Hvad skal man gøre med olier: præparater til vinteren
Fra gammel tid er champignonpreparater meget populære blandt husmødre, fordi de er en god snack til alkoholiske drikkevarer samt kompletterer med kartofler og kød. Svampe ser godt ud på hverdags- og ferietabeller.
I den russiske region er der en lang række svampe, som er velkendte for elskere af "stille jagt." Fra dem kan du tilberede de mest lækre retter og interessante forberedelser til vinteren. Imidlertid er det mest almindelige smørorm, der vokser hele familier. Er disse svampe velegnede til høst, og hvad kan man gøre med olier til vinteren?
indhold
Hvad kan der gøres med olier til vinteren: pickling svampe
I modsætning til andre typer svampe er oliesvampe perfekt konserverede, marinerede, saltede, stuede, stegte, tørrede og endda frosne. I alle slags emner viser de sig smukke og meget velsmagende, mens deres udseende og vitaminer er bevaret.
Det er vigtigt at huske, at det med enhver metode til høst af olien er nødvendigt at gennemgå primær forarbejdning, nemlig rengøring. Fjern al snavs fra svampene, og fjern den olieagtige klæbrige film fra hver hat. Skyl med rindende vand og lad det tørre på et håndklæde, så glasset er overskydende vand. Dette er især vigtigt, hvis olien skal stegt, stues eller tørres.
Hvad kan du gøre med olier om vinteren for at overraske dine gæster med udsøgte retter? Den mest populære måde, der gør en smørret til en velsmagende snack eller en uafhængig skål, er pickling. Du kan marinere svampe, som du vil, med tilsætning af krydderier og krydderier - efter eget skøn. Måske vil nogen gøre det Koreansk syltede smør eller med hvidløg. Nogen kan lide en smule med smør med grøntsager eller en høst af svampe med tomater og chilipepper. Valget af opskrifter er meget forskelligartet, der er masser at vælge imellem, du skal bare have et ønske.
Syltet smør har altid været betragtet som en original russisk delikatesse. De kan syges med eddike eller med tilsætning af citronsyre, og det er let at gøre. Og hvis du først steger smøret og derefter marinerer, vil det være endnu mere lækkert.
I en tids teknologisk fremgang mangler der hårdt tid til madlavning og konserves. I dette tilfælde opstår spørgsmålet: hvad skal man gøre med olier til vinteren?
Hvad kan du ellers gøre med olier til vinteren?
Du kan huske en enkel, overkommelig og bekvem måde at høste svampe på - fryse. Efter rengøring sendes olien til fryseren til frysning. Undertiden skal du koge eller steke svampe og derefter sende dem til fryseren - dette sparer tid, når du koger allerede optøet smør. Svampe frosset i portioner i vintersæsonen vil være i stand til at diversificere din families menu og give et "sommer" touch.
Hvad skal man ellers gøre med olier om vinteren, undtagen pickling og frysning? Her skal du inkludere al din fantasi og reflektere. Du kan koge svampene og derefter slibe på en blender og stege. Der vil være en vidunderlig fyldning til tærter, pandekager, tartlets. Eller få en god tilføjelse til supper, gryderoller, æggekage og saucer. Desuden vil hakket kød lavet af smør ikke tage meget plads i fryseren.
Olie kan også syges i glasskruer eller en trætønde.Derefter, i vinterkulden, vil sådan en forberedelse krydret med vegetabilsk olie og løgringe glæde dit hjem og gæster med sin pikante aroma. Gaflerne strækker sig ufrivilligt kun efter, at olierne nyder deres smag.
Som du kan se, er der mange måder at behandle disse svampe på - for enhver smag. Prøv, eksperimentér og glæd dit hjem med lækre smørretter.
