Vinterkaviar: opskrifter på lækre snacks

Den mest lækre og næringsrige forberedelse til vinteren er kaviar fra bryster. Denne skål hjælper om vinteren med ikke kun at diversificere familiens daglige menu, men også til at dekorere feriestedet med dets tilstedeværelse. Mange husmødre bruger kaviar til udfyldning af pizza, du kan simpelthen sprede den på brød eller tjene som en sideskål til enhver hovedret.

Der er mange opskrifter på at fremstille kaviar fra bryster til vinteren, men de mest interessante findes i denne artikel. Kaviar kan fremstilles af friske svampe, saltes, syltede og endda frosne. En række grøntsager kan være yderligere ingredienser i svampekaviar. Glem dog ikke krydderier og krydderier, der laver deres egne unikke noter: sukker, dild, persille, formalet peber, paprika osv.

Vi tilbyder 8 opskrifter til tilberedning af kaviar fra bryster til vinteren til forskellige typer: tør, sort og hvid.

En simpel opskrift til at fremstille tør brystkaviar med gulerødder til vinteren

Vinterkaviar, lavet af tørre svampe, vil være en fremragende mulighed for at organisere en hurtig snack. Derudover kan denne kaviar fyldes med en række dejprodukter, herunder tærter og tærter.

• Gennemblødt og kogt bryster - 3 kg;
• Gulerødder - 500 g;
• Løg - 700 g;
• salt;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Vegetabilsk olie - 200 ml;
• Eddike 9% - 7 spsk. l.

Opskriften på kaviar til vinteren fra tørre bryster kan udføres i trin ved hjælp af den detaljerede beskrivelse.

Sådan tilberedes kaviar fra sorte svampe til vinteren: en opskrift til konservering af svampe

Kaviar lavet af sorte svampe til vinteren vil overraske dine kære og gæster med sin fantastiske smag.

Det kan serveres ved det festlige bord som en uafhængig skål.

• Blødgøres svampe - 2 kg;
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk .;
• Løg - 500 g;
• Hvidløg - 5 nelliker;
• salt;
• En blanding af formalet peberfrugter - 1 tsk;
• Ketchup med hvidløg - 4 spsk. l.

Svampekaviar fra sorte svampe til vinteren tilberedes ganske enkelt, hvis du bruger dens trinvise beskrivelse.

1. Kog svampene i saltet vand i 30 minutter for at fjerne bitterheden fuldstændigt, mens du konstant fjerner skum fra overfladen.
2. Fold på en sigte og lad det dræbe vand fuldstændigt.
3. Mal champignonerne gennem en kødslibemaskine til en homogen masse eller brug en blender for at reducere kornetheden.
4. Hell olie i en dyb gryde og tilsæt svampemasse.
5. Dæmm under konstant omrøring med en træspatel i cirka 30 minutter over lav varme.
6. Steg hakkede løg og hvidløg i en anden gryde indtil de er gyldne.
7. Introducer i svampen, tilsæt ketchup og bland godt.
8. Kog op over svag varme i 20-25 minutter, omrør regelmæssigt fra massebrændingen.
9. Læg sterile krukker i, og luk med stramme nylonhætter.
10. Efter afkøling ved stuetemperatur tages konserveringen i kælderen.

Hvordan man fremstiller kaviar fra hvide svampe til vinteren: en trinvis opskrift

Kaviar fra hvide bryster til vinteren er meget lettere at tilberede end fra sort, fordi disse frugtsorter ikke blødgør i lang tid. Derudover kan de ikke koges, da de praktisk talt ikke har nogen bitterhed.

• Gennemblødt champignon - 3 kg;
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk .;
• Eddike 6% - 150 ml;
• salt;
• Sort og hvid peber pulver - 1 tsk;
• Paprika - 1 tsk;
• Løg og gulerødder - 600 g hver;
• Hvidløg - 7-9 nelliker;
• Dillgrøntsager - 1 flok.

Hvordan man laver kaviar fra svampe til vinteren, kan man lære af en trinvis opskrift.

1. Efter blødgøring vaskes svampene og presses lidt for hånd.
2. Spred på en sigte, og giv tid til fuldstændig dræning.
3. Før en kødkværn, spred i en gryde med opvarmet olie og steg i 30 minutter.
4. Skræl grøntsagerne, hak dem i terninger og steg dem i en anden gryde, indtil de er gyldne.
5. Slib det med en kødkværn, tilsæt den til svampen, tilsæt hakkede urter, paprika, en blanding af formalet peberfrugt og tilsæt efter smag.
6. Rør om, lad det simre i 30 minutter og hæld eddike i kaviar.
7. Fortsæt med at putre i 15 minutter og dispensere i steriliserede krukker.
8. Dæk med låg, læg i en gryde med varmt vand, hvor bunden ligger et køkkenhåndklæde (så bankerne ikke sprænger). Steriliser æg i 20 minutter.
9. Rul op, vend om og dæk med et tæppe, indtil det er helt afkølet. Tag derefter til et køligt rum eller køleskab. Opbevar det tomme i højst 6 måneder. ved en temperatur på + 10 ° C.

Hvordan man laver lækker rå kaviar til vinteren

Rå kaviar tilberedt til vinteren er en ekstremt velsmagende forret til enhver lejlighed.

Hvis du har en sådan kaviar i dine skraldespande, kan du antage, at du har mulighed for hurtigt at tilberede frokost eller middag. Det laver en lækker suppe, med den kan du stege kartofler eller gryderetskød.

• Gennemblødt bryster - 3 kg;
• Vegetabilsk olie - 2 spsk .;
• Hvidløg - 10 nelliker;
• Salt efter smag;
• Sukker - ½ spsk. l.;
• Eddike 9% - 40 ml;
• Løg - 1 kg;
• Sort peber - 10 kerner;
• Bugtblad - 4 stk.

Sådan tilberedes lækker kaviar fra bryster til vinteren viser en trinvis beskrivelse af opskriften.

1. De gennemblødte bryster vaskes med koldt vand og knuses gennem en kødslibemaskine 2 gange for at reducere kornstørrelsen.
2. Skræl løg, skåret i halve ringe og stek i olie, indtil den er gyldenbrun.
3. Stegt løg males med en blender eller kødslibemaskine og kombineres med svampe.
4. Spred massen i en dyb gryde, hæld olie og begynder at simre over svag varme.
5. Efter at have slukket i 30 minutter, tilsættes salt efter smag og sukker, blandes og lad det simre i yderligere 20 minutter.
6. Hæld eddike, tilsæt hakket hvidløg, laurbærblade og sort peber kerner, bland og gryder i 10 minutter.
7. De er lagt i glasskruer med en kapacitet på 0,5 l og sat til sterilisering i 20 minutter.
8. Rulles sammen, fik lov til at afkøle og udføres i et køligt rum.

Sådan tilberedes saltet kaviar med løg og gulerødder til vinteren

Kaviar, tilberedt til vinteren fra saltede svampe, hjælper enhver kulinarisk specialist med at overraske en lækker snack af hans familie og venner.

• Saltede bryster - 1 kg;
• Olivenolie - 100 ml;
• Løg og gulerødder - 2 stk .;
• Persille - 1 flok.

En opskrift med en detaljeret beskrivelse hjælper dig med at se, hvordan man koger kaviar fra bryster til vinteren.

1. Blødgør de salte muffins i 2 timer, skift vandet 3 gange, så overskydende salt er væk.
2. Slib gennem en kødslibemaskine og læg i en gryde med opvarmet olivenolie.
3. Stek i 15 minutter over medium varme og læg dem til side.
4. Vi renser løg og gulerødder, slib med en kødslibemaskine og steg i olie, indtil den er kogt.
5. Kombiner med svampe, lad det simre i 20 minutter og tilsæt hakket persille.
6. Bland grundigt og fordel til steriliserede krukker.
7. Efter afkøling kan kaviar fra saltede svampe spises med det samme, eller du kan lægge den i køleskab til opbevaring.

En simpel opskrift på gennemvædet svampekaviar

En simpel opskrift på at forberede kaviar fra bryster til vinteren hjælper nybegynder husmødre med at berige deres kulinariske oplevelse.

En sådan forretter kan ganske enkelt tilberedes til en familiemiddag, eller du kan lave en forberedelse til vinteren.

• Gennemblødt bryster - 2 kg;
• Løg - 1 kg;
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk .;
• Salt efter smag;
• Malet sort og rød peber - ½ tsk hver.

1. Kog svampene i 20 minutter i saltet vand, skyl og tøm.
2. Mens de tømmes, skræl løg, skær den i halve ringe og stek over medium varme, indtil den er blød, for ikke at brænde.
3. Kombiner svampe og løg, slib gennem en kødslibemaskine og læg den på en varm stegepande.
4. Larm i 5 minutter og tilsæt vegetabilsk olie.
5. Fortsæt med at stege i 20 minutter, tilsæt salt, tilsæt malet sort og rød peber.
6. Rør om, stek i 20 minutter over svag varme, mens massen omrøres konstant.
7. Anbring i steriliserede krukker, rull op og dæk med en gammel plaid, indtil den er helt afkølet.
8. Køleskab og opbevares i højst 3 måneder, selvom en sådan lækker kaviar vil blive spist meget tidligere.

Svampkaviar fra grøntsager med grøntsager

Opskriften på kaviar fra svampe af svampe om vinteren med tilsætning af grøntsager vil gøre skålen mere mættet og nærende. Selv børn kan spise denne forretter på grund af det store antal sunde grøntsager.

• Blødgøres svampe - 2 kg;
• Gulerødder - 0,5 kg;
• Løg - 1 kg;
• Aubergine - 0,5 kg;
• Hvidløg - 10 nelliker;
• Eddike 9% - 100 ml;
• Vegetabilsk olie - 200 ml;
• Salt efter smag.

Svampekaviar fra boller kan være en god mulighed for vinteren til hurtigt at fodre sultne børn eller lægge en snack på bordet til uventede gæster.

1. Kog svampene i 20 minutter, lad det dræne helt og slib med en kødslibemaskine.
2. Alle grøntsager (undtagen hvidløg) skrælkes, terninger og stegt adskilt fra hinanden, indtil de er mørt i en lille mængde olie.
3. Slib i en kødslibemaskine og kombiner med svampe.
4. Hæld olie i, stek på lav varme i 30 minutter under omrøring konstant, så massen ikke brænder.
5. Tilsæt eddike, hæld i, bland og lad det simre i 20 minutter, og fortsæt konstant med at forstyrre massen.
6. I steriliserede krukker skal du sprede den terninger, hvidløg, hælde kaviaren.
7. Dæk med låg og læg sterilisering i varmt vand.
8. Steriliser i 20 minutter, rull op og lad afkøle ved stuetemperatur.
9. Efter at de har taget den ud i en kølig kælder eller sat den i køleskabet.

Kaviar lavet af bacon med tomatpasta

Opskriften på champignonkaviar til vinteren fra boller med tilsætning af tomatpasta er en usædvanlig og velsmagende snack. Prøv at lave mad og sørg for, at det er det, du har brug for!

• Gennemblødt bryster - 3 kg;
• Tomatpasta - 200 ml;
• Vegetabilsk olie - 1 spsk .;
• Hvidløg - 10 mellemstore nelliker;
• Salt efter smag;
• Eddike 9% - 5 spsk. l.;
• Malt sort peber - 1,5 tsk. uden top.

Hvordan laver du kaviar fra svampe til vinteren på egen hånd for at imponere hjemmet med dine kulinariske evner?

1. Kog de gennemblødte bryster i saltet vand i 30 minutter og læg dem på et trådstativ.
2. Skær i stykker og stek i en tør gryde, indtil væsken fordamper fra dem.
3. Hæld lidt olie i, og fortsæt stegningen i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
4. Slib gennem en kødslibemaskine, læg i en gryde, tilsæt olie og steg i 15 minutter.
5. Tilsæt hakkede hvidløgfedder, tilsæt salt, tilsæt peber og bland.
6. Fortynd tomatpuré 0,5 spsk. kogt vand og hæld i svampemassen.
7. Rør omhyggeligt, og lad det simre over lav varme i 30 minutter under omrøring konstant for at forhindre, at kaviar brænder.
8. Hæld eddike i, bland, og fortsæt med at putre i 15 minutter.
9. Læg kaviar i krukker og luk med stramme nylonhætter.
10. Lad rummet køle af, og tag det derefter ud til et køligt og mørkt rum.