Sådan gryder du kartofler med svampe i en gryde

Mange husmødre hævder, at kartofler med svampe i en kedel viser sig at være meget velsmagere end i en gryde. Takket være de tykke vægge i dette køkkengrej kan ingredienserne sænke i deres egen saft i lang tid, og det mest interessante er, at smagskvaliteten for alle komponenter forbliver uændret. Kartofler stegt med svampe i en gryde brænder aldrig, og skålen vil helt sikkert vise sig at være meget velsmagende og aromatisk.

Opskrifter af stegte kartofler med svampe i en kedel

Champignons med kartofler i en gryde

ingredienser:

• champignon - 600 g
• kartofler - 500 g,
• løg - 300 g,
• vegetabilsk olie - 80 ml,
• sojamælk - 100 ml,
• vegetabilsk bouillon - 100 ml,
• marjoram, basilikum, paprika,
• salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

For at tilberede kartofler med svampe i en gryde vaskes svampene, skæres i fire dele, drysse med peber og salt, lad dem stå i 10-20 minutter, stegt derefter ved hjælp af halvdelen af ​​olien med vasket, skrællet og finhakket løg i 5–7 minutter.

Kartoflerne skrælles, vaskes, terninger og stegt i den resterende olie, indtil de er halvkogte. Læg derefter kartofler og svampe i en gryde, hæld hvert lag med krydderier, tilsæt sojamælk, hæld vegetabilsk bouillon, så det næppe dækker kartofler og svampe og gryderet i 40-50 minutter. 10 minutter før tilberedning, drys skålen med de resterende greener.

Stuvede kartofler med champignoner og grønne ærter

ingredienser:

• Champignons - 250 g
• grønne ærter - 100 g
• kartofler - 200 g
• løg - 150 g,
• vegetabilsk olie - 50 ml,
• greener af dild, persille og koriander - 1 flok hver,
• salt og formalet rød peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

Svampe vaskes, rengøres, finhakkes, spredes i en kedel, hæld 700 ml vand og gryderet i 20 minutter. Tilsæt derefter skrællede, vaskede og finhakede løg, vegetabilsk olie, drys med salt og peber og lad det småkoke i yderligere 15 minutter.

De vasker kartoflerne, kog dem i deres skind, skræl dem derefter, skærer dem i terninger og lægger dem i en kedel. Tilsæt grønne ærter, vasket og finhakket greener og gryderet i yderligere 7 minutter. Kartofler med svampe i en gryde ifølge denne opskrift er velsmagende.

Stekte kartofler med svampe og bacon i en gryde

ingredienser:

• kartofler - 800 g
• champignons - 300 g
• løg - 2 stk.
• æg - 3 stk.
• bacon - 80 g
• salt, peber, spisskummen - efter smag
• grønne løg efter smag

Skræl kartoflerne og skær dem i cirkler. Skær svampe i skiver, løg i skiver, bacon i tynde skiver. Pisk æg let, salt, peber og krydre med malet chili og kimmenfrø.

Skiver bacon lægges i en gryde og stek, indtil de er sprøde, læg dem på en tallerken. Steg champignonerne i fedt fra bacon og læg dem på en tallerken. Tilsæt vegetabilsk olie til gryden og steg kartoflerne, indtil de er næsten klar, tilsæt salt. Tilsæt løg og steg i yderligere 5 minutter. Tilsæt svampe og bacon, bland.

Spred æggeblandingen jævnt ovenpå, læg kittlen på en lille ild i 5-7 minutter, uden at omrøre. Drys de færdige kartofler med grønne løg. Denne tilberedning af kartofler er velegnet til frokost udendørs.

Sådan tilberedes stuede kartofler med svampe i en gryde

Brækket kartoffel med svampe

Ingredienser til madlavning af stegt kartofler med svampe:

• kartofler - 1-2 kg
• svampe (f.eks. friske champignoner) - 300-400 g
• løg - 1-2 stk.
• gulerødder - 1-2 stk.
• hvidløg (valgfrit) - 2-3 nelliker
• vegetabilsk olie - til stegning
• laurbærblade, salt, peberkorn, krydderier - efter smag

Opskriften på stegt kartofler med svampe:

Skræl kartoflerne, skyl med vand og skær i små skiver. Læg kartoflerne i en gryde, hæld koldt vand, så kartoflerne næsten er helt dækket og tænd ild.

I mellemtiden skylles svampene grundigt med vand, tørres og skæres i små stykker.

Skrell, skyl og rasp gulerødderne. Skræl, skyl og skær i små terninger.

Varm en gryde med vegetabilsk olie. Steg løgen, indtil den er blød, tilsæt derefter gulerødderne, bland og fortsæt med at stege på medium varme. Til sidst tilsættes svampe og steg, indtil væsken fordamper. Salt og peber.

Når kartoflerne koges, tilsættes laurbærblad og krydderier. Hvis det ønskes, kan du også tilføje skrællet og vasket hvidløg, der føres gennem en presse, til gryden. Når kartoflerne begynder at blive bløde, tilsættes svampe stegt med løg og gulerødder til gryden, bland, tilsæt salt og krydderier efter smag. Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand. Dæk cauldronen med et låg, og lad det simre på svag varme, indtil det er kogt under omrøring lejlighedsvis. Kartoffel stegt med svampe i en gryde er klar!

Svampe med kartofler

ingredienser:

• Svampe (hvid, boletus, asp) - 200 g
• kartofler - 150 g
• løg - 150 g,
• vegetabilsk olie - 40 ml,
• salt og peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

Svampe vaskes, skæres i to og steges i en kedel i opvarmet olie indtil halvdelen er klar. Vaskede, skrælede og skiver kartofler sættes til gryden, skrælles, vaskes og finhakkes løg, drysses med salt og peber og stues i 30 minutter.

Stuvede kartofler med svampe

Til en gryderet kartoffelopskrift har vi brug for:

• kartofler - 1,2 kg;
• champignon-svampe - 570 gr;
• løg;
• salt, peber;
• vand - 0,25 ml;
• persille, dild;
• smør - 2 spsk.

Opskrift på syning af kartofler med svampe:

Vask svampe grundigt (skyl med kogende vand, vask derefter grundigt under rindende vand) og skær dem i små stykker. Desuden, jo mindre de er, jo mindre tid vil det tage at forberede dem.

Skræl løgen, vask og hug den.

Smelt smør i en gryde (bare en stor gryde er også velegnet). Steg lidt hakket løg her. Passér ikke, nemlig stegt let før du lægger svampe.

Tilsæt svampe og steg i cirka ti minutter. (dette er til champignoner. med frosne svampe eller allerede kogt 3-5 minutter er nok)

Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små terninger.

Tilsæt hakkede kartofler til svampen. Stir.

Peber, salt og bland.

Tilsæt vand. Kog op (Mængde vand - efter kartoffelniveau ca.).

Det tager 25 til 30 minutter at lægge kartofler med svampe i en kedel over svag varme. Vask og hak persille og dild.

Tilføj hakkede greener til gryden. Stew i 5 minutter.

Kartoffel gryderet med svampe er klar. Serveres varmt.

På dette tidspunkt er hovedretten normalt klar. Hvis ikke, betyder det ikke noget, i en kedel vil stuede kartofler forblive varme i lang tid. Forresten, vil det blive endnu mere lækkert.

Når du serverer kartofler med svampe, kan du dekorere skålen med urter og tilføje creme fraiche eller begrænse dig til hvad der går til kødretten.

Opskrift på kartoffelgryderet med kød og svampe i en gryde

Til madlavning har du brug for:

• Gulvspand med pukkel
• 800 gram cervikalkarbonat
• 8 kartofler
• 3 gulerødder
• 3-4 pærer;
• 5 fed hvidløg
• vegetabilsk olie;
• salt, peber
• grønne områder

Først renser vi svampen og koger i cirka 5 minutter. Mens vandet koger, og svampen er klar, tilbereder vi grøntsager og kød. Vi skar løg i kvartringer, gulerødder i halve ringe,

kartofler - skåret i terninger. Skær kødet i små stykker. Tøm vandet med svampe. Vi skifter til en separat skål. Føj dem til skålen lidt senere.

Steg derefter kartoflerne. Vi opvarmer olien og steges, indtil den er halvkogt. Kartofler kan ikke stegt. Vi skifter til en separat skål.

Læg derefter løg og gulerødder i gryden og stek til de er halvt klar. Steg kødet separat - såvel som al stegning, indtil det er halvt klar.

Tilsæt stegningen til kødet, salt, peber, pres hvidløg.

Fyld alt med vand til toppen af ​​kødet. Dæk og lad det småkoke i cirka 20 minutter.

Derefter spredte vi kartoflerne og svampe i en gryde oven på kødet med ristning. Rør om, tilsæt ca. 2 glas vand (pr. Øje) og dæk, og lad det småkoke, indtil det er kogt i ca. 30 minutter. Ved afslutningen af ​​madlavning af kartofler med kød og svampe i en gryde skal skålen blandes fra tid til anden.