Stegte champignonparaplyer: opskrifter til vinteren og til hver dag

Paraplyer betragtes som universelle svampe, da du kan tilberede en lang række lækre retter, som dine gæster vil kunne lide. Derudover smager paraplyer meget som kylling, hvilket vil appellere til alle. Den bedste mulighed for en række familiemenuer er stegte paraplyer.

Disse retter er så fantastiske, at hvis du prøver det en gang, vil du tilberede dem ret ofte, så længe paraplyer i skoven vokser.

Vi tilbyder dig at lave mad opskrifter på stegte paraplyer, som ikke kun kan lukkes om vinteren, men også spise hver dag.

Opskriften på stegt champignonparaplyer til vinteren

Denne mulighed for stegt paraplyer til vinteren tilberedes blot med en lille mængde ingredienser.

• Paraplyer - 1 kg;
• Mager olie - 100 ml;
• salt;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Allspice - 5 stk .;
• Lavrushka - 3 stk.

Paraplyer til svampe, stegt til vinteren, tilberedes i flere faser.

At fjerne frugtlegemer fra vægte, til at tørre hatte med en svamp og skåret i terninger.

Varm olie i en gryde og læg de afskårne paraplyer ud.

Stek over medium varme i 40 minutter under et lukket låg, omrør lejlighedsvis for ikke at brænde.

Salt champignonerne, tilsæt malet peber, lavrushka og krydderier, omrør og lad det simre i yderligere 15 minutter.

Anbring de stegte paraplyer i steriliserede krukker, top med olie tilbage i gryden, og luk med plastik låg.

Lad arbejdsemnet køle helt ned og køle i køleskab.

Paraplyer stegt med kartofler til en familiemiddag

Paraplyer stegt med kartofler er perfekte til en familiemiddag. Det kan serveres med en salat med friske grøntsager.

• Paraplyer - 600 g;
• Kartoffel - 7 stk .;
• salt;
• Løg - 4 stk .;
• Smør - 70 g;
• Malet citronpeber - 1 tsk;
• Dild og persille - 1 flok.

Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde terninger.

Læg i en varm gryde, læg en del af smør og steg kartoflerne, indtil de er gyldenbrune, salt og drys med peber.

Skrell paraplyer, skyl under rindende vand og skær i skiver, der er større end kartofler.

Læg i en anden gryde, tilsæt smør og stek, indtil det er kogt, ca. 20 minutter.

Skræl løg, skåret i halve ringe og føj til paraplyerne, stek i yderligere 10 minutter.

Salt svampe, drys med citronpeber og bland godt.

Først placeres kartoflerne på serveringspladerne, læg champignonerne med løg ovenpå og dekorér med hakket persille eller dild.

Paraplyer stegt med løg og creme fraiche

Muligheden for paraplyer stegt med løg og creme giver ikke ligegyldigt din husstand med dens cremede smag.

• Paraplyer - 500 g;
• Løg - 5 stk .;
• Rømme eller creme - 200 ml;
• Smør - 50 g;
• salt;
• Malt sort peber - ½ tsk.

At rengøre paraplyer fra vægte, vaske og afskære ben og skære hatte i flere dele.

Skræl, skyl og hak løg i tynde halvringe.

Smelt smøret i en gryde, læg løg og stek, indtil det er blødt.

Tilsæt svampe til løgen og steg, indtil væsken fordamper fra panden.

Når paraplyerne erhverver en gylden skorpe, salt, drys med peber og hæld creme fraiche eller fløde.

Rør godt, dæk og lad det småkoke i 15 minutter.

Serveres varmt i portionerede retter.

Stegte champignonparaplyer med grøntsager

Opskriften på de stegte svampe af paraplyer med grøntsager er en ret velkendt ret, men meget velsmagende.

• Paraplyer - 700 g;
• Løg - 4 stk .;
• Sød peberfrugt - 5 stk .;
• Gulerødder - 2 stk .;
• Mager olie - til stegning;
• salt;
• Malet sort peber;
• Lavrushka - 3 stk.

I denne udførelsesform skal alle grøntsager og svampe stekes separat og derefter kombineres og stewes, hvilket tillader ingredienserne at give deres smag og aroma til hele skålen.

Skrell paraplyer, aftør med en fugtig køkkensvamp og skær i skiver, stek, indtil den er kogt, ca. 20 minutter.

Skræl løg, skyl, skåret i halve ringe og stek, indtil den er blød.

Skrell gulerødderne, vask, riv på et groft rivejern, stek i olie, indtil de er gyldne.

Skræl bulgarske peber, skåret i nudler og steg også i olie, indtil den er blød.

Bland alle de stegte ingredienser i en dyb gryde, hæld vegetabilsk olie, tilsæt salt, formalet sort peber og lavrushka.

Dæk kasserollen, og lad det simre over lav varme i ca. 10 minutter.

En sådan mager skål med svampe og grøntsager vil være en fremragende afsætningsmulighed for dem, der følger en faste eller en diæt.

Opskrift på småkager stegt med svampe med paraplyer

Patties stegt med svampe med paraplyer appellerer til alle dine pårørende. En sådan elegant fyldning udføres ganske enkelt, men i tærter er den meget velsmagende og duftende.

Du kan tage dejen i henhold til din yndlingsopskrift, eller du kan bruge den foreslåede mulighed.

Til testen:

• mælk (varm) - 500 ml;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt - 1 tsk;
• mel - 6 spsk .;
• smeltet smør - 5 spsk. l.;
• æg - 3 stk .;
• højhastighedsgjær - 1 pose.

Det er fyldet:

• paraplyer - 500 g;
• løg - 2 stk .;
• mager olie;
• saltet.

Til stegning:

• vegetabilsk olie.

Opskriften på svampe med stegte paraplyer er designet til 30-35 tærter, og hvis du har gæster, skal du øge antallet af ingredienser.

Mens æltedejen er egnet, skal du udfylde.

Paraplyer rengøres, vaskes under hanen og skæres i terninger.

Stek i vegetabilsk olie indtil de er møre, indtil al væske er fordampet.

Skræl løg, skåret i terninger og føj til svampe, steg i yderligere 10 minutter, tilsæt salt efter smag.

Ædel den færdige dej igen, skær små stykker, rulle i kugler og rulle ud med en kavlen til en kage.

Læg fylden på dejen, ca. 1 spsk. l., form tærter og læg sømmen ned på en stegepande med olie.

Det er værd at sige, at hvis tærterne er beregnet til stegning og ikke til bagning, skal mel ikke bruges til skæring af dej. Når du steger, begynder melet at brænde, og smøret spises, der vises en sort belægning på tærterne. Til denne mulighed for at tilberede tærter stegt med svampe med paraplyer, skal du bruge vegetabilsk olie: smør bordpladen, hænderne og kavlen.

Steg tærter på begge sider, indtil de er gyldne.