Pizza med kylling og svampe: madlavningsteknologi

Pizza er en skål med italiensk køkken, men dens opskrifter har længe været rodfæstet i arsenalet med værtinder i de fleste lande. Der er mange muligheder for at tilberede både dejen til basen og fylden til denne skål. Og mange af dem ligner ikke længere en ægte italiensk ret. Pizza med kylling og frisk svampe er en af ​​mange madlavningsmuligheder at prøve.

Hjemmelavet pizza opskrift med kylling, svampe, tomater, oregano og ost

Denne madlavningsopskrift er værdig opmærksom på dem, der elsker den klassiske ydeevne af denne skål, fordi den er så tæt på det italienske køkken som muligt. Start med at forberede en test, hvis opskrift du kan vælge efter eget skøn, men som et resultat skulle du få en tynd base. Du kan prøve denne mulighed:

• sigt 300 g mel af høj kvalitet i en beholder, tilsæt en knivspids salt, kombiner alle disse komponenter;
• hæld 25 ml solsikkeolie i den tørre masse;
• I en separat skål blandes 110 ml mælk og vand, bringes væsken i varm tilstand og opløs 5 g gær i den;
• tørre komponenter og den resulterende væske blandes og æltes.

Hvis konsistensen er flydende, kan du tilføje lidt mel, som et resultat, bør du få et parti, der ikke klæber til dine hænder. Lad det stå på et varmt sted i 40 minutter, og dæk beholderen med en klud.

Sådan hjemmelavet pizza med kylling og svampe kræver en krydret sauce, der er lagt ud på basen. Tag for følgende komponenter:

• tomatpuré eller klar tomatsauce - 100 ml;
• hvidløg - 2-3 tænder;
• oregano - et par klemmer.

Hæld tomatsausen i en gryde, kog op, tilsæt hvidløg og kog over svag varme. Til sidst tilsættes oregano og fjernes fra varmen.

Lukket pizza med kylling, oliven, tomater og svampe

Hvis du vil overraske dine gæster med en usædvanlig servering af denne skål, så prøv at lave en lukket pizza med røget eller stegt kylling og svampe. Dejen tilberedes ved hjælp af den samme teknologi som i den forrige opskrift. Mens det kommer et varmt sted, skal du forberede påfyldningen. For hende har du brug for:

kyllingefilet (røget, stegt) - 300 g, skåret i portioner;

• champignon stegt - 150 g;
• tomater - 2 stk., skåret i kvartaler;
• oliven - 10-15 stk., skåret i halvdelen;
• enhver revet hård ost - 100 g.

Gå derefter tilbage til testen - den skal rulles i en cirkel og drys med olivenolie. Opdel cirklen visuelt i halvdelen. På den ene halvdel er alle de tilberedte ingredienser til pizza-toppings anbragt. Madlavning med kylling, tomater og svampe slutter ikke der, fordi du er nødt til at gøre den lukket. For at gøre dette skal du tage og dække delen med den frie halvdel af dejen og knib kanterne. På de resulterende øverste dele af dejen foretages snit og børstes med et slået æg. Et sådant produkt skal bages i ca. 30 minutter ved en temperatur på 220 grader.

En opskrift på lækker pizza med kogt kylling, svampe og ost.

Lækker pizza, hvis opskrift med kylling, svampe og ost præsenteres nedenfor, kan fremstilles uden tomatsaus. Denne skål er pikant med nogle fyldende ingredienser, nemlig ost.

Til testen blandes et halvt kilo mel med 1 tsk. salt og 1 spsk. l. sukker. Fortynd 30 g gær i en separat skål i et glas varmt vand. Kombiner den tørre blanding med den resulterende væske, og tilsæt 2 spsk. l. olivenolie, ælte dejen. Mens det passer, skal du forberede den fyldning, som du har brug for:

• kogt kylling (lår) - 2 stk .;
• friske champignoner - 150 g;
• 2-3 spsk. l. olivenolie;
• to typer ost - cheddar og enhver hård ost - 150 g hver;
• en masse yndlingsgrønne.

For at få en lækker pizza med kogt kylling og svampe, skal kødet bringes i beredskab i saltet vand med gulerødder (1 stk.) Og løg (1 stk.). Derefter får den en mere pikant smag og vil ikke være frisk. Når det er kogt, skal du fjerne det fra bouillon, lad det køle af og adskille fra knoglen, skåret i portioner. Skræl svampe, skåret i skiver og stek i olie. Læg svampe, stykker kød, hakkede greener og to typer ost revet på basen. Send til ovnen på samme tid som i den forrige opskrift.

Pizza med kylling, svampe, ananas og basilikum: en trinvis opskrift

Pizza med kylling og frisk svamp, ananas og basilikum i henhold til den trinvise opskrift, der er beskrevet nedenfor, vil glæde enhver med sin pikante smag. Til det grundlæggende skal du tage en testopskrift, der gentagne gange er testet af dig. Til fyldningen har du brug for:

• kyllinglår - 3 stk .;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• basilikum - 2-3 grene;
• 7 kopper dåse ananas;
• friske store champignoner - 4 stk .;
• parmesan og mozzarella - 100 g hver

Stadier af madlavning:

1. Start med kød for at tilberede en sådan pizza-toppings med kylling, ost, ananas og svampe i kombination med basilikum. Skræl det og kog det i saltvand, indtil det er mørt, afkølet og adskilt fra knoglen, skåret i portioner.
2. Steg champignonerne i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.
3. Smør pizzabunnen med ketchup.
4. Læg mozzarellaosten i tynde skiver i hele dejen, pres den let.
5. Læg derefter et lag svampe og tilberedt kød ud.
6. Læg ananasringene ovenpå og drys hakket basilikum over.
7. Dæk med revet parmesan.
8. Send til ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.

Som du kan se, er denne pizzaopskrift med kylling, ananas og svampe enkel. Se på billedet, hvad der skal være resultatet:

Muligheder for pizza med svampe, røget eller stegt kylling

Du kan vælge som basis enhver favorit dej til en sådan skål. Men du kan diversificere skålen ved at anvende forskellige typer fyld. Hvis vi taler om, hvordan man laver en lækker pizza med kylling og svampe, hvor nøjagtigt disse komponenter er vigtigste, kan du diversificere fyldet ved at tilføje andre ingredienser. Overvej nogle muligheder for dette skålindhold.

Se på billedet af en sådan appetitlig pizza med stegt kylling og svampe.

Fadet bliver meget krydret, hvis du bruger røget kyllingekød. Du kan tage dit foretrukne røget kød (lår, bryst), som skal opdeles i fibre eller skæres i små strimler. Det omtrentlige antal røget kød pr. Fad er 200 g. Steg champignonerne (150 g) efter rengøring og skiver i skiver i en tør stekepande for at give fugtighed mulighed for at slippe ud. Skær 2 store tomater i ringe, riv hård ost (100 g) på et rivejern. Læg svampe, kød, tomater på basen og dæk alt med ost. Denne pizza med røget kylling og frisk svamp er meget velsmagende med en krydret eftersmag.

Pizza med kylling, syltede svampe og oliven

Pizza og syltede svampe vil også have en god effekt på velsmagelsen.

For at forberede dig:

• kogt kylling (150 g),
• syltede champignoner (100 g),
• oliven - (10-15 stk.),
• 100 g forarbejdet og 100 g hård ost,
• 1 stor tomat.

Ingredienser er lagt ud på basis af pizza, startende med kød, svampe, derefter oliven og tomater, ovenpå - to typer ost (revet). For pizza tilberedt med kylling og syltede svampe er rækkefølgen af ​​lægning af hovedkomponenterne meget vigtig. Champignons i tilberedningsprocessen lader deres juice blødgøre kødet, hvilket giver det en unik smag.

Andre tynde pizzaopskrifter med kylling og svampe

Ananas - dette er den komponent, der oftest bruges i kombination med kyllingekød, da de sammen giver meget interessante smagsnotater. Vi har allerede nævnt opskrifter, der bruger en sådan ingrediens i en pizzafyldning. Her er nogle flere muligheder:

Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• 150 g kyllingebryst
• 100 g champignoner (friske),
• tomat,
• løg - 1 stk.,
• 100 g dåse ananas
• ost - 150 g
• greener - 1 lille flok.

Forberedelsen af ​​en sådan fyldning til pizza med kylling, svampe, svampe og ananas begynder med tilberedningen af ​​kød, der koges og skæres i skiver. Svampe kan ikke varmebehandles, de hugges i lag. Løgen skæres i halve ringe og koges med kogende vand i flere minutter (for at fjerne bitterhed og en bestemt stærk lugt fra det). Hermetisk ananas kastes i et dørslag for at tillade overskydende glasvæske. De færdige ingredienser til fyldet anbringes på en base smurt med mayonnaise eller en hvilken som helst sauce. Finhakket finhakket greener og revet hård ost er lagt ovenpå.

Prøv at tilberede en variant af tynd pizza med kylling, ananas og svampe, hvis påfyldningsopskrift læses nedenfor. 150 og 100 g kød og svampe skal stegt i en gryde. Én løg skæres i halve ringe, gennemvædet i varmt vand og syltes i sojasovs. Ananas er taget dåse ringe, væsken smelter sammen fra dem. Den omtrentlige mængde af dette produkt er 100 g. Kylling, svampe lægges på bunden, løg og ananasringe ovenpå. Vælg ost efter smag, men det er bedre, hvis det er parmesan, revet på et fint rivejern.

Uanset hvilken opskrift på hjemmelavet lækker pizza med kylling og svampe, du vælger, skal du huske, at meget afhænger af smagen på osten, du har købt. Fadet viser sig at være meget pikant, hvis du tilsætter blå ost i den, opdelt i portioner. Enhver pizza skal bages ved en temperatur på 200 grader i højst 25 minutter.