Svampeopskrifter i tomatsauce

Svampe kogt i tomatsaus er en fremragende alsidig ret, der supplerer kød, fisk, grøntsager, korn og pasta. Madlavning er enkel, uden at spilde tid og uden visse kulinariske færdigheder. Resultatet vil overgå alle dine forventninger: skålen diversificerer perfekt hverdagens bord og er sikker på at appellere til alle husholdninger.

Hvordan man laver svampe i tomatsaus og behager dit hjem med en skål vil blive beskrevet i de foreslåede trinvise opskrifter. Frugtlegemer mættet med tomatsovs efterlader ingen ligeglade. I madlavning kan du bruge champignon eller østers svampe, som ikke kræver yderligere varmebehandling samt vilde svampe. Den anden mulighed er dog lidt længere, da sådanne frugtlegemer ikke blot skal rengøres, men også koge i 20-40 minutter. afhængigt af spiselighed.

Svampe i tomatsaus med grøntsager

Opskriften på svampe i tomatsauce med grøntsager ligner noget opskriften på grøntsagsstuing. Denne skål kan serveres som en hovedret eller som en sideskål til kartofler eller ris.

• 700 ml tomatsauce;
• 70 ml røg (godt kogt bouillon);
• 50 g smør;
• 3 løghoveder;
• 400 g svampe;
• 2 sød peber;
• 2 gulerødder;
• 100 g dåse bønner i sin juice;
• 2 fed hvidløg;
• Persille;
• Vegetabilsk olie;
• 5 g estragon;
• 50 g spinat;
• Salt.

Svampe i tomatsauce med løg og italienske urter

Svampe kogt i tomatsauce med løg vil bestemt besætte et værdigt sted på dit bord. En sådan lækker sideskål er perfekt til kød- eller fiskeretter, spaghetti eller kogte kartofler.

• 700 g svampe;
• 500 ml tomatsaft;
• 4 løg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• Salt, formalet sort peber - efter smag;
• 1 tsk Italienske urter.

En trinvis opskrift med et foto af madlavning af svampe i tomatsaus er beskrevet i trin, og den færdige parabol er designet til 5 portioner.

1. Skræl frugtlegemer, vask og om nødvendigt - kog.
2. Skær i strimler og stek halvdelen af ​​den vegetabilske olie, indtil den er brun.
3. Skræl løg, skyl, skåret i halve ringe.
4. I den anden halvdel af olien steges grøntsagen indtil en behagelig gylden farve.
5. Kombiner de stegte ingredienser, salt efter smag, peber, hæld tomatsaft og lad det småkoke i 20 minutter. over minimal varme.
6. Om 5 minutterHæld italienske urter, indtil de stewing, rør. Efter at skålen er blevet tilført i 10 minutter. Server til bordet.

Svampe marineret med tomatsaus i en langsom komfur

En lækker forretter til festmåltider er svampe marineret i tomatsaus. Hvis dit køkken har en crock-pot, skal du bruge køkkenudstyr.

• 1 kg kogt skov svampe, købte østers svampe eller champignoner;
• 500 g løg;
• 300 ml tomatsauce;
• Solsikkeolie;
• Salt efter smag;
• 1,5 tsk hver formalet sort peber og tørret hvidløg;
• 1 spsk. l. 9% eddike;
• 3 ærter med krydderier;
• 2 blade laurbær.

1. Tænd langsom komfur, indstil programmet "Frying", og indstil 30 minutter.
2. Hell olie i skålen, ca. 1 cm høj, tilsæt løgne, skåret i kvartaler.
3. Steg med låg åbent i 10 minutter, hæld de kogte frugtlegemer, der er skåret i strimler, og stek indtil programmets afslutning, undertiden blander indholdet af multikogeren.
4. Tilsæt salt efter smag, krydderier og formalet peber, hvidløg og hæld saucen i.
5. Omrør, kog i enhver tilstand, skift til programmet "Suppe" eller "Madlavning" og kog i 60 minutter.
6. Om 10 minutter inden programmets afslutning skal du indtaste laurbærbladet, hæld eddike i, bland.
7. Efter signalet sættes i små dybe skåle og server. Læg resten i krukker, luk med plastik låg, og sæt den i køleskabet efter fuldstændig afkøling.

Forretter med svampe, syltede til vinteren i tomatsaus

En forretter med svampe syltede til vinteren i tomatsaus vil ikke vare længe. En sådan original skål, der ikke er smadret med smag, går altid af med et smell! Under et fyrti-graders glas til enhver lejlighed.

• 3 kg svampe;
• 400 ml "Krasnodar sauce";
• 100 ml solsikkeraffineret olie;
• 600 g løg;
• 500 g gulerødder;
• 200 ml vand;
• Salt efter smag;
• 2 spsk. l. sukker (uden bakke);
• 7 ærter med sort og krydderier;
• 5 lag laurbær.

For større bekvemmelighed, for begyndere, er opskriften på vintersvampe i tomatsaus opdelt i faser.

1. Efter rengøring koges skovfrugtlegemer i 20-30 minutter. i saltet vand (ingen svampe til kogning).
2. Læg i en sigte eller på et trådstativ, lad det løbe ud og vend derefter tilbage til en tom og ren gryde.
3. Fortynd saucen med vand, tilsæt vegetabilsk olie og hæld svampe.
4. Kog i 10 minutter. over medium varme, tilsæt skrælede og revne gulerødder, bland og kog i 10 minutter.
5. Hell skrællet og hakket løg i ringe, tilsæt sukker, tilsæt salt efter smag, bland.
6. Kog over svag varme i 40 minutter, hæld de resterende krydderier i, og lad blandingen simre over lav varme i 15 minutter med låg åbent.
7. Hæld i krukker, rull op, vend om og dæk med et tæppe.
8. Vent til emnet køler helt ned, og tag det til kælderen.

Sådan tilberedes dåse champignon appetitvækker i tomatsaus

Svampe, konserves til vinteren i tomatsaus - en appetitlig snack og en udsøgt delikatesse til festlige festmåltider.

• 2 kg champignoner;
• 1 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. sukker;
• 250 ml tomatpuré;
• 100 ml vand;
• Vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. 9% eddike;
• 3 nelliker og krydderier.

Hvordan laver man dåse champignoner i tomatsaus?

1. Skær champignonerne i store stykker, læg olie i og stek, indtil de er brune.
2. Fortynd pastaen med vand, tilsæt salt og sukker, alle krydderier (undtagen eddike), hæld svampe og lad det koge i 20 minutter.
3. Hæld eddike i, bland, sæt i krukker, dæk med låg og opkølet efter afkøling.

Svampe stuet med svinekød i tomatsaus

Svampe stegt i tomatsauce med svinekød - en lækker lækker og tilfredsstillende ret.

• 500 g svinekød;
• 400 g champignoner;
• 4 løg;
• 1 gulerod;
• 100 ml vand;
• 200 ml tomatsauce;
• 1 tsk krydderier til kød;
• Salt, vegetabilsk olie.

1. Kødet skæres i terninger, drysses med krydderier og salt, blandes og lades stå i 30 minutter.
2. Svampe og grøntsager skrælles og skæres: svampe og gulerødder med sugerør, løg i halve ringe.
3. Svinekød stegt i en gryde i 10 minutter, hæld 2 spsk. l. olie.
4. Svampe tilsættes og stegt med kød i 10 minutter.
5. Introducerede løg og gulerødder, stegt indtil de er bløde under konstant omrøring.
6. Saucen fortyndes med vand, hældes i kød og svampe, stuet i 10 minutter.
7. Kommer i smag, lades gryderet på svag varme i yderligere 20-25 minutter.