skræl, vask, hak kartoflerne og stek i vegetabilsk olie, indtil de er møre.
4. Vask zucchini, skåret i cirkler, bages i ovnen.
5. Skyl svampe, skræl, hak groft.
6. Læg kartofler, courgette, svampe i lag i en bagepande.
7. Krydre hvert lag med salt og fedt med mayonnaise.
8. Top med æg, drys med ost.
9. Anbring svampen i en gryde med kartofler i creme fraiche i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Strø skålen med persille og dild.

Kartoffel med svampe i en gryde med creme fraiche

ingredienser:

• 400 g porcini-svampe,
• 5 kartoffelknolde,
• 2 gulerødder
• 1 løg,
• 100 g smør,
• 50 g creme fraiche
• 1 flok persille og dild,
• peber,
• saltet.

Metoden til at tilberede kartofler med svampe i en gryde med creme fraiche er ikke kompliceret, men kræver opmærksomhed på forberedelsen af ​​produkter.

Skyl svampe, skåret i skiver. Skræl, vask, hak løgne i halve ringe. Vask persille og dild, finhakket.

Vask kartofler og gulerødder, skræl, skåret i skiver, læg i en gryde, tilsæt svampe, løg, 50 g smør, creme fraiche.Salt blandingen, peber, læg den i ovnen, der er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter, læg den resterende smør. Kog yderligere 10-15 minutter.

Svampe i en gryde med kartofler, bagt i creme fraiche ved servering, drys med dild og persille.

Kartoffel med svampe i ovnen med creme fraiche

Ingredienserne til kartofler med svampe i ovnen med creme fraiche er disse produkter:

• 500 g frosset blomkål,
• 5 stk kartofler,
• 150 g champignoner,
• 100 g ost
• 2 spsk vegetabilsk olie,
• 1 løg,
• 1p creme fraiche
• 1 flok dild og persille,
• saltet.

Måde til madlavning. Skræl, vask, skær løgringene. Skræl kartofler, skåret i terninger. Vask og hak dild og persille. Skyl svampe, skræl, hakk groft, stek sammen med løg i vegetabilsk olie. Riv osten.

Læg kartofler og blomkål i en bagepande, tilsæt svampe, løg og salt, hæld alt dette med creme fraiche. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 150 ° C i 20 minutter, drys derefter med ost og bag den i yderligere 5 minutter. Drys med dild og persille ved servering.

Kartoffel med svampe og creme fraiche i en langsom komfur

Denne kartoffelskål med svampe og creme fraiche i en langsom komfur koges hurtigt, er enkel og har et minimalt sæt brugte produkter.

• Svampe - 500 g
• Kartoffel - 8 stk.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 50 g
• Salt, creme fraiche, sort peber, persille efter smag

I en stegepande i smør, stegt den hakkede løg, indtil den er gyldenbrun, og overfør den derefter til madlavningskålen på multicooker. Tilsæt svampe, skåret i kvartaler, kartofler, hakket i store terninger, og hæld 2 kopper creme fraiche (let fortyndet med vand).

Tilsæt salt, peber, og indstil timeren i 40 minutter til slukketilstand. Før servering, pynt kartofler med svampe med persille.

Kartoffel kogt med svampe i en langsom komfur med creme fraiche får en unik smag.

Sådan gryder du svampe med kartofler i creme fraiche med ost

Ingredienserne, hvorfra svampe med kartofler koges i creme fraiche med ost, er følgende produkter:

• 200 g tørret svamp,
• 5 kartoffelknolde,
• 2 gulerødder
• 1 løg,
• 50 g smør,
• 20 ml vegetabilsk olie,
• 50 g creme fraiche
• ost
• peber,
• saltet.

Inden du syr svampe med kartofler i creme fraiche, skal du vaske den og skære den i halve ringe. Vask kartofler og gulerødder, skræl, skåret i skiver. Blødlægges svampe i vand. Riv osten.

Læg kartoflerne på en bageplade, tilsæt svampe, løg, creme fraiche, salt og peber. Bages i 40 minutter. Tilsæt smør, læg ost på toppen. Kog yderligere 10 minutter.

Opskrift på stegte kartofler med svampe i creme fraiche i en gryde

Det er ingen hemmelighed for en god husmor, hvordan man laver kartofler med svampe i creme fraiche i en gryde, til dette har du brug for:

• 8 kartofler
• 3 løg,
• 1 skål friske, skrælede svampe,
• 1 spsk. en skefuld fedt
• 200 g creme fraiche
• salt,
• peber.

Stekte kartofler med svampe i creme fraiche viser sig lækre, hvis kogte og hakkede svampe koges i saltet vand med krydderier. Tag derefter svampen ud, lad det dræne vand, sæt det i en gryde med opvarmet fedt og stek i en gryde. Skræl kartoflerne, vask, skåret i skiver og stek i fedt. Efter afslutningen af ​​ristningen, salt, bland med stegte svampe og stegt løg, hæld creme fraiche og lad det småkoke i 10 minutter. I henhold til denne opskrift på stegte kartofler med svampe i creme fraiche viser det sig at være en god skål til et dagligbord.

Bagt svampe i creme fraiche med kartofler

• 800 g kartofler
• 400 g friske svampe,
• 2 løg,
• 60 g smør,
• 50 g ost
• 500 g creme fraiche
• 30 g greener
• peberfrugt,
• salt,
• laurbærblad.

For at koge bagte svampe i creme fraiche med kartofler er det nødvendigt at skære kartoflerne i terninger, koge i saltet vand, lægge i en smurt gryde. Skær svampen, forkogt, stek derefter sammen med løgen, kombiner alt med creme fraiche.Hæld kartoflerne over med sauce, drys med revet ost, dryppet med smeltet smør og bag. Bagt svampe i creme fraiche med kartofler serveres varme, drys med grønne ovenpå.

Kartofler med svampe i creme fraiche i en langsom komfur

For at tilberede kartofler med svampe i creme fraiche i en langsom komfur, har du brug for følgende ingredienser:

• 500 g kartofler
• 300 g champignoner
• 1 løg,
• 1-2 spsk creme fraiche
• 1 stak vand
• salt, krydderier, urter - efter smag.

fremstilling:

Terning af alle produkter. I "Bagning" -tilstand skal du stege løg og svampe, indtil al væsken er fordampet, og der vises en gylden skorpe. Tilsæt kartofler, hæld creme fraiche med vand, salt og peber efter smag og luk låget. Indstil tilstanden "Pilaf".

Hvordan man steger kartofler med svampe i creme fraiche

De, der finder den klassiske version kedelige, kan prøve denne opskrift, der suppleres med appetitvækkende creme fraiche. I dette tilfælde suppleres smagen af ​​kartofler og den unikke aroma af porcini-svampe med delikat creme fraiche, der fungerer som en vidunderlig sauce.

Før du steger kartofler med svampe i creme fraiche, skal du forberede alle produkterne:

• Kartoffel - 200 g;
• Ceps - 100 g;
• Rømme fra ethvert fedtindhold - 50-70 g
• Vegetabilsk olie;
• krydderier

Steg kartoflerne til madlavning.

Svampe kan derefter straks sættes til den halvforberedte grøntsag. Men hvis du vil opnå en gyldenbrun skorpe, er det bedre at stege dem separat. På samme tid bør porcini-svampe kun anbringes på en varm gryde, og under tilberedningsprocessen bør de aldrig blandes ofte, ellers tømmer de vandet og bliver stuede, ikke stegt. Også de første par minutter er det bedre ikke at røre ved dem overhovedet.

Når de er klar blandes ingredienserne, saltes og hældes med creme fraiche. Efter to minutters slukning er alt klar. Serveres pyntet med hakkede urter.

Kogte kartofler med svampe i creme fraiche

• 12 mellemstore kartofler
• 1 spsk. en skefuld olie
• 2 spsk. skeer med creme fraiche
• bouillon
• dill greener.

For hakket kød:

• 1/2 sild
• 5 tørrede svampe,
• 1 løg,
• kogte kartofler
• 1/2 spsk. spiseskefulde smør eller vegetabilsk olie,
• creme fraiche
• formalet peber.

Kogte kogte kartofler med svampe i creme fraiche som følger: skræl og vask grøntsagen, skær toppe af, skrap midten og fyld med hakket kød. Dæk derefter hver kartoffel fra den ene ende med en afskåret top, og trim den anden ende, så kartofflen kan lægges. Sæt kartoflerne i en gryde i træk, tag hvert stykke smør på, tilsæt buljongen, hæld lidt creme fraiche og bages i ovnen, indtil kartoflerne er bløde. Når du serverer kogte kartofler med svampe til bordet, lægges på en skål, drys med dild, hæld rundt med creme fraiche, hvor kartoflerne blev bagt.

Tilberedning af hakket sild med svampe: Bløt silden, fjern knoglerne, hugg, tilsæt finhakket og stegt kogt svamp, kartoffelmos lavet af skrabet kartoffelkerner, tilsæt kogt eller råt æg (valgfrit), stegt løg, et par skeer creme fraiche , malet peber, bland alt sammen - og hakket kød er klar.

I stedet for hakket sild med svampe, kan kartofler fyldes med hakket kød fra kogt kød eller kogt tørret svamp.

Opskriften på "kartofler med svampe i creme fraiche" kan varieres ved at tilføje deres yderligere ingredienser. Bon appetit!

Svampe med kartofler i creme fraiche i en gryde

• 500 g forårrækker (eller moreller),
• 1 løg,
• 1 kg friske kartofler
• ½ kop friske ærter,
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie,
• 2-3 spsk. skeer med creme fraiche
• vand
• salt,
• dild,
• persillegrønt.

For at tilberede svampe med kartofler i creme fraiche i en gryde, skal du gøre følgende:

1. Skær den skrællede og vaskede svamp i skiver og lægges i en gryde, kog vegetabilsk olie sammen med hakket løg. Tilsæt små skrællede kartofler og lidt vand (eller bouillon), salt, og lad det småkog i 10-15 minutter under låg.
2. Hæld derefter unge ærter i og lad det småkoke, indtil de er møre.(Overmodne ærter skal stues samtidig med kartofler.) Hell creme fraiche nogle få minutter inden grydenes afslutning. Strø skålen med hakkede urter, når du serverer.
3. Server en grøn salat med agurker eller radiser.

Ovn kartofler med svampe i creme fraiche

ingredienser:

• Kartoffel - 5 stk.,
• Svampe - 400 g
• Rømme - 250 ml,
• Smør - 70 g,
• Løg - 1 stk.,
• Ost - 300 g
• Salt, peber - efter smag,
• Mel - 1 spsk.

Kartofler med svampe i creme fraiche i ovnen tilberedes som følger: de skal vaskes, men ikke skræl, derefter skæres toppen af ​​eller skæres i halvdel (i længderetningen). Skræl kødet fra kødet med en dessert eller teske, så siderne og bunden er 5-7 mm tyk. Læg de færdige kartofler i koldt vand (så det ikke bliver mørkere og dumpe overskydende stivelse).

Forvarm ovnen til 200 grader.

Kog champignon julienne. Opløs 70 g smør i en gryde, læg 400 g finhakket champignon i. Mens du omrører, skal du vente til svampe giver juice og sætte sig. Tilsæt den finhakede løg, tilsæt en halv spiseskefuld mel - til at blive tykkere. Bland alt grundigt.

Efter at have sørget for, at melet er spredt jævnt, hældes 250 ml creme fraiche. Salt let, peber og gryder den resulterende blanding indtil fortykket creme fraiche.

Læg kartofler (cocotte) på en bageplade ved at ryste vand ud af den. Tilsæt et par kerner salt og peber til hver kartoffel. Læg svampe, som er stuvet i creme fraiche i kartofler, fordel jævnt i kartoflerne.

Fyldte kartofler i en forvarmet ovn. Efter 15 minutter skal du fjerne bagepladen og drys kartoflerne med svampe og ost. Anbring gryden i yderligere 20 minutter i ovnen.

Opskrift på stegte kartofler med svampe og creme fraiche

Ingredienser:

• konserverede svampe - 300 g,
• bacon - 70 g,
• kartofler –10 stk.,
• løg - 1-2 stk.,
• creme fraiche - 250 ml,
• salt,
• karvefrø.

Kartofler med svampe, stegt med creme fraiche, kan serveres til bordet med tilsætning af forskellige urter. Skræl svampene, skyl og skær i skiver. Skær baconet i strimler. Varm en del af fedtet i en gryde, stek løgene i det. Tilsæt svampe, og lad det småkoke, indtil det er mørt. Kog kartofler, skåret i små terninger og stek med bacon, så der fås en gylden skorpe. Bland svampe med kartofler, salt efter smag, tilsæt kummefrø og steg i et par minutter til. Efter afslutningen af ​​madlavningen, hældes kartoffel med champignon creme fraiche, og mørk derefter i 10 minutter på komfuret. Når kartofler med svampe i en gryde med creme fraiche er klar, er det nødvendigt at hælde citronsaft og drys med urter. Denne opskrift på stegte kartofler med svampe og creme fraiche er mere velegnet til regelmæssige måltider, for dem, der er på diæt, er denne skål ikke egnet.

Kartoffel med svampe og creme fraiche i en gryde

Kartoffel med svampe og creme fraiche, kogt i en gryde i ovnen - dette er en vidunderlig skål med aromatiske urter og hvidløg har en meget velsmagende og tilfredsstillende kombination, den kan serveres uafhængigt eller som en side skål. Til bagning bruger vi creme fraiche og enhver tilgængelig svamp. Sur creme kan fortyndes med vand før brug.

ingredienser:

• 1 kg kartofler
• svampe (0,5 kg)
• 1 stor løg,
• creme fraiche (500 ml),
• 1 tsk marjæram og provencalsk urter,
• salt peber
• noget mel.

Tilberedningsmetode:

Skær de skrælede kartofler i små stykker. Vi skærer svampe og løg. Til stegning af svampe er det bedre at skære løg i store halvringe, så det ikke synker ned i bunden af ​​gryden og ikke brænder ud på forhånd. Steg svampe med løg i en stegepande i vegetabilsk olie, og tilsæt 2 spsk mel, stek alt sammen. Vi spredte os på en dyb bageplade, tidligere smurt med vegetabilsk olie, kartofler med svampe og løg. Hell creme fraiche blandet med provencalske urter og marjoram, salt, peber og læg dem i ovnen. Vi bager, indtil kartoflerne er klar på svag varme, vi insisterer på den færdige parabol lidt under låg.

Udført! Det ser godt ud, det lugter velsmagende, men det smager som ... prøv det, ikke blive skuffet!

Kartoffel med svampe i en gryde med creme fraiche

Variation i den daglige menu kan fremstilles ved hjælp af keramiske gryder. Kartoffel med svampe i en gryde med creme fraiche er en af ​​de enkleste retter, der koges hurtigt og spises med det samme.

ingredienser:

• Kartoffel 1 kg
• champignons 600 gr.,
• løg (2 stk.),
• gulerødder 1-2 stk.,
• creme fraiche 300 gr.

Måde til madlavning.

Vi skærer kartoflerne i terninger, steger svampe separat med løg og gulerødder. Vi lægger alt i en separat beholder, så det kan blandes. Salt, peber efter smag, bland og arranger i gryder. Hæld creme fraiche ovenpå. Bages i 20 minutter, indtil kartoflerne er klar. Åbn gryderne, hæld cremen over igen. Dæk og lad stå i en varm ovn. Nogle husmødre kan lide at lave et låg af almindelig gærdej. Dette skal gøres på forhånd, hvis du ikke er ked af at bruge 30-40 minutter på dette, indtil dejen kommer op, kniv derefter stykker dejen af, form låg og dæk dem med gryder. Madlavning tager cirka en time.

Bon Appetit!

Kylling og kartofler med svampe i en langsom komfur med creme fraiche

Produkter til madlavning af kartofler med svampe i en langsom komfur med creme fraiche og kylling er følgende ingredienser:

• Kyllingebukser: 10-12 stk.
• Olivenolie: 3 spsk. l.
• Rød paprika: 3 stk.
• Mellemstore kartofler: 7–8 stk.
• Hermetiske svampe: 250-300 g.
• Hvidløg: 2 nelliker.
• Løg: 1-2 stk.
• Rømme - 200 ml.
• Grønne: 1-2 spsk. l. (persille, dild, grøn løg).
• Krydderier (malet sort og rød peber, gurkemeje, karry).
• Vand: ½ - 1 kop.
• Salt: ½ tsk

Sådan laver man mad.

1. Skyl kyllingetrommelstikker og fjern huden fra dem.
2. Bland salt med gurkemeje og curry, og drys denne skaftblanding.
3. Finhakket løg.
4. Sød peber skåret i terninger.
5. Hakk hvidløg fint.
6. Vask dåse svampe og hugg dem.
7. Skær skrælede kartofler i mellemstore skiver.
8. Steg løg og peberfrugter i olivenolie i en separat gryde i 5-7 minutter.
9. 2 minutter før stegningens afslutning tilsættes hvidløg og bland grøntsagerne grundigt.
10. Læg grøntsager i en multikoger.
11. Tilsæt kyllingetrommelstikker, bland med grøntsager.
12. Tilsæt kartofler og dåse champignoner.
13. Tilsæt lidt vand og creme fraiche.
14. Sluk i slukketilstand i 90 minutter.
15. 10 minutter inden afslutningen af ​​behandlingen tilsættes hakkede greener - persille og dild.
16. Drys den færdige parabol med finhakket grøn løg eller server den separat.
17. Server separat rød peber eller en blanding af peber.

Nyttige tip

Grøntsager kan sauteres i en multi-pan i BAKERY- eller FRY-tilstande.

Stuvede kartofler med svampe i creme fraiche

Ingredienserne til stewed kartofler med svampe i creme fraiche er som følger:

• 1 glas vand;
• 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
• 2 spsk. spiseskefulde smør;
• 1 tsk salt;
• 1 kg frosne honningssvampe;
• 1/4 tsk malet sort peber;
• 1 medium gulerod;
• 1 løg;
• 1 spsk. en ske persille;
• 5 spsk. skeer med creme fraiche;
• 6 mellemstore kartofler;
• 1/2 spsk. spiseskefulde tør basilikum.

fremstilling:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i cirkler. Fold i en separat beholder, tilsæt salt, peber, tør basilikum og bland grundigt.
2. Riv gulerødderne på et groft rivjern. Skræl løg og skær i terninger. Brug svampe uden afrimning.
3. Hæld olivenolie i bunden af ​​trykkogeren, læg den i lag. Det første lag er halvdelen af ​​kartoflerne, læg derefter gulerødder, løg, honningsvampe, læg kartoflerne på toppen igen. Tilsæt smør.
4. Bland vand med en creme fraiche eller gaffel.
5. Hæld grøntsager med den resulterende blanding, kog i højtryksfunktion i 15 minutter.
6. 6. Drys med persille (finhakket) inden servering.