Ostesalatopskrifter

Velsmagende og sund mad er grundlaget for en moderne families diæt. Salat med boller, der indsamles personligt i den nærliggende skov, har en udsøgt smag.

Vi tilbyder salatopskrifter med boller og forskellige ekstra ingredienser. Disse retter kan serveres som snacks på et afslappet eller festligt bord. Vælg den rigtige salatopskrift med svampe og skab ægte kulinariske mesterværker. Overrask dine familiemedlemmer med en række snacks og mæt din kost med sunde vitaminer og mineraler. Siden indeholder salatopskrifter med bryster med fotos, der illustrerer mulighederne for at servere færdige retter til bordet.

Velsmagende salat med boller og kylling

For at forberede denne lækre salat med boller og kylling, skal du tage til 6 portioner:

• kyllingekød - 300 g
• syltede svampe - 150 g
• ost - 250 g
• grønne dåse ærter - 100 g,
• creme fraiche - 150 g
• peberrod
• salt
• greens.

Kog kødet i saltet vand med krydderier, skåret i terninger. Riv osten. Finhakkede syltede champignoner. Bland alt sammen, tilsæt grønne ærter, salt, krydre med en blanding af creme fraiche og revet peberrod. Dekorer den færdige salat med urter.

Kyllingesalat med løg

Til 6 portioner salat med løg kræves følgende mængde produkter:

• syltede svampe - 400
• g løg - 150 g
• grønne dåse ærter - 100 g
• mayonnaise - 100 g
• salt
• peber
• greens.

Finhakkede syltede champignoner. Løg snittes. Bland alt sammen, tilsæt ærter, salt, peber, krydre med mayonnaise. Dekorer den færdige salat med urter.

Ostesalat med tomater og æbler

Til 6 portioner salat med svampe med tomater skal du tilberede følgende produkter:

• syltede svampe - 300 g
• æbler - 350 g
• tomater - 100 g
• mayonnaise - 100 g
• 2 æg
• salt
• peber
• Sorte oliven
• selleri
• greens.

Skræl æblerne, skåret i små terninger. Skær tomater i skiver. Terning af syltede svampe. Bland alt sammen, tilsæt salt, peber, hakket selleri, krydre med mayonnaise. Dekorer den færdige salat med urter, oliven og skiver kogt æg.

Salat med syltede svampe (med foto)

I henhold til denne opskrift på salat med syltede svampe til 6 portioner har du brug for:

• syltede svampe - 100 g
• sild - 250 g
• pickles - 150 g
• æbler - 150 g
• løg - 100 g
• gulerødder - 100 g
• 2 æg
• mayonnaise - 100 g
• greens.

Se, hvordan man laver denne syltede salat i en opskrift med et foto, der viser alt i detaljer. Skræl silden og skær den i små stykker. Skrællede æbler, syltede svampe, pickles skåret i små terninger. Mal kogte æg. Hakk løg. Bland alt sammen, krydre med mayonnaise. Dekorer den færdige salat med urter og skiver gulerødder.

Salat med boller og kartofler

ingredienser:

• 4 kogte kartofler
• syltede svampe - 300 g
• creme fraiche - 200 g
• 1 løg
• formalet sort peber
• salt efter smag.

For at tilberede denne salat med bryster og kartofler, skal du vaske svampen i vand, skære kartoflerne i strimler. Hakk løg fint. Tilsæt salt, peber til creme fraiche og krydre den forberedte salat med denne blanding.

Gourmet sort ostesalat

ingredienser:

• Saltede sorte svampe - 300 g
• kogte kartofler - 400 g
• løg - 50 g
• creme fraiche - 250 g
• formalet peber
• saltet.

Denne gourmet-salat med sorte bryster tilberedes på følgende måde: vask champignonerne (meget saltede svampe kan koges i vand), skæres i strimler, hug også kartoflerne, hak løg fint. Bland salt, peber, løg, svampe og (sidste) kartofler i creme fraiche.

Krabbe stikker salat med bryster

ingredienser:

• Syltede svampe - 200 g
• ris - 70 g, 3 æg
• 1 løg
• krabber pinde
• mayonnaise
• greens.

Kog ris og æg, afkøle. Skær æg, svampe, løg og krabbe pinde. Bland alt sammen, krydre med mayonnaise, dekorér med urter.

Kogt salat

ingredienser:

• Kogt kyllingekød - 300 g
• kogt tørret svamp - 150 g
• 2 æg
• håndfuld skrælede valnødder
• mayonnaise - 150 g.

Kogt kylling, kogt tørret svamp, skåret i strimler, protein af hårdkogte æg, hugg, hugg groft. Krydre med mayonnaise blandet med mosekogede æggeblommer. Når du serverer salat med kogte bryster, skal du pynte med greener.

Syltede salat

ingredienser:

• Syltede svampe - 300 g
• 1 æble
• 2 løg
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• grønne områder
• formalet sort peber
• saltet.

Skær svampe i strimler, løg i ringe, og riv æblet på et groft rivejern. Tilsæt krydderier, vegetabilsk olie og bland alt. Læg i en salatskål, læg løgringe ovenpå og drys med finhakket urter.

Bryst og kød salat

ingredienser:

• Kogt oksekød - 200 g
• kogte kartofler - 100 g
• syltede svampe - 200 g
• 4 æg
• konserverede grønne ærter - 100 g
• mayonnaise - 200 g
• creme fraiche - 100 g
• salt
• peber
• sennep
• greens.

Skær kød, kartofler, svampe og hårdkogte æg i strimler. En del af ægene kan overlades til dekoration. Bland mayonnaise med creme fraiche, tilsæt salt, peber og sennep efter smag. Saucen skal være krydret, for efter æltning af svampe, kød, ærter, æg og kartofler i den, vil den blive mere mør. Læg salaten i en skål, dekorér med æg og urter.

Tungesalat med boller

ingredienser:

• Kogt tunge - 250 g
• kogt kyllingefilet - 150 g
• syltede svampe - 200 g
• kogt selleri - 100 g
• mayonnaise - 200 g
• creme fraiche - 100 g
• salt
• peber
• citronsaft.

Skær kogt tunge, kyllingefilet, selleri og svampe i strimler. Bland mayonnaise med creme fraiche, tilsæt citronsaft, salt, peber, hæld blandingen af ​​kogte fødevarer og overfør den forsigtigt til en salatskål.

Syltede ris salat

Til 6 portioner:

• 7 spsk. spiseskefulde syltede eller saltede svampe
• 4 æg
• 1 stor løg
• 5 spsk ris
• mayonnaise - 200 g
• salt
• peber efter smag.

Finsk svampesalat

ingredienser:

• Salt champignon - 500 g
• 1 løg
• fløde - 200 g
• 2 spsk. spiseskefulde citronsaft eller eddike
• 1/2 spsk. spiseskefulde sukker
• frisk malet hvid peber.

Blødgør de salte bryster i vandet. Når saltholdigheden af ​​svampene falder til det ønskede, drænes vandet og skær svampene.Skræl og skær løg og bland med svampe, krydre med krydderier.

Ristet salat

ingredienser:

• Friske bryster - 700 g
• løg - 100 g
• creme fraiche - 200 g
• dild
• saltet.

Vask svampe, stek, skåret i strimler eller terninger, hak løg, hæld creme fra hvilken salt tilsættes, bland alt.

Dekorer salaten med de donerede boller med små svampe og urter.

Frosset salat

ingredienser:

• 6 kogte porcini-svampe
• 4 frosne bryster
• 4 kartofler
• 1 spsk. senneps ske
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2 spsk. skeer med syltede kapers
• 2 spsk. spiseskefulde hakket grøn løg
• 1 spsk. ske eddike
• 1/2 spsk. spiseskefulde sukker
• peber
• saltet.

1. Porcini-svampe og bryster skåret i strimler og bland med små skiver eller terninger af kogte kartofler.
2. Mal vegetabilsk olie med sukker, sennep, eddike, hakkede kapers, løg, peber og salt.
3. Fyld salaten med den frosne pasta med den resulterende pasta, og køl i køleskab.
4. Før servering kan du pynte med greener.

Salat af loafs, ris og asparges

ingredienser:

• 100 g ris
• 100 g brød
• 100 g asparges
• 100 g sød peber
• 150 g æbler
• mayonnaise
• salt
• formalet sort peber.

Kog ris og asparges i en lille mængde vand. Kog svampene indtil de er kogte. Bland ris, aspargeshoveder, svampe, hakket peber og skiver æbler, krydre med mayonnaise, salt og peber.

Salat med loafs, kartofler og pickles

ingredienser:

• 190 g oksekød
• 150 g brød
• 15 ml vegetabilsk olie
• 1 æg
• 150 g kartofler
• 150 g sylteagurke
• 150 g gulerødder
• 100 g grønne ærter
• 35 g æbler
• 40 g mayonnaise
• 15 g creme fraiche
• peber
• greens.

Kog svampene indtil de er kogte. Kartofler, kog gulerødder, steg kød. Stegt kød, kogte kartofler og gulerødder, skrælede svampe, agurker og friske æbler skåret i tynde skiver, tilsæt grønne ærter og bland alt, drys derefter med peber, krydre med creme fraiche og mayonnaise, læg i en salatskål, pynt med stykker kød, æbler, æggekage og greener.

Salat med brød, sød peber og friske æbler

ingredienser:

• 300 g brød
• 120 g sød peber
• 100 g kartofler
• 100 g sylteagurke
• 3 æg
• 50 g gulerødder
• 150 g friske æbler
• 100 g grønne ærter
• 50 g oliven
• 50 g friske agurker
• 100 g friske tomater
• dåse af mayonnaise
• 50 g Sydsaus.

Kog svampene. Kartofler, gulerødder, syltede eller syltede agurker, paprika, æbler, skåret i strimler, bland alt sammen og krydre med mayonnaise og syd sauce. Læg den forberedte masse på salatblade, dekorér med kødskiver, skiver kogt æg, oliven, dåse, frugt, grøn salat, friske æbler, agurker og tomater.

Salat af bacon og hvidkål

ingredienser:

• 160 g hvidkål
• 150 g brød
• 5 g sukker
• 10 ml 3% eddike
• 40 g løg
• 20 g dåse ærter
• 140 g kartofler
• 1 æg
• 5 g greener
• 20 g radise
• 10 g persille.

Til tomatdressing:

• 10 ml vegetabilsk olie
• æggeblomme 1 æg
• 3 ml eddike
• 50 g squash
• 2 g sukker
• salt
• krydderier.

Hakk kål, radise og persille i strimler og pickle hver for sig. Terningskogte kartofler, kombineres med syltede grøntsager, tilsæt grønne ærter og bland. Kog svampene. Når du serverer, skal du lægge salaten i en dias, krydre med salatdressing og pynte med æg og greener.

Salat med syltede svampe, kartofler og tranebær

ingredienser:

• 160 g brød
• 150 g kartofler
• 20 g grønne løg
• 50 g tyttebær
• 25 g salatdressing
• greens.

Kog kartoflerne. Pickled eller saltet svampe, hakkede kogte kartofler i små skiver og finhakket grøn løg, bland og hæld salatdressing over. Serveres drysset med urter og tranebær.

Salat af bryster, kylling og grønne ærter

ingredienser:

• 100 g kylling eller kanin
• 30 g friske eller syltede agurker
• 1 æg
• 40 g kartofler
• 10 g salat
• 20 g mayonnaise
• 10 g creme fraiche
• 5 g Sydsaus
• 25 g syltede svampe
• 50 g grønne ærter
• 5 g grønne løg
• salt
• krydderier.

Kog kyllingekød indtil det er mørt. Skær kogt eller stegt kylling eller kanin i små terninger. Kogte kartofler, syltede svampe, syltede eller friske (sæsonbestemte) agurker, et kogt æg, grønne løg er også finhakket, kombineret med kød, salt, peber, tilsæt mayonnaise, syd sauce og bland.

Pynt med salat, greener, friske tomater, grønne ærter osv.

Salat til vinteren af ​​svampe med tomater

Ingredienserne til tilberedning af denne salat til vinter med bryster er som følger:

• 150 g brød
• 150 g tomater
• 1 radise
• 1 granat af mellemstor størrelse.

For at tilberede en salat til vinteren, skal svampe med tomater først skæres i en tynd strimmel, skræles radisen, hakkes i tynde strimler, vaskes med varmt vand og gennemvædes i koldt vand i 30 minutter. Fold derefter et dørslag, så lad fugtigheden løbe af. Kog svampene. Vælg surt granatæble. Press saften ud af den ene del af kornene, bland den anden del med hakket radise og hakkede svampe, læg i en tallerken og hæld granatæblejuice. Skær rosetter fra løgen, fyld rubinen med nye korn og dekorér salaten.

Ostesalat med gulerødder og løg

ingredienser:

• 200 g brød
• 200 g gulerødder
• 50 g løg
• 500 g radise
• 100 g valnødtskerner.

Vi begynder at tilberede en salat med svampe med gulerødder og løg: skræl radisen af ​​søde sorter og hugg med sugerør, hæld over med kogende vand, læg i koldt vand i 5-7 minutter. Kasser i et dørslag, lad fugt tømme. Kog svampene. Kog gulerødder og riv på et groft rivjern. Løg skåret i halve ringe. Knus valnødtskernerne eller hakk dem, bland med hakket radise og hakkede svampe, læg i en tallerken og server som en let snack med brød.

Salat af brød, kålrabi og selleri

ingredienser:

• 200 g brød
• 200 g gulerødder
• 1 sellerirot
• 100 g kålrabi
• 50 g grønne ærter
• 1 kogt æg
• vegetabilsk olie
• eddike
• formalet sort peber
• syltede asparges
• saltet.

Hakk gulerødder, sellerirød, kålrabikål, tilsæt grønne ærter, bland og mariner let i vegetabilsk olie med eddike, peber og salt. Kog svampene i 5-6 minutter. Alt blandes. Læg den færdige salat i en salatskål, dekorér med æggeskiver.