Koldsaltet russula opskrift

Russula - en af ​​de mest almindelige svampe. De vokser i løvfrugt, nåletræ eller blandet skov i hele sommer-efterårssæsonen. Opskriften på saltet russula er let at tilberede og kræver minimal tid. Og hvor lækre de er med kogte kartofler, løg og urter!

Der er flere måder at salte russula om vinteren. En af dem er den kolde måde. Det adskiller sig fra andre ved, at svampene ældes på et køligt sted i ti dage.

Du kan gøre dig bekendt med opskriften på, hvordan man salter Russula på en kold måde på denne side. I henhold til denne opskrift kan du også lave svampe og spændinger.

Sådan saltes Russula til vinteren: ingredienser til opskriften

For at salte russula recept på en kold måde, har du brug for følgende ingredienser:

• 500 g russula
• 3 fed hvidløg
• 3 blade af solbær
• 3 blade kirsebær
• 2 dild paraplyer
• salt efter smag

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter + 10 dage til aldring.

Portioner pr. Container: 500 ml

Opskriften på saltning af Russula på en kold måde

1. At sortere svampe, for at fjerne affald. Før madlavning skal russula fjernes fra hattene.

2. Læg i en stor gryde og hæld koldt vand. Sæt ild til, kog op, kog over moderat varme i 15 minutter.

3. Fold et dørslag i, skyl under en strøm af koldt vand. Fold igen i en gryde, hæld vand. Sæt ild til, kog op, kog over moderat varme i 1 time. Kasser i et dørslag.

4. Skræl og hak hvidløg.

5. Læg svampen i en beholder efter opskriften til fremstilling af saltet russula, hæld hvert lag, salt og skift bladene af rips og kirsebær, hvidløg og dild.

6. Placer en plade på svampen i henhold til diameteren på beholderen.

7. Sæt undertrykkelse.

8. Dæk med gasbind eller klud og bind. Blødlægges et køligt sted i 10 dage. Opbevares også på et køligt sted.