Svampesalater med stegte honningssvampe
Den bedste mulighed for at overraske og glæde familiemedlemmer såvel som gæster er at forberede en lækker salat med stegt honningsvampe. Sådanne retter tilberedes ganske enkelt, også uden professionelle færdigheder.
De tilbudte opskrifter på salater med ristet honningsvamp blev værdsat af mange husmødre. En sådan skål kan med rette kaldes en favorit på det festlige bord og diversificere endda familiens daglige menu med den. Det er værd at sige, at i salater bruger de ikke kun friske og frosne svampe, men også syltede, hvilket vil gøre skålen mere velsmagende. Til metthed tilsætter salater kartofler, kylling, skinke, grøntsager og ris. Derfor kan hovedretten til en fuld middag fra en almindelig salat komme ud.
indhold
Salat med stegte svampe svampe og løg
Salat med stegte svampe og løg betragtes som den nemmeste mulighed. Det er forberedt til enhver lejlighed - et festbord, en hverdagssnak og en rolig familiemiddag.
- 1 kg friske svampe;
- 4 løg;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- Salt og formalet sort peber - efter smag;
- 200 ml mayonnaise;
- 5 kogte æg;
- 2 pickles;
- 3 spsk. l. hakkede greener af dild og persille.
Opskriften på en salat med stegte honningssvampe med et trinvis foto hjælper dig med at udføre alle trin korrekt.
Efter den indledende rengøring koges svampe i saltet vand i 20 minutter. og smid det i et dørslag.
Vi skyller med koldt vand, lad det renne af og læg det ud i et tyndt lag på et køkkenhåndklæde.
Mens overskydende væske forlader svampene, skal du løg løven og skæres i tykke halvringe.
Vi spreder den i en stegepande opvarmet med olie og steg, indtil den er lyserød i farven og undgår at brænde.
Skær svampe i skiver, stek i olie, indtil de er gyldenbrune, overfør den slidsede ske til et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt.
I en dyb skål blandes svampe, løg, terninger, pickles, æg, dild og persille.
Tilsæt og peber efter smag, hæld mayonnaisen, bland grundigt og læg i en salatskål.
Drys oven på en svampesalat med en lille mængde hakkede greener til dekoration og læg et par ristede honningsvampe.
Salat med stegte honningssvampe, majs og kyllingebryst
Salat lavet med stegte honningssvampe og kyllingebryst er mør og saftig i smagen. Kød i kombination med stegt frugtlegemer vil kun berige fadens mætning og gøre det mere nærende og højt kalorieindhold.
- 700 g honningsvampe;
- 1 kyllingebryst;
- 1 gulerod og løg;
- 5 kogte æg;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- 1 frisk agurk;
- 200 g dåse majs;
- 1 flok grønne løg;
- Rømme eller mayonnaise til dressing;
- Salt efter smag;
- 3 spsk. l. eddike + 2 spsk. l. vand + 1 spsk. l. Sukker - til pickling.
Salat med stegte honningssvampe og kylling skal tilberedes i trin.
- Efter rengøring koges svampe i saltet vand i 20 minutter, drænes, skylles og drænes, læg i et dørslag.
- Skrell gulerødderne, skåret i terninger og stek i olie, indtil de er bløde, vælg med en spaltesked uden olie og læg i en dyb skål.
- Steg champignonerne i olie, indtil de er gyldenbrune, vælg med en slidset ske og læg den ud til gulerødderne.
- Mens honning-agarics er stegt, bør syltede løg, der er skåret i halve ringe, syltede. For at gøre dette, bland eddike, vand og sukker, bland godt, hæld løg på dem og lad det stå i 20 minutter.
- Kog kyllingebrystet, indtil det er mørt med tilsætning af laurbærblad og krydderier, lad det afkøle i bouillon og skær det derefter i strimler.
- Bland svampe, gulerødder, kød, syltede løg, majs, julienne frisk agurk og æg i en skål.
- Salt, hæld creme fraiche eller mayonnaise, bland og læg i en smuk salatskål.
- Drys en champignonsalat ovenpå til dekoration med hakket grøn løg og server.
Puff salat med stegte honningssvampe, skinke og tørrede abrikoser
Hvis du vil overraske dine venner, skal du tilberede en skivesalat med stegte honningssvampe, tørrede abrikoser og skinke. I stedet for frisk er det bedre at tage syltede svampe - dette vil give skålen en særlig raffinement.
- 500 g syltede svampe;
- 300 g skinke;
- 200 g tørrede abrikoser;
- 2 løg;
- 6 kogte æg;
- Mayonnaise - til dressing;
- Smør - til stegning.
Salat kogt med stegt svampe svampe, skinke og tørrede abrikoser vil være en fremragende dekoration af det festlige bord.
- Vi vasker de syltede svampe, skærer i skiver og spreder i en forvarmet gryde med smør, hvor vi steger indtil de er gyldenbrune.
- Hæld tørrede abrikoser med kogende vand, og lad det stå i 20-30 minutter, så det bliver blødt og skåret i terninger.
- Skræl løg, skær det ene hoved i halve ringe og stek i olie, hug det andet i terninger.
- Vi skar skinke og hårdkogte æg i strimler.
- Læg alle ingredienserne i en dyb salatskål og fedt med mayonnaise: først er der et lag honningssvampe og et lag frisk løg.
- Derefter et lag tørrede abrikoser og stegt løg, derefter et lag honningsvampe, et lag æg og et lag skinke.
- Læg et lag æg ovenpå, fedt med mayonnaise og dekorér svampesalaten med hele syltede svampe.
Salat med stegte honningssvampe, kartofler og røget kylling
En salat lavet med ristet honningsvampe og kartofler er bestemt ikke for dem, der vil tabe sig. En parabol med højt kalorieindhold vil glæde alle med sin smag og give styrke til hele dagen.
- 700 g kogt honningsvampe;
- 400 g kogte kartofler;
- 2 gulerødder;
- 500 g røget bryst;
- 1 rødløg;
- mayonnaise;
- 5 kogte æg;
- Vegetabilsk olie - til stegning;
- 300 g dåse majs;
- 100 g tyttebær;
- 1 flok grøn dild;
- Salt efter smag.
- Skræl og slib alle ingredienser: svampe, kartofler, kyllingebryst og terninger æg.
- Riv gulerødderne på et koreansk rivejern, skær løgen i terninger og steg alle sammen i olie, indtil de er gyldenbrune.
- Læg svampen i en gryde og stek i olie, indtil den er gyldenbrun.
- Bland svampe, løg, gulerødder, kartofler, røget kød, æg, majs og tranebær i en dyb skål.
- Salt, krydre med mayonnaise, bland og læg i en smuk salatskål.
- Pynt med dild og tyttebær.
Denne salat kan anbringes i en stor skål i lag efter ønske, eller brug madlavningsformer til deling af massen.
